The bioabsorption and biotoxicity of cadmium are closely related to its binding form. Currently, total concentration is used as the indicator for evaluating cadmium toxicity in food, but it might not accurately reflect cadmium's toxic effects. This study attempted to evaluate the toxicity of the different forms of cadmium including cadmium-malate, cadmium-glutathione, and cadmium-metallothionein that are commonly found in food. The in vitro physiologically based extraction test (PBET) combined with Visual MINTEQ modeling was used to predict the toxicity of different forms of cadmium, and acute
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Contamination of the ocean by heavy metals may have ecosystem-wide implications because they are toxic even if present in trace levels, and the relative ease of their bioaccumulation by marine organisms may affect human health, primarily through consumption of contaminated fish. We evaluated metal concentrations in six different popular edible fish species and estimated the potential health risks from consumption of contaminated fish. There was no correlation between fish length and average metal accumulation although the fish species tended to accumulate significantly more Al and Zn (P < 0.05
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A simple, rapid, and efficient ultrasound-assisted dispersive liquid-liquid microextraction (US-DLLME) method was developed for extraction of tetracycline residues from egg supplement samples, with subsequent determination by flow injection analysis (FIA) coupled to a liquid waveguide capillary cell (LWCC) and a controlled temperature heating bath. Tetracyclines react with diazotized p-sulfanilic acid, in a slightly alkaline medium, to form azo compounds that can be measured at 435 nm. The reaction sensitivity improved substantially (5.12-fold) using an in-line heating temperature of 45 °C. Mu
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes expresses the surface protein internalin A (InlA), enabling the invasion of human intestinal epithelial cells to cause severe food-borne diseases. Full-length sequence analysis of inlA of 114 food isolates resulted in the detection of 29 isolates with a premature stop codon (PMSC) mutation and 6 isolates with 3-codon deletion mutations (aa 738 to 740) in inlA. The isolates with inlA PMSCs demonstrated a significantly lower level of invasion than the other food isolates in a Caco-2 cell invasion assay (P<0.01), but the isolates with the 3-codon deletion exhibited invasion
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nineteen extended-spectrum β-lactamase (ESBL)-positive Escherichia coli strains recovered from food samples in Tunisia were characterized by multilocus sequence typing and phylogenetic typing, and the virulence gene and plasmid content were also determined. These strains presented unrelated pulsed-field gel electrophoresis patterns and contained genes coding for the following ESBLs (the number of strains is in parentheses): CTX-M-1 (15), CTX-M-14 (2), CTX-M-8 (1), and SHV-5 (1). Twelve different sequence types (STs) were identified among the 19 ESBL-positive strains, which included two new STs
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We identified a novel serotype 1/2a outbreak strain and 2 novel epidemic clones of Listeria monocytogenes while investigating a foodborne outbreak of listeriosis associated with consumption of cantaloupe during 2011 in the United States. Comparative analyses of strains worldwide are essential to identification of novel outbreak strains and epidemic clones.
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Most bacterial pathogens associated with human enteric illness have zoonotic origins and can be transmitted directly from animals to people or indirectly through food and water. This multitude of potential exposure routes and sources makes the epidemiology of these infectious agents complex. To better understand these illnesses and identify solutions to reduce human disease, an integrative approach like One Health is needed. This article considers the issue of Salmonella in Canada and interprets data collected by several Canadian surveillance and research programs. We describe recovery of Salm
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a serious foodborne pathogen that has been isolated from different dairy food products. Several foodborne outbreaks of listeriosis have been associated with consumption of cheese. The aims of this study were to determine the occurrence of L. monocytogenes and Listeria spp. in brined white cheese (BWC) sold in Jordan, and to determine the susceptibility of isolated L. monocytogenes to antimicrobials. Three hundred and fifty samples of 5 different types of BWC (akkawi, boiled, halloumi, pasteurized, and shellal) were collected from a local market in Jordan. The ISO (112
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In Kampala, Uganda, studies have shown a significant incidence of human brucellosis. A stochastic risk assessment involving two field surveys (cattle farms and milk shops) and a medical record survey was conducted to assess the risk of human brucellosis infection through consumption of informally marketed raw milk potentially infected with Brucella abortus in Kampala and to identify the best control options.
METHODOLOGY/PRINCIPAL FINDINGS: In the cattle farm survey, sera of 425 cows in 177 herds in the Kampala economic zone were sampled and tested for brucellosis using a competiti
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Two hundred sixty eight samples of ready-to-eat foods from retail shops were screened for the presence of Cronobacter by selective enrichment followed by plating on three chromogenic agars (ESIA, ESPM and DFI). Cronobacter was isolated from 14/23 samples of sprouts and fresh herbs/salads (60.9%), 7/26 samples of spices and dried herbs (26.9%) and 3/42 confectionery samples (7.1%). In cases where repeat samples were available, foods positive for Cronobacter were retested twice. In total, 54 Cronobacter isolates from 24 foods were recovered and genetic fingerprint patterns generated using PFGE.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This work was undertaken to study the serotypes and pulsotypes of 674 Listeria monocytogenes isolates from human (57), food (558) and environmental (59) sources, collected from different Italian geographical areas during 2002-2005, to determine whether certain subtypes were associated with certain foods and more often involved in cases of listeriosis, and to determine possible geographical or temporal associations. Eleven different L. monocytogenes serotypes were found in the food, environmental and human isolates. Most isolates belonged to only four serotypes (1/2a, 1/2b, 1/2c, 4b). The isola
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, we investigated whether environmental swabs can be used to demonstrate the presence of norovirus in outbreak settings. First, a procedure was set up based on viral RNA extraction using guanidium isothiocyanate buffer and binding of nucleic acids to silica. Subsequently, environmental swabs were taken at 23 Dutch restaurants and four cruise ships involved in outbreaks of gastroenteritis. Outbreaks were selected based on clinical symptoms consistent with viral gastroenteritis and time between consumption of suspected food and onset of clinical symptoms (>12 h). Norovirus RNA was d
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Identifying the reservoirs of a pathogen is vital for control of sporadic disease and epidemics. Listeria monocytogenes is a zoonotic foodborne pathogen that is responsible for 28% of food-related deaths in the United States annually, as well as a major cause of massive product recalls worldwide. To examine the role of the dairy farm as a potential source or reservoir for L. monocytogenes subtypes shown to cause human listeriosis, we compared the pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) restriction enzyme digestion profiles of L. monocytogenes dairy farm-associated strains (milk, environmental,
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Campylobacter jejuni continues to be a globally important foodborne pathogen and is one of the most common bacterial causes of gastroenteritis in humans. This fastidious microaerophilic organism is seldom cultured outside of animal hosts, yet it repeatedly populates poultry, livestock, water, processing environments, retail foods, domestic kitchens, and humans. Here, we critically integrate the evidence in a transmission-connected, farm-to-fork pathway spanning colonization of animal reservoirs and carcass contamination to environmental persistence, human exposure, and disease (including antim
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxins are highly toxic secondary metabolites produced by certain species of Aspergillus that can contaminate food products and pose significant health risks to humans and animals. This study aimed to determine the occurrence and contamination levels of total aflatoxins (total AF) and aflatoxin B1 (AFB1) in maize flour marketed in Jiroft City, Kerman Province, Iran, and to assess the associated dietary exposure and health risk. Forty commercially packaged maize flour samples were collected from various local markets and supermarkets during June and July 2023. The concentrations of total AF
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin B₁ (AFB₁), produced by Aspergillus flavus, is a major threat to food safety and human health. In this study, we report that diethyl aminoethyl hexanoate (DA-6), a plant growth regulator, exhibits strong antifungal and anti-aflatoxigenic activities against A. flavus. DA-6 significantly inhibited mycelial growth, conidial germination, and sclerotia formation in a dose-dependent manner, while also effectively suppressing fungal colonization in stored rice bran and maize. Microscopic and biochemical analyses revealed that DA-6 disrupted plasma membrane integrity, leading to cytoplasmic l
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bangladesh's fisheries sector, central to national nutrition, food security, and rural livelihoods, is increasingly threatened by the convergence of zoonotic pathogens, antimicrobial resistance (AMR), and environmental degradation. Using a One Health framework, this review synthesizes evidence from 87 peer-reviewed articles, institutional reports, and regional studies to demonstrate how interactions among aquatic ecosystems, farmed and wild fish populations, and human communities drive the emergence and transmission of disease. Zoonotic parasites including trematodes, cestodes, nematodes, and
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nitric oxide (NO) is an important biological signaling molecule. S-nitrosoglutathione reductase (GSNOR), a master regulator of NO signaling, regulates various biological processes. However, little is known about the role of GSNOR in Aspergillus flavus. Here, we identified a gene encoding GSNOR in this aflatoxigenic fungus and demonstrated that GSNOR shows activity during the critical life cycle stages, including spore germination, hyphal growth, and conidiogenesis. We found that GSNOR plays a crucial role in NO homeostasis, as GSNOR deletion resulted in significantly elevated NO levels and hei
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования