Grape harvest time influences the berry composition, which impacts the organoleptic wine characteristics. Winemakers monitor technological, phenolic, and aromatic grape maturity to decide the harvest date. Little is known about the evolution of yeast ecology of grapes during the maturation period. The microbiota involved in the fermentation impacts the wine composition and characteristics; therefore, changes in grape biodiversity could have an impact in fermentation kinetics and aroma compound formation. In this study, the yeast biodiversity of Grenache Noir and Carignan grapes from Montsant D…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Protein haze is a significant concern for the white wine industry, impacting sensory quality, stability, and consumer experience. The predominant treatment currently employed in production is bentonite, which leads to high costs and significant wine production losses, while also adsorbing certain aroma and flavor compounds. Therefore, there is a need for cost-effective and efficient methods that do not compromise the wine's flavor and aroma. In this study, spherical superparamagnetic iron oxide (SPIO) particles, with a diameter of 26.0 ± 4.1 nm, were synthesized via a microwave heating method,…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The interest toward the use of non-Saccharomyces yeasts in the winemaking process has been increasing because it has been demonstrated that they can contribute positively to the quality of wines; however, there is a gap in the literature on holistic approaches showing the effective contribution of non-Saccharomyces yeasts in sequential fermentations.
METHODS AND RESULTS: Two commercial strains of Metschnikowia pulcherrima (Mp) and Torulaspora delbrueckii (Td) were used in sequential fermentations with Saccharomyces cerevisiae (Sc). The fermentations were monitored by evaluating …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effects of fermentation temperatures (22 °C, 25 °C, 28 °C) and concentrations of grape juice Brix (26 °, 29 °, 32 °) on the physicochemical and aroma profiles of Musalais wine, a traditional fermented alcoholic beverage from Xinjiang, China. The results indicated that higher fermentation temperatures (28 °C) increased total acidity (TA) and residual sugar content (RSC), whereas lower temperatures (22 °C) resulted in higher pH, phenolic content, and anthocyanin content. Ethanol content reached its peak at 25 °C, particularly in Musalais wines produced from 29 Brix of…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chinese bayberry residue (CBR) is a by-product of processing, which can be used as an auxiliary material during the processing of quinoa rice wine. In this study, the effects of CBR on the chemical profile, bioactive function, taste traits, and flavor of Chinese quinoa rice wine (CQRW) were investigated. The results showed that adding CBR increased the total phenolics, the total flavonoids, and antioxidant capacity. Malic acid content was the highest in Chinese rice wine (CRW), while the total content of components detected in HPLC-MS/MS was the highest in 10%CBR + CQRW. The CQRW exhibited the…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: To examine the color stability of 3D-printed and milled, interim, and definitive, restorative materials after immersion in artificial saliva and wine for 1, 3, and 6 months.
MATERIAL AND METHODS: The study used a 2 × 5 factorial design with 10 subgroups, including 2 immersion liquids (artificial saliva and wine) and 5 manufacturing technology and restorative material combinations (n = 10). Color measurements were taken using a contact-type digital spectrophotometer (CM-2600d Spectrophotometer; Konica Minolta Healthcare Americas Inc) before immersion and at 1 month (T1), 3 months (T3)…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To further explore strain potential and develop an aromatic kiwifruit wine fermentation technique, the feasibility of simultaneous inoculation by non-Saccharomyces yeast and lactic acid bacteria was investigated. Lacticaseibacillus paracasei, Lactiplantibacillus plantarum, and Limosilactobacillus fermentum, which have robust β-glucosidase activity as well as good acid and ethanol tolerance, were inoculated for simultaneous fermentation with Zygosaccharomyces rouxii and Meyerozyma guilliermondii, respectively. Subsequently, the chemical compositions and sensory characteristics of the wines were…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Schisandra chinensis (Turcz.) Baill (SC) is a traditional sedative in China, with wide applications for treating various neurological disorders. Its polysaccharide component has been gaining increased attention for its potential in nerve protection. While raw SC is the primary focus of current research, its processed products are primarily utilized as clinical medicines. Notably, limited research exists on the mechanisms underlying the effects of wine-processed Schisandra chinensis polysaccharide (WSCP) in Alzheimer's Disease (AD). Therefore, this study seeks to assess the therapeutic impact o…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Port wine stain (PWS) is a congenital vascular malformation that commonly occurs on the face and neck. Currently, the main treatments for port wine stain are pulsed dye laser (PDL) and photodynamic therapy (PDT). However, the efficacy evaluation of PWS mostly relies on the subjective judgement of clinicians, and it is difficult to accurately respond to many small changes after treatment. Therefore, some non-invasive and efficient efficacy assessment methods are also needed. With the continuous development of technology, there are currently many visualisation instruments to evaluate PWS, includ…
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Port-wine stains (PWS) are congenital vascular malformations characterized by capillary malformations that persist and often darken over time. Traditional treatment methods, including laser therapy, have shown varying degrees of effectiveness and can be associated with significant side effects. Hematoporphyrin Monomethyl Ether-Photodynamic Therapy (HMME-PDT) has emerged as a promising alternative, offering targeted treatment with potentially fewer adverse effects. This paper aims to evaluate the clinical efficacy and potential of HMME-PDT as a treatment strategy for PWS. It provides a comprehe…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Hemoporfin-mediated photodynamic therapy (Hemoporfin-PDT) has been approved for port-wine stain (PWS) in China in 2017. This study evaluated the efficacy and safety of Hemoporfin-PDT for PWS in a real life setting and investigated factors that influence the efficacy.
METHODS: A multicenter retrospective study included patients with PWS who underwent Hemoporfin-PDT in 29 hospitals across China and completed at least two months of follow-up. The efficacy was evaluated based on patien photographs.
RESULTS: A total of 1679 patients were included. After the first and second sessions o…
Многоцентровое исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Port wine stain (PWS) is a congenital cutaneous capillary malformation composed of ecstatic vessels, while the microstructure of these vessels remains largely unknown. Optical coherence tomography angiography (OCTA) serves as a non-invasive, label-free and high-resolution tool to visualize the 3D tissue microvasculature. However, even as the 3D vessel images of PWS become readily accessible, quantitative analysis algorithms for their organization have mainly remained limited to analysis of 2D images. Especially, 3D orientations of vasculature in PWS have not yet been resolved at a voxel-wise b…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The consumption of red wine induces headaches in some subjects who can drink other alcoholic beverages without suffering. The cause for this effect has been attributed to a number of components, often the high level of phenolics in red wine, but a mechanism has been elusive. Some alcohol consumers exhibit flushing and experience headaches, and this is attributed to a dysfunctional ALDH2 variant, the enzyme that metabolizes acetaldehyde, allowing it to accumulate. Red wine contains much higher levels of quercetin and its glycosides than white wine or other alcoholic beverages. We show that quer…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Hemoporfin-mediated photodynamic therapy (Hemoporfin-PDT) is a safe and effective treatment modality for port-wine stain (PWS). However, there is still no consensus about the influential factors for the efficacy of the treatment. This study investigated the influential factors associated with the efficacy of Hemoporfin-PDT.
METHODS: We retrospectively analyzed 321 PWS patients who underwent Hemoporfin-PDT at our center from August 2017 to July 2021. The correlation between efficacy versus sex, age, location, type of PWS, treatment numbers, and the lesion size were analyzed.
RESUL…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tubercular empyema thoracis continues to be one of the leading causes of morbidity in low-income countries. Despite antitubercular therapy (ATT) and thoracostomy, empyema drainage is hampered by multiple septations, loculations, debris, and blood clots leading to complications. In a comparative experimental study to estimate the efficacy and safety of intrapleural streptokinase (IPSTK) in tubercular empyema, 30 cases of chronic multiloculated tubercular empyema were compared by radiological improvement by chest radiography, duration and volume of fluid drained, and degree of dyspnoea according
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Light exposure of white wine can cause a light-struck taste (LST), a fault induced by riboflavin (RF) and methionine (Met) leading to the formation of volatile sulfur compounds (VSCs), including methanethiol (MeSH) and dimethyl disulfide (DMDS). The study aimed to investigate the impact of different antioxidants, i.e., sulfur dioxide (SO2), glutathione (GSH) and chestnut tannins (CT), on preventing LST in model wine (MW) and white wine (WW), both containing RF and Met. Both MW and WW samples were added with the antioxidants, either individually or in different combinations, prior to 2-h light …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Maintaining wine oxidative stability during barrel ageing and shelf life storage remains a challenge. This study evaluated the antioxidant activities of soluble extracts from seven enological yeast derivatives (YDs) with increased glutathione (GSH) enrichment. YDs enriched in GSH appeared on average 3.3 times more efficient at quenching radical species than YDs not enriched in GSH. The lack of correlation (Spearman correlation ρ = 0.46) between the GSH concentration released from YDs and their radical scavenging activity shed light on other non-GSH compounds present. After 4-methyl-1,2-benzoqu…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sulfur dioxide is generally used as an antimicrobial in wine to counteract the activity of spoilage yeasts, including Brettanomyces bruxellensis. However, this chemical does not exert the same effectiveness on different B. bruxellensis yeasts since some strains can proliferate in the final product leading to a negative sensory profile due to 4-ethylguaiacol and 4-ethylphenol. Thus, the capability of deciphering the general molecular mechanisms characterizing this yeast species' response in presence of SO2 stress could be considered strategic for a better management of SO2 in winemaking. A RNA-…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wine processing is a specialized technology which involves sautéing crude herbal medicine using Chinese rice wine. Herein, we identified the changes in chemical profiles and antidiabetic effects of Corni Fructus (CF) after wine processing in high-fat diet (HFD) streptozotocin- (STZ-) induced diabetic mice. A novel high-efficiency method for simultaneously quantifying gallic acid, 5-hydroxymethylfurfural, morroniside, loganin, sweroside, and cornuside by UPLC was developed, and validating crude and wine-processing CF was done for the first time. Mice were randomly divided into the following gro…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования