The increasing demand for sustainable, nutritious, and ethically produced foods has driven considerable interest in the development of alternative proteins. This chapter reviews the food-technology innovations involved in the formulation, processing and application of alternative protein foods. It contains functional ingredients used in alternative protein systems and their technological roles in developing structure, texture, and stability. The major processing technologies are then examined, with particular emphasis on protein denaturation and thermomechanical processing, especially high-moi…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Systemic amyloidosis is a usually fatal disease caused by extracellular accumulation of abnormal protein fibers, amyloid fibrils, derived by misfolding and aggregation of soluble globular plasma protein precursors. Both WT and genetic variants of the normal plasma protein transthyretin (TTR) form amyloid, but neither the misfolding leading to fibrillogenesis nor the anatomical localization of TTR amyloid deposition are understood. We have previously shown that, under physiological conditions, trypsin cleaves human TTR in a mechano-enzymatic mechanism that generates abundant amyloid fibrils in
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rat tail tendon (RTT) collagen has been reacted with a homologous series of chromium(III) complexes viz., (H2O)(4)Cr(OH)(2)Cr(H2O)(4+)(4) 1 (dimer), Cr(3)(OH)(4)(H2O)(5+)(9) 2 (trimer), and Cr(4)(OH)(4)(O2)(H2O)(4+)(12) 3 (tetramer), and the structural alterations brought about by these complexes have been investigated through atomic force microscopy (AFM) and circular dichroism (CD) studies. Examination of Cr(III)-treated tendons using AFM revealed changes in the D-periodicity of collagen, which may arise due to differences in the topological distribution of various Cr(III) complexes. Evidenc
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
alpha-Crystallin, a major protein of the eye lens, is known to have chaperone activity in preventing heat-induced aggregation of enzymes and other crystallins. In this study, we investigate the ability of alpha-crystallin to inhibit UV-light-induced aggregation of other lens proteins and the effect of exposure of alpha-crystallin to UV irradiation on its chaperone activity. The chaperone activities of alpha-crystallin preincubated at different temperatures were found to be different and could be correlated with its change in quaternary structure as determined by the fluorescence probe ANS (8-a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Parasitic Hymenoptera regulate their hosts in order to provide a suitable source of nutrition and dwelling for their offspring. Few regulatory factors known to cause a specific effect on the host have been structurally characterized. The larval ectoparasitoid Euplectrus comstockii Howard (Hymenoptera: Eulophidae) arrests larval-larval ecdysis in its lepidopteran hosts. Prior to oviposition, the female wasp inject a venom into the hemocoel of the host and that venom alone is effective in causing the arrestment. A venom gland-reservoir structure connected to the lower reproductive tract of the w
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Proteins of the antigen 85 complex in the 30-kDa region secreted by live mycobacteria are important in the immune response against mycobacterial infections and may play an important biological role in the host-parasite interaction. In the present study, we have characterized epitopes of the 30-kDa-region proteins and the antigen 85 complex by using a panel of 13 monoclonal antibodies (MAbs) reacting with these antigens, 6 of which have not been described before. By using five previously characterized related secreted proteins of Mycobacterium tuberculosis, MPT44 (85A), MPT59 (85B), MPT45 (85C)
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The presence of abundant storage proteins in plant embryos greatly impedes seed proteomics analysis. Vicilin (or globulin-1) is the most abundant storage protein in maize embryo. There is a need to deplete the vicilins from maize embryo extracts for enhanced proteomics analysis. We here reported a chloroform-assisted phenol extraction (CAPE) method for vicilin depletion. By CAPE, maize embryo proteins were first extracted in an aqueous buffer, denatured by chloroform and then subjected to phenol extraction. We found that CAPE can effectively deplete the vicilins from maize embryo extract, allo
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
By chorda tympani denervation (CTD, parasympathectomy), the aquaporin 5 (AQP5), but not AQP1, protein level in the rat submandibular gland (SMG) was significantly decreased, dropping to 37% of that of the contralateral gland at 4 wk. The protein levels of AQP5 and AQP1 were not significantly affected by denervation of the cervical sympathetic trunk (sympathectomy). Administration of cevimeline hydrochloride, an M3 muscarinic receptor agonist (10 mg/kg for 7 days po), but not pilocarpine (0.3 mg/kg for 7 days po), recovered the AQP5 protein level reduced by CTD and increased the AQP1 protein le
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
ETHNOPHARMACOLOGICAL RELEVANCE: The roots of Ribes orientale (Family Grossulariaceae) have long been used as a folk remedy to treat rheumati … ULTS: Results showed that RO extract and fractions (notably aqueous fraction) significantly reduced protein denaturation and protected erythrocyte membrane in concentration dependent manner. Similarly, extract/fractions induced dose-dependent decrease in paw volume/diameter in the formaldehyde model. Plant extract and fractions significantly suppressed paw swelling an …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Effects of peanut roasting conditioning before aqueous ethanol extraction of oil on the functional properties and structure of peanut protein isolate (PPI) and peanut protein concentrate (PPC) were investigated to facilitate value-added utilization of low-denatured meal from oil aqueous extraction. Except for solubility, the functional properties of PPI and PPC were maintained or improved after roasting. Specifically, the solubility (36.99%), foam stability (78.64%), emulsification activity index (27.37 m2/g) and emulsification stability index (23.18 min) of PPI were 1.54, 1.87, 1.17 and 1.26
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sodium dodecyl sulfate (SDS) is one of the most widely used detergents. Here, we discuss current knowledge regarding applications of SDS and its modes of interaction with proteins, particularly at low concentrations. SDS at 1-2 %, which is well above the critical micelle concentration, is commonly used to extract fully denatured and dissociated proteins and SDS polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) in various applications, especially proteomics. In contrast, low concentration SDS may have been relatively underutilized. Here, we demonstrate the use of 0.1 % SDS for decellularization and
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The whey protein β-lactoglobulin has been proposed as a transporter for covalent bound bioactive compounds in order to enhance their stability and reduce their sensory perception. The garlic derived compounds allicin and diallyl disulfide were bound covalently to the native and heat denatured protein. The binding site and the influence of the modification on the digestibility were determined by mass spectrometric analysis of the modified β-lactoglobulin. Further, the conformation of the modified protein was assessed by circular dichroism and dynamic light scattering. The free thiol group of Cy
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The cDNA of the human GM2-activator protein was cloned into the expression vector pHX17. The plasmid encodes a fusion protein with a hexahistidine tail and a Factor Xa cleavage site at its N-terminus. The recombinant protein was purified from cell homogenates under denaturing conditions by metal-ion affinity chromatography in a single step and then was refolded. The hexahistidine tail could be removed when desired by digestion with Factor Xa. In a functional assay, the GM2-activator thus generated from Escherichia coli and renatured, with or without the hexahistidine tail, was as active as the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Many applications exist and others are envisioned for the chemical coupling of macromolecules to membrane proteins on the surface of mammalian cells. The ability to use antibody as a means to label and subsequently to follow the distribution of cell surface proteins is reported here. A new procedure is outlined for covalently coupling monoclonal antibodies to thiol-containing membrane proteins. The key reagent in the coupling reaction is the commercially available heterobifunctional reagent N-succinimidyl 3-(2-pyridyldithio)propionate (SPDP). The coupling proceeds in a simple two-step reaction
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Prokaryotes lack precise subcellular organelles but exhibit distinct regions such as cytoplasm, inner membrane, periplasm, and outer membrane, where most biochemical and physiological functions are organized. Thus, understanding the functional characteristics of proteins necessitates elucidating their subcellular localization. However, extracting subcellular proteins from gram-negative bacteria poses challenges due to their complex phospholipid bilayer. Although Triton X-114 has shown promise in outer membrane protein (OMP) extraction, a concise protocol remains elusive. This protocol demonstr
СтатьяVideo-Audio MediaПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We constructed a recombinant baculovirus which produces a dengue (DEN)-2 virus envelope (E) protein containing a six-histidine (H6) tag in place of the last 100 amino acids at its C-terminus. The recombinant protein was purified from the supernatant of baculovirus-infected Spodoptera frugiperda insect cell cultures to apparent homogeneity by cation-chelation chromatography (TALON) in which the H6-tagged E-protein was eluted under non-denaturing conditions with 100 mM imidazole at pH 8.0. Mice vaccinated with the purified E mixed with aluminium hydroxide adjuvant showed an immune response of Ig
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
COVID-19 is a highly infectious disease caused by a newly emerged coronavirus (SARS-CoV-2) that has rapidly progressed into a pandemic. This unprecedent emergency has stressed the significance of developing effective therapeutics to fight the current and future outbreaks. The receptor-binding domain (RBD) of the SARS-CoV-2 surface Spike protein is the main target for vaccines and represents a helpful "tool" to produce neutralizing antibodies or diagnostic kits. In this work, we provide a detailed characterization of the native RBD produced in three major model systems: Escherichia coli, insect
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The article describes the results of a comparative prospective study of the results of correcting age-related changes in the skin of the face and neck in 72 patients using native platelet auto plasma and a new method for obtaining its thermally processed modifications based on the denaturation of protein plasma fractions when heated in a thermostat to different temperatures. (Patent No. 2629527/August 29, 2017.). The results obtained suggest that the use of a combination of native platelet auto plasma (PAP) with its thermally processed modifications to correct age-related changes in the skin o
СтатьяПоиск полного текста в очередиОригинал на русском
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to the unpredictable and explosive nature of Rift Valley fever (RVF) outbreaks, rapid and accurate diagnostic assays for low-resource settings are urgently needed. To improve existing diagnostic assays, monoclonal antibodies (MAbs) specific for the nucleocapsid protein of RVF virus (RVFV) were produced and characterized. Four IgG2a MAbs showed specific binding to denatured nucleocapsid protein, both from a recombinant source and from inactivated RVFV, in Western blot analysis and in an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). Cross-reactivity with genetically related and non-related arbo
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Familial amyotrophic lateral sclerosis (FALS) is a fatal motor neuron disease that is caused by mutations in the gene encoding superoxide dismutase-type 1 (SOD1). The affected regions of the FALS brain are characterized by aggregated SOD1, and the mutations that destabilize SOD1 appear to promote its aggregation in vitro. Because dissociation of the native SOD1 dimer is required for its in vitro aggregation, we initiated an in silico screening program to find drug-like molecules that would stabilize the SOD1 dimer. A potential binding site for such molecules at the SOD1 dimer interface was ide
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования