Thiamine is a crucial cofactor involved in the maintenance of carbohydrate metabolism and participates in multiple cellular metabolic processes. Although thiamine can be obtained from various food sources, some common food groups are deficient in thiamine, and it can be denatured by high temperature and pH. Additionally, different drugs can alter thiamine metabolism. In addition, the half-life of thiamine in the body is between 1 and 3 weeks. All these factors could provide an explanation for the relatively short period needed to develop thiamine deficiency and observe the consequent clinical
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We conducted two event-related potentials (ERP) experiments to investigate consumers' responses to different types of food bundles. In Experiment 1, the participants were instructed to indicate their wanting of a three-yogurt bundle when their neural activity was recorded. The results of self-report wanting scores revealed that the participants wanted bundles consisting of their favorite yogurt products more than those of disliked products. Such a difference in self-report scores was also indexed by the N2 in frontal brain and the P1 in the left hemisphere. By contrast, bundles consisting of t
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Swine feedlots are widely considered as a potential hotspot for promoting the dissemination of antibiotic resistance genes (ARGs) in the environment. ARGs could enter the environment via discharge of animal wastes, thus resulting in contamination of soil, water, and food. We investigated the dissemination and diversification of 22 ARGs conferring resistance to sulfonamides, tetracyclines, chloramphenicols, and macrolides as well as the occurrence of 18 corresponding antibiotics from three swine feedlots to the receiving water, soil environments and vegetables. Most ARGs and antibiotics survive
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The tremorgenic mycotoxin Thomitrem A is a secondary metabolite produced mainly by the fungus Penicillium crustosum that is frequently found on spoiled stored food and feed. Typical signs of intoxication observed in dogs after the consumption of food waste are emesis, tremors, seizures progressing to ataxia and lack of coordinated movements. How uptake of Thomitrem A relates to exposure is unknown so far since data on biotransformation and toxicokinetics are missing. In this study the toxin was therefore metabolised in an exploratory in vitro experiment by rat hepatocytes, and substrate deplet
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Listeriosis caused by listeria monocytogenes (LM) is a potentially lethal foodborne infection of the central nervous system (CNS) and the third most common cause of bacterial meningitis. Foods most commonly implicated are soft cheeses, raw or ready-to-eat meat and pre-processed foods. The incubation time is between 11 and 70 days. Rarely LM rhombencephalitis (RE) can occur, which typically has a biphasic course with non- specific prodromal symptoms like fever, malaise, fatigue, headache, nausea and vomiting followed by cranial nerve palsies, ataxia and hemi- or tetraparesis.
OBJEC
Клинический случайСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The activity of the thyroid gland is stimulated by food availability via leptin-induced thyrotropin-releasing hormone/thyroid-stimulating hormone expression. Here we show that food availability also stimulates thyroid hormone activation by accelerating the conversion of thyroxine to triiodothyronine via type 2 deiodinase in mouse skeletal muscle and in a cell model transitioning from 0.1 to 10% FBS. The underlying mechanism is transcriptional derepression of DIO2 through the mTORC2 pathway as defined in rictor knockdown cells. In cells kept in 0.1% FBS, there is DIO2 inhibition via FOXO1 bindi
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of food restriction (FR) on the morphoquantitative aspects of the wall and myenteric neurons of the proximal colon in adult rats were analysed. FR was imposed by duplication of the experimental brood size in relation to the control brood during lactation. The FR group received a 50% reduction of food from weaning until 90 days of age. Samples of the colon underwent histological processing to morphometrically analyze the crypts, muscularis mucosae, tunica mucosa, and muscularis externa. We determined the number of goblet cells and serotoninergic enteroendocrine cells, and morphoquan
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Increased antimicrobial resistance in bacteria that are important pathogens of humans, and spread of resistance from the closed environment of hospitals into open communities are increasingly perceived as a threat to public health. Any antimicrobial use, whether in humans, animals, plants or food processing technology, could lead to bacterial resistance. Use of antimicrobials in livestock production is suspected to significantly contribute to this phenomenon in species of bacteria which are common to humans and animals. Further research is required into the specific use conditions that govern
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
With the use of the radionuclide gastric-emptying test and a new data processing method, the contraction characteristics of the stomach were analyzed. After ingestion of a radiolabeled test meal, dynamic images of the stomach were acquired and analyzed to determine the frequency, amplitude, and rate of gastric contractions in healthy subjects. The frequency of antral contractions was found to be inversely related with food retention in the stomach; in contrast, the amplitude of the contractions decreased progressively during the course of gastric emptying. The peaks of both antral contraction
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hypertension remains a major risk factor for cardiovascular disease worldwide and a formidable global health challenge. The clinical triumph of peptide-based drugs underscores the immense potential of bioactive peptides in hypertension management. Recently, food-derived antihypertensive peptides have emerged as potential complements to synthetic pharmaceuticals, distinguished by their biocompatibility and bioactivities. Particularly, the rapid development of artificial intelligence has accelerated this process. This review summarizes the diverse sources of antihypertensive peptides and novel p
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Peanut-induced allergic reactions are characterized by rapid onset, high morbidity, and mortality. The current stage to reduce the allergenicity of peanut protein involves various processing methods, including ultrasonication, which is widely used in food processing to disrupt protein structure. In this study, peanut crude protein was treated with ultrasonication and fed to mice. Results showed a significant reduction and alleviated tissue damage in the intestine, lung, and spleen. Additionally, inflammatory factors such as TSLP, IL-33, and so forth were significantly reduced in mice. Furtherm
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Developing high-quality surimi gel is essential for advancing protein-based food materials. In this study, we propose a double-network gel strategy combining high-pressure processing (HPP) with curdlan to synergistically improve surimi gel mechanical properties. The pressure treatment at 300 MPa significantly increased gel strength, water-holding capacity (WHC), and energy dissipation density (3.82 kJ/m3) compared to controls, while curdlan addition further enhanced these properties via hydrogen bonding and microstructural densification. Results from X-ray diffraction (XRD) and Raman spectrosc
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nitrosamines are a broad class of chemical compounds that are generally produced when amine congeners react with nitrosating substances, occasionally with nitrites present. Tobacco smoke, processed foods, certain medications, and industrial environments are among the many places in the environment where these substances are present. Because of their strong genotoxic and mutagenic properties, N-nitroso compounds-in particular, N-nitrosamines-have sparked worries about world safety. This review emphasizes nitrosamines' chemical interactions, metabolism, carcinogenic processes, control, and risk
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Japanese pickled apricot, called "umeboshi", is a traditional food that has experientially been consumed as a folk medicine. The main variation of umeboshi is called "shiso-zuke umeboshi", meaning pickled with red perilla leaves to add a colorful appearance. This study investigated changes in phenolics and antioxidant potential of shiso-zuke umeboshi during pickling processes and simulated digestion. Results showed that the red perilla pickling (PP; 1338.12) had 13 times higher phenolics than salt pickling (SP; 101.99) in μg/g DW, and the formation of rosmarinic acid was enhanced. The simulate
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To characterize the interaction between banana condensed tannins (BCT) and formaldehyde as well as elucidate the involving mechanism, different techniques were utilized in the present study. Our results showed that BCT were a mixture of procyanidins and prodelphinidins with the degree of the polymerization of 2-9. With the increasing condensed tannin concentration (0.125-0.625 mg CE/mL), the formaldehyde scavenging ability of BCT (32.16-78.64 %) continuously enhanced. It was shown that formaldehyde could quench the fluorescence of BCT through a dynamic mechanism, while the binding of BCT and f
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sulfur dioxide (SO2) is commonly used in food processing and preservation processes due to its antioxidant and antibiotic properties. However, it has been documented that excessive intake of SO2 could cause serious health problems. Therefore, it is very necessary to develop a novel SO2 probe with excellent performance. Herein, a novel fluorescent probe (Ph-CN) based on the ICT-ESIPT mechanism for monitoring SO2 with the C[double bond, length as m-dash]N double bond was developed. Furthermore, Ph-CN exhibits various splendid features, such as near-infrared (NIR) and ratiometric detection, real-
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Early life adversity (ELA) is associated with poorer health in adulthood, an association explained, at least in part, by increased engagement in health-risk behaviors (HRBs). In this review, we make the case that ELA influences brain development in ways that increase the likelihood of engaging in HRBs. We argue that ELA alters neural circuitry underpinning cognitive control as well as emotional processing, including networks involved in processing threat and reward. These neural changes are associated psychologically and behaviorally with heightened emotional reactivity, blunted reward respons
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne pathogens such as Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, and Listeria are a major concern within the food industry due to their pathogenic potential to cause infection. Of these, Listeria monocytogenes, possesses a high mortality rate (approximately 20%) and is considered one of the most dangerous foodborne pathogens. Although the usual reservoirs for Listeria transmission have been extensively studied, little is known about the relationship between Listeria and live poultry production. Sporadic and isolated cases of listeriosis have been attributed to poultry production and Li
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lysozyme from hen egg white (HEWL) was covalently immobilized on spherical supports based on microbial chitosan in order to develop a system for the continuous, efficient and food-grade enzymatic lysis of lactic bacteria (Oenococcus oeni) in white and red wine. The objective is to limit the sulfur dioxide dosage required to control malolactic fermentation, via a cell concentration typical during this process. The immobilization procedure was optimized in batch mode, evaluating the enzyme loading, the specific activity, and the kinetic parameters in model wine. Subsequently, a bench-scale fluid
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The organisation and structure of the official Veterinary Services (OVS) are designed to meet a specific aim--the health certification of animal health, welfare and food safety in the production and processing stage. Disease prevention and control calls for programmes and projects that, depending on the characteristics of each disease, may involve any branch of the OVS, from the laboratory to field activities. For the purpose of this work, the model used is that of a country that is 'free from foot and mouth disease with vaccination' in accordance with the conditions stipulated in Chapter 8.8.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования