Micronutrient fortification of foods is now a highly relevant tool worldwide for overcoming micronutrient deficiency. Recent data show that … deficiencies. Because of its higher stability and lower cost, we recommend fortification of cereal flours with zinc oxide, which is absorbed as well as the less stable and more expensive forms of zinc. Depending on the amount of the food that is expected to be eaten, zinc fortification of staple foods could be 20-50 mg/kg of flour. For copper fortifica …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To improve the gluten strength of low-gluten dough and achieve better-quality steamed buns, this study analyzed the pasting, function, and microstructural characteristics of low-gluten wheat dough and steamed buns with added 3-10% polydextrose (PD) and a complex dietary fiber (PIF) (i.e., PD, inulin, and fructooligosaccharides). Compared to the control, adding 3-10% PD or PIF to low-gluten flour increased the texture parameters of steamed buns, including the hardness, adhesiveness, cohesiveness, gumminess, and chewiness, with maximal improvements at 5% PD or PIF addition, while springiness and…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Barium, a heavy divalent alkaline metal, has long been known to cause human toxicity. The common mode is accidental ingestion and the common compound is Barium carbonate. Here we report an incident of food poisoning in 27 law enforcement personnel with rapidly developing sequelae and a high mortality due to ingestion of Barium carbonate contaminated flour.
CASE PRESENTATION: One midnight, 27 adult males were rushed to emergency department of Chittagong Medical College Hospital with abdominal pain, vomiting, loose motion, cramps and generalized paraesthesia. The ailment started 1…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Barium, a heavy divalent alkaline metal, has long been known to cause human toxicity. The common mode is accidental ingestion and the common compound is Barium carbonate. Here we report an incident of food poisoning in 27 law enforcement personnel with rapidly developing sequelae and a high mortality due to ingestion of Barium carbonate contaminated flour.
CASE PRESENTATION: One midnight, 27 adult males were rushed to emergency department of Chittagong Medical College Hospital with abdominal pain, vomiting, loose motion, cramps and generalized paraesthesia. The ailment started 1…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
One potential explanation for the increasing prevalence of celiac disease (CD) over the past decades is that breeding may have inadvertently … he cultivar. The 33-mer and P1 peptides showed no tendency regarding their absolute contents in the flour, but they tended to increase slightly over time when calculated relative to the α-gliadins. No trends in relative or absolute values were observed for the P2 and P3 peptides derived from α- and γ-gliadins. Therefore, the immunoreactive potential of …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, corncob residue (CR) valorization was simply and efficiently realized via carboxymethylation, and its enhanced performance as fillers in urea-formaldehyde (UF) resin was investigated. The structures of corncob residue and carboxymethylated derivative were analyzed by nuclear magnetic resonance (NMR), Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), and Raman techniques, respectively. The thermal stability, morphology, viscosity control, and adhesive strength were then investigated to evaluate its performance as fillers in UF resin composite. Similar to commercial flour, carboxyme…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This report describes a patient with food-dependent exercise-induced anaphylaxis (FEA). A 25-year-old female has had three episodes of syncopal attack associated with urticaria in the past two years: the attacks have been developed by exercise after taking meals made of wheat flour. She has an allergic predisposition to metals. No abnormal findings were observed in the routine work up for syncope including, ECG, 24-hour Holter ECG, UCG, tilt table test, and EEG examinations. A provocative test for FEA was performed. It included food (sandwich) intake followed by exercise. The serum histamine c…
Клинический случайАннотация на английскомСтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A survey was made of residual free and combined or total sulfur dioxide in Thai noodles. Included were 11 samples of Keau-teo, 24 samples of Wun-sen and 9 samples of Sen-mee, which were dried noodles made of rice flour or mung bean flour. Sulfur dioxide was detected by the modified Rankin method. One sample of Keau-teo contained 136 ppm of SO2, whereas the SO2 contents of Wun-sen ranged from 0 - 157 ppm. The Sen-mee contained from 0 - 285 ppm of SO2. The total SO2 content of all Thai noodles tested was within the permissible limit of 500 ppm in Thailand. In addition, the SO2 content of noodles…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: This study aimed to identify dietary patterns and examine their associations with sociodemographic and lifestyle characteristics among South Korean primary school-aged children.
METHODS: Data from 10,173 children aged 6-12 years who participated in the 2007-2022 Korea National Health and Nutrition Examination Survey were analyzed. Their dietary intake was assessed using a 24-hour dietary recall, and dietary patterns were derived from the energy contributions of 26 food groups through cluster analysis.
RESULTS: Three patterns were identified: rice-based pattern (47.3%), flour-based…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The production of high-quality gluten-free pasta remains a persistent challenge, as it is the only effective dietary treatment for individuals with celiac disease. This study aimed to develop and evaluate high-protein gluten-free pasta (GFP) with acceptable quality. To increase GFP quality, response surface methodology (RSM) was employed to identify the optimal ratios of xanthan gum (XG) and guar gum (GG) as binding agents. The optimal concentrations of these hydrocolloids, determined as 2.00% XG and 0.75% GG, were used to formulate a GFP based on rice flour (RF), oat flour (OAF), and lentil f…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: In this paper, cavity experiences of children with different levels of eruption and cavity activities that are enrolled at an ele … ion applied; Group 3 - children with 2-4 cavities on average - oral hygiene training + professional flour gel applied; Group 4 - children with 2-4 cavities in average - oral hygiene training + flour gel applied with brush; Group 5 - children with extreme cavity activity (children with 5 or more cavities) - oral hygiene training + surface restoration + p …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To investigate whether interventions implemented by the UK Health and Safety Executive addressing exposure to isocyanate-based spray paints in motor vehicle repair (MVR), flour dust in craft bakeries, rosin-based solder flux fume (RBSFF) in the electronics industry, metalworking fluids and wood dust coincided with a decline in incidence of work-related short latency respiratory disease (SLRD) or asthma in the target groups.
METHOD: Changes in the incidence of SLRD reported to a UK-based surveillance scheme were compared using a longitudinal, negative binomial regression model with …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Quantitative relationships between immunological reactivity, non-specific bronchial responsiveness and bronchial responsiveness to allergens have scarcely been investigated in occupational asthma.
METHODS: We assessed the above relationships in 24 subjects with baker's asthma. The skin endpoint titration to bakery allergens as a measure of immunological reactivity, together with the methacholine PC20 and allergen PC20 during early asthmatic reaction were determined.
RESULTS: All patients had positive skin tests to some bakery allergens (wheat and rye flour, soybean flour, fungal …
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Eddy, T. P., Wheeler, Erica F., and Stock, Anne L. (1971).Brit. J. industr. Med.,28, 342-352. Nutritional and environmental studies on an oc … etween energy percentages derived from alcohol and those derived from protein and fat respectively. Flour purchased for the ship in a foreign port was deficient in thiamine and niacin. There was a negative correlation between energy and thiamine intake, and with unfortified white flour thiamine intake would fall below the recommended allowance at intake …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: FLOURY ENDOSPERM 2 (FLO2) is known to affect rice endosperm development and starch quality, yet its role in determining flour physicochemical behavior and endosperm structural integrity has not been quantitatively defined. This study aimed to elucidate how loss of FLO2 function alters starch organization and functional properties of rice flour.
METHODS: Two independent homozygous, T-DNA-free OsFLO2 knockout lines were generated in the japonica cultivar Dongjin using CRISPR/Cas9. Grain appearance was evaluated in mature seeds. Flour physicochemical properties were analyz…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To assess the availability of folic acid fortified corn masa (CM) products across selected areas/regions in the United States for … R studio.
RESULTS: In the 111 stores surveyed, products identified included 50 distinct retail CM flour bags, 178 distinct corn tortilla products, 88 distinct tostada products, and 223 other distinct CM products. Fifty percent of distinct CM flour bags (25/50) were fortified with folic acid. Additionally, 1% (2/178) of tortillas and about 3% (3/88) of …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Legumes are important sources of high-value ingredients for the development of healthy foods. This study evaluated biological activities related to cardiovascular health -namely antioxidant, antihypertensive, and antithrombotic- associated with peptides from three yellow pea–derived ingredients: flour (F), protein isolate (I), and naturally fermented flour (FF; flour/water 14.3%, w/w, 24 h, 37 °C). Ingredients were subjected to in vitro simulated gastrointestinal digestion. Soluble digests (FDd, IDd, FFDd) were recovered and further treated with cholestyramine to reduce bile salts (bioaccessib…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Egg allergy is common and caused by sensitization to ovomucoid and/or ovalbumin. Many egg-allergic patients are able to tolerate … various baked egg products: plain baked egg without a matrix, and muffins baked using either wheat flour, rice flour, or a wheat flour/banana puree mix. Allergen-specific immunoglobulin E (IgE)-blocking enzyme-linked immunosorbent assays were performed using the egg product extracts on egg-allergic patient sera to determine whether the amount of extrac …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования