Automated inspection of prepared meals is important for improving food safety, quality assurance, and production efficiency. However, vision-based inspection remains challenging because boxed meals contain multiple adjacent food items with irregular shapes, varying portion sizes, and visually similar appearances, while oily surfaces may introduce specular reflections that degrade image quality. This study presents a vision-based framework for multi-object recognition and quantitative defect analysis in complex meal images, with Chinese-style lunch boxes used as representative test samples. The
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A better understanding of how emulsifier type could differently influence the behavior of nanostructured lipid carriers (NLC) under the gastrointestinal digestion process, as well as at the cellular level, is of utmost importance for the NLC-based formulations' optimization and risk assessment in the food field. In this study, NLC composed by fully hydrogenated soybean and high-oleic sunflower oils were prepared using soy lecithin (NLC Lβ) or Tween 80 (NLC Tβ) as an emulsifier. β-Carotene was entrapped within NLC developed as a promising strategy to overcome β-carotene's low bioavailability an
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Some fungi have been domesticated for food production, with genetic differentiation between populations from food and wild environments, and food populations often acquiring beneficial traits through horizontal gene transfers (HGTs). Studying their adaptation to human-made substrates is of fundamental and applied importance for understanding adaptation processes and for further strain improvement. We studied here the population structures and phenotypes of two distantly related Penicillium species used for dry-cured meat production, P. nalgiovense, the most common species in the dry-cured meat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Emerging data suggest that weight gain is associated with changes in neural response to palatable food tastes and palatable food cues, which may serve to maintain overeating.
OBJECTIVE: We investigated whether weight gain is associated with neural changes in response to tastes of milkshakes varying in fat and sugar content and palatable food images.
METHODS: We compared changes in neural activity between initially healthy-weight adolescents who gained weight (n = 36) and those showing weight stability (n = 31) over 2-3 y.
RESULTS: Adolescents who gained weight compared with thos
Клиническое исследованиеСтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Various Listeria monocytogenes strains may contaminate a single food product, potentially resulting in simultaneous exposure of consumers to multiple strains. However, due to bias in strain recovery, L. monocytogenes strains isolated from foods by selective enrichment (SE) might not always represent those that can better survive the immune system of a patient. We investigated the effect of cocultivation in tryptic soy broth with 0.6% yeast extract (TSB-Y) at 10°C for 8 days on (i) the detection of L. monocytogenes strains during SE with the ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004 protocol and (ii) the in
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The adult human contains 2-3g of zinc, about 0.1% of which are replenished daily. On this basis and based on estimates of bioavailability of zinc, dietary recommendations are made for apparently healthy individuals. Absent chemical, functional, and/or physical signs of zinc deficiency are assumed indicative of adequacy. More specific data are seldom available. Changing food preferences and availability, and new food preparation, preservation, and processing technologies may require re-evaluation of past data. Conservative estimates suggest that 25% of the world's population is at risk of zinc
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing use of the atomic absorption technique makes it possible to study man's trace-element requirements with a very accurate methodology. Some of these elements are present in the daily diet in minute quantities of micrograms which are, however, indispensable for the proper functioning of the body. But apart from such trace quantities present in conditions which are not affected by abnormal environmental concentration, there may be situations in which trace-element levels in foods and diets reach very high values. If very high, the levels may expose a population to the risk of toxici
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Diet and emotions are closely linked. What we eat can influence brain chemistry, hormone balance, and energy levels, which in turn affect mood and emotional well-being. The present study aims to investigate the relationship between dietary intake and aggression levels among Indian male participants.
METHODS: The study recruited 218 Indian male participants aged 18 years and above through an online panel using random sampling, with informed consent and confidentiality maintained. Dietary intake was measured using a validated food frequency questionnaire (FFQ), while aggression le
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Anorexia nervosa (AN) and atypical AN (AtypAN) are complex neurobiological illnesses that typically onset in adolescence with an often treatment-refractory and chronic illness trajectory. Aberrant eating behaviors in this population have been linked to abnormalities in food reward and cognitive control, but prior studies have not examined respective contributions of clinical characteristics and metabolic state. Research is needed to identify specific disruptions and inform novel intervention targets to improve outcomes. Fifty-nine females with AN (n = 34) or AtypAN (n = 25), ages 10-22 years,
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) is a non IgE-mediated food allergy that generally affects children in the first year of life. Usually symptoms break out when formula milk or solid foods are introduced for the first time but they might also appear in exclusively breastfed infants, since the trigger elements, especially cow's milk proteins, can be conveyed by maternal milk as well. FPIES in exclusively breastfed babies is a very rare clinical condition and only few cases have been reported in the medical literature.
CASE PRESENTATION: We describe two cases of FPI
Клинический случайСтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Pressure injuries (PIs) are a serious and highly prevalent complication in individuals with spinal cord injury (SCI), negatively impacting quality of life, rehabilitation, and healthcare costs. Given their multifactorial etiology, a multidisciplinary approach that includes nutritional interventions is essential. This review provides expert consensus on the role of nutrition in PI prevention and management in SCI patients.
METHODS: A panel of clinicians, including experts in wound care, nutrition, urology, internal medicine, and rehabilitation, assessed current practices and propos
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: This study aimed to examine the association between sustainable and healthy eating behaviors (SHEB) and obesity indicators, body mass index (BMI) and waist circumference (WC), and to evaluate the mediating and moderating roles of food addiction (FA) in these relationships.
METHODS: This cross-sectional study was conducted between June 2024 and February 2025 with 4234 adults aged ≥ 18 years. Anthropometric measurements were obtained using standardized procedures. SHEB and FA were assessed using validated instruments. All analyses were conducted using the SPSS package program, PROCESS
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chronic low-grade inflammation has emerged as the pivotal driver connecting metabolic syndrome (MetS) and type 2 diabetes mellitus (T2DM) to neurodegenerative disorders, a pathological continuum increasingly recognized as "Type 3 Diabetes Mellitus" (T3DM). Diet, as a primary modifiable lifestyle factor, plays a dual role as both an inflammatory trigger and a potential therapeutic target. This review systematically delineates the methodological evolution of dietary inflammatory indices, shifting from the reductionist, nutrient-centric logic of the Dietary Inflammatory Index (DII) to the systemi
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Professional bus drivers work in a safety-critical, high-demand context that may increase vulnerability to non-suicidal self-injury (NSSI) and addictive behaviors. However, the symptom-level mechanisms underlying this risk remain poorly understood, limiting the development of targeted, occupation-sensitive prevention and intervention strategies.
METHODS: Using cluster sampling, 1250 bus drivers were screened in southern Anhui (June 1-July 1, 2023). Participants completed standardized assessments, including a questionnaire based on the Diagnostic and Statistical Manual of Mental
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Whether non-human animals can perceive and respond to inequitable resource distribution has become a prominent topic in behavioral and cognitive sciences. Fish possess notable cognitive capacities and display physiological and behavioral indicators of "emotion-like states" under stress, pain, or adverse conditions. However, it remains unclear whether fish can perceive inequitable resource allocation and exhibit emotion-related physiological and behavioral responses. Here, we investigated this question in a group-living cichlid, Chindongo demasoni, by manipulating the feeding order to create in
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Autism spectrum disorder (ASD) is a neurodevelopmental condition characterized by deficits in social communication, restricted and repetitive behaviors, and sensory processing abnormalities, including food selectivity. Due to the lack of effective causal therapies, alternative approaches such as dietary interventions are increasingly being explored. This study aimed to assess the impact of dietary factors on the nutritional status of children with ASD. Methods: A total of 103 children (75 with ASD and 28 controls) were included. Nutritional status was assessed using bioc
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne bacterial pathogens are a major source of disease and mortality worldwide and have a significant impact on the global economy. Many of these pathogens produce lethal toxins that may persist in various food matrices even in the absence of viable microorganisms, making direct toxin detection essential for food safety surveillance. This review focuses on five major foodborne bacterial exotoxins selected based on acute clinical severity, structural and mechanistic diversity across toxin classes, a large volume of published data on detection platforms relative to other foodborne protein t
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Developing sustainable and multifunctional intelligent packaging systems has emerged as a highly promising approach to reducing plastic pollution, minimizing food waste, and enhancing food safety. In this research, a biodegradable intelligent active packaging with a dual pH-responsive system was created by incorporating fat-soluble curcumin (CUR) and water-soluble roselle anthocyanins (RSA) into core and shell, respectively, of starch-based fibers using emulsion electrospinning. Octenyl succinic anhydride starch/polyvinyl alcohol complexes functioned as both fiber wall materials and emulsifier
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIMS: In sub-Saharan Africa, a nutrition transition is driving increased consumption of ultraprocessed foods and reduced intake of vegetables and fruits. This shift contributes to high rates of diet-related non-communicable diseases like diabetes. This study aimed to identify the facilitators and barriers to consuming indigenous fruits and vegetables (IFVs) among individuals with type 2 diabetes (T2D) in Uganda.
METHODS: Individuals living with T2D were recruited for focus group discussions (FGDs) based on a modified theoretical framework comprising three established theories.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella infections linked to seafood consumption have the potential to cause serious illness, with reported incidence of foodborne illness associated with contaminated seafood increasing in the past decade. While technological advancements over the last decade have made significant progress in the detection, reporting, and determining the source of illness from bacterial pathogens including Salmonella, prevention of these illnesses remains the same, basic sanitation control. We examined data from Salmonella outbreaks linked to fish and fishery products (excluding raw molluscan shellfish) du
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования