The rapid and accurate detection of chlorpyrifos (CPF), a widely used pesticide in agricultural products, is crucial for food safety assurance. While traditional methods like HPLC and GC-MS are accurate, they remain costly, slow, and lack portability. Herein, an ultrasensitive magnetic biosensing platform was developed for the ratiometric detection of CPF in tea by integrating surface-enhanced Raman spectroscopy (SERS) with an aptamer-based recognition strategy. The platform employed a competitive displacement mechanism, where specific binding between aptamer and CPF triggered the release of s
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Alkali-heat treatment is widely used to functionalize protein-based food materials but inevitably induces lysinoalanine (LAL), a harmful nonnatural cross-linked amino acid. Herein, p-hydroxybenzoic acid, 3,5-dihydroxybenzoic acid, and gallic acid were covalently grafted onto alkali-heat-treated soy protein isolate (SPI) models to elucidate the topology-dependent inhibition of LAL formation. The inhibitory effect increased with the hydroxyl number, with gallic acid showing the highest inhibition rate (68.25%). Covalent conjugation stabilized SPI conformation by reducing reactive-site exposure,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The quantification of phthalic acid esters (PAEs) in food and beverages is crucial for assessing human exposure levels. In this study, an environmentally benign microextraction methodology was developed utilizing a thymol-butyric acid deep eutectic solvent (DES) for the sensitive determination of six PAEs in beverage samples. Through systematic optimization, the temperature-assisted dispersive liquid-liquid microextraction (TA-DLLME) protocol achieved high enrichment factors (82.01-112.39) and extraction recoveries (66.94%-91.75%). Low detection limits (1.14-4.85 μg/L) were achieved, when coup
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial biofortification via probiotic fermentation is a unique solution to reducing micronutrient deficiencies worldwide and it is a sustainable approach to prevention and German fermentation is widely applicable for plant-based diets as these micronutrients, such as B12 and K, are hardly present. Fermentative microbes such as Lactobacillus, Bifidobacterium, Propionibacterium synthesis of the vitamins like folate, riboflavin, vitamin K. They also facilitate the accessibility of minerals and increase the quality of proteins in many foods. This process not only enhances vitamins and minerals
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hydrogels constructed from natural biomacromolecules with multifunctional properties, such as improved mechanical strength, ionic stability, biocompatibility, and ionic conductivity, are highly desirable for advanced food and biomedical applications, yet remain challenging to design. Although alginate is one of the most widely used hydrogel-forming polysaccharides due to its biocompatibility and gelation ability, its intrinsic limitations often hinder the development of hydrogels with fully optimized performance. This review provides a systematic comparison of alginate-based composite hydrogel
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bioactive compounds from natural sources offer significant health benefits but face challenges including poor stability, low bioavailability, and degradation during processing and storage. Nanoencapsulation has emerged as a transformative technology to protect these sensitive compounds and enhance their functionality in food matrices. This review systematically examines recent advances (2022-2025) in nanoencapsulation strategies for bioactive compounds, organized as follows: (1) a methodology section detailing literature search strategy and inclusion/exclusion criteria; (2) a comparative analy
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Environmental concerns regarding petroleum-based plastics have accelerated the search for renewable food packaging materials. Protein-polysaccharide composites are strong candidates due to their inherent biodegradability and film-forming properties. Blending these biopolymers offers a pathway to balanced structural and functional performance; yet practical application remains limited by poor moisture resistance, limited mechanical stability, and interfacial incompatibility. This review critically examines recent advances in double-based protein-polysaccharide composite films, with particular e
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fusarium proliferatum is a postharvest pathogen responsible for severe rot in economically important fruits and vegetables, leading to food waste and safety concerns due to mycotoxin contamination. While the PHO signaling pathway is known to regulate phosphate homeostasis, its specific contribution to the virulence mechanisms of this foodborne pathogen remains unclear. In this study, we functionally characterized key components of the PHO pathway in F. proliferatum. Targeted deletion of PHO pathway genes (FpNuc1α, FpNuc1β, FpNuc2, FpPho80, and FpPho85) revealed their essential roles in vegetat
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ammonia is indispensable for food production and an emerging carbon-free energy vector, yet its synthesis via the fossil-fuelled Haber-Bosch process makes it a major source of carbon dioxide. We introduce the Ammonia Rainbow, a classification framework combining physics-based modelling, learning-curve analysis, and life-cycle sustainability assessment to evaluate net-zero transitions across eight ammonia production technologies. Here we show that, assuming global ammonia demand doubles to meet projected food and energy needs, net-zero ammonia is not achievable by 2050 under any current policy
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Homeotherms maintain a steady body temperature through thermoregulation, a process critical for survival during fasting, in which the brain has to defend energy-costly body temperature while reducing energy expenditure to conserve energy reserve; however, the neural basis for defending body temperature remains unclear. Here, we demonstrated that AgRP neuron lesion led to lethality during time-restricted feeding on chow but not on HFD, and caused no obvious impact on HFD-induced obesity or obesity-reducing responses to glucagon-like peptide-1 receptor agonism. The lesion disrupted adaptive feed
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Excited-State Intramolecular Proton Transfer (ESIPT) luminophores exhibit unique photophysical properties for sensing and optoelectronics. This study examines naphthalene-based aroylhydrazone derivatives (NBH-NH2 and NBH-F) to understand the impact of electron-donating (-NH2) and electron-withdrawing (-F) groups on ESIPT dynamics. Single-crystal X-ray diffraction (SCXRD) reveals differences in molecular packing and rigidity, while UV-vis absorption, fluorescence, and excitation-dependent emission studies demonstrate the observable difference in photophysical behavior. Notably, the substituent
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cold plasma treatment is a revolutionary technique that is used in industry to sterilize food and materials. The Cold Plasma mechanism relies on producing reactive oxygen species, but it also has disadvantages for biological materials. To prevent any negative effects, it is crucial to preserve protein stability during Cold plasma treatment. This research assessed the effects of cold plasma treatment on BSA in 30s, 60s, 120s, and 180s. Curcumin has been tested to assess its protective function against structural changes in proteins during cold plasma treatment. The effect of cold plasma on the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing need for sustainable protein sources has led to increased interest in marine-based alternatives, particularly those with bioactive properties. Mussels, known for their abundance and environmental sustainability, have gained attention as potential sources for bioactive peptides (BAPs). This review focuses on the current research surrounding BAPs derived from marine mussels, exploring their applications in human health and the food industry. Through a comprehensive analysis of the existing literature, the review discusses the ecological significance of mussels, their nutritional valu
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Glucose is vital for brain physiological function, acting as the primary energy source that supports cognitive processes, neurotransmitter production, and overall health. The brain requires a constant supply of glucose, and the body has evolved protective mechanisms to maintain this supply during hypoglycemia. Increased appetite and food intake is a fundamental protective response. The precise network of brain regions, nerves, and connections responsible for initiating and coordinating these responses has not been fully identified or mapped. Neuroendocrine centers within the hypothalamus and b
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bio-polybutylene succinate (PBS) is a biodegradable polymer obtained from renewable feedstock having physical-mechanical properties like traditional low-density polyethylene (LDPE). PBS is employed by many manufacturing sectors, from biomedical to agri-food and cosmetics. Although some studies have already evaluated the resistance of PBS to photodegradation caused by natural outdoor solar exposure (UVA-UVB), a systematic study on the resistance to degradation caused by exposure to UVC rays, which is the subject of this study, has not yet been carried out. PBS was exposed to UVC either neat or
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A two-color fluorescent sensing strategy based on a functionalized tetrahedral DNAzyme nanotweezer (FTDN) was developed to detect ochratoxin A (OTA) utilizing the multifunctional properties of DNA nanotechnology. The FTDN enables rapid OTA detection directly through a Cy5 fluorescent group, modified to respond to the target signal. Additionally, FTDN exhibits DNAzyme cutting activity in the presence of Mg2⁺ ions, enabling it to traverse DNA nanoflower-functionalized magnetic beads. This process results in the continuous cleavage of DNA nanoflowers labeled with numerous FAM fluorescent groups,
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sulfur dioxide (SO2) is widely used in food processing to extend the shelf life of food. However, excessive intake of SO2 and its derivatives (HSO3- and SO32-) can cause oxidative damage to the body, and result in several diseases. How to construct probes for rapid real-time detection of HSO3- in the field is beneficial to the developmental needs of practical applications, but it is also very challenging. Here we report a dual-mode fluorescent probe Rh-QL for ultrafast detection of HSO3-, which undergoes a specific 1,4-Michael addition reaction with HSO3- to achieve near-infrared fluorescence
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Staphylococcus aureus is one of the main microorganisms that contaminate dairy products and pickled foods, and has a great impact on economy and human health. GdmH-related proteins, as important functional units widely present in Staphylococcus species, have not been reported in S. aureus so far. In this study, we identified a gdmH-related gene, named ghl. We found that mutation of ghl gene could decrease the tolerance of environmental stresses (heat, desiccation, salt and hydrogen peroxide) of S. aureus and enhanced the capacities of biofilm formation. In addition, the ghl mutant was more sen
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thiamine (vitamin B1) is available in common foods such as the outer husk of rice and is necessary for normal cardiovascular, neurological and metabolic processes. Thiamine deficiency is common in many parts of Asia and Africa, affecting up to a third or more of children and women of child-bearing age. The diagnosis is based on clinical suspicion, especially when noting heart failure in infants, encephalopathy in patients of any age, and peripheral neuropathy in older children and adults. Blood tests for whole-blood thiamine diphosphate (the quantity of biologically active thiamine present) an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microwave continuous-flow liquid food sterilisation, in which the liquid is mainly heated by microwaves, has the advantages of fast sterilisation speed, energy saving, comprehensive elimination, and less nutrient loss. Circular pipes are commonly used in microwave continuous-flow liquid heating processing. However, with circular pipes, which are widely used in the industry, the heating is uneven owing to the phenomenon of tube focusing when adopting external radiation. In this study, a novel microwave continuous-flow milk sterilisation system based on a coaxial slot radiator is proposed. First
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования