The modern food industry is undergoing a rapid change with the trend of production of plant-based food products that are more sustainable and have less impact on nature. Plant-based dairy analogues have been increasingly popular due to their suitability for individuals with milk protein allergy or lactose intolerance and those preferring a plant-based diet. Nevertheless, plant-based products still have insufficient nutritional quality, undesirable structure, and earthy, green, and bean-like flavor compared to dairy products. In addition, most plant-based foods contain lesser amounts of essenti
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The genus Weissella belongs to the lactic acid bacteria group. It occurs naturally in foods and is a component of the human microbiome. A few Weissella species are candidate probiotics due to their potential for survival under the harsh conditions present in the gastrointestinal tract of humans and animals. Various species have also shown potential for treating and preventing periodontal disease, skin pathologies, and atopic dermatitis; some are used as starters for the fermentation of foods due to their production of exopolysaccharides; and others are used as protective cultures due to their
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
For quality standardization, the application of functional lactic acid bacteria (LAB) as starter cultures for food fermentation is a well-known method in the fermented food industry. This study assessed the effect of adding a non-thermally microbial inactivated starter culture to kimchi, a traditional Korean food, in standardizing its quality. In this study, pretreatment based on sterilization processes, namely, slightly acidic electrolyzed water (SAEW) disinfection and ultraviolet C light-emitting diode (UVC-LED) of raw and subsidiary kimchi materials were used to reduce the initial microorga
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Several strains of lactic acid bacteria are potent probiotics and can cure a variety of diseases using different modes of actions. These bacteria produce antimicrobial peptides, bacteriocins, which inhibit or kill generally closely related bacterial strains and other pathogenic bacteria such as Listeria, Clostridium, and Salmonella. Bacteriocins are cationic peptides that kill the target cells by pore formation and the dissipation of cytosolic contents, leading to cell death. Bacteriocins are also known to modulate native microbiota and host immunity, affecting several health-promoting functio
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Investigation of carbohydrate metabolism in lactic acid bacteria is essential for the rational selection of strains for fermentation processes, particularly in emerging applications involving non-conventional substrates or building of synthetic microbial consortia. However, establishing robust genotype-phenotype relationships remains challenging, as gene presence alone often fails to explain observed metabolic traits without considering the genomic context and regulatory architecture. In the present study, we combined hybrid genome assembly (Illumina and Oxford Nanopore) with high-throughput p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rheumatoid Arthritis (RA) greatly affects patient's life. Systematic reviews of recent epidemic trend and the pathogenesis of RA are inadequate. Although multiple health benefits of lactic acid bacteria (LAB) were reported, comprehensive reviews addressing the mechanisms by which LAB alleviate RA remain limited. This review systematically examines the epidemiology and pathogenesis of RA, emphasizing the potential modulatory role of LAB in maintaining intestinal homeostasis. Drawing on both animal and clinical evidence, the review critically evaluates the molecular mechanisms by which LAB may a
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Some lactic acid bacteria (LAB) have the ability to synthesize riboflavin, a trait linked to the presence of ribG, ribB, ribA and ribH genes located in the rib operon. Previous screening of riboflavin producers identified several LAB strains belonging to different species with this ability, but none of them surpassed 0.25 mg/L production of the vitamin. In this study, we explored two strategies to obtain riboflavin-overproducing strains: by roseoflavin selection of mutants, and by the transformation of selected strains with plasmids pNZ:TuR.rib or pNZ:TuB.rib containing the genes ribG, ribB, r
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to investigate the probiotic potential of gut indigenous lactic acid bacteria (LAB) originated from Apis cerana. Six Limosilactobacillus reuteri and one Lactobacillus helveticus were isolated from gut samples of A. cerana adult worker bee. All isolates antagonized the growth of pathogens including Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Shigella flexneri, and Flavobacterium frigidimaris, and L. helveticus KM7 showed the greatest antimicrobial activity among them. All strains were sensitive to cefotaxime, amoxicillin, cephalothin, penicillin G, kanamycin, and vancomycin, mode
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a major foodborne pathogen that adversely affects the food industry. In this study, 6 anti-listerial lactic acid bacteria (LAB) isolates were screened. These anti-listerial LAB isolates were identified via 16S rRNA gene sequencing and analyzed via repetitive extragenic palindromic-PCR. Probiotic assessment of these isolates, comprising an evaluation of the antibiotic susceptibility, tolerance to lysozyme, simulated gastric and intestinal juices, and gut conditions (low pH, bile salts, and 0.4% phenol), was carried out. Most of the isolates were resistant to streptomyc
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thiamine or vitamin B1, an essential micronutrient mainly involved in energy production, has a beneficial impact on the nervous system, and its deficiency can be associated with the development and progression of neurodegenerative diseases. The aim of this work was to select thiamine-producing lactic acid bacteria (LAB) and study their physiological effects using neuron cell cultures. In this study, 23 LAB able to produce thiamine were identified by growth in thiamine-free synthetic medium. Intra- and extracellular thiamine concentrations were determined using a microbiological method and resu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the impact of dietary supplementation with hydrolyzed yeast (Kluyveromyces marxianus) on growth performance, humoral … 05) the abundance of 8 higher-level taxa consisting of 2 classes (Bacilli and Clostridia), 1 order (Lactobacillales), 1 family (Streptococcaceae), and five genera (Streptococcus, Lachnospiraceae_uc, Akkermansiaceae, PACO01270_g, and LLKB_g). HY500 improved (P < 0.05) the abundance of Bacilli, Clostridia, Lactobacillales, Streptococcaceae, Streptococcus, PACO01270 …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This experiment explored the effects of different levels of Enteromorpha polysaccharide dietary addition on the intestinal flora structure i … nd 12.86% (P < 0.05) compared with those in groups 1 and 3, respectively. The relative abundance of Lactobacillales in group 4 was significantly increased by 27.02% (P < 0.05) compared with that in group 1. The relative abundance of Lactobacillaceae in group 4 was significantly increased by 22.92% (P < 0.05) and 11.4% (P < 0.05) compared with those in groups 1 an …
СтатьяRandomized Controlled Trial, VeterinaryПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The vaginal microbiota plays a key role in animals' health. Understanding its diversity and composition and associated changes occurring thr … a significant decrease in the relative abundances of genera within Firmicutes, such as Alloicoccus (Lactobacillales), Atopostipes (Lactobacillales), and an uncultured bacteria W5053 from Family XI (Firmicutes, Clostridiales) was observed in non-pregnant ewes at Tpreg. The four most abundant phyla in the rams' prepuce were the same as in the ewes' vagina. The most …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Clinical dogma is that healthy urine is sterile and the presence of bacteria with an inflammatory response is indicative of urin … of NB. The top ten bacterial taxa showing the most relative abundance and change among samples were Lactobacillales, Enterobacteriales, Actinomycetales, Bacillales, Clostridiales, Bacteroidales, Burkholderiales, Pseudomonadales, Bifidobacteriales and Coriobacteriales. Metaproteomics confirmed the 16S rDNA results, and functional human protein-pathogen interaction …
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Honey bee-associated lactic acid bacteria (LAB) represent promising probiotic candidates due to their ecological adaptation to sugar-rich niches and the potential to enhance host resilience. This study aimed to evaluate their probiotic attributes of LAB strains isolated and characterized from honey bee environment both in vitro and in vivo. Four isolates namely Apilactobacillus apinorum ACIP 01, A. kunkeei ACIH 04, Fructobacillus fructosus ACIG 04, and Secundilactobacillus kimchicus ACIG 01 were assessed for functional properties. Biofilm assays revealed strain and sugar-dependent adherence, w
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The microbial hosts of antibiotic resistance genes (ARGs) found epiphytically on plant materials could grow and flourish during silage fermentation. This study employed metagenomic analysis and elucidated the occurrence and transmission mechanisms of ARGs and their microbial hosts in whole-crop corn silage inoculated with homofermentative strain Lactiplantibacillus plantarum or heterofermentative strain Lentilactobacillus buchneri ensiled under different temperature (20 and 30 °C). The results revealed that the corn silage was dominated by Lactobacillus, Leuconostoc, Lentilactobacillus, and La
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lactic acid bacteria (LAB) and Bifidobacterium sp. (bifidobacteria) can carry antimicrobial resistance genes (ARGs), yet data on resistance mechanisms in these bacteria are limited. The aim of our study was to identify the underlying genetic mechanisms of phenotypic resistance in 103 LAB and bifidobacteria using whole-genome sequencing. Sequencing data not only confirmed the presence of 36 acquired ARGs in genomes of 18 strains, but also revealed wide dissemination of intrinsic ARGs. The presence of acquired ARGs on known and novel mobile genetic elements raises the possibility of their horizo
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria (L.) monocytogenes is the causative agent of human listeriosis, the frequent sourceof which is food of animal origin. The aim of this study was to determine the influence of lactic acid bacteria (LAB) on the viability of Listeria in carrot juice and compound feed inoculated with L. monocytogenes. The effect of homogenous cultures of Streptococcus (Str.) lactis distaticus, Str. thermophilus and Lactobacillus (Lac.) lactis subsp. Cremoris and the combination of Str. thermophilus with Lac. bulgaricus in the carrot juice and compound feed samples on viability of inoculated L. monocytogene
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Obesity is a problem of modern health care that causes the occurrence of many concomitant diseases: arterial hypertension, diabetes mellitus, non-alcoholic fatty liver disease, and cardiovascular diseases. New strategies for the treatment and prevention of obesity are being developed that are based on using probiotics for modulation of the gut microbiota. Our study aimed to evaluate the bacterial composition of the gut of obese patients before and after two weeks of lactic acid bacteria (Lactobacillus acidophilus, Lactiplantibacillus plantarum, Limosilactobacillus fermentum, and Lactobacillus
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Flavor characteristics of ripened cheese are established by various bacteria, such as lactic acid bacteria, Actinobacteria, and Proteobacteria, which spontaneously develop during the cheese-manufacturing process. We previously revealed the relationship between bacterial microbiota and flavor components in soft-type ripened cheeses by using a multiomics approach that combined metagenomics and metabolomics; however, we could not establish a causal relationship. This study aimed to substantiate the causal nature of the correlations revealed by the multiomics approach by using cheese-ripening test
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования