Arsenic, a toxic metalloid, may cause significant public health impact due to its cumulative toxicity upon chronic exposure. Continuous low-level ingestion of arsenic, often through contaminated groundwater or food, leads to gradual accumulation and a spectrum of health effects over time. Long-term arsenic exposure is associated with dermatological lesions (pigmentation changes and keratosis), various cancers (skin, lung, bladder, etc.), cardiovascular disease, neuropathy, diabetes, and other systemic effects, reflecting its classification as a Group 1 human carcinogen. Ayurveda Classics descr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fungal secondary metabolites are valuable sources of natural antioxidants and antimicrobials. This study evaluated the submerged fermentation of Penicillium crustosum OR889307 supplemented with lemon peel as a co-substrate to enhance the production of bioactive compounds. Lemon peel was selected for its phenolic precursors and sustainable availability as an agro-industrial byproduct. Crude extracts, aqueous and organic fractions, and molecular-weight partitions were assessed for antioxidant activity using the DPPH assay and for antimicrobial activity against Escherichia coli, Staphylococcus au
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Heightened consumer awareness of health benefits has propelled nutritionally enhanced cereal products to the forefront of food industry innovation. The present work focused on manufacturing polyphenol-enriched biscuits by incorporating grape seed extract (GSE). The study evaluated different formulations of wheat flour with GSE at addition ratios of 0%, 0.2%, 0.4%, 0.6%, 0.8%, and 1% (w/w). Within the 0.2-0.6% GSE range, significant improvements were observed in dough properties and biscuit quality. Specifically, the dough development time and degree of softening decreased, while the dough stab
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bioactive peptides (BAPs) exhibit a wide range of health-promoting properties, positioning them as key ingredients for the functional food market. This review provides a comprehensive assessment of the BAP landscape, from discovery and production to commercialization and regulation. Conventional and emerging production technologies are critically analyzed, highlighting advancements in enzymatic hydrolysis, microbial fermentation, and physical processing methods like high-pressure and ultrasound-assisted extraction. The multi-tiered validation pipeline, spanning in silico prediction, in vitro s
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Staphylococcus aureus (S. aureus) is a prominent foodborne pathogen that poses a continuous threat to global public health and food safety due to its possession of a variety of toxins and its multidrug resistance. Medium-chain fatty acids (MCFAs), notably lauric acid (LA), exhibit strong antimicrobial properties, but their application is heavily constrained by poor water solubility. In this study, optimized LA emulsions stabilized by chitosan (CS) and polyvinyl alcohol (PVA) were evaluated for their antibacterial activity and detailed mode of action against S. aureus ATCC 6538. The antibacteri
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Jerusalem artichoke flour (JAF) has emerged as a sustainable ingredient with significant prebiotic potential due to its inulin content; however, the relationship between its physicochemical properties and functional stability remains insufficiently understood. This study provides an integrated characterization of JAF to elucidate how particle size distribution, powder flow behavior, molecular structure, and water sorption influence its stability and handling. Granulometric analysis showed that most particles (77%) were within the 355 to 710 μm size range, whereas only 13% were <250 μm. The who
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Processed meat products have traditionally been developed to improve shelf life, microbial safety, and sensory quality; however, recent progress in food technology has expanded their role as potential delivery systems for nutraceuticals. The unique physicochemical characteristics of meat product matrices, including protein gel structure, lipid emulsions, and hydration capacity, offer an effective environment for protecting bioactive compounds during processing, storage, and gastrointestinal digestion. This review article has provided an overview of the major nutraceuticals in meat products. Th
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Erica carnea L. has recently gained attention as a promising natural source of antioxidants suitable for food and beverage applications. This study aimed to obtain an antioxidant-enriched extract by optimizing the key extraction variables. A full factorial design was used to evaluate the effects of ethanol concentration, extraction time, and temperature, followed by validation through multiple antioxidant assays, including DPPH, ABTS, hydroxyl radical scavenging, lipid peroxidation inhibition, and metal chelation. The most efficient extraction was achieved at 30% ethanol, 120 min, and 50 °C, y
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The development of food-grade bio-inks combining 3D printability with bioactive protection is important for personalized nutrition applications. This work presents a quinoa protein isolate-guar gum (QPI-GG) Pickering emulsion system for encapsulating lipophilic bioactives and enabling 3D printing. Particle size, ζ-potential and wettability analyses showed the formation of stable complexes with a unimodal distribution near 200 μm, a ζ-potential of -37.9 mV and intermediate wettability. FTIR, XRD, SEM and CD analyses, together with dynamic interfacial tension, AFM, molecular docking and molecula
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Understanding the behaviour of lipids during digestion of food and formulations can enable more rational design of lipid-based materials to enhance the oral delivery of drugs and nutrients. Traditionally, light microscopy and electron microscopy have been used to 'watch' digestion at the droplet level, while small angle X-ray scattering has more recently given structural insights at the ensemble level, however none of these techniques provide information on local changes in chemical composition of a digesting fat droplet. In this study, we used synchrotron Fourier transform infrared microspect
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the synergistic potential of mulberry leaf extract and Trolox against hydrogen peroxide (H2O2)-induced oxidative stress in SH-SY5Y cells. Cells were treated with the combination for 24 h prior to exposure to 200 µM H2O2. Cell viability was assessed using the MTT assay, while oxidative status was evaluated through measurements of intracellular reactive oxygen species (ROS), malondialdehyde (MDA), and the activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), and glutathione peroxidase (GSH-Px). Sirtuin 1 (SIRT1) and apoptosis-related proteins, including p53, cyclic AM
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Collagen peptides (CPs) possess diverse biological activities, yet their oral efficacy is limited by gastrointestinal degradation and restricted systemic exposure of intact bioactive peptide species. Herein, a stable cholesterol-free nanoliposome system was developed using soybean phospholipids and stigmasterol through high-pressure microfluidization, followed by tangential flow filtration and spray drying to obtain a stable dry formulation. The optimized nanoliposomes exhibited a particle size below 100 nm, high peptide loading, excellent redispersibility, and remarkable physicochemical stabi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polyphenols are structurally diverse plant secondary metabolites with broad biological activities and growing applications across the food, health, and materials sectors. Conventional extraction based on organic solvents (e.g., methanol, ethanol) is often energy-intensive, inefficient, and environmentally burdensome. Ionic liquids (ILs) and deep eutectic solvents (DESs) have therefore emerged as greener alternatives for polyphenol extraction. This review evaluates recent advances in solvent design, extraction performance, and process sustainability. Imidazolium-based ILs frequently achieve hig
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
One way to utilize by-products from fruit production is the extraction of bioactive compounds and their subsequent complexation with appropriate carriers. Consequently, we used chokeberry pomace extract for complexation with plant-based proteins, namely almond, rice, pea, and pumpkin-seed protein matrices, which differ in their composition and protein content. The obtained complexes, as well as the chokeberry pomace extract and protein matrices, were evaluated for the concentration of individual polyphenols, total polyphenols, procyanidins, and antioxidant activity. Color parameters and IR spe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BackgroundInterstitial cystitis (IC), a chronic inflammatory condition of the urinary bladder characterized by pain and difficulties with urination, has limited treatment options. Beta-caryophyllene (BCP) is a sesquiterpene with anti-inflammatory and analgesic properties, but has poor water solubility and limited intestinal absorption which may limit oral bioavailability. Indena Phytosome® is a proprietary food-grade lecithin-based delivery system that optimizes the bioavailability and pharmacokinetic profile of natural phytochemicals like BCP by producing a stable solid dispersion suitable fo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The U. S. Food and Drug Administration has published several types of public regulatory summaries of artificial intelligence-enabled medical devices, including 510(k) summaries, De Novo decision summaries, and premarket approval summaries of safety and effectiveness data. These documents are among the few regulatory texts routinely accessible to clinical institutions, patient advocates, educators, and researchers. Existing empirical audits have documented reporting deficits in areas such as demographic representation, model development details, and clinical validation data. This Perspective dr
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Obesity is now recognized as a chronic, multifactorial, and progressive disease as opposed to mere excess of body weight. It significantly increases the risk of type 2 diabetes, cardiovascular disease, metabolic-associated fatty liver disease, and mental health disorders. 2022 data reveal that nearly 3 billion individuals worldwide were living with either obesity or overweight. Pharmacological therapy has evolved remarkably. Earlier medications targeted primarily the brain's monoaminergic pathways but they were withdrawn due to safety concerns. Currently, six medications (Orlistat, Phentermine
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-muscle-invasive bladder cancer (NMIBC) continues to present substantial management challenges, largely due to its high likelihood of recurrence and the routine need for repeated surgical procedures. Standard approaches, including transurethral resection of bladder tumor (TURBT) followed by intravesical therapies such as Bacillus Calmette Guerin or chemotherapy, are effective for many patients but are often limited by toxicity, procedural burden, and variable durability of response. In this context, the recent Food and Drug Administration approval of Zusduri, an intravesical mitomycin hydro
Редакционная статьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing prevalence of antimicrobial resistance necessitates the development of alternative antimicrobial agents derived from natural sources. This study evaluated the volatile chemical profile and antimicrobial activity of a thymol-containing hydrolate obtained from Thymus vulgaris L. against a panel of 14 clinically and economically relevant microorganisms. Headspace-gas chromatography-mass spectrometry analysis revealed thymol (79.9%) and linalool (17.4%) as the predominant constituents of the hydrolate. Antimicrobial activity was assessed using disc diffusion and broth microdilution
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticide contamination of food and environmental matrices represents a potential risk to human health. This study investigated the toxicological effects of commercial glyphosate and dicamba-based herbicide formulations, individually and in combination, on human intestinal epithelial Caco-2 cells. Cells were exposed to a concentration range of 0.1-10,000 mg/L for 24, 48, and 72 h to determine IC50 values. Subsequent assays were conducted using concentrations based on the lowest IC50 obtained and in the limits established by the Environmental Protection Agency for drinking water. After 48 h of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования