To investigate the effects of different levels of enzymatic hydrolysate of dietary locust bean gum on nutrient digestibility, intestinal morphology and microflora of broilers, a total of 768 one-day-old Arbor Acres (AA) broiler chicks were randomly divided into 6 treatments with 8 replicates per treatment and 16 birds per replicate. The treatments were as follows: (1) CON, basal diet; (2) ANT, basal diet +62.5 mg/kg flavomycin; (3) LBG, basal diet +0.1% locust bean gum; (4) ELBG-0.1, basal diet +0.1% enzymatic hydrolysate of LBG; (5) ELBG-0.2, basal diet +0.2% enzymatic hydrolysate of LBG; and
СтатьяRandomized Controlled Trial, VeterinaryПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A scale-up process was carried out to obtain potent bioactive peptides from whey protein through a simple hydrolysis process. The scale-up was satisfactory, with results similar to those obtained at lab scale: a fraction of peptides < 1 kDa with ACE inhibitory activity of 18.44 ± 2.47 μg/mL, a DPPH value of 69.40 ± 0.44%, and an ORAC value of 3.37 ± 0.03 μmol TE/mg protein. The peptide sequences responsible for the ACE inhibitory activity were also similar to those identified at lab scale: PM, LL, LF, HFKG and PT. The hydrolysate was used as a functional ingredient in a low-fat yoghurt. The co
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food-derived biopeptides have attracted increasing attention due to their potential health benefits and favorable safety profiles. In this study, rice protein hydrolysates (< 3 kDa) and their derived peptides were investigated for their protective effects against tumor necrosis factor (TNF)-α/interferon (IFN)-γ-induced injury in human keratinocyte cells (HaCaT). The hydrolysates significantly enhanced cell viability and migration, and five peptides were identified by LC-MS/MS and in-silico analysis. These peptides improved the viability of damaged cells, with PG9 (PSWVAFTGG) showing the greate…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Atopic dermatitis (AD) is a chronic inflammatory skin disorder associated with significant morbidity, including pruritus, recurrent skin lesions, and immune dysregulation. This study aimed to investigate the antioxidative and anti-AD effects of peptides derived from hydrolyzed Sebastes schlegelii (Korea rockfish) tail by-products. Hydrolysates were prepared using various enzymes, including Alcalase, Flavourzyme, Neutrase, and Protamex. Among them, Protamex hydrolysates demonstrated the highest ABTS radical scavenging activity with an RC50 value of 69.69 ± 0.41 µg/mL. Peptides were further isol
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
An analysis of biological properties of blood substitutes has shown the expedience of wider clinical use instead of polyglucin of such substitutes as polyglucol, polifer, rondex, neorondex, polyoxidin, volecam; instead of rheopolyglucin--the rheopolyglucin with glucose, rheogluman and rheoglusol prepared for clinical tests; instead of haemodesin--haemodesin-H, neohaemodesin, gluconeodesin; instead of protein hydrolysates--polyamine and purified from peptides infusamine, hydromine, amicin; instead of 0.9% solution of sodium chloride--disol, quintasol, lactasol, mafusol. They have polyfunctional…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The bitterness of protein hydrolysates is a critical sensory defect that severely compromises consumer acceptance and limits their application in functional foods. Bitter peptides, the primary source of this undesirable taste, often possess significant bioactivity, creating a challenging "flavor-function" duality. This conflict arises fundamentally because the structural mechanisms governing peptide-bitter taste receptors (TAS2R) interactions and the correlation between bitterness and bioactivity remain incompletely understood. Consequently, objective quantification methods lack standardizatio…
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wheat germ protein is a potential resource to produce bioactive peptides. As a cheap, safe, and healthy nutritional factor, wheat germ-deriv … ccording to its amino acid sequence.Current food applications and future perspectives of wheat germ protein hydrolysates/peptide.
ОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to assess the isolation, purification, characterization and acute toxicity study of chickpea (Cicer arietinum L.) peptides with angiotensin-converting enzyme inhibitory (ACE-I) activity prepared through ultrasound-assisted hydrolysis by alcalase. The ultrasonicated chickpea protein hydrolysate (UCPH) was purified sequentially using ultrafiltration (UF) and fast protein liquid chromatography (FPLC). The <3 kDa fraction (UCPH-1) from UF, showing vigorous ACE-I activity (85.82 % ± 0.03, IC₅₀: 0.35 mg/mL), was further purified by FPLC. The most active FPLC fraction, F6 (95.76 % ±
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
An esterase was isolated from influenza C virus with a specific activity from 1.7-5 U/mg protein, and its substrate specificity was tested with various naturally occurring O-acylated sialic acids, synthetic carbohydrate acetates, and other esters. The enzyme hydrolyses only acetic acid esters at significant rates. The non-natural substrates 4-methyl-umbelliferyl acetate, 4-nitrophenyl acetate, and alpha-naphthyl acetate are cleaved at highest hydrolysis rates, followed by the natural substrate N-acetyl-9-O-acetylneuraminic acid. The esterase also acts on N-glycoloyl-9-O-acetylneuraminic acid a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of this study was to assess the addition of whey protein hydrolysate (WH) on quality and antihypertensive potential of pork frankfurters, as the first step in development of a functional meat product. A hydrolyzed whey protein solution was incorporated in the frankfurter formula according to the following treatments: T0 (30% water), T1 (10% WH, 20% water), T2 (20% WH, 10% water) and T3 (30% WH). Addition of up to 30% WH increased lightness and yellowness, decreased hardness and chewiness by 15% and shear force by 43%, with no effect on pH (6.36) and cooking yield (93%). The WH ad
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The transformation characteristics of carbon, nitrogen, phosphorus and sulfur in dewatering sludge from municipal wastewater treatment plant (WWTP) were investigated after thermal hydrolysis pretreatment at 165 degress C for 50 min. The results showed that the hydrolysis efficiency of VSS could reach as high as 43.35%, 54.36% of protein and 65.12% of carbohydrate were transferred to dissolved organics, respectively, and the main component of dissolved organic matter in hydrolysate was dissolved protein (52.18% ), 54.23% of insoluble organic nitrogen was turned into dissolved nitrogen and 22.13
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-derived selenium (Se) proteins represent a promising strategy for delivering bioavailable selenium while retaining the nutritional functionality of soybean proteins. In this study, the in vivo metabolic kinetics and bioavailability of different Se-enriched soybean protein systems, including Se-enriched protein (SePro), its hydrolysate peptide hydrolysates (SePep), and their mixtures with isoflavones (daidzein, SePep+Da; genistein, SePep+Ge), were systematically investigated. Compared with L-selenomethionine (L-SeMet), which exhibited a rapid peak blood Se concentration at 10 min, SePro s
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of the present work was to assess if the degree of crosslinking of pea proteins (PPI) by transglutaminase (TG) affects the in vitro gastric digestion of pea proteins in the bulk and at the oil-water interface as well as the duodenal lipolysis of the emulsions. PPI samples were prepared at protein concentrations of 10-18 % w/w and 1 % TG at 37 °C and characterized by small deformation tests and texture measurements. The degree of crosslinking linearly decreased with the increase of protein concentration and at the same time a loss of elasticity occurred. However, both the storage
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oligopeptide maps of M proteins of "wild" fowl plague virus (FPV) and a temperature-sensitive mutant of FPV were compared with respect of gene. In maps of M proteins labeled with 14C-chlorella hydrolysate and 35S-methionine the mutant virus was found to lack one of oligopeptides present in maps of M proteins of the "wild" virus. The electrophoretic mobility of M proteins of ts 303 and FPV in 25% polyacrylamide gel was similar.
Сравнительное исследованиеАннотация на английскомСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ferritin, an iron transport protein, is an acute phase protein of inflammation and oxidative stress (OS), a biomarker of cytolysis and ferroptosis. Inflammation, OS and iron overload are characteristic processes of the pathophysiology of aging. Human placental hydrolysates (HPHs) are promising hepatoprotective agents for anti-aging therapy. The goal of the team of authors was to systematize data on ferritin as a marker of aging and to identify peptides that counteract the aging pathophysiology, including through the regulation of iron and ferritin metabolism, in the HPH Laennec (manufactured b
СтатьяОбзорАннотация на английскомПоиск полного текста в очередиОригинал на русском
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: This study investigates if co-ingestion of cluster dextrin (CDX) augments the appearance of intrinsically labeled meat protein hydrolysate-derived amino acid (D5-phenylalanine), Akt/mTORC1 signaling, and myofibrillar protein fractional synthetic rate (FSR).
METHODS: Ten moderately trained healthy males (age: 21.5 ± 2.1 years, body mass: 75.7 ± 7.6 kg, body mass index (BMI): 22.9 ± 2.1 kg/m2) were included for a double-blinded randomized controlled crossover trial. Either 75 g of CDX or glucose (GLC) was given in conjunction with meat protein hydrolysate (0.6 g protein * FFM-1) follow
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Large volumes of whey generated during dairy processing are underutilized or discarded, creating environmental burdens. Recovering bioactive compounds from camel whey offers a sustainable valorization startegy. This study developed a one-step purification method for camel lactoferrin, generated trypsin-derived hydrolysates, and evaluated their metabolic and antioxidant effects in cafeteria diet-induced obese rats. Lactoferrin was purified using DEAE-Sepharose anion-exchange chromatography, yielding a protein concentration of 12.13 ± 1.25 mg/mL (n = 5), 87.3% recovery , and ~90% purity. Obese W
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cell culture technology underpins biopharmaceutical production, cultured meat, cell therapy, and regenerative medicine. However, the high co … gen peptides and microalgal extracts show growth factor-like activity and scaffold potential. Plant protein hydrolysates are already used in large-scale production, and yeast extracts and whey hydrolysates can support serum replacement and media recycling. Despite these advances, challenges remain in compositional variability, long-term safety, scale-up validation, an …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Around 2.5% of neonates experience hypersensitivity reactions to cow's milk protein during the first year of life, which is highly associated with early exposure to cow's milk. To prevent early allergy development, cow's milk proteins in infant formulas were modified by hydrolyzation processes for use in children at high atopic risk who need milk supplementation in the first months of life. Dependent on the degree of modification, hydrolyzed cow's milk formulas are differentiated into extensively and partially hydrolyzed whey or casein hydrolysates (pHF, eHF). However, their allergy-preventive
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chlamydomonas reinhardtii is an emerging protein-rich microalga with significant potential as a sustainable source of bioactive peptides. In this study, an ultrasound-assisted alkaline extraction was developed and optimized using a deterministic screening design (DSD) combined with design space analysis to establish a mechanistic and statistical co-optimization strategy for efficient protein recovery. A total of 15 experimental runs were conducted to systematically evaluate six key variables, including solution pH, solid-to-liquid ratio, extraction temperature, extraction time, ultrasonic powe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования