The first contact of polyphenols with the human body occurs in the mouth, where they are known to interact with proline-rich proteins (PRPs), leading to physicochemical and biochemical changes in the salivary pellicles and epithelia of the oral cavity. These interactions are important at the sensory level for the development of astringency. Organoleptic tests have also shown that astringency can be attenuated when fatty foods are consumed, a phenomenon known as the Camembert effect. Employing isothermal titration calorimetry, fluorescence, and CD spectroscopy, we investigated the binding proce
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Residual organic matter on food contact surfaces (FCS) in meat processing plants promotes bacterial attachment and persistence, compromising meat safety and quality. Conventional hot-water cleaning (55-60 °C) can exacerbate this problem by heat-setting proteinaceous residues, leading to the formation of conditioning films that protect microorganisms from subsequent sanitation. A low-temperature, enzyme-based cleaning strategy was specifically designed to disrupt meat-derived residues before thermal fixation occurs, representing a departure from conventional heat-dependent cleaning regimes. A t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Two kinds of globotriaosyl (Gb3) trisaccharides (1 and 2) with an azido (-N = N = N) group at the end of an aglycon oligoethylene glycol group (EG3 for 1 and EG12 for 2) were prepared. Each of the Gb3 products was immobilized on a silicon nitride (SiN) chip with a Huisgen coupling reaction. The derived Gb3/SiN chips were applied as sensor chips in a microfluidic flow system using reflectometric interference spectroscopy (RIfS). When examined with Escherichia coli O157 Shiga toxin (Stx1) as the target toxin and bovine serum albumin (BSA) as the negative control, the microfluidic RIfS analysis h
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fatty acid chlorohydrins are an emerging class of contaminants formed when hypochlorous acid reacts with unsaturated fatty acids during food processing. While their formation has been reported under high sodium hypochlorite (NaOCl; ≤200 mg/L as Cl2) disinfection of vegetables, much higher levels-≤ 60,000 mg/L of Cl2 or 6% NaOCl-are used to brighten shells. Monochlorohydrins of palmitoleic, oleic, and linoleic acids, along with dichlorohydrins of linoleic acid, were measured in walnuts, pistachios, and hazelnuts after NaOCl bleaching. Formation increased with oxidant dose and kernel accessibili
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Developing novel packaging materials contributes to a healthier lifestyle and a greener planet. In this study, the nanofibrous polyvinyl alcohol (PVA)-based films were synthesized by electrospinning to be employed in the food package application. The semi-hybridized and fully hybridized films were synthesized by incorporation of the carboxymethyl cellulose (CMC), pectin (PEC), cellulose nano fiber, black seed oil (BSO), and myrtle essential oil (MEO). The microstructure studies revealed that the average diameter size of fibers was decreased by semi- and full-hybridization, 98 and 137 nm, respe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are a group of organic compounds with fused aromatic rings, primarily derived from combustion processes and environmental pollutants. This narrative review discusses the most relevant studies on PAHs, focusing on their sources, environmental and occupational exposure, and effects on human health, emphasizing their roles as carcinogenic, mutagenic, and teratogenic agents. The primary pathways for human exposure to PAHs are through the ingestion of contaminated food (mainly due to some food processing methods, such as smoking and high-temperature cooking t
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nitric oxide (NO) is an important biological signaling molecule. S-nitrosoglutathione reductase (GSNOR), a master regulator of NO signaling, regulates various biological processes. However, little is known about the role of GSNOR in Aspergillus flavus. Here, we identified a gene encoding GSNOR in this aflatoxigenic fungus and demonstrated that GSNOR shows activity during the critical life cycle stages, including spore germination, hyphal growth, and conidiogenesis. We found that GSNOR plays a crucial role in NO homeostasis, as GSNOR deletion resulted in significantly elevated NO levels and hei
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Neonatal hypoxic-ischemic encephalopathy (HIE) is neurological disease caused by the deprivation of oxygen and blood flow to the brain during the developmentally-critical perinatal period. Therapeutic hypothermia (TH) is the standard of care treatment for HIE, though cognitive deficits can persistent throughout life despite treatment. The nature of these deficits, and the impacts of TH and sex are not well understood, and this presents a key barrier in the development of novel therapeutics.
METHODS: The goal of this study was to enhance the characterization and measurement of co
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The contribution of dietary phosphate (P) in the pathogenesis of CKD-associated mineral bone disease and the management of P intake in patients with CKD are essential to slow down disease progression and improve patient outcomes. In patients with CKD, and most likely in the general population, P retention and overload can affect four critical aspects of the cardiovascular system: increased arterial BP, vascular and valvular calcification, and left ventricular hypertrophy. All of these factors contribute to increased cardiovascular risk and mortality. Intestinal absorption of P from a mixed die
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cultured meat, which involves growing meat in a laboratory rather than breeding animals, offers potential benefits in terms of sustainability, health, and animal welfare compared to conventional meat production. However, the cultured meat production process involves several stages, each with potential hazards requiring careful monitoring and control. Microbial contamination risks exist in the initial cell collection from source animals and the surrounding environment. During cell proliferation, hazards may include chemical residues from media components such as antibiotics and growth factors,
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This manuscript aims to report the nutrition transition in Brazilian children under 5 years old from 2006 to 2019. Microdata from the Brazilian National Survey on Demography and Health of Women and Children (PNDS 2006) and the Brazilian National Survey on Child Nutrition (ENANI-2019) were analyzed. The indicators considered were: micronutrient status (anemia and vitamin A deficiency), anthropometric status (stunting and excessive weight), and breastfeeding practice (exclusive breastfeeding among children < 6 months and continued breastfeeding among children 12-23 months). We also analyzed mini
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rapid and reliable inspection of food is essential to ensure food safety, particularly in mass production and processing environments. Many studies have focused on spectral imaging for poultry inspection; however, no research has explored the use of multispectral fluorescence imaging (MFI) for on-line poultry inspection. In this study, the feasibility of MFI for on-line detection of fecal matter from the ceca, colon, duodenum, and small intestine of poultry carcasses was investigated for the first time. A multispectral line-scan fluorescence imaging system was integrated with a commercial poul
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Taking the bad with the good is a necessity of life, and people who readily integrate thoughts of their loved one's flaws with thoughts of their more positive attributes maintain more stable, satisfying relationships. Borderline personality disorder, however, is often characterized by interpersonal perceptions that fluctuate between extremes of good and bad. We used a timed judgment task to examine information processing about significant others in individuals high in borderline personality features relative to healthy individuals and those high in avoidant personality features. In Study 1, wh
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fasting results in the mobilization of adipose stores and the elevation of levels of free fatty acids (FFA). In humans, this process is driven by a release in GH. Little is known regarding the role of GH in modulating this process during early stages of fasting in the mouse. Confirmation of the role of GH in modulating FFA release in the fasting mouse is of particular importance given the frequent use of mouse models to study metabolic mechanisms. Here, we correlate the initial release of FFA throughout fasting in mice with pulsatile GH secretion. Observations illustrate the rapid release of F
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The density of minerals and vitamins in food staples eaten widely by the poor may be increased either through conventional plant breeding or through the use of transgenic techniques, a process known as biofortification.
OBJECTIVE: HarvestPlus seeks to develop and distribute varieties of food staples (rice, wheat, maize, cassava, pearl millet, beans, and sweet potato) that are high in iron, zinc, and provitamin A through an interdisciplinary, global alliance of scientific institutions and implementing agencies in developing and developed countries.
METHODS: In broad terms, three t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Little is known about the neural underpinnings of generalized social phobia, which is defined by a persistent heightened fear of social disapproval. Using event-related functional MRI (fMRI), the authors examined whether the intent of an event, which mediates the neural response to social disapproval in healthy individuals, differentially affects response in generalized social phobia.
METHOD: Sixteen patients with generalized social phobia and 16 healthy comparison subjects group-matched on age, gender, and IQ underwent fMRI scans while reading stories that involved neutral social
СтатьяResearch Support, N.I.H., IntramuralПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The underlying cellular and molecular mechanisms that coordinate the physiological processes in digestion are complex, cryptic, and involve the integration of multiple cellular and organ systems. In all intestines, peristaltic action of the gut moves food through the various stages of digestion from the anterior end towards the posterior, with the rate of flow dependent on signals, both intrinsic and extrinsic to the gut itself.
RESULTS: We have identified an enteroendocrine cell type that regulates gut motility in the Drosophila melanogaster larval midgut. These cells are located
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dietary and lifestyle changes in Mexico have been linked to an increase in chronic diseases such as obesity and cardiovascular disease. Important dietary changes such as an increase in the consumption of energy-dense foods (high in oils, animal or processed fats, and sugars) have been recently reported. The objective of this study was to identify how key dietary energy sources correlated with other indexes of cardiovascular disease in a Mexican school-age population. From 2004 to 2006, a convenience sample (n=228) of 9- to 13-year-olds, 48.2% girls and 51.8% boys, from three public urban schoo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Considerable experimental and clinical evidence links forebrain dopamine (DA) systems to the performance of motor activities and to motivational processes. Much of the support for this conclusion was obtained from studies utilizing lesions or drugs to manipulate aspects of central dopaminergic function. Although such experiments yield important information concerning the behavioral consequences of interference with DA systems in brain, they do not demonstrate any relation between the dynamic activity of DA neurons and the level or type of motor function exhibited by the organism. This review d
СтатьяПоддержка правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Metabolic mechanisms of nutrition and drug interactions include 1) the effects of diet on drug metabolism and action and 2) the effects of drugs on nutritional processes. The type, amount, and timing of foods consumed influence drug dissolution, absorption, distribution, metabolism, and excretion. High-fat meals enhance the absorption of griseofulvin and some other drugs. Milk and other sources of calcium inhibit absorption of tetracycline. High-fat meals increase plasma concentrations of free fatty acids and thereby displace many drugs from binding sites on plasma albumin. High-protein diets
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования