INTRODUCTION: While 86% of US households are food secure, nutritional quality remains poor. Minimal research has been conducted to identify and address the complex, multilevel barriers and solutions for nutrition security in local communities.
METHODS: We employed a mixed-methods community-based participatory research approach to better understand nutrition security by identifying multilevel barriers and potential solutions from the perspectives of 35 low-income community residents, 27 food system workers and 7 local policy-makers in the Dallas-Fort Worth metroplex.
RESULTS: Four themes emer
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Pervasive marketing of unhealthy foods is a contributing factor to the growth of the global epidemic of childhood and adolescent overweight and obesity. Sex and gender differences come into play in the design of and responses to these marketing strategies, contributing to the perpetuation of stereotyped behavior and generating disparities in food choices and health. The purpose of this paper is to review the current literature regarding gender differences in food marketing design and perception among children and adolescents to facilitate evidence-based policy dialogues to address
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАScoping ReviewПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
With increasing emphasis on food safety, there is a growing need for simple, effective, and instrument-free methods to monitor food freshness. To meet this demand, we report a hydrogel-based tag for shrimp freshness monitoring that employs a pyrene-derivative fluorometric indicator, 4-(2-(pyren-2-yl)vinyl)pyridine (PY-Py). PY-Py exhibits large spectral red-shifts (>100 nm) and readily distinguishable fluorescence color changes upon protonation in both the solid state and in solution, making it a pH-responsive indicator with significant fluorescence ratiometric properties. The protonated form (
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Measuring health-related quality of life (HRQOL) gained relevance in research and clinical practice in patients with eosinophilic esophagitis. The physical discomfort and social and psychological consequences of this food-related disease substantially affect HRQOL. Determinant of an impaired HRQOL include symptom severity, disease duration, biological disease activity, and psychological factors. Patients prioritize symptom relief and improved HRQOL as treatment objectives. Available treatment options can address these goals; however, there is a suboptimal adherence to treatment. There is a nee
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) management procedures are directly linked to the final quality of the product. The aim of this study was to evaluate the effect of pre-slaughter density and different stunning methods on biochemical, respiratory and muscle injury parameters associated with quality and sensory characteristics of Nile tilapia fillets. Fish with an average weight of 762±105 g were used, first collected called the control group. The experiment was conducted in a 2 × 2 factorial scheme, with two densities (50 and 300 kg of live weight m-3) and two stunning methods thus totaling
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sickle cell disease (SCD), a distinctive and often overlooked illness in the 21st century, is a congenital blood disorder characterized by considerable phenotypic diversity. It comprises a group of disorders, with sickle cell anemia (SCA) being the most prevalent and serious genotype. Although there have been some systematic reviews of global data, worldwide statistics regarding SCD prevalence, morbidity, and mortality remain scarce. In developed countries with a lower number of sickle cell patients, cutting-edge technologies have led to the development of new treatments. However, in developin
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of nitrogen management on yield, quality, nitrogen and dry matter accumulation and transportation of watermelon in sand field were studied based on a field experiment. The results showed that too low or too high basal nitrogen fertilzation was unfavorable to seedling growth of watermelon in sand field, and no nitrogen application at vine extension or fruiting stages limited the formation of 'source' or 'sink'. At the same nitrogen rate, compared with the traditional T1 treatment (30% basal N fertilizer + 70% N fertilizer in vine extension), the nitrogen and dry matter accumulation
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The high sulfur-dioxide binding power of sweet white wines may be reduced by extracting the naturally present carbonyl compounds from wine that are responsible for carbonyl bisulphites formation. The carbonyl compounds mainly responsible for trapping SO2 are acetaldehyde, pyruvic acid, and 2-oxoglutaric acid. The method employed was selective solid phase extraction, using phenylsulfonylhydrazine as a scavenging agent. The scavenging function was grafted onto a support prepared from raw materials derived from lignin. This approach is more acceptable to winemakers than the polymer media previous
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The food industry is continually evolving, driven by the demand for innovative processing technologies capable of preserving the nutritional … itical fluid extraction, have gained considerable attention due to their ability to enhance overall food quality with retaining bioactive compounds. This review comprehensively examines the mechanisms underlying these technologies, their specific applications across different food matrices, and their effectiveness in retaining functional and health-promoting p …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Supramolecular cyclodextrin-based metal-organic frameworks (CD-MOFs) have several potential applications in the food industry, including as packaging materials, sensor components, adsorbents, and food additives. These porous, biocompatible materials combine the host-guest chemistry of cyclodextrins with the tunable structure of MOFs, enabling their properties to be tailored for specific applications within the food industry. In active and smart food packaging, CD-MOFs facilitate controlled release of encapsulated antimicrobial agents and antioxidants, thereby enhancing food quality, safety, an…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
IMPORTANCE: Accurate and practical measures of nutrition security are needed to assess and monitor its prevalence and to identify its associated risk factors in the US.
OBJECTIVE: To propose a nutrition security measure derived from combining self-assessed food security and diet quality indicators available in the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) and to assess the prevalence and associated sociodemographic and health factors of nutrition security.
DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: This cross-sectional study used data from 6 cycles of NHANES, which collects data on g
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Rural communities experience high rates of diet-related chronic diseases, driven by limited access to healthy food, poor diet quality, and high food insecurity. Produce Prescription (PRx) programs aim to improve fruit and vegetable access and intake, alleviate food insecurity, yet evidence of their sustained impacts remains limited.
OBJECTIVE: To evaluate the short-and long-term impacts of a PRx program in rural New York State on fruit and vegetable intake, food security, self-reported health, and diet quality, with complementary insights into participants' experiences and program
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fermented foods are an important part of global traditional diets, featuring unique flavors and health benefits. Enantiomers, as mirror-image molecules with different biological activities, play a crucial role in flavor, health functions and overall quality of fermented foods. Therefore, accurately detecting enantiomers in fermented foods is essential for quality control and process optimization of fermented foods. This review summarizes the recent advances, challenges and future prospects in the detection of enantiomer in fermented foods. Firstly, the effects of fermentation material factors
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The hulled wheat einkorn (Triticum monococcum L. ssp. monococcum), a staple food of early farmers for many thousand years, today is cropped only in small areas of the Mediterranean region and continental Europe. Increasing attention to the nutritional quality of foods has fostered renewed interest in this low-impact crop. The reappraisal of einkorn quality evidenced that this ancient wheat has some dietary advantages over polyploid wheats. Einkorn wholemeal is poor in dietary fibre but rich in proteins, lipids (mostly unsaturated fatty acids), fructans and trace elements (including zinc and ir
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Improvements in living standards result in a growing demand for food with high quality attributes including freshness, nutrition and safety. However, current industrial processing methods rely on traditional thermal and chemical methods, such as sterilization and solvent extraction, which could induce negative effects on food quality and safety. The electric fields (EFs) involving pulsed electric fields (PEFs) and high voltage electric fields (HVEFs) have been studied and developed for assisting and enhancing various food processes. In this review, the principles and applications of pulsed and…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Deprivation of prisoner food, in terms of its quality and quantity, has generally been accepted as violating the prohibition of torture and related ill-treatment, particularly when combined with other factors (i.e., harmful conditions and practices). Aspects relevant to assessing when and how food provision is considered inadequate, however, remain complex and confusing. This article presents a doctrinal review which consolidates normative understandings of adequate prisoner food.
METHOD: A systematic full-text search was made of international and regional normative standards, cas
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cereal and pseudo-cereal based fermented food products represent a substantial segment of global diet, nutrition as well as food security. F … ntional and modern methods are necessary to explore these food groups completely and achieve better food quality, increased nutrition, more health benefits and comprehensive socioeconomic advantages.
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne pathogenic and spoilage bacteria, particularly Gram-negative species, pose significant challenges to food safety and quality. Developing antimicrobial strategies that simultaneously ensure microbial control and product integrity is therefore of great importance. Thanatin, an antimicrobial peptide targeting the lipopolysaccharide transport (Lpt) system, has shown potent activity against Gram-negative bacteria, yet its applicability in food systems remains insufficiently explored. In this study, the antibacterial efficacy and food preservation potential of Thanatin were systematically
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cold plasma (CP) can improve edible oil extraction efficiency, but its industrial application requires balancing processing parameters with comprehensive oil quality. This study established the process-quality relationship between CP voltage and multidimensional attributes. CP treatment increased extraction yield by 2.21%-5.37% compared to the untreated control, but no significant differences were observed among the voltage groups (30-70 kV). For the first time, a critical threshold (50 kV) for quality evolution was identified via lipidomic and volatile analysis, while 30 kV achieved balanced
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Eosinophilic oesophagitis (EoE) is a chronic T2-inflammatory disease and can be figuratively referred to as atopic dermatitis of the oesophagus. It is an immune-mediated disease caused by food allergens and is histologically defined by eosinophilic infiltration and clinically characterised by symptoms of oesophageal dysfunction. In addition to reducing the currently still considerable diagnostic latency, the focus is on prioritising existing and new treatment options with the aim of ensuring effective patient care with improved quality of life in the long term.
Аннотация на английскомСтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования