The flavor of Pacific oyster (Crassostrea gigas) significantly changed during the depuration process. This work aimed to explore the mechani … ited a gradual increase following a 48 h depuration. The GC-MS results revealed that the content of furans was the highest, and the content of aldehydes, ketones, and alcohols was the lowest after 48 h depuration, while the content of aldehydes, ketones, and alcohols increased after 72 h depuration. All these results suggested the depuration period was r …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the degradation of myoglobin both in solution and in tuna muscle by cold plasma (CP) was investigated through ultraviolet-vis … e degradation products induced lipid oxidation, including 20 aldehydes, 9 alcohols, 5 ketones and 3 furans. This study provides a new insight to the mechanism of lipid oxidation in CP-treated fish during cold storage, as well as guidance for preserving myoglobin-containing foods with CP.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the volatile compound profiles of gurum seed oil were determined using two methods: supercritical CO2 extraction (SFE) and the screw press process (SPP). For volatile compounds extraction and identification, headspace solid-phase micro-extraction (HS-SPME) and GC-MS were used, respectively. A total number of 56 volatile compounds were revealed and identified in oil extracted by SFE, while only 40 compounds were detected in extracted oil by SPP. Acids, aldehydes, esters, ketones, furans, and other components were present in the highest ratio in oil extracted by SFE. In contrast, …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Roasting process impacts the chemical profile and aroma of roasted tea. To compare the impacts of far-infrared irradiation and drum roasting treatments (light, medium and heavy degrees), the corresponding roasted teas were prepared from steamed green tea for chemical analyses and quantitative descriptive analysis on aroma, and correlations between volatiles and aroma attributes were studied. There were 8 catechins, 13 flavonol glycosides and 105 volatiles quantified. Under heavy roasting treatments, most catechins and flavonol glycosides decreased, and aldehydes, ketones, furans, pyrroles/pyra…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The most widely used whey protein ingredient in an infant formula (IF) is the whey protein concentrate (WPC). The processing steps used in t … ein modifications were evaluated, and Maillard reaction products, covering furosine, α-dicarbonyls, furans, and advanced glycation end products, were quantified in the IFs and their protein ingredients. IF processing was responsible for higher levels of protein modifications compared to the levels observed in the SPC and WPC. Furosine levels and aggregat …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the role of CaCO3 in n-butanol production was further investigated using corn straw hydrolysate (CSH) media by Clostridium ac … um CICC 8016 in the CSH medium may be inhibited by non-sugar biomass degradation compounds, such as furans, phenolics and organic acids. Comparative proteomics analysis results showed that most enzymes involved in glycolysis, redox balance and amino acids metabolism were up-regulated with CaCO3 addition. This study provides further insights into the role …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Most studies on the relationship between Agent Orange and prostate cancer have focused on US veterans of the Vietnam War. There have been few studies focusing on the relationship between levels of prostate-specific antigen (PSA) and dioxins or steroid hormones in Vietnamese men. In 2009-2011, we collected blood samples from 97 men who had resided in a "dioxin hotspot" and 85 men from a non-sprayed region in Vietnam. Then levels of PSA, dioxins, and steroid hormones were analyzed. Levels of most dioxins, furans, and non-ortho polychlorinated biphenyls were higher in the hotspot than those in th…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The impact of high hydrostatic pressure (HHP) treatments on volatile composition of sulphur dioxide-free wines during bottle storage was stu … es by an advanced gas chromatography technique. The pressurised wines contained a higher content of furans, aldehydes, ketones, and acetals, compared with unpressurised wines after 9 months of storage. The changes in the volatile composition indicate that HHP treatments accelerated the Maillard reaction, and alcohol and fatty acid oxidation, leading to w …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to assess the effect of a marine diet on the accumulation, magnification, maternal transfer and detoxification of chlorinated organic pollutants on the highest trophic level in the Baltic Sea. Results showed that birds eating whole herring received the highest doses of herbicides > pesticides > fungicides > polychlorinated dibenzofurans (PCDFs) > polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs). The toxicity of PCDD/Fs in a penguin's 24-h alimentary exposure was estimated at 7.77 ng TEQ-WHO2005. Among pesticides, the highest concentrations--both in fish and penguin tissue…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Overproduction of reactive oxygen and nitrogen species can result from exposure to environmental pollutants, such as ionising and nonionising radiation, ultraviolet radiation, elevated concentrations of ozone, nitrogen oxides, sulphur dioxide, cigarette smoke, asbestos, particulate matter, pesticides, dioxins and furans, polycyclic aromatic hydrocarbons, and many other compounds present in the environment. It appears that increased oxidative/nitrosative stress is often neglected mechanism by which environmental pollutants affect human health. Oxidation of and oxidative damage to cellular compo…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Worldwide there is concern about the continuing release of persistent organic pollutants (POPs) into the environment. In this study we review the application of mosses as biomonitors of atmospheric deposition of POPs. Examples in the literature show that mosses are suitable organisms to monitor spatial patterns and temporal trends of atmospheric concentrations or deposition of POPs. These examples include polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), polychlorobiphenyls (PCBs), dioxins and furans (PCDD/Fs), and polybrominated diphenyl ethers (PBDEs). The majority of studies report on PAHs concentra…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The current status of contaminant concentrations in Casco Bay, decadal trends of these contaminants and changes in their geographical distribution are assessed using sediment samples collected approximately 10 years apart. In general, regulated contaminants appeared to be decreasing in concentration. Total PAH and dioxins/furans concentrations did not significantly change over this period. Total organochlorine pesticides, 4,4-DDE, 4,4-DDD, total DDT, PCB, tributyltin and total butyltin decreased in concentration. Trace element concentrations in sediments decreased at the majority of the sampli…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
It is now important to differentiate lower urinary tract infection also known as classical acute cystitis (because it involves a healthy genitourinary system) from complicated or potentially complicated urinary tract infection. The bacteriology of lower urinary tract infection is dominated by enterobacteria and Escherichia coli in particular. Since E. coli are now commonly resistant to amoxicillin and cotrimoxazole, those antibiotics cannot be used as first-intention. Fluoroquinolones, fosfomycin trometamol or furans must be preferred instead. The clinical problem here is trying to avoid overz…
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A palladium-catalyzed cascade double annulation reaction for the synthesis of unsymmetrical di(heteroaryl)methanes from non-heteroaryl substrates has been developed. This five-step cascade reaction integrates a furan ring and an indole/isoquinolinone scaffold into a methane molecule through η3-allylpalladium(II)-catalyzed cycloisomerization of β-chlorovinyl ketones followed by allylic heteroarylation, enabling the rapid construction of diverse heteroaryl units with a flexible methylene linker. Furthermore, initial screening indicated that compound 5fa exhibited potential antitumor activity in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of stacking an aromatic ring over another that bears a halogen atom is considered via quantum chemical calculations. Benzene, furan, cytosine, and phenol slightly weaken the CI···N halogen bond between iodobenzene and NH3, while strengthening is associated with dinitrobenzene, pyrimidine, thymine, and imidazole. A more substantial halogen bond magnification occurs when the external ring is rotated so as to donate a proton in forming a H-bond with the π system of iodobenzene in a T-shaped complex. In most cases, this external ring acts as a sink for some of the electron density dona
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The first and asymmetric total synthesis of clerodin, the earliest isolated clerodane diterpenoid, has been achieved by tail-to-head cyclization and modular synthetic strategies. The C19 oxidized trans-decalin core was constructed via a tail-to-head cyclization of an epoxide ene-yne compound containing an internal oxygenated methyl-bearing alkene. This process involved a titanium(III) catalyzed epoxide ring-opening/ene-yne cyclization. The furan fragment was assembled through a metallaphotoredox-enabled deoxygenative coupling of an alcohol precursor. A SmI2-mediated elimination of a pre-instal
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Yunnan Arabica coffee is renowned for its distinctive sweet caramel aroma and balanced flavor, yet the key aroma compounds and their metabolic basis remain unclear. This study combined sensomics and metabolomics to compare three Yunnan Arabica varieties (Catimor, Typica and Bourbon) with Robusta (RT). Arabica samples exhibited enhanced sweetness and more prominent floral and fruity notes. A total of 102 volatiles were identified via HS-SPME/GC-MS, with furans and pyrazines being dominant. Eight key volatile metabolites (VMs) were selected based on odor activity value (OAV) and variable importa…
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Braising could significantly enhance the aroma profile of Xinjiang traditional roasted chicken, but the underlying mechanisms remain unclear … ts (marination, braising, or roasting), the combined braise-then-roast process enriched terpenoids, furans, pyrazines, and phenolic compounds, while reducing off-odor compounds. Correlation analysis revealed that lipid oxidation, Maillard reactions, and spice-derived volatiles synergistically shaped the aroma profile. The findings demonstrate that braisi …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Spent coffee grounds (SCG) are generated in large quantities by the coffee industry and contain underutilized biomolecules with potential fo … cularly those formulated with MW1_Sn and surfactants, and preserved desirable aroma compounds, like furans, while limiting the release of lipid-oxidation markers, as aldehydes. These results demonstrate the feasibility of repurposing SCG into sustainable food-grade emulsions capable of protecting edible coffee oil aroma.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study clarified the effects of pulsed electric field (PEF) treatment on microbial inactivation and flavor regulation in egg yolk liquid … n rate of 51.10%. PEF also enhanced pleasant aroma compound like pyrazines (2,3-dimethyl pyrazine), furans (2,5-dimethylfuran), and ketones (2-hexanone). Concurrently, alcohols (1-pentanol) and terpenes (limonene) that mask fishy increased, with an average aroma enhancement rate of 132.80%. Additionally, Micro-FTIR imaging revealed that moderate intensit …
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования