In this work, wine vinegars macerated with figs under different conditions have been characterized for the first time. Samples were analyzed by solid phase microextraction and gas chromatography coupled to mass spectrometry, sensory and physicochemical analysis. The results revealed that fig maceration of wine vinegars influenced the physicochemical, sensory, and volatile profiles of the final product, which were mainly affected by the fig amount (10, 20 or 30%), the fig type (fresh or dry) and the base wine vinegar (young or aged) used, and to a lesser extent the way the fig was added (crushe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: First to third instars of Diaphania indica (Saunders) (Lepidoptera: Crambidae) feed on the lower surface of leaves, while fourth and fifth instars gregariously consume leaves of Trichosanthes anguina L. After defoliating, the caterpillar also attacks flowers and fruits of the plant and finally, results in loss of crop yield. Therefore, behavioral responses of D. indica adults were investigated to volatiles from undamaged (UD), insect-damaged (ID, plants after feeding by D. indica larvae) and jasmonic acid (JA) treated T. anguina plants.
RESULTS: Females showed attraction to volati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A 14-week air quality study, characterizing the indoor and outdoor concentrations of 18 VOCs at four El Paso, Texas elementary schools, was conducted in Spring 2010. Three schools were in an area of high traffic density and the fourth school, considered as a background school, was situated in an area affected minimally by stationary and mobile sources of air pollution. Passive samplers were deployed for monitoring and analyzed by GC/MS. Differences in the concentration profiles of the BTEX species between the high and low traffic density schools confirmed the pre-defined exposure patterns. Tol
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The driving environmental factors behind the development of the asthma phenotype remain incompletely studied and understood. Here, we present an overview of inhaled allergic/atopic and mainly nonallergic/nonatopic or toxicant shapers of the asthma phenotype, which are present in both the indoor and outdoor environment around us. The inhaled allergic/atopic factors include fungus, mold, animal dander, cockroach, dust mites, and pollen; these allergic triggers and shapers of the asthma phenotype are considered in the context of their ability to drive the immunologic IgE response and potentially
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The volatile compounds emitted from uninfested apple seedlings, cv. Royal Gala, and apple seedlings infested with generalist herbivore Epiphyas postvittana larvae were sampled using headspace collection and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. Nine additional compounds were only detected in infested apple seedlings [including benzyl alcohol, (E)-β-ocimene, benzyl cyanide, indole, (E)-nerolidol, and four unidentified compounds]. Infested apple seedlings produced larger amounts of (Z)-3-hexenyl acetate, linalool, 4,8-dimethyl-1,3(E),7-nonatriene, methyl salicylate, β-caryophyllene,
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We present results from the OP3 campaign in Sabah during 2008 that allow us to study the impact of local emission changes over Borneo on atmospheric composition at the regional and wider scale. OP3 constituent data provide an important constraint on model performance. Treatment of boundary layer processes is highlighted as an important area of model uncertainty. Model studies of land-use change confirm earlier work, indicating that further changes to intensive oil palm agriculture in South East Asia, and the tropics in general, could have important impacts on air quality, with the biggest fact
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In response to recent incidents of undeclared sibutramine, an appetite suppressant found in dietary supplements, we developed a method to detect sibutramine using hand-held ion mobility spectrometers with an analysis time of 15 s. Ion mobility spectrometry is a high-throughput and sensitive technique that has been used for illicit drug, explosive, volatile organic compound and chemical warfare detection. We evaluated a hand-held ion mobility spectrometer as a tool for the analysis of supplement extracts containing sibutramine. The overall instrumental limit of detection of five portable ion mo
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Meta- and reanalyses of the available data for the neurobehavioral effects of acute inhalation exposure to toluene were reported by Benignus et al. The present study was designed to test the generality of the toluene results in as many other solvents as possible by further meta- and reanalyses. Sufficient data for meta-analyses were found for only four solvents; toluene, trichloroethylene, perchloroethylene, and 1,1,1-trichloroethane. The results for these solvents showed that rats were less affected by each of the solvents when they were tested in highly motivating situations, for example, re
СтатьяМетаанализПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Braising could significantly enhance the aroma profile of Xinjiang traditional roasted chicken, but the underlying mechanisms remain unclear. This study investigated the mechanisms underlying the enhanced aroma profile of Xinjiang braised-roasted chicken (BRC) using sensory evaluation, GC-MS, fatty acid profiling, free amino acid analysis, and reducing sugar determination. A total of 70 aroma compounds were identified, with BRC exhibiting the highest concentration and diversity. Compared with single treatments (marination, braising, or roasting), the combined braise-then-roast process enriched
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated the effectiveness of four post-processing treatments-pasteurization at 65 °C (P65, 10 min) and 85 °C (P85, 10 min), microwave heating (MS, 750 W, 30 s), and retort treatment (RTS, 121 °C, 10 min)-for microbial reduction and quality maintenance of vacuum-packed potato cakes. No statistically significant differences (p > 0.05) were observed in proximate composition (moisture, ash, protein, total starch). However, starch fractions appeared process-sensitive, with P65 increasing resistant starch and RTS/MS increasing apparent amylose. Color shifts were detected with L* and a*
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study employed headspace solid-phase microextraction - gas chromatography - mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) technology to reveal that the odor characteristics of egg yolk powder (EYP) significantly deteriorated during long-term storage. At the end of the storage period, six key odor substances (KOSs) were found to have accumulated significantly. Through molecular docking of three typical KOSs with olfactory receptors (ORs), it was discovered that the high-molecular-weight 2-undecanone had the strongest binding affinity with ORs, exhibiting an average binding energy of -4.91 kcal/mol and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Autochthonous whey-based (scotta-innesto) starters are increasingly recognized as a valuable resource to preserve microbial biodiversity and sensory identity in hard sheep milk cheeses produced under PDO-type specifications. In this study, two indigenous scotta-innesto cultures collected in Sardinia (Italy) in the 1960s were compared with a widely used commercial starter in pilot-scale hard sheep milk cheese manufacture produced according to Pecorino Romano PDO specifications. To this end, an integrated multidisciplinary approach was employed by combining starter metagenomics, culture-dependen
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lactic acid fermentation of apple juice faces microbial density deficiency and quality deterioration. This study explored probiotic-prebiotic synergy to enhance microbial density and juice quality, focusing on prebiotic selectivity for lactic acid bacteria (LAB) and their impacts on viable counts and flavor profiles in sequentially fermented apple juice. Results indicated that inulin, fructooligosaccharides, galactooligosaccharides (GOS), lactulose, and raffinose significantly enhanced LAB growth. In sequential fermentation, GOS achieved the highest viable counts (2.64 × 108 CFU/mL), total aci
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to identify optimal lotus rhizome cultivars for enhancing the sensory and flavor qualities of lotus rhizome pork rib soup. Fourteen self-bred lotus rhizome cultivars were used to prepare the soup, and their volatile profiles were analyzed via HS-SPME-GC/MS, combined with e-nose, e-tongue, texture and chromatic analysis. This multimodal synergy overcomes single-method limitations, establishing multi-dimensional sensory signatures essential for cultivar selection. The key volatile flavor components in lotus rhizome pork rib soups include 2,6-di-tert-butyl-p-cresol, nonanal, tran
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, four different cold extraction methods were used: 1. No Assistance (NA), 2. Enzyme Assistance (EA), 3. Stir-Ultrasound Assistance (SUA), 4. Enzyme-Stir-Ultrasound Assistance (E-SUA). Volatile compounds in tea infusion were extracted and analysed by Headspace Solid Phase Micro-Extraction Gas Chromatography-mass Spectrometry (HS-SPME-GC-MS) and Headspace Gas Chromatography Ion Mobility Spectrometry (HS-GC-IMS). The study identified 96 and 56 volatile compounds in the E-SUA group using GC-MS and GC-IMS, respectively, which mainly included aldehydes, alcohols, terpenes, and esters.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Padina pavonica and Dictyopteris polypodioides are two widely distributed brown seaweeds whose pharmacological applications remain underestimated. In the present study, ethanolic extracts of P. pavonica and D. polypodioides were tested for cytotoxic activity against MCF-7 (human breast adenocarcinoma), Caco-2 (human colon adenocarcinoma), and HepG2 (human hepatoma) cells. Both seaweeds displayed significant cytotoxic activity against tumoral cells, with D. polypodioides being more effective than P. pavonica. Composition of volatile metabolites in P. pavonica and D. polypodioides was characteri
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The theoretical basis for dissimilating distinctive aroma profile of strawberry juice during thermal sterilization remains insufficient. In this study, the aroma profiles of 6 strawberry juice subjected to different thermal sterilization times were analyzed using gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS), gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry (GC-MS-O) and odor activity value (OAV) calculation. A total of 18 key aroma-active compounds were determined as contributors to the characteristic flavors of strawberry juice. Among these, ethyl hexanoate, r-γ-decalactone, (E)-2-o
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The presence of insoluble pulp particles influences flavor release and aroma characteristics in citrus juice. This study aimed to investigate the distribution of volatiles in both the liquid and insoluble pulp particle phases of freshly squeezed and heated mandarin juice. Two methods fiber-solid phase microextraction (SPME) and thin film (TF)-SPME, were employed to extract volatiles, which were then analyzed via gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and a thermal desorption unit-cold injection system 4-multidimensional GC-MS/olfactometry (TDU-CIS4-MDGC-MS/O) with time-intensity. A total
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Processing techniques are critical factors influencing the quality of hawk tea, yet systematic studies on their effects are limited. This study investigates the impact of four key processing procedures-fixation, reddening, fermentation, and compressing-using sensory evaluation, LC-MS/MS, and GC × GC-TOF-MS. Analysis identified 6951 non-volatile metabolites, including 107 marker metabolites, primarily in flavonoid synthesis and degradation pathways. Fermentation increased sweetness and richness by enhancing sugars and amino acid content, while significantly reducing flavonoid levels. Reddening
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Analysis of volatile hydrocarbons in blood from fire-related deaths provides useful information such as whether the victim inhaled smoke from the fire before death or whether an accelerant was used in the fire. In this study, we used headspace gas chromatography-mass spectrometry to quantify volatile hydrocarbons in post-mortem heart blood from 121 fire victims. The cases were classified into the following four groups according to the detected volatile hydrocarbons: construction fires without accelerants, kerosene fires, gasoline fires, and a group with no fire-related hydrocarbons detected (o
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования