UNLABELLED: Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is a major cause of severe healthcare-associated (HA) infections. Although during the last decade the incidence of HA invasive infections has dropped, the incidence of community-associated MRSA (CA-MRSA) infections has risen among the general population. Moreover, CA-MRSA, livestock-associated MRSA (LA-MRSA) and HA-MRSA (HA-MRSA) can be found in foods intended for human consumption. Several studies from different geographical areas have reported the presence of enterotoxin genes in several MRSA food isolates. Molecular typing studi
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Vegetable intake among children is well below recommended levels. We assessed whether food neophobia and pickiness contribute to low vegetable intake in school-aged girls and if there are distinct predictors for neophobia and pickiness. Children with food neophobia are reluctant to eat new foods whereas picky children resist eating many familiar foods. Design/subjects Participants were 192 7-year-old girls and their parents, recruited for a study of girls' nutrition and development. We examined relationships between food neophobia and pickiness and assessed whether these variables p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Maillard reaction is one of the key pathways for flavor formation during the thermal processing of fermented sausages. This study used a myofibrillar protein-glucose model system mimicking fermented sausages to investigate the effects of Lactiplantibacillus plantarum (LP), Staphylococcus simulans (SS), and their co-culture (LS) on the Maillard reaction and flavor characteristics. Owing to the superior proteolytic and carbohydrate metabolic capacities of L. plantarum, the LP and LS groups exhibited higher free amino acid levels (LP: 107.61 mg/L; LS: 120.69 mg/L), particularly flavor-active
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
IMPORTANCE: Ultraprocessed foods (UPF) contribute to nearly half of energy intake among preschool-aged children in Canada, yet their impact on behavioral and emotional functioning remains underexplored.
OBJECTIVE: To examine the associations between UPF intake at age 3 years and behavioral outcomes at age 5 years.
DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: This cohort study included children with dietary and behavioral data from September 2011 to April 2018 in the CHILD Cohort Study, a prospective Canadian pregnancy cohort. Data analysis was done between February to July 2025.
EXPOSURE: UPF intake
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Objectives. To assess public understanding of ultraprocessed foods (UPFs), support for governmental intervention to address UPF harms, and potential differences in understanding and support by political party. Methods. We partnered with YouGov on a web-based survey of 2000 adults weighted to be nationally representative in the United States to assess awareness and confidence in explaining UPFs, beliefs about UPF harms and UPF companies, responsibility for addressing UPF harms, and support for governmental actions to regulate UPF products and companies. We stratified results by political party.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To address the quality deterioration associated with thermal processing, this study systematically compared the effects of four sterilization treatments-pasteurization (PT), ultra-high temperature (UHT), ultra-high pressure (UHP), and low-voltage electrostatic field (LVEF) on the physicochemical properties, nutritional value, and flavor profile of prune puree. A multi-analytical platform integrating E-nose, E-tongue, GC-MS, and GC-IMS was employed for comprehensive characterization. Results showed that all treatments achieved commercial sterility, but non-thermal methods (UHP, LVEF) outperform
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thermal processing of meat at elevated temperatures induces the generation of heterocyclic aromatic amines of food safety concern, among which 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) predominates. This study explored the impact of five polyphenols (caffeic acid, curcumin, ellagic acid, quercetin, and resveratrol) added at 0.05%, 0.1%, and 0.2% (w/w) on oxidative reactions, precursor availability, PhIP formation, and quality characteristics of chicken meat cooked by pan-frying. Polyphenol incorporation significantly enhanced moisture retention and lowered cooking loss in the sa
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Combination-moderate electric field (MEF) processing successfully increases the iron content of kale by ~ 160 × as compared to untreated kale, but it is unknown whether this kale better delivers iron. It is also not known how combination-MEF treatments impact other nutritionally relevant bioactive kale compounds. This study aimed to (1) determine intestinal delivery of iron from the iron-enriched kale leaf following in vitro digestion and (2) assess ascorbic acid (AA), carotenoid, and α-tocopherol (i.e., vitamin E) concentrations in the combination-MEF treated kale. AA, carotenoids and α-tocop
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The valorization of agro-industrial by-products as sources of bioactive compounds represents a key challenge for sustainable food systems. Previous studies demonstrated that microcapsules containing bioactive peptides derived from brewer's spent grain (BSG) exhibited antioxidant, antihypertensive, antidiabetogenic, and hypoglycemic effects in animal models. However, their application in real food systems remains unexplored. In this study, wheat crackers enriched with microencapsulated bioactive peptides from BSG were developed to evaluate their technological characteristics and post-digestive
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To address the unclear patterns of change in non-volatile metabolites and sensory quality characteristics during the stir-frying of Paeoniae Radix Alba, non-targeted metabolomics, electronic eye, and electronic tongue technologies were employed to comprehensively analyze the component, color, and taste of stir-fried Paeoniae Radix Alba under different stir-frying durations. UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS was utilized to reveal the dynamic changes in metabolites in Paeoniae Radix Alba across different stir-frying durations, and a total of 59 non-volatile metabolites were identified. Among them, 1
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study reports the design and fabrication of a magnetic nanoporous carbon-based recyclable surface-enhanced Raman scattering (SERS) substrate Co/C@Ag/g-C3N4, which can simultaneously achieve SERS detection and visible-light photocatalytic degradation of malachite green (MG). Co/C and g-C3N4 can spontaneously adsorb and concentrate MG near plasmonic nanoparticles, thereby enhancing the SERS response. The substrate exhibited a SERS enhancement factor of approximately 1.3 × 106. The limit of detection (LOD) for MG in aquaculture water, prawn, and tilapia was 8.2 × 10-11 M, 0.08 μg/kg, and 0.0
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, CuO functions as a signaling modulator that precisely regulates the formation and concentration of H2S through the release of Cu2+ under acidic conditions. The mechanism involves the reaction between Cu2+ and S2- to form CuS, which consumes part of the S2- introduced via Na2S. This process effectively modulates the in situ deposition of dark brown Bi2S3 on the surface of TiO2/Bi3+ electrodes. Owing to the well-matched band structures of Bi2S3 and TiO2, the resulting heterojunction exhibits excellent photoelectric performance. The photocurrent intensity of the TiO2/Bi2S3 heteroju
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Developing a ratiometric photoelectrochemical (PEC) aptasensor that can produce cathode-anode dual photocurrent signals is still a great challenge. Herein, we report a novel portable voltage-resolved ratiometric PEC aptasensor for the determination of chloramphenicol (CAP) with a digital multimeter (DMM) and voltage and current signal generator (VCSG) readout. Ru(bpy)32 +-BiOBr heterojunction was employed as the only photoactive material, which is switched between type II and Z - scheme by varying the bias voltage (+0.1/-0.2 V). With the increase of CAP concentration, the PEC signal of type II
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the use of low-acyl gellan gum (LAG) to tailor the rheological, microstructural and printing properties of a plant-based gel ink composed of barley seedling powder and potato puree, with a focus on its applicability in dysphagia-friendly food applications. Increasing LAG concentration (1 %, 2 %, 3 %, 4 %) significantly enhanced apparent viscosity, energy storage modulus (G'), and loss modulus (G″) of the gel, improving its integrity and self-supporting capacity. FT-IR analysis confirmed that no new chemical bond was formed during the formation of gel, and LAG enhanced t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fabricating metal oxide nanoparticles has garnered much attention lately because creating safe chemicals, sustainable materials, economic processes, and renewable resources is becoming increasingly important. This research shows how TiO2 nanoparticles (NPs) could be generated in an ecologically responsible way using waste coconut husk with the help of tender coconut. This extract functions as both a reducing agent and a sealing agent. The investigation of TiO2 NPs exploited ultraviolet (UV), X-ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), and field-emission scanning e
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Inorganic nitrite, derived from the reduction of nitrate in saliva, has recently emerged as a protagonist in nitric oxide ((•)NO) biology as it can be univalently reduced to (•)NO, in the healthy human stomach. Important physiological implications have been attributed to nitrite-derived (•)NO in the gastrointestinal tract, namely modulation of host defense, blood flow, mucus formation and motility. At acidic pH, nitrite generates different nitrogen oxides depending on the local microenvironment (redox status, gastric content, pH, inflammatory conditions), including (•)NO, nitrogen dioxide ((•)
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fifty pupils, aged 18 years, with minor mental handicap have been examined. The aim of the work was to evaluate the levels of magnesium, calcium, zinc and copper in serum and in hair in the examined population, and also the levels of magnesium, calcium, zinc and copper in serum and in hair in the examined population, and also the correlation between supplementation and pupils learning effects, perception and ability of concentration. Supplementation method, kind of preparations and their doses were analyzed and estimated accordingly. Investigations dealt with assessment of magnesium supplement
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Patients with oral and pharyngeal dysphagia have difficulty forming a cohesive bolus and/or transferring food from the mouth into the pharynx and esophagus to initiate the involuntary swallowing process. This may be accompanied by nasopharyngeal regurgitation, aspiration, and a sensation of residual food remaining in the pharynx. Abnormalities affecting the upper esophageal sphincter, pharynx, larynx, or tongue, in isolation or combination, result in oropharyngeal dysphagia affecting either or both transit and airway protection. These issues can be addressed with a combination of management of
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food allergy is a growing public health concern affecting up to 8% of children. The underlying pathophysiology involves a complex interplay of genetic predisposition, microbiome dysbiosis, and environmental factors disrupting epithelial barrier integrity, leading to a spectrum of immune reactions. Diagnosis is a clinical process integrating a detailed patient history with sensitization tests, with the oral food challenge serving as the definitive tool. While strict avoidance and emergency epinephrine form the foundation of management, the paradigm is shifting toward proactive immunomodulatory
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования