This paper concerns the physicochemical properties of chitosan/phenolic acid thin films irradiated by ultraviolet radiation with wavelengths between 200 and 290 nm (UVC) light. We investigated the preparation and characterization of thin films based on chitosan (CTS) with tannic (TA), caffeic (CA) and ferulic acid (FA) addition as potential food-packaging materials. Such materials were then exposed to the UVC light (254 nm) for 1 and 2 h to perform the sterilization process. Different properties of thin films before and after irradiation were determined by various methods such as Fourier trans
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Initial data on the prevalence of storage mites in dry-stored food products and estimates of the presence of mites in human stool in the city of Minia, Egypt are provided. In total, 847 samples were collected randomly from houses and retail stores between March 2017 and February 2018. In addition, 1,000 human stool samples were collected for the detection of the presence of mites. Mites were extracted from 285 of 840 (33.9%) samples, and mite contamination was found to be most prevalent in wheat flour (73.3%). In total, 11 mite species belonging to six families were identified, with the pest s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Over 250 individuals fell ill in five outbreaks caused by Cryptosporidium parvum in Finland, October-November 2012. The cases were connected by lunch meals at restaurants in four different cities. In two outbreaks, the same C. parvumIIdA17G1 subtype was found in patients' stool samples which supports a single source of infection. Frisée salad was the only common food item served at the restaurants, and consumption of lunch salad containing the frisée salad was associated with the illness. Lunch customers who responded that they had eaten lunch salad were three times more likely to have become
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salt rising bread (SRB) is an Appalachian traditional bread made without yeast, using a starter derived from flour, milk and potatoes. The "rising agent" has been identified as Clostridium perfringens, not salt, and is presumably derived from the environment. Although no cases of illness have been attributed to SRB, C. perfringens type A is a common cause of food poisoning from meats and gravies. Other C. perfringens isolates may cause enteritis necroticans (pig-bel disease) and gas gangrene. Past research documents that pathogenic strains derived from wounds may be used to produce bread and t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present work aimed to evaluate the frequency of seafood consumption by the Brazilian population, the safety practices during seafood handling and preservation as well as to evaluate the consumers' perception on the risks associated with these foods. A total of 962 respondents responded to a survey divided into three parts: demographic and socio-economic profiles, seafood consumption habits, safety practices, and risk perceptions regarding seafood. The survey revealed a low level of perception about seafood safety. The respondents (64-71%) demonstrated a lack of knowledge of the main pathog
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: On 18 August 2014, cases of food poisoning in San Vicente Village were reported to the Event-Based Surveillance & Response Unit of the Philippine Department of Health. An investigation was conducted to identify the implicated source, describe the outbreak and evaluate the risk factors.
METHODS: A case-control study was conducted. A suspected case was a previously well individual of Medina who attended the village festival and developed abdominal pain and vomiting with or without nausea, diarrhoea and fever from 18 to 19 August. A confirmed case was a suspected case with a rectal
Клинический случайСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A composite modified electrochemical sensor was developed based on molecular imprinting technology for zearalenone (ZLE) detection. The sensor was fabricated on a glassy carbon electrode (GCE) by first electrochemically reducing and depositing graphene oxide nanoribbons (rGNR) to form a highly conductive three-dimensional network. Subsequently, palladium-metallene (Pd-Me) was coated to enhance the electrochemical response. Finally, acrylamide molecularly imprinted polymer (AMIP) was polymerized in situ under infrared light to impart specific recognition capability. Performance tests demonstrat
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acetamiprid (ACE), a widely used neonicotinoid insecticide (NEO), poses potential health risks due to residue accumulation in fruits and vegetables. Herein, we report a SnS₂ microsphere semiconductor SERS substrate with abundant sulphur vacancies for rapid and highly sensitive ACE detection. The microspheres, formed via spontaneous self-assembly of nanosheets under solvothermal conditions, exhibit a rose-petal-like morphology (RPS-SnS₂) exploited as a bioinspired architecture for enhanced SERS performance. This hierarchical structure potentially facilitates molecular enrichment through capilla
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Optimizing nutrient intake is crucial for the health and development of preschool children. While previous studies assessed the risks and benefits of selenium (Se) from fish and seafood, few have examined its intake from common foods and its association with children's growth.
OBJECTIVE: In this study, we evaluated optimal foods for achieving a dietary Se surplus and the implications for the growth performance of preschool children.
METHODS: Mercury (Hg) and Se concentrations were analyzed in 108 commercially available foods to conduct a dietary risk-benefit assessment of Se inta
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Zearalenone (ZEN) is a common mycotoxin widely present in food and agricultural products, posing a serious threat to human health. This work developed a fluorescent/smartphone-assisted colorimetric dual-mode aptasensor for detecting ZEN. Platinum nanowires-supported MXene (PtNWs/MXene) composites exhibit peroxidase-like (POD) activity, which can be inhibited by the adsorbed ZEN-specific DNA aptamers. In the presence of ZEN, the specific binding between ZEN and the aptamer triggers desorption of the aptamer from the PtNWs/MXene surface, thus restoring the POD activity of composites. With hydrog
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A dual-emission, ratiometric fluorescence sensor is reported based on a europium(III)-doped metal-organic framework (Eu/DUT-52) that exhibits blue emission from DUT-52 and red emission from Eu³⁺. Notably, we fond that aflatoxin B1 (AFB1) enhances the fluorescence intensity of DUT-52, whereas the Eu³⁺ emission remains essentially unchanged, enabling ratiometric detection with a concentration-dependent color change from pink to purple. We further investigated the origin of this fluorescence enhancement. The ratiometric response provides a detection limit of 3.9 ng mL⁻¹. For field deployment, Eu/
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Aflatoxin M1 (AFM1), a highly toxic hydroxylated metabolite of aflatoxin B1, is a major contaminant of concern in milk and dairy products, posing significant risks to food safety and public health. Since AFM1 contamination is closely associated with feed quality, storage conditions, climatic factors, and farm management, reliable AFM1 detection is important for supporting quality control and safety assessment of dairy products. However, the determination of trace AFM1 in dairy matrices remains challenging, as complex matrix components may compromise analyte recognition specificity
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Utilizing the "turn-on" emission sensing mode, the sensor platform for norfloxacin (NOR) detection was developed by utilizing the lanthanide metal-organic framework, Eu-MOF. The Eu-MOF exhibits high specificity and anti-resistance to interference in cognizing recognition of NOR. The results show that the Eu-MOF exhibits high efficacy and precision in norfloxacin detection, with a fluorescence detection limit of 0.56 μM. Additionally, a visual detection "turn-on" emission platform, Eu-MOF@PVA/SA, was successfully established to facilitate the detection of NOR. This platform utilizes a smartphon
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial contamination could present a potential risk for cultivated meat industry. In this study, six microbial contaminants originating from the cell culture environment were identified, and WGS-based functional mapping suggested potential metabolic complementarity and ecological robustness among them. These isolates were assembled into a synthetic microbial community (SynCom) to simulate a "worse-case" contamination scenario during the production of cell cultured meat in contrast to single strain contamination. Within 11 tested antimicrobial peptides and proteins, the synthetic peptide 101
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Conventional nanobody ELISAs for trace Cronobacter sakazakii in powdered infant formula suffer from random orientation and low signal output. We developed an oriented dual-modal immunoassay that combines site-specific biotinylation via a C-terminal AviTag and a peptide molecular lock, enabling controlled surface orientation while preserving nanobody structural integrity. This strategy was further integrated with phage-displayed nanobodies for multivalent amplification and both fluorescent and colorimetric readouts. The assay exhibited a broad linear range of 103-106 CFU/mL, with limits of dete
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Monitoring laboratories are a fundamental link in the food safety chain, and regulatory demands in a competitive economy call for analytical methods that are simpler, faster, more rugged, and broader in scope. The "quick, easy, cheap, effective, rugged, safe, efficient, and robust" (QuEChERSER) mega-method introduced in 2021 meets these monitoring needs, which includes high sample throughput, automated cleanup of extracts, and fast low-pressure gas chromatography (LPGC).
OBJECTIVE: The goal of this work was to extend the QuEChERSER method to additional matrixes and more analytes u
СтатьяСравнительное исследованиеВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Currently, aptamer-based lateral flow assays (LFAs) possess prominent merits of facile operation and cost-effectiveness, presenting potential application prospects in the realm of rapid food safety testing. However, it suffers from low accuracy and sensitivity in detecting mycotoxins in grains.
RESULTS: This study developed a multifunctional LFA detection platform modified with aptamers for the rapid detection of vomitoxin in real samples. The platform integrates magnetic separation to eliminate matrix interference, utilizes novel nanomaterials for signal amplification, and employ
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, harmful algal blooms have led to frequent occurrences of shellfish toxin contamination, posing a significant threat to the safety of aquatic products and public health. As a potent neurotoxin, domoic acid (DA) can accumulate in shellfish, highlighting the urgent need for rapid and highly sensitive detection methods. In this study, we developed a fluorescent aptasensor based on a dual-signal amplification system by combining G-quadruplex (G4) dimers with multi-walled carbon nanotubes (CNTs). The sensor is designed with a hairpin-structured aptamer as the recognition probe, wher
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tetrodotoxin (TTX) is a potent marine neurotoxin responsible for severe seafood poisoning in humans, characterized by neurological symptoms that may be fatal. Originally identified as a natural contaminant of pufferfish (Tetraodontidae family), over the last few years TTX and its analogs have also been detected in other edible marine organisms, including mollusks, gastropods and crustaceans. Consequently, there is a need for rapid, sensitive, and reliable methods for TTX detection in seafood. In this study, a functional assay based on the use of mouse neuroblastoma Neuro-2a cells has been opti
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The agro-food industry generates by-products and waste. These may be valorized as protein sources that could be used as alternatives to soy and pea in line with the EU Farm to Fork Strategy. This study evaluated potential safety-relevant contaminants and the nutritional quality of hazelnut skin protein (HSP) and pumpkin seed protein (PSP) compared with conventional pea protein (PP) and soy protein (SP).
RESULTS: Microbial contaminants, total aflatoxin, pesticides, and polyaromatic hydrocarbons were assessed as satisfactory. Arsenic, cadmium, and lead slightly exceeded regulatory l
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования