When the heterofermentative lactic acid bacterium Weissella cibaria JCM12495 was cultivated anaerobically in medium supplemented with 3-hydroxy-4-methoxycinnamic acid (ferulic acid), all the added ferulic acid was converted to 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid (HMPA, dihydroferulic acid) via reduction of the propenoic acid side chain. Complete conversion to HMPA was achieved within 16 h, even at an initial ferulic acid concentration of 10 mM. Concurrently, the production of typical heterolactic fermentation products, such as lactic acid and ethanol, was suppressed, while acetic acid
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The industrial application of phenolic acids (PAs) is significantly limited by their low solubility and poor bioavailability in lipid-rich systems. Lipophilization via esterification of PAs with lipid matrices offers a promising approach to address these challenges. In this study, an efficient lipase-chemical catalytic method was developed for synthesizing phenolic acid-esterified phosphatidylcholines (PA-EPCs) from PAs and phosphatidylcholine (PC). Three derivatives-caffeic acid-esterified phosphatidylcholines (CA-EPC), ferulic acid-esterified phosphatidylcholines (FA-EPC), and p-hydroxycinna
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The antioxidant activity of ferulic acid (1), iso-ferulic acid (2), coniferyl aldehyde (3), methyl ferulate (4), and ethyl ferulate (5) were investigated using 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) and ferric-reducing antioxidant power (FRAP) assays and autoxidation of triacylglycerols of commercially available sunflower oil (TGSO). The compounds tested for ability to scavenge ABTS radical cations was in the order of ferulic acid > coniferyl aldehyde ≈ iso-ferulic acid > ethyl ferulate ≈ methyl ferulate. The results of the FRAP assay for ferulic acid, iso-ferulic acid,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salicylic acid (SA), which is known as a signal molecule in the induction of defense mechanisms in plants, could be a promising compound for the reduction of stress sensitivity. The aim of the present work was to investigate the distribution of SA in young pea (Pisum sativum L.) seedlings grown from seeds soaked in (3)H-labeled SA solution before sowing, and to study the physiological changes induced by this seed treatment. The most pronounced changes in SA levels occurred in the epicotyl and the seeds. Radioactivity was detected only in the bound form of SA, the majority of which was localize
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pineapple (Ananas comosus (L.) Merr.) from Tac Cau, Vietnam, represents a valuable source of bioactive compounds, particularly in its peel, a traditionally used ethnomedicinal material. This study evaluated the antioxidant and anti-melanogenesis activities of methanol and ethanol extracts from different pineapple parts (peel, leaf, flesh, and stem) and further characterised metabolites in the ethyl acetate peel fraction. Among all samples, the methanolic peel extract exhibited the highest phenolic and flavonoid contents and demonstrated the strongest radical scavenging, reducing power, and tyr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The postharvest quality of yellow-flesh peach is compromised by rapid deterioration, necessitating effective preservation strategies.
OBJECTIVE: This study investigated the efficacy of exogenous melatonin in enhancing the postharvest quality, phenolic compounds, and endogenous melatonin levels in yellow-flesh peaches.
METHODS: Fruits were treated with 0.1 mM melatonin and stored for 28 days at 4°C and 90% relative humidity. Key quality parameters, phenolic profiles, gene expression, and enzyme activities were analyzed.
RESULTS: Melatonin treatment significantly enhanced ascorbic
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The medicinal plant Tribulus terrestris L. (TT) contains antioxidant and pharmacologically active phenolic compounds. However, extraction procedures can greatly affect extract yield, composition and biological activity. This study evaluated how conventional and advanced extraction methods affected TT extracts' phenolic content and antioxidant activity. TT was extracted using maceration, Soxhlet, ultrasound-assisted extraction (UAE) and microwave-assisted extraction (MAE) with ethanol-water solvent systems applied for different extraction times. The extracts were assessed for total phenolic con
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to evaluate the consumer acceptance test, purchase intention, and physicochemical and technological properties of cooked plant-based burgers formulated with sorghum and cowpea protein isolate, compared with a commercial burger (CO). Five formulations were tested: F1 (tannin-free sorghum, 19% protein), F2 (tannin-rich sorghum, 19%), F3 (tannin-free sorghum, 24%), F4 (tannin-rich sorghum, 24%), and CO (commercial hamburger made from soy). No differences were observed between sample F1 and the CO regarding color preference, flavor, texture, and overall impression. Sample F2 was s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fruiting bodies of the fungi Porodaedalea pini (Brot.) Murrill and Phellinus tremulae (Brot.) A. Ames were collected in the Białowieża Forest (Poland). Morphological identification of the collected fruiting bodies was carried out and genetic tests were performed to confirm the identity of the collected specimens. Methanol extracts for biological activity tests were prepared. The methanolic extracts obtained had a plastic consistency, high viscosity and colors from brown to dark brown. The determination of selected elements in Phellinus extracts was performed by X-ray spectrofluorimetry. Therma
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antioxidant-related parameters and anti-inflammatory and antimicrobial activities against Listeria monocytogenes were assessed in eight North East Spain poplar propolis samples. Propolis extracts (PEs) were obtained using 70% ethanol (PEE) and methanol (PME). Yield and total phenol compounds were higher in PEE. Phenolic acids were analyzed by a high-performance liquid chromatograph-diode array detector. Caffeic and ferulic acids were quantified in all PEE and PME. All samples contained p-coumaric acid (quantified in 6 PEE and in 3 PME). Ascorbic acid was detected in all propolis, but mainly qu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Amycolatopsis sp. ATCC 39116 catabolizes ferulic acid by the non-oxidative deacetylation and β-oxidation pathways to produce vanillin and vanillic acid, respectively. In submerged culture, vanillin productivity decreased more than 8-fold, when ferulic, p-coumaric, and caffeic acids were employed in pre-cultures of the microorganism in order to activate the ferulic acid catabolic pathways, resulting in a carbon redistribution since vanillic acid and guaiacol productivities increased more than 5-fold compared with control. In contrast, in surface culture, the effects of ferulic and sinapic acids
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This work investigated the antioxidant and antidepressant-like effects of ethyl acetate extract from Eugenia catharinensis in mice treated with corticosterone (20 mg/Kg). The animals received saline or corticosterone (21 days) and, in the last 7 days, they were treated with the extract (50, 125, 200 or 250 mg/Kg) or vehicle. After 24 h, the mice were submitted to the open field and forced swimming tests, after which the hippocampus and cerebral cortex were removed. Our results showed that the extract decreased the immobility time of mice in the forced swimming test and that the extract was abl
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A series of phenolic acids and phenol natural products, such as p-hydroxybenzoic acid, p-coumaric acid, caffeic acid, ferulic acid, gallic acid, syringic acid, quercetin, and ellagic acid, were investigated for their inhibitory effects against the metalloenzyme carbonic anhydrase (CA, EC 4.2.1.1). All mammalian isozymes of human (h) or murine (m) origin hCA I-hCA XII, mCA XIII and hCA XIV were inhibited in the low micromolar or submicromolar range by these (poly)phenols (K(I)s in the range of 0.87-7.79 microM). p-Hydroxybenzoic acid was the best inhibitor of all isozymes (K(I)s of 0.87-35.4 mi
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Lonicera macranthoides (L. macranthoides) is a traditional Chinese medicinal plant, the flower buds of which are rich in bioactive compounds, such as chlorogenic acids (CGAs) and flavonoids, and exhibit diverse pharmacological activities.
METHODS: Integrated transcriptomic and metabolomic analyses were conducted across three floral developmental stages: flower bud (FB), white flower (WF), and golden flower (GF).
RESULTS: Clustering analysis revealed distinct molecular profiles, with the WF and GF stages clustering together and clearly separating from the FB stage. The most signif
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The outer potato periderm layer consists of dead suberized cells. Suberin, a protective biopolymer, is made of a polyaliphatic portion covalently linked to polyaromatic moieties. Evidence accumulates that Streptomyces scabies, the main causal agent of potato common scab, can degrade the suberin aliphatic part but its ability to degrade the aromatic portion has not been documented. This polyaromatic portion is mainly composed of cinnamic acids. In this study, two cinnamates (trans-ferulic or p-coumaric acids) were added to the culture medium of S. scabies strains EF-35 and 87.22. HPLC quantific…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Broccolini is originated from crossing the regular broccoli with Chinese kale. Consequently, it has similar properties to these vegetables, but other very particular characteristics. Its consumption has increased in the last few years and, consequently, there have been some studies related to its quality parameters and the influence of different cooking methods. Nevertheless, changes on its phenolic composition and mineral content originated by its cooking have not been investigated in-depth so far. Here we report the phytochemical profile of broccolini before and after boiling, steaming, and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ferulic acid is an abundant hydroxycinnamic acid covalently bound with cereal cell wall matrices, representing a valuable natural phenolic compound known for its antioxidant capacity and potential biological activities. However, complex crosslinked structures with cereal matrices severely restrict its efficient release and extraction. Moreover, the biological effects of cereal-derived FA are influenced by its release from food matrices, gastrointestinal availability, and subsequent microbial transformation. In this review, we summarize the major cereal sources and recent advances in extraction
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The efficient valorization of lignocellulose-derived phenolics remains a major challenge in sustainable biomanufacturing. Here, an integrated omics approach was employed to elucidate how ferulic acid (FA) activates the co-production of 4-vinyl guaiacol (4-VG) and fumaric acid by Rhizopus oryzae. Co-supplementation of FA with glucose significantly enhanced metabolic performance, increasing fumaric acid yield by 16.9% and inducing simultaneous 4-VG synthesis. Metabolomic profiling revealed that FA reprograms cellular metabolism by reinforcing the tricarboxylic acid cycle and redox pathways while
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study explores the susceptibility of phenolic acids (PAs) to digestion. 24 PAs were identified in apple, including 6 hydroxybenzoic acids (HBAs) and 18 hydroxycinnamic acids (HCAs), most of which were derivatives. PA derivatives showed distinct digestion patterns, clustering into groups. Group 1, with HBAs and HCAs esterified to glucose, had lower bioaccessible concentrations after the intestinal phase than Group 2, which included HCAs esterified to quinic acid or glycosylated via a β-O-glycosidic bond. Under different digestion conditions, the β-O-glycosidic bonds in ferulic acid 4-O-β-D
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The main purpose of this study was to investigate the structural properties, mechanism of action, bitter taste changes, and γ-aminobutyric acid transaminase (GABA-T) inhibitory activity of CH-FA complexes in vitro digestion by self-assembly of casein hydrolysate (CH) and ferulic acid (FA). Structural analysis revealed that CH-FA was formed spontaneously, driven primarily by hydrophobic interactions and hydrogen bonding. The electron tongue results demonstrated that the bitter value of CH was reduced by 30.89 %, which may be due to the improvement of the hydrophobic amino acid microenvironment
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования