Virgin olive oil quality assessment is critical for consumer protection and industry regulation. Fraudulent activities involving virgin olive oil are common worldwide. In Brazil, recent nationwide inspections have revealed recurrent cases of fraud, including the sale of adulterated or mislabeled olive oils. As a result, the Brazilian federal agency has suspended the commercialization of numerous brands and seized large quantities of products that failed to meet the official quality requirements. This study presents an automated analytical workflow for classifying Brazilian virgin olive oils ba
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Large yellow croaker is highly perishable and traditionally preserved by salting. This study evaluated secondary fermentation as an improved processing method compared to traditional techniques. A low-salt (5%) curing process, combined with secondary fermentation under reduced‑oxygen conditions and baijiu spraying, was applied to produce dried fish with lower sodium and enhanced flavor. This approach significantly suppressed lipid oxidation and protein degradation. A total of 65 volatile flavor compounds were identified, with substantial increases in aldehydes, esters, and aromatic compounds d
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dogs are dynamic contributors to the indoor environment, yet their impact on air quality remains largely unexplored, warranting a comprehensive assessment of their pollutant emissions. This study characterized chemical, particulate, and microbial emissions from small and big dogs. Big dogs emitted CO2, NH3, fungi, and bacteria at considerably higher rates than small dogs, whereas their emissions of 1-10 μm particles were similar. With ozone present, all dogs contributed to the formation of nanocluster aerosols (1-3 nm) and ozonized volatile organic compound (VOC) products, likely from human sk
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The temperature parameter of scenting process, which governs the vitality of fresh flowers and the release of floral volatiles, is still empirically determined. Here, we investigate how environmental temperature regulates osmanthus vitality and enzymatic activity to shape the aroma quality of osmanthus black tea (OBT). Results showed that the moderate-temperature (25 °C and 30 °C) exhibited superior sensory quality, accompanied by slower water loss and delayed wilting of osmanthus, which favored aroma retention during scenting. Carotenoid cleavage dioxygenase (CCD) content peaked (1268 U/g), a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
While solid-state fermentation (SSF) can enhance the bioactive potential of oats, the temporal dynamics of volatile compound formation, particularly in mixed microbial systems, remain poorly characterized. Such volatiles contribute not only to sensory attributes but also reflect underlying metabolic interactions during fermentation. This study investigated volatile evolution in oat SSF with Rhizopus oligosporus in mono-culture and co-culture with Lactiplantibacillus plantarum over 120 h. Fifty-five volatile compounds spanning ten chemical classes were identified. With the exception of aldehyde
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The diagnosis of prostate cancer (PCa) is limited by the low specificity of prostate-specific antigen (PSA) testing, which contributes to overdiagnosis and patient exposure to unnecessary invasive prostate biopsies. Here, we report a urine-based diagnostic platform that combines a six-member human olfactory receptor-embedded nanodisc (OR-ND) sensor array with fluorescence sensing and machine learning to detect PCa-associated volatile organic compounds (VOCs). Six ORs were reconstituted into lipid nanodiscs and evaluated using urine samples from a strictly curated subcohort of 40 PCa patients a…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sun-bleached preserved pepper (SPP) is a low-salt fermented product whose commercial application is often limited by microbial spoilage. This study evaluated the efficacy of gamma irradiation (2-10 kGy) as a preservation method for SPP, focusing on its impact on microbial safety, key phytochemicals (including phenolics and capsaicinoids), and volatile compounds. Irradiation at doses of 2-8 kGy effectively reduced or eliminated total viable counts, yeasts, moulds, coliforms, and Staphylococcus aureus. Total phenolic content was well retained (83-85%), and irradiation promoted the conversion of
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global sugar industry is facing increasing challenges due to climate variability, sustainability requirements, and the need for improved … rough improved demand forecasting, logistics optimization, and real-time data analytics. Monitoring volatile organic compounds (VOCs) is becoming increasingly important in sugar beet and sugarcane storage. Microbial activity during storage and fermentation can release VOCs such as ethanol, which act as early indicators of crop degradation and spoilage. Detecting these gases …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Excessive methanol, acetaldehyde, and higher alcohols in baijiu pose health risks and impair quality. We developed a functional activated carbon from baijiu spent grains via ZnCl₂ activation, tailored for selective reduction of these risk factors while preserving key flavor compounds. The optimized carbon, comprehensively characterized by multidimensional structural analyses, featured micropores (0.7-1.5 nm) and abundant surface hydroxyl/carboxyl groups, achieving 3-15-fold higher selectivity than commercial adsorbents. Under sensory-guided conditions (≤0.15% w/v, ≤2 h), acetaldehyde and total
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The dual-mode unity solid-phase microextraction (DMU-SPME) method was assessed and optimized using tamarind concentrate juice (TCJ) to improve the extraction of aroma-active compounds. DMU-SPME was systematically compared with conventional extraction techniques, including headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) and solvent-assisted flavor evaporation (SAFE). GC-MS analysis revealed that DMU-SPME identified 84 volatile compounds, providing a more comprehensive volatile profile of tamarind than HS-SPME or SAFE. Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA) further revealed that DMU-SPME detecte
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Neonatal incubators are critical to the care for newborns in hospital settings, such as neonatal intensive care units (NICU). In 2023, the US Food and Drug Administration (FDA) reported that some neonatal incubators could potentially expose patients to various volatile organic compounds (VOCs). Exposure to elevated concentrations of VOCs may lead to adverse health responses. The goal of this study was to develop a simple, cost-effective method for evaluating VOCs from incubators without the need for specialized equipment and expertise. VOC monitoring badges were placed inside and outside of tw…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Grape drying generates substantial condensate (recovered water) containing soluble aroma and bioactive compounds, offering potential for value-added reutilization. This study characterized the antioxidant capacity, volatile profile, and microbiological quality of the water recovered during freeze-drying (FD) and rotary evaporation drying (RED) of Muscat grapes. Both condensates retained measurable grape-derived bioactives and volatiles (e.g., linalool, squalene). FD-recovered water exhibited peak total phenolic content (0.49 mg GAE/L) and flavonoid (0.42 mg RE/L) contents at 60 h, accompanied
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The escalating threat of airborne chemical and biological pollutants demands real-time monitoring technologies capable of simultaneously detecting both classes of contaminants. Conventional analytical methods are frequently constrained by slow response times, high labor requirements, or confinement to laboratory settings. Here, we present a field-deployable instrument, designated as the CB-pMS (chemical and biological portable mass spectrometer), for the automated online detection of volatile organic compounds (VOCs) and bioaerosols. The instrument incorporates an orthogonal hybrid ionization …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) is widely used for volatile profiling, with method development typically guided by responses that reward signal maximisation, such as total area or peak count. On porous adsorptive coatings (e.g., divinylbenzene/Carboxen/polydimethylsiloxane), competitive adsorption complicates this strategy: under aggressive extraction, compounds that are not preferentially adsorbed on the fibre are displaced from the finite number of adsorption sites by more strongly retained volatiles, reducing the contribution of minor compounds observed in the chemical profi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to complex photochemical processes, controlling frequent ozone (O3) pollution in China presents a challenge, particularly during heatwaves. To accurately establish the relationship between O3 and its precursors-volatile organic compounds (VOCs) and nitrogen oxides (NOx)-continuous direct observations of the ozone production rate (OPR) were conducted for the first time in the Yangtze River Delta. The observation results indicate that the peak OPR fluctuates significantly between 6.12 and 27.29 ppbv/h, with high temperatures and elevated VOCs being direct drivers of O3 pollution. Further ana…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This paper presents a novel heterogeneous-sensor buoy platform integrated with wireless sensor networks and mobile technology for real-time environmental monitoring of coastal air and water quality. Designed for harsh marine environments, the system deploys autonomous buoys equipped with 26 heterogeneous sensors covering air pollutants (e.g., particulate matter, sulfur oxides, carbon monoxide, nitrogen oxides, and volatile organic compounds), meteorological parameters, and oceanographic indicators. The platform enables two-way data communication via 3G/4G/5G mobile networks and includes solar …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Vector-borne plant viruses depend on insect vectors for transmission and often suppress host defenses that limit vector survival and spread. However, their impact on volatile-mediated indirect defenses remains unclear. Here, we show that rice viruses inhibit methyl salicylate (MeSA) emission, impairing parasitoid recruitment and promoting vector persistence. Field experiments demonstrate that MeSA, a key herbivore-induced volatile, suppresses vector populations by attracting egg parasitoids. Viruses counter this by targeting basic-helix-loop-helix transcription factor OsMYC2, a jasmonic acid s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pseudocryphonectria elaeocarpicola is a highly destructive plant pathogenic fungus that causes Elaeocarpus stem blight, leading to significant economic losses and ecological damage in urban greening systems. Previous work showed that the volatile organic compound (VOC) 3-ethylbenzaldehyde exhibits significant inhibitory effects against P. elaeocarpicola. Treatment with an exceptionally low concentration of 3-ethylbenzaldehyde (3.724 μg/mL) resulted in a 100% inhibition rate of mycelial growth. To elucidate the antifungal mechanism of this VOC, we conducted a comparative transcriptomic analysis
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fish sauce is a traditional fermented aquatic condiment valued for its unique umami and complex flavor. Its flavor formation involves intricate microbial interactions and metabolic pathways that remain not fully clarified. This study aimed to unravel the core mechanism by focusing on Aspergillus-Enterobacteriaceae synergy and branched-chain amino acid (BCAA) catabolism. A 36-day fermentation was monitored via physicochemical analysis, microbial profiling, untargeted metabolomics, volatile compound detection, and proteomics. Fungal ITS analysis identified Aspergillus as the dominant genus, wher
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The tea green leafhopper (Empoasca onukii Matsuda) damages tea plants by piercing the leaves with its needle-like mouthparts to suck sap and secrete saliva, with the affected fresh leaves considered the best raw material for producing beauty tea. To investigate the role of leafhopper saliva in the formation of aroma quality in beauty tea, this study extracted leafhopper saliva and applied them to field-grown tea plants. The treated leaves were compared with fresh leaves from unaffected plants, as well as those with low and high leafhopper damage. The study analyzed the dynamic changes in aroma
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования