BACKGROUND: Cleaning and disinfection (C&D) in slaughterhouses and meat processing facilities is essential to avoid cross-contamination of the meat and thereby prevent food-borne illness and decreased shelf-life of the food product. To determine C&D efficacy, environmental monitoring should be performed. The food business operator must decide which activities to apply in their facility, which can be a challenging task. Ten slaughterhouses, six red meat and four poultry, with associated meat processing facilities participated in this interview study. The animals slaughtered in these slaughterho
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Contamination control failures cited in recent U.S. Food and Drug Administration (FDA) warning letters increasingly reflect systemic quality management gaps rather than isolated technical errors. This review analyzes ten FDA warning letters issued between February and May 2026 to sterile drug manufacturers, outsourcing facilities, radiopharmaceutical facilities, manufacturers of terminally sterilized products, and selected non-sterile drug manufacturers, examining recurring deficiencies in environmental monitoring, aseptic processing, personnel qualification, sterility assurance, cleaning and
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Heavy metal contamination in crop fields is considered critical to food safety and human health. Therefore, we aimed to generate empirical evidence for the influence of soil and other environmental factors on heavy metal accumulation in crop fields. Estimates of heavy metal contents (iron, chromium, manganese, cobalt, nickel, copper, zinc, and lead) and calcium and magnesium over certified organic and chemical-fertilised vegetable fields in South India were compared at soil series levels. It revealed specific trends concerning the influence of soil type (soil order and soil series), agricultur
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin (AF) contamination poses a severe global threat to food and medicinal material safety, yet existing research focuses on terminal AF metabolites while neglecting residual biosynthetic precursors, leading to potential underestimation of contamination risks. In this study, a UPLC-MS/MS method was established for the simultaneous quantification of six AFs and their five precursors in lotus seeds, with optimization of mass spectrum parameters, chromatographic separation conditions, and sample pretreatment. Method validation confirmed linearity (R2 > 0.99), LODs (0.03-0.36 μg/kg), and reco
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Harmful algal blooms (HABs) are natural proliferations of microalgal species, able to produce toxic compounds, such as domoic acid (DA), a neurotoxin responsible for the Amnesic Shellfish Poisoning (ASP) which can be lethal for mammals. Pectinid species are of high economic value and are particularly vulnerable to these events. As filter-feeders, they can accumulate DA and transfer it through the food web. However, DA retention (accumulation and depuration) varies between species, meaning that not all fisheries are equally affected. Therefore, there is a need to better understand species-speci
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mercury is a global contaminant found in the Amazon; it can be biomagnified in the aquatic trophic chain. The use of piscivorous birds for biomonitoring of mercury contamination is increasing, mainly due to the non-mobility of mercury in bird feathers. We examined the concentrations of total mercury and methylmercury in different tissues of the green kingfisher, Chloroceryle americana collected from the Teles Pires and Juruena Rivers in the southern Brazilian Amazon. We also evaluated total mercury in small Characidae fish (potential C. americana food) in the same areas. The results indicate c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Banknotes are one of the most exchangeable items in communities and always subject to contamination by pathogenic bacteria and hence could serve as vehicle for transmission of infectious diseases. This study was conducted to assess the prevalence of contamination by pathogenic bacteria in Sudanese banknotes, determine the susceptibility of the isolated organisms towards commonly used antibiotics, and detect some antibiotic resistance genes.
METHODS: This study was carried out using 135 samples of Sudanese banknotes of five different denominations (2, 5, 10, 20, and 50 Sudanese pou
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxin exposure is a major public health concern in Africa due to food insecurity that compromises food safety. Infants and young children are highly vulnerable due to immature immunity and higher food intake per body weight. However, data on mycotoxin exposure in Africa remain limited. This study investigated mycotoxin exposure in Nigerian infant-mother pairs and toddlers using biological samples (breast milk, infant/toddler urine) collected from three agro-ecological zones. Overall, 75.6% of all the samples tested positive for at least one mycotoxin. Zearalenone, aflatoxin M1, ochratoxin
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Studies have revealed the presence of Listeria species on food and non-food contact surfaces in apple packing facilities. However, the occurrence of Listeria in controlled atmosphere (CA) storage facilities has not been well characterized. This two-year longitudinal study assessed the prevalence, diversity, and distribution of Listeria spp. within nine CA storage rooms at three different facilities (A, B, and C), focusing on Zone 3 non food contact surfaces. A total of 304 samples were collected, and 5.9% (18) were positive for Listeria spp., predominantly on floors below condenser units. Of 1
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Early detection of foodborne pathogens is critical for improving food safety and preventing contamination-related outbreaks. Conventional methods for detecting Salmonella spp. are reliable but require extended incubation times and labor-intensive procedures, limiting their use for rapid screening. In this study, we developed a rapid and automated detection framework that integrates phase-contrast microscopy with a YOLOv8x-based deep learning model to identify Salmonella enterica serovar Typhimurium at the microcolony stage. A dataset of 5,000 microscopy images, including pure and mixed culture
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Complex mixtures of organic chemicals extracted from representative but not directly related environmental samples (wastewater, surface water, fish), food items (drinking water, fish, milk) and human blood were tested in 22 in vitro bioassays targeting pathways associated with neurodevelopmental and reproductive health. Extraction methods were optimized to extract common chemicals across matrices capturing both persistent and nonpersistent, neutral and charged organic chemicals─albeit with some bias toward more hydrophilic chemicals over highly hydrophobic chemicals. Most bioassay end points─e
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Complex food samples remain challenging inputs for point-of-need nucleic acid testing because clarification, cell disruption, and nucleic acid purification must be integrated into a compact, low-intervention, and contamination-resistant workflow. Here we report PiezoFusion, a physically driven microfluidic architecture that couples dual-stage filtration, reagent-free pore-confined lysis powered by a piezoelectric microporous pump, and online magnetic-chain interception for continuous-flow nucleic acid capture and purification, followed by sealed isothermal amplification and visual readout. Thi
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella enterica serovar Enteritidis (S. Enteritidis) is one of most common Salmonella serovars associated with human illness in the U.S. and worldwide. Surveillance from the U.S. National Antimicrobial Resistance Monitoring System indicates an increase in both chicken and human isolates of S. Enteritidis with decreased susceptibility to ciprofloxacin (DSC), a critical antibiotic prescribed for complicated human salmonellosis infections. S. Enteritidis reduction in chickens is a priority of poultry producers and public health agencies to improve food safety. In the current study, efficacy a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This paper examines microplastic hotspots and their drastic effects on human health and the environment pointing out microplastic pollution as one of the biggest global issues. Besides, it analyses the key sources including industrial effluent discharge, littered plastic wastes, and deterioration of synthetic products together with pathways and routes of exposure. The review also focuses on microplastic contamination in food systems such as meat, plant-based products, dairy, and seafood, detailing their entry into the food chain via soil, water, and air. On the other hand, this work also focus
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Salmonella is a major food-borne bacterial pathogen that causes food poisoning related to the consumption of eggs, milk, and meat. Food safety in relation to Salmonella is particularly important for eggs because their shells as well as their contents can be a source of contamination. Chicken can also be infected with influenza virus, but it remains unclear how co-infection of Salmonella and influenza virus affect each other.
AIM: The potential influence of co-infection of Salmonella and influenza virus was examined.
METHODS: Salmonella Abony and influenza virus were injected into
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Routine monitoring of foodborne pathogens such as Listeria monocytogenes in food processing environments are time-consuming necessities to ensure food safety. Alternative rapid diagnostic methods for pathogen detection are increasingly used, but often demand specialized equipment, making them unsuitable for on-site testing. This short communication describes the successful demonstration of combining the sample preparation method Matrix-Lysis with a chemiluminescent based detection platform (AquaSpark™) for detection of L. monocytogenes in milk and yogurt. The proposed method was evaluated agai
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is the causative agent of the highly fatal foodborne disease listeriosis and can persist in food production environments. Recent research highlights the involvement of L. monocytogenes plasmids in different stress response mechanisms, which contribute to its survival in food production facilities. Ultraviolet (UV) light in the UVC spectrum (200-280 nm) is used in food production to control microbial contamination. Although plasmid-encoded UV resistance mechanisms have been described in other bacteria, no research indicates that L. monocytogenes plasmids contribute to the
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Provision of supplementary food for wild birds at garden feeding stations is a common, large-scale and year-round practice in multiple countries including Great Britain (GB). While these additional dietary resources can benefit wildlife, there is a concomitant risk of disease transmission, particularly when birds repeatedly congregate in the same place at high densities and through interactions of species that would not normally associate in close proximity. Citizen science schemes recording garden birds are popular and can integrate disease surveillance with population monitoring, offering a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Cronobacter sakazakii is considered as an emerging foodborne pathogen. The aim of this study was to isolate and characterize virulent strains of Cronobacter sakazakii from food samples of Bangladesh.
RESULT: Six (6) Cronobacter sakazakii was isolated and identified from 54 food samples on the basis of biochemical characteristics, sugar fermentation, SDS-PAGE of whole cell protein, plasmid profile and PCR of Cronobacter spp. specific genes (esak, gluA, zpx, ompA, ERIC, BOX-AIR) and sequencing. These strains were found to have moderately high antibiotic resistance against common ant
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is the agent of listeriosis, a food-borne disease. It represents a serious problem for the food industry because of its environmental persistence mainly due to its ability to form biofilm on a variety of surfaces. Microrganisms attached on the surfaces are a potential source of contamination for environment and animals and humans. Titanium dioxide nanoparticles (TiO2 NPs) are used in food industry in a variety of products and it was reported that daily exposure to these nanomaterials is very high. Anti-listerial activity of TiO2 NPs was investigated only with UV-irradiat
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования