The data needed for controlling and preventing food-borne infectious diseases relied so far on surveillance of the main food-borne infections (Salmonella and listeria infections) to follow trends over time and detect outbreak. However, this systematic continuous data collection was not always sensitive enough to timely detect community outbreaks and did not take into account sporadic cases of food-borne infections which represent the majority of patients (such as Campylobacter infection for example). Therefore, the true burden of food-borne infections, including morbidity, mortality and the so
Сравнительное исследованиеАннотация на английскомСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
With increasing awareness of health-oriented antioxidant diets, plant-derived antioxidants (PDAs) such as polyphenolics, terpenoids, vitamins, alkaloids and saponins, are promising alternatives to synthetic antioxidants (SAs). PDAs boost human immunity and health by scavenging reactive oxygen species, activating endogenous antioxidant defenses, and reducing oxidative cell damage. As a result, they are widely used in preventing and treating oxidative stress-related chronic diseases, including neurodegenerative diseases (NDDs), viral diseases, cardiovascular diseases (CVDs), and diabetes, as wel
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) is a major antimicrobial-resistant pathogen affecting both human and animal health. Although historically associated with healthcare settings, MRSA is now established in livestock production and throughout the production chain. Its detection in animals, food products, and processing environments reflects the complex ecology of antimicrobial resistance (AMR) in modern food systems. This narrative review synthesizes current evidence on the molecular basis of methicillin resistance and multidrug resistance determinants, as well as the epidemiolog
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mercury (Hg) biotransformation (methylation and demethylation) could play a key role in affecting the final Hg speciation and level in fish. The gut microbiota was identified to be involved in this process. Diet is recognized to greatly influence the gut microbiome, whereas the impact of food composition on Hg biotransformation in fish has yet to be addressed. The study investigated the biotransformation and bioaccumulation of Hg in the gobyfish (Mugilogobius chulae) under different food choices (natural prey and artificial food) and evaluated the role of gut microbiome in these processes. The
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Intestinal parasites are parasites that can infect the gastrointestinal tract of humans. Intestinal parasitic infections (IPIs) remain a major public health concern in developing countries, particularly where hygiene and sanitation standards are poor. Fruits and vegetables are common sources of infection when they are contaminated with fecal matter or handled improperly. In Woldia Town, where local markets are the primary sources of fresh produce, assessing the prevalence of intestinal parasites is essential for identifying contamination routes and designing effective preventive measures. Howe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigates the concentrations of heavy metals (As, Hg, Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, Zn) in surface sediments of the Golden Horn, a historically significant natural harbor and UNESCO World Heritage Site inlet of the Bosphorus in İstanbul, Türkiye. The novelty of this research lies in providing the first comprehensive dual-risk assessment for the Golden Horn estuary, integrating ecological impact evaluation with human health risk characterization via ingestion and dermal contact pathways, considering both carcinogenic and non-carcinogenic effects of sediment-bound heavy metals. Concentration
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: Gluten possesses unique properties that render it only partially digestible. Consequently, it exerts detrimental effects on a part of the worldwide population who are afflicted with celiac disease (1%) or related disorders (5%), particularly due to the potential for cross-contamination even when adhering to a gluten-free diet (GFD). Finding solutions to break down gluten during digestion has a high nutritional and social impact. Here, a randomized double-blind placebo-controlled in vivo challenge investigated the gluten-degrading activity of a novel probiotic preparation comprising
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a major human and animal foodborne pathogen. However, data from environmental reservoirs remain scarce. Here, we used whole-genome sequencing to characterize Listeria species isolates recovered over 1 year from wild animals in their natural habitats in Spain. Three different Listeria spp. (L. monocytogenes [n = 19], Listeria ivanovii subsp. londoniensis [n = 4], and Listeria innocua [n = 3]) were detected in 23 animal tonsils (9 deer, 14 wild boars) and 2 feeding troughs. No Listeria species was detected in feces. L. monocytogenes was detected in tonsils of 44.4% (8 o
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The radiation accident at the Chornobyl nuclear power plant, which occurred on April 26, 1986, led to large-scale environmental releases of radioactivity. Its consequences-radionuclide contamination of soils, agricultural products, wild mushrooms, and berries-manifest even after decades. One of the regions most affected by the Chornobyl accident was the Zhytomyr region (Polissya). The soils of Ukrainian Polissya (North of Ukraine) have high 137Cs transfer factors, leading to corresponding food contamination, especially of milk and forest products. The current study aimed to calculate and analy…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Breast milk is the primary source of nutrition for newborns. In addition to its well-established nutritional and immunological benefits, breast milk may also serve as a pathway for exposure to environmental contaminants, including pesticides and pharmaceuticals and personal care products (PPCPs). In this context, colostrum is especially relevant because it is the first food consumed by neonates, who are highly vulnerable to chemical stressors due to their physiological immaturity. Early-life exposure to these compounds may affect the development of the neurological, endocrine, and immune syste
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foods contaminated with fungal mycotoxins pose a serious risk to human health. Soy and other legumes are a vital source of alternative protein, yet the rates of mycotoxin contamination are not understood. We therefore developed a sensitive stable-isotope-dilution-differential-ion-mobility-spectrometry-LC-MS method for the quantification of 43 mycotoxins in soylike matrixes. Extraction by QuEChERS-d-SPE-PSA reduced matrix effects, while Differential-Ion-Mobility-Spectrometry (DMS) decreased background-noise and enabled the selective quantification of acetyl-deoxynivalenol (ACDON) isomers. Caref
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Since the industrial era, chemicals have been ubiquitous in worldwide ecosystems. Despite the discontinued release of highly toxic persistent organic pollutants (POPs) in the environment, the levels of some POPs are still being measured in the Canadian Arctic. These contaminants are of great concern due to their persistence, toxicity, and levels of bioaccumulation in food chains. Animals occupying top trophic positions in the Canadian Arctic, particularly polar bears, are exposed to these contaminants mainly through their diet. Our study investigated the levels of 30 metals (including total an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Flatfish species, such as the turbot (Scophthalmus maximus), are common targets for toxic effects, since they are exposed through the food chain (ingestion of contaminated preys) and are in direct contact with the waterborne contaminant and sediments. Furthermore, these fish species live in close proximity to interstitial water that frequently dissolves high amounts of contaminants, including metals. Despite this significant set of characteristics, the present knowledge concerning flatfish contamination and toxicity by metals is still scarce. To attain the objective of assessing the effects of
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The cadmium (Cd) content of rice grain grown in metal-contaminated paddy soils near abandoned metal mines in South Korea was found to exceed safety guidelines (0.2 mg Cd kg⁻¹) set by the Korea Food and Drug Administration (KFDA). However, current remediation technologies for heavy metal-contaminated soils have limited application with respect to rice paddy soils. Laboratory and greenhouse experiments were conducted to assess the effects of amending contaminated rice paddy soils with zerovalent iron (ZVI), lime, humus, compost, and combinations of these compounds to immobilize Cd and inhibit Cd
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Enterococcus has been considered one of the most important nosocomial pathogens for human infections, and the hospital environment is an important reservoir for vancomycin-resistant enterococci (VRE) that leads to antimicrobial therapeutic failure. However, infant foods and their production environments could pose risks for the immature population, while this question remains unaddressed. This study conducted an extensive and thorough Enterococcus isolation, VRE risk assessment of the Chinese infant food production chains and additional online-marketing infant foods, including powdered infant
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The detection and strain-level identification of bacteria in food are critical for public health; however, conventional methods typically require expensive equipment, lengthy protocols, and/or specialized expertise. Here, we report a 'chemical tongue' strategy, i.e., an analytical approach inspired by the human gustatory system, for the rapid and user-friendly strain-level sensing of foodborne bacteria. In this platform, a panel of cationic polymers that bear environment-responsive dansyl fluorophores interact nonspecifically yet differentially with the negatively charged bacterial surface, ge
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The occurrence of Escherichia coli resistant to high-priority critically important antimicrobials (HPCIA) in the food chain is a growing concern for food safety and public health. This study aimed to evaluate whether HPCIA-resistant E. coli isolated from pork and chicken meat at retail markets in La Plata, Buenos Aires, Argentina, exhibit source-associated genomic differentiation through whole-genome sequencing. The isolates displayed a polyclonal population structure, encompassing multiple phylogenetic groups and sequence types. Virulence gene profiles were highly diverse, with chicken-derive
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In February 2022, we observed an increase in the number of paediatric patients with haemolytic uraemic syndrome (HUS) associated with Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in France. We interviewed cases or caretakers about food exposures, identified purchases on supermarket loyalty cards, conducted a case-control study, tested food samples and characterised isolates. We identified 59 cases of STEC O26:H11 or O103:H2 infections nationwide from 18 January to 5 April 2022. Fifty cases presented with HUS and two died. Data from supermarket loyalty cards identified frequent purchase of Bra
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Despite current surveillance and sanitation strategies, foodborne pathogens continue to threaten the food industry and public health. Whole genome sequencing (WGS) has reached an unprecedented resolution to analyse and compare pathogenic bacterial isolates. The increased resolution significantly enhances the possibility of tracing transmission routes and contamination sources of foodborne pathogens. In addition, machine learning (ML) on WGS data has shown promising applications for predicting important microbial traits such as virulence, growth potential, and resistance to antimicrobials. Many
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Timely disruptive tools for the detection of pathogens in foods are needed to face global health and economic challenges. Herein, the utilization of quantum biomaterials-enhanced microrobots (QBEMRs) as autonomous mobile sensors designed for the precise detection of endotoxins originating from Salmonella enterica (S. enterica) as an indicator species for food-borne contamination globally is presented. A fluorescent molecule-labeled affinity peptide functions as a specific probe, is quenched upon binding to the surface of QBEMRs. Owing to its selective affinity for endotoxin, in the presence of
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования