Microbial consortium-based compound enzyme (MCE) has been proved to be able to effectively reduce the risk of antibiotic resistance genes (ARGs) dissemination during biotransformation of food waste. However, in-depth mechanisms regarding the regulation of ARGs transfer among environmental bacteria by MCE pretreatment is remain unclear. This work analyzed the effect of MCE pretreatment on RP4 plasmid-mediated conjugative transfer of ARGs and relevant underlying mechanisms. Results showed that MCE pretreatment reduced the plasmid conjugative transfer frequency by 71 % compared with the control.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As a reactive oxygen species (ROS) and antibacterial agent, hypochlorite (ClO-) is crucial in both food processing and life activities, and ClO- fluorescent probes have been widely proposed in recent years. However, research on further improving their sensing performance is still not comprehensive enough. In this work, by introducing benzene and furan groups with different electronegativity, three aggregation-induced emission (AIE) based ClO- fluorescent probes with CN bond as the reaction site were rationally prepared. After comparative analysis, it was found the furan group with stronger ele
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antenatal depression affects 15-21% of pregnant women globally, increasing the risk of pregnancy complications, postnatal depression and poor birth and infant outcomes. Psychotherapy is a recommended treatment, but access barriers like cost, time and stigma often prevent their use. For severe cases, antidepressants are advised; however, only 3% of pregnant women in New Zealand take antidepressants, with concerns about risks to their infant identified as a main reason for discontinuing medications. Poor nutrition during pregnancy, particularly ultra-processed foods, is associated with higher ma
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Freekeh, a traditional Middle Eastern cereal derived from wheat, is gaining global recognition as a climate-resilient, nutrient-dense alternative to commonly consumed staples such as white rice and refined wheat. It offers a compelling solution to pressing challenges in nutrition, sustainability, and food security. Compared to conventional grains, Freekeh's cultivation requires less irrigation and fertilizer, supporting more sustainable agricultural practices without compromising nutritional value. This review explores Freekeh's history, eco-friendly production, and compositional profile-highl
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The relationship between stable isotope of mercury (Hg, Δ199Hg and δ202Hg) and compound-specific nitrogen isotope of amino acids (CSIA-AA, δ15NGlu and δ15NPhe) remains poorly understood. In this study, we investigated bird species and their prey in an abandoned Hg mining area, southern China to elucidate these correlations for a better understanding of Hg sources, biological transfer, accumulation and amplification through food chains. Our findings revealed distinct isotopic patterns: Δ199Hg showed a positive correlation with δ15NGlu, indicating trophic transfer processes, while a negative cor
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Water column hypoxia is a key process influencing methylmercury (MeHg) production and availability in waterbodies worldwide. During seasonal destratification, large, short-lived pulses of aqueous MeHg may be released into the subsequently mixed water column, but little is known about the fate of these pulses, particularly whether there are concomitant increases in MeHg uptake into aquatic food webs. We examined the magnitude and timing of MeHg uptake across several trophic guilds relative to the reservoir stratification status using biweekly mercury data from water, zooplankton, and fish (Blue
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study presents a novel oral delivery system for food-derived angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides by integrating β-glucan-functionalized liposomes with microfluidic encapsulation and receptor-mediated targeting. Two peptides, RADHPFL and YAEERYPIL derived from egg white proteins, were encapsulated into liposomes (composed of lecithin, cholesterol, and DSPE-β-glucan) via a controlled microfluidic self-assembly process. Encapsulation significantly improved the gastrointestinal stability of the peptides and preserved their ACE inhibitory activity compared to free peptide
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Real-time monitoring of milk spoilage is crucial for ensuring food safety and minimizing waste; however, it remains challenging due to the lack of sensitive and robust detection technologies operable in humid environments. While metal oxide sensors are promising for volatile sensing, their performance is often compromised by poor room-temperature activity and liquid interference. Herein, we design a superhydrophobic SnO2/montmorillonite (MMT)@wax composite that overcomes these limitations by synergistically combining enhanced gas sensing and exceptional liquid resistance. MMT shows an intrinsi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The neuropeptide orexin is known as the regulator of appetite and is implicated in many physiological functions in vertebrates. Nevertheless, the physiological importance of this peptide within the gut-brain-reproductive axis remains poorly understood in teleosts. This work aimed at assessing the response of orexin to starvation and its impact on food consumption and the reproductive axis in tilapia. In the first experiment, the fish subjected to 21 days of starvation showed a greater increase in the intensity of orexin-A immunoreactivity in the hypothalamus and pituitary gland compared to con
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The stomach is responsible for physically and chemically processing the ingested meal before controlled emptying into the duodenum through the pyloric sphincter. An incompetent pylorus allows reflux from the duodenum back into the stomach, and if the amount of reflux is large enough, it could alter the low-pH environment of the stomach and erode the mucosal lining of the lumen. In some cases, the regurgitated contents can also reach the esophagus, leading to additional complications. In this work, "StomachSim", an in silico model of the fluid dynamics of the stomach, is used to study the mecha
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition2025eng
Magnesium is an essential mineral required for energy metabolism, glucose regulation, cardiovascular function, bone integrity, and neural activity. Despite the vital physiological roles of magnesium, , dietary magnesium deficiency remains a widespread and underrecognized global public health concern. The recommended dietary allowance (RDA) for adults in the United States is approximately 420 mg/day for men and 320 mg/day for women, yet large proportions of the population fail to meet these levels with national nutrition surveys consistently documenting inadequate intake. For instance, 64.4% of
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen that causes listeriosis, a disease with a mortality rate of 20 ~ 30%. This bacterium enters the human body through contaminated food or ingredients and encounters primary innate defense systems, including gastric acid, bile salts, and gut microbiota. These systems play a critical role in preventing pathogen colonization and infection. However, interactions with pathogens can also alter the gut microbiota profile. This study aimed to investigate the host's defense mechanisms against L. monocytogenes and the changes in the gut microbiota profile fol
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The food-borne pathogen Listeria monocytogenes (L. monocytogenes, Lm) has been identified as the cause of listeriosis. In recent years, several outbreaks in Europe and the U.S. have been traced to contaminated enoki mushrooms. However, the genomic characterization of Lm from enoki mushrooms in China has not been well elucidated. In this study, 144 strains of L. monocytogenes from retail enoki mushrooms across 24 provinces of China in 2021 were characterized based on whole genome sequencing. All the isolates were classified into two lineages: lineages I (n = 54) and lineages II (n = 90) with th
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes contamination in ready-to-eat chilled pot skewer products represent a significant public health concern in China. This study assessed the prevalence, molecular characteristics, and potential transmission risks of L. monocytogenes in 340 commercially available chilled pot skewer samples collected in 2019 and 2021. Bacterial isolation revealed an overall contamination rate of 20.6% (70/340), with no significant differences among meat-based (15.5%), vegetarian (19.5%), or mixed meat-vegetable (26.5%) products. Serogroups 1/2b, 3b, 7 (47.4%) and 1/2a, 3 (35.5%) predominated.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The neural mechanisms underlying susceptibility to eating more in response to large portions (i.e., the portion size effect) remain unclear. Thus, the present study examined how neural responses to portion size relate to changes in weight and energy consumed as portions increase. Associations were examined across brain regions traditionally implicated in appetite control (i.e., an appetitive network) as well as the cerebellum, which has recently been implicated in appetite-related processes. Children without obesity (i.e., BMI-for-age-and-sex percentile < 90; N = 63; 55% female) viewed images
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: NAFLD has emerged as a significant public health concern, with its prevalence increasing globally. Emphasizing the complex relationship between dietary patterns and epigenetic modifications such as DNA methylation or miRNA expression can exert a positive impact on preventing and managing metabolic disorders, including NAFLD, within the 2030 Sustainable Development Goals. This review aims to evaluate the influence of dietary patterns on hepatic epigenetic gene modulation and provide dietary recommendations for the prevention and management of NAFLD in the general population.
METHOD
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antimicrobial resistance (AMR) poses serious challenges to the healthcare systems worldwide. Multiple factors and activities contribute to the development and spread of antimicrobial-resistant microorganisms. Monitoring progress in combating AMR is fundamental at both global and national levels to drive multisectoral actions, identify priorities, and coordinate strategies. Since 2017, the World Health Organization (WHO) has collected data through the Tracking AMR Country Self-Assessment Survey (TrACSS). TrACSS data are published in a publicly-available database. In 2023, 71 (59.9%) out of 177
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To prevent foodborne illness, adequate cleaning and disinfection (C&D) is essential to remove pathogenic bacteria from the slaughter environment. The aim of this study was to determine the presence of Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, and extended-spectrum beta-lactamase-producing Escherichia coli (ESBL E. coli) before and after C&D in slaughterhouses. Samples from food- and non-food contact surfaces taken before and after C&D in one red meat and one poultry slaughterhouse were analyzed for the target bacteria. Whole-genome sequencing and antimicrobial susceptibility testing were per
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fucoxanthin (FX) is a carotenoid found in marine environments with a range of nutritional functions. However, its application in the food industry has been restricted by its vulnerability to deterioration and absorption challenges. This study employed zein to develop hydrophilic colloids to enhance the thermal processing adaptability, gastrointestinal digestive stability, and oral bioavailability of FX. The findings demonstrated that the using glucose for the grafting modification of zein caused a deviation in its isoelectric point, reduced its water contact angle, and altered its secondary st
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The amino group is regarded as a multifunctional recognition group in fluorescent probes. It is nucleophilic, a strong electron-donating group and is a polar group with active hydrogen. Based on these characteristics, amino-based fluorescent probes combined with various fluorescent precursors have been constructed, with excellent sensing performance and low cytotoxicity. These probes have significant application value in the detection of food, living cells and organisms. Here, the relevant studies on amino fluorescent probes from 2016 to 2024 are systematically reviewed and their molecular des
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования