The systematic development of a multifunctional zein-stabilized Au@Pt bimetallic nanozyme (zein-Au@Pt) for highly efficient multimodal detection of tetracycline (TC) is described. We created a core-shell nanostructure using zein protein as a biomimetic template, combining the Au@Pt bimetallic interface's high peroxidase-mimicking activity with the prolamine shell's fluorescence. Zein-Au@Pt exhibited low Michaelis constants (𝐾𝑚 for H₂O₂: 0.813 mM; TMB: 0.211 mM) in steady-state kinetics, indicating high substrate affinity. A multimodal lateral flow immunoassay (LFIA) platform allows traditional
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxins (AFs) are among the most hazardous mycotoxins in food, yet their occurrence in legume-based products remains poorly investigated, and official standardized analytical methods validated by international regulatory bodies are still limited for these specific matrices. This study evaluates the effectiveness of microwave-assisted extraction (MAE) coupled with HPLC-FLD for the determination of AFB1, AFB2, AFG1, and AFG2 in pea flour (Pisum sativum), with a particular focus on assessing the necessity of a solid-phase extraction (SPE) cleanup step. Two analytical workflows were compared: d
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A magnetic molecularly imprinted polymer (MMIP) with high specificity for pyrethroid pesticides was successfully synthesized via a surface molecular imprinting strategy. Using fenvalerate as the template, density functional theory (DFT) calculations were performed to systematically evaluate four candidate functional monomers: methacrylic acid (MAA), acrylic acid (AA), 4-vinylpyridine (4-VP), and allyl-β-cyclodextrin (allyl-β-CD). Computational analyses revealed that allyl-β-CD yields a significantly increased imprinting factor, underscoring its superior capacity to confer adsorption selectivit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The detection of mercury ions (Hg2+) in food is important because Hg2+ is a highly toxic heavy metal ion that can cause severe health risks even at trace levels. The majority of detection techniques, however, are limited in their suitability for on-site testing due to their high equipment and personnel requirements. Here, we introduce a CuNPs@hydrogel bioreactor that is easy to operate and made for precise on-site Hg2+ screening in challenging conditions. The detection kit's high accuracy, stability, and portability, as shown by experimental results, allow for intelligent detection of Hg2+ wit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
T-2 toxin (T-2) and HT-2 toxin (HT-2) are trichothecene mycotoxins frequently detected in cereals. While exposure has primarily been evaluated using dietary assessment methods, human biomonitoring provides an alternative approach to assess internal exposure. This follow-up research aimed to further characterise the toxicokinetics of the mycotoxins T-2 and HT-2 and to subsequently develop a physiologically based kinetic (PBK) model, enabling prediction of urinary biomarker concentrations based on external exposure and vice versa. To this end, urine samples from 40 Norwegian adults were analysed
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A screening of commercial dog and cat foods revealed considerable variation in metabolite profiles across feed categories, with standard feeds generally showing higher concentrations of Fusarium metabolites, phytoestrogens, and plant metabolites than specialized senior or intestinal diets. Concentrations of aflatoxin B1 (AFB1), deoxynivalenol (DON) DON, zearalenone (ZEN), ochratoxin A (OTA), fumonisin B1 + 2 (FB1 + FB2), and T-2/HT-2 toxins remained below existing guidance values and maximum limits. In vitro assays using peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) from dogs and cats demonstrate
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study presents a novel and comprehensive assessment of the presence of ergot alkaloids (EAs, ergocristine, ergocornine, α-ergocryptine, ergotaminine, and ergosine) and deoxynivalenol (DON), individually and in combination, in wheat and cattle feed in Brazil. A total of 92 wheat grain and 79 cattle feed samples from different feed and food Brazilian industries were analyzed by ultra-high-performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS) between January 2023 and March 2025. Approximately 78% of wheat samples and 72% of cattle feed samples contained at lea
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticide residues and mycotoxins are important maize contaminants, but their occurrence and dietary risks in fresh maize remain unclear. In this study, ultrahigh performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS) methods were established for analyzing 70 pesticides and 15 mycotoxins and were applied to 302 fresh maize samples from three major regions in China. A total of 21 pesticides were detected at concentrations of 1.6-306 μg/kg and detection rates of 0.3-9.6%. Among the samples, 3.3% exceeded the Chinese maximum residue limits (MRLs). Three mycotoxins were detected
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Human exposure to mercury (Hg) remains a global public health concern, particularly in rural and agricultural communities, where biomonitoring data are scarce. This study assessed total Hg concentrations in blood and urine samples from 290 farmers living in 19 communities in the southwestern region of Espírito Santo State, Brazil. Additionally, the stable isotopic composition of carbon (δ13C) and nitrogen (δ15N) was analyzed in blood to investigate associations with dietary patterns. We also evaluated associations with demographic and lifestyle factors, including age, sex, smoking status, and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study collected free-range eggs from contaminated regions in China, with emphasis on legacy Hg mining areas. Total mercury (THg) and methylmercury (MeHg) were quantified in four egg compartments (white, yolk, shell membrane, and shell). THg concentrations ranged from 1.39 to 90.76 μg/kg wet weight (ww), and MeHg from 0.74 to 40.56 μg/kg ww. While most samples met the Chinese food safety limit (50 μg/kg ww), eggs from mining areas consistently exceeded this threshold. THg distribution followed egg white > yolk > shell membrane > shell. Hg concentrations in egg white strongly correlated wit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mercury ion (Hg2+) is a heavy metal ion that poses significant threats to food safety and human health. Herein, a cellulose acetate-based fluorescent probe PPNA-CA for the precise recognition of Hg2+ in food samples and efficient adsorption of Hg2+ in aqueous solution was rationally synthesized. PPNA-CA exhibited low emission intensity in solution, while the emission intensity was rapidly increased in the existence of Hg2+ accompanied with variation of the fluorescence color from weak yellow to bright yellow. This probe showed good sensitivity (97 nM), ultrafast response (20 s) and excellent s
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel fluorescent lateral flow assay (FLFA) based on a zirconium-based metal aggregation-induced emission luminogen framework (Zr-MAF) is reported for the highly sensitive detection of zearalenone (ZEN) in cereals. A carambola-like Zr-MAF with a high fluorescence quantum yield of 36.9% was synthesized via a hydrothermal method using Zr4+ and 1,1,2,2-tetra(4-carboxylphenyl) ethylene (TCPE). The prepared Zr-MAF-labeled monoclonal antibody probe exhibited intense luminescence, robust stability, and high affinity toward ZEN, collectively contributing to a significant enhancement in detection sen
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fusarium mycotoxins are major contaminants of human and animal feed and pose significant risks to health. A recent recommendation from the European Commission drastically decreased the maximum tolerated concentrations of fumonisins (FBs) and deoxynivalenol (DON) in poultry feed. The objectives of this study were to characterize the effects of a 14-day exposure to a diet containing 7.5 mg FB1 + FB2/kg, 2.5 mg DON/kg and 0.6 mg zearalenone (FDZ diet) in turkeys and chickens, and to assess the persistence of these effects following withdrawal of the contaminated diet. No clinical signs of toxicit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The pullet-to-layer transition involves reproductive maturation, increased feed intake, and relocation stress, which may increase susceptibility to feed-borne mycotoxins and enteric pathogens. A study was conducted to investigate the individual and combined effects of a naturally deoxynivalenol (DON) contaminated diet and Eimeria challenge on performance, health, and timing of sexual maturity in layer-type pullets. A total of 288 Hy-Line W36 pullets were fed either a control diets (1.7-2.1 mg/kg DON) or naturally contaminated diets (13.0-13.6 mg/kg DON) from 15 wk of age. At 18 wk, birds withi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hepatitis E virus (HEV) is the causative agent of an acute or chronic hepatitis in humans. Genotypes 3 and 4 are zoonotic and mainly infect domestic pigs, wild boars and deer. Consumption of liver and liver-containing products from these animals pose a high risk of human infection. However, the role of undercooked meat and meat products in HEV transmission is less clear. This review therefore summarizes the current knowledge on HEV detection in meat and meat products and the infection risks associated with their consumption. Detection of HEV RNA in muscles of experimentally infected pigs and i
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bacillus cereus is a spore-forming pathogen responsible for both diarrheal and emetic foodborne illnesses worldwide. Its significance in food safety has received growing attention. Recent advances, including the discovery of novel virulence factors and the development of emerging detection technologies, have provided new insights into its pathogenic mechanisms and surveillance strategies. This review critically examines the global burden of B. cereus infections, and molecular mechanisms of its major virulence factors, and the performance characteristics of current detection knowledge gaps such
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cocoa is a high value product and therefore a potential target for economic adulteration with less expensive ingredients. Carob flour is less expensive than cocoa powder and is frequently cited as a potential cocoa substitute. While carob has legitimate uses as a cocoa replacement, these characteristics also make it a potential adulterant of cocoa powder. Direct analysis in real time mass spectrometry (DART-MS) is an ambient ionization MS technique that can be used to rapidly interrogate samples. Samples of cocoa powders, carob flours, and mixtures of the two were extracted with buffer and int
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The primary objective of this study is to evaluate the content of heavy metals, including cadmium, lead, zinc, arsenic, copper and nickel, in cereal bars intended for consumption by children and adolescents. The study also aims to identify factors that differentiate the content of these products. The study material comprised 50 cereal bars, which were consumed by a population group of children and adolescents. The determination of zinc, arsenic, copper and nickel was accomplished through the utilisation of optical emission spectrometry with inductively coupled plasma excitation on a spectromet
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Humans are exposed to a complex mixture of environmental and food-related chemicals throughout their lifetime. Exposome research intends to explore the nongenetic, that is, environmental causes of chronic disease and their interactions comprehensively. Residual antibiotics can enter the human body through therapeutics, foods of animal origin, aquatic products, or drinking water. In the last decade, significant levels of residual antibiotics in human urine have been described, demonstrating frequent exposure throughout populations. To which extent they contribute to human health risks is debate
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Peanuts are a tropical crop widely cultivated throughout the world. The seed is the most important part of the peanut. Burkina Faso is the 16th largest producer of peanuts in the world. Despite its economic and nutritional potential, peanut growers are subject to aflatoxin contamination. This present study aimed to evaluate the phenolic compounds and safety of various improved and local peanut varieties. The aflatoxin contents of the different varieties were determined by ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS). A UV-visible spectrophotometer quantifi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования