Large amounts of peptides are naturally generated in foods through the proteolysis phenomena taking place during processing. Such proteolysis is carried out either by endogenous enzymes in ripened foods or by the combined action of endogenous and microbial enzymes when fermented. Food proteins can also be isolated and hydrolysed by peptidases to produce hydrolysates. endo-peptidases act first followed by the successive action of exo-peptidases (mainly, tri- and di-peptidylpeptidases, aminopeptidases and carboxypeptidases). The generated peptides may be further hydrolysed through the gastrointe
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ruminants consuming either tannic acid or hydrolysable tannins from the Australian yellow-wood tree (Terminalia oblongata) and the Indonesian shrub Clidemia hirta are intoxicated by simple phenolics liberated in the gut. The affinity of these tannins and of the simple phenolic gallic acid for the two proteins casein and pepsin, polyvinylpyrolidone (PVP), activated charcoal and Ca(OH)2 was examined in vitro. The studies were undertaken to predict the effect of these phenolics on digestion and to identify substances that would act as antidotes by precipitating phenolics. Tannins but not gallic a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Prunus genus fruit seeds are sources of highly angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptides. The presence of peptides IYSPH, IYTPH, IFSPR, and VAIP seems to be related to this activity but no previous work has demonstrated the direct relationship between the concentration of these peptides and the antihypertensive activity of hydrolysates. This work describes the development of a method for the quantification of these peptides in Prunus seeds hydrolysates based on capillary liquid chromatography-IT-MS/MS. The analytical characteristics of the method were evaluated through the stud
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Three types of infant formula (soy, extensively hydrolysed and amino acid) may be appropriate for treating cows milk protein allergy. Selection of a formula depends on the allergy syndrome to be treated. Extensively hydrolysed formula is recommended as first choice for infants under 6 months of age for treating immediate cows milk allergy (non-anaphylactic), food protein-induced enterocolitis syndrome, atopic eczema, gastrointestinal symptoms and food protein-induced proctocolitis. Soy formula is recommended as first choice for infants over 6 months of age with immediate food reactions, and fo
Consensus StatementСтатьяКлинические рекомендацииПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ammonium acetate was more attractive than other ammonium salts to Mexican fruit flies (Anastrepha ludens) in an orchard test. We hypothesized that acetic acid enhanced the attractiveness of ammonia in the orchard test and that acetic acid may similarly enhance attractiveness of AMPu, an attractant consisting of a mixture of ammonium bicarbonate or ammonium carbonate, methylamine HCl, and putrescine. In laboratory experiments, acetic acid was attractive to flies deprived of either yeast hydrolysate or both sugar and yeast hydrolysate but not to flies fed both sugar and yeast hydrolysate. AMPu/a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microalgae are unicellular marine organisms that have promoted complex biochemical pathways to survive in greatly competitive marine environments. They could contain significant amounts of high-quality proteins which, because of their structural diversity, contain a range of yet undiscovered novel bioactive peptides. In this work, a peptidomic platform was developed for the separation and identification of bioactive peptides in protein hydrolysates. In this work, a peptidomic platform was developed for the extraction, separation, and identification of bioactive peptides in protein hydrolysates…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ageing is a progressive decline in organ function and tissue integrity caused by genetic, environmental and physiological factors. With the increasing lifespan of companion animals, effective anti-ageing interventions for elderly felines and canines have attracted growing attention in veterinary medicine.
OBJECTIVES: This study aimed to investigate the anti-ageing effects of green tea extract, keratin hydrolysate and vitamin C in feline and canine mammary gland cells and to explore the underlying molecular mechanisms.
METHODS: Feline and canine mammary gland cells were treated wi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Postprandial lipaemia is an established risk factor for atherosclerosis. To investigate the acute effect of four milk-derived dietary proteins (alpha-lactalbumin, whey isolate, caseinoglycomacropeptide and whey hydrolysate) on postprandial lipaemia, we have conducted a randomized, acute, single-blinded clinical intervention study with crossover design.
SUBJECTS/METHODS: A total of 11 obese non-diabetic subjects (age: 44-74, BMI: 30-41.4 kg m(-2)) were included. On 4 different days the subjects ingested a high-fat meal with the following energy distribution: 66% energy f
Сравнительное исследованиеСтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food ingestion has been shown to affect thermoregulation during exercise, while the impact of protein degradant consumption remains unclear. We investigated the effects of casein hydrolysate ingestion on thermoregulatory responses during exercise in the heat. In a randomized, placebo-controlled, double-blind, crossover trial, five men and five women consumed either 5 g of casein hydrolysate or placebo. Thirty minutes after ingestion, participants cycled at 60% VO2max until voluntary exhaustion wearing a hot-water (43 °C) circulation suit. Exercise time to exhaustion, body core temperature, for
СтатьяРандомизированное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Long lived proteins undergo age-related postsynthetic modifications that destabilize them by altering their conformation, charge, and helicity, thereby enhancing their resistance toward proteolysis and propensity to aggregate. The unexpected finding of substantial amounts of ornithine, the nonprotein amino acid, and decarbamidation product of arginine in acid hydrolysates of lens crystallins and skin collagen led us to investigate its source and mechanism of formation. In order to exclude ornithine formation as an artifact of acid hydrolysis, proteins were reductively alkylated with formaldehy
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Enzyme immobilization is frequently used in catalytic processes as an alternative to improve enzyme activity and stability. Among the materials used as a support, nanomaterials have been successfully reported in the literature, mainly due to its high specific area. In this study, the nanomaterials graphene, reduced graphene oxide, boron nitride nanosheets, and gold nanoparticles were evaluated as a support for pepsin immobilization. The effectiveness of this process was evaluated by the content of immobilized protein and activity of immobilized pepsin, determined through casein hydrolysis, as
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Squid processing by-product contains unutilized abundant proteins. In this study, 6 proteases (pepsin, protamex, trypsin, neutral protease, alkaline protease, and papain) were firstly employed to hydrolyze the squid processing by-product protein. The neutral protease-digested hydrolysate was found to have the most promising ACE (angiotensin-converting enzyme) inhibitory activity. Based on Box-Behnken design, the optimal hydrolysis process was determined to be: 52.4 ℃ of temperature, 5.7 h of time, pH 7.1, and 8151 U/g of enzyme. Under these conditions, the ACE inhibition rate and polypeptide c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hypoallergenic infant formulas are commonly used for genetically predisposed children and infants diagnosed with cow's milk allergy. This study describes both in vitro and in vivo approaches to assess residual allergenicity of partially hydrolysed infant formulas. Electrophoretic patterns indicated that β-lactoglobulin and other whey proteins were largely degraded. For safety reasons, according to the European commission-guidelines, it is required that the sensitizing capacity of hypoallergenic formulas is tested in an animal model. In contrast to whey sensitization, no elevated levels of whey
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Protein ingestion after injection of the glucagon-like peptide-1 receptor agonist Exendin-4 (Ex-4) causes hyperglycemia in rats. The objecti … cagon, and leptin were measured. In experiment 1, blood glucose was higher when intact proteins and protein hydrolysates, but not amino acid mixtures, were given with than without Ex-4 (P < 0.05). In experiment 2, concentrations of glucose, FFA, and the ratio of tyrosine to branched-chain amino acid were higher (P < 0.01), but leptin and essential amino acid concentra …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Iron deficiency anemia (IDA) is a prevalent nutritional disorder primarily treated with inorganic iron supplements. However, these interventions are often limited by poor bioavailability and gastrointestinal side effects. Food-derived protein hydrolysates have emerged as promising dietary strategies to enhance iron absorption and mitigate adverse effects. This study evaluated the efficacy of dietary supplementation with Donkey-hide gelatin hydrolysates (DH) in alleviating IDA in a rat model. DH-Fe exhibited superior binding affinity and stability, retaining more soluble iron fraction under div…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hypertension is a factor that contributes to the risk of chronic diseases. The inhibition of angiotensin-I converting enzyme (ACE) is a useful therapeutic approach to the hypertension treatment. The algae have been an alternative for the production of ACE inhibitory (ACEi) peptides from enzymatic hydrolysis due to their protein-rich biomass. The aim of this study was to systematically review the literature regarding the production, composition and activity of ACEi peptides derived from algae proteins. Systematic database searches identified 648 related articles. Among these, only 14 were selec
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ineffective waste management leads to a loss of resources. Therefore, recovering waste through sustainable technologies is crucial. In this study, enzymatic hydrolysis was used as a recovery strategy to valorize poultry carcasses and soybean okara residues. Several peptidases (endopeptidases and an exopeptidase) were employed, individually and in tandem. Given the high protein content of the substrates, the produced hydrolysates were analyzed focusing on the protein fraction. Among the tested enzymes, alkaline endopeptidases demonstrated a high degree of protein hydrolysis (DH) and yield. When
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This research focuses on cobia skin hydrolysates and their antihypertensive effects via the inhibitory activities of angiotensin I-converting enzyme (ACE). Marine fish Cobia (Rachycentron canadum) skin was hydrolysed for 5 h using Protamex and Protease N to obtain the cobia skin protein hydrolysates PX-5 and PN-5, respectively. The soluble protein and peptide contents of the PX-5 were 612 and 270 mg/g, respectively, and for the PN-5, 531 and 400 mg/g, respectively. The IC50 of PX-5 and PN-5 on ACE was 0.221 and 0.291 mg/mL, respectively. Increasing the IC50 from 0.221 to 0.044 mg/mL by simulat…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this work was to address the issue of processed vs. non-processed biowastes for agriculture, by comparing materials widely differing for the amount of process energy consumption. Thus, residual post harvest tomato plants (TP), the TP hydrolysates obtained at pH 13 and 60 °C, and two known biochar products obtained by 650 °C pyrolysis were prepared. All products were characterized and used in a cultivation of radish plants. The chemical composition and molecular nature of the materials was investigated by solid state 13C NMR spectrometry, elemental analysis and potentiometric titrati
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования