The radioactive nuclide 137Cs that was released during the Chernobyl accident in 1986 is still present in the environment of wide parts of Middle Europe. It causes internal radiation exposure of people who incorporate this radionuclide when eating contaminated food, in particular boar meat and certain kinds of wild mushrooms. This study investigates the exposure of German hunters and their family members, which are supposed to consume these kinds of food more frequently than the general population. For this purpose, the body activity of 137Cs was measured in 58 hunters and their family members
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Shigellosis is a highly contagious enteric bacterial disease transmitted through the fecal-oral route. It is primarily transmitted through person-to-person contact and via contaminated food and water. Outbreaks of shigellosis among men who have sex with men (MSM) attributed to sexual person-to-person contact have been reported. These outbreaks are of concern because they are often caused by multidrug-resistant strains of Shigella. Little is known about shigellosis-related knowledge, attitudes, and practices among gay, bisexual, and other MSM.
METHODS: Six focus groups were conduct
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
RATIONALE: Over the past six decades, residents of farming villages in multiple countries of the Balkan peninsula have been suffering from a unique type of chronic renal disease, Balkan endemic nephropathy (BEN). It was speculated that environmental pollution by aristolochic acids (AAs) produced naturally by Aristolochia clematitis L., a weed that grows in the area, was causing the disease. However, the human exposure pathway to this class of phytotoxin remains obscure. Knowledge of the sink and stability of AAs in the environment would assist in the formulation of policy reducing exposure ris
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Cadmium (Cd) is known to cause various disorders in the testis. The general population may be exposed to Cd through ingestion of food and drinking water, inhalation of particulates from ambient air, tobacco smoke and ingestion of contaminated soil and dust. Saffron (Crocus sativus L.) is widely used as a food flavour, and has well known medicinal effects.
OBJECTIVES: The aim of this study was to determine the effects of saffron on the results of semen parameters (sperm concentration, motility and viability in cauda of epididymis) in rats exposed to cadmium.
MATERIALS AND METHODS:
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Information on carry-over of contaminants from feed to animal food products is essential for appropriate human risk assessment of feed contaminants. The carry-over of potentially hazardous persistent organic pollutants (POPs) from feed to fillet was assessed in consumption sized Atlantic salmon (Salmo salar). Relative carry-over (defined as the fraction of a certain dietary POP retained in the fillet) was assessed in a controlled feeding trial, which provided fillet retention of dietary organochlorine pesticides (OCPs), dioxins (PCDD/Fs), polychlorinated biphenyls (PCBs), and brominated flame
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hepatitis E, caused by infection with hepatitis E virus (HEV), is a common cause of acute hepatitis in areas with poor sanitation. The virus has four genotypes with one serotype: genotypes 1 and 2 exclusively infect humans, whereas genotypes 3 and 4 also infect other animals, particularly pigs. In endemic areas, both large outbreaks of acute hepatitis as well as sporadic cases occur frequently. These cases are usually due to genotype 1 or 2 HEV and are predominantly caused by fecal-oral transmission, usually through contamination of drinking water; contaminated food, materno-fetal (vertical sp
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The influence of sublethal chronic dietary copper (Cu) exposure on the dominant-subordinate relationship between pairs of juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) was examined. Fish were fed either a normal (11 mg Cu kg(-1) food) or Cu-contaminated (721 mg Cu kg(-1) food) diet for 8 wk. Paired interactions were observed--control versus control, Cu-exposed versus Cu-exposed, and control versus Cu-exposed fish--using a computer-aided video tracking system to measure duration of interactions, total distance moved, and the number of encounters during each contest. In concurrence with game theo
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food-borne infections are common public health problems worldwide. A street food handler with poor personal hygiene contributes to the transmission of intestinal parasites and enteric bacteria to the public via contaminated foods. In Ethiopia, health risks associated with street food are common. Previous studies in this area are scanty. Hence, the aim of this study was to determine the prevalence of intestinal parasites, enteric bacterial infections, and antimicrobial susceptibility among street food handlers in Jimma town.
METHODS: A cross-sectional study was conducted from Octob
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lateral flow assays (LFAs), as miniaturized paper-based sensing platforms, have introduced simple, effective, and point-of-care testing (POCT) devices for detecting various targets, including contaminants, pathogens, antibiotic residues, and pesticide residues, in complex food matrices. The principle of operation in these assays relies on a signal reporting label, which plays a crucial role in improving the sensitivity of the detection approach. However, conventional LFA signal labels often exhibit insufficient sensitivity when detecting biomarkers at low concentrations. The integration of agg
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Human toxocariasis is a worldwide parasitic disease caused by zoonotic roundworms of the genus Toxocara, which can cause blindness and epilepsy. The aim of this study was to estimate the risk of food-borne transmission of Toxocara spp. to humans in the UK by developing mathematical models created in a Bayesian framework. Parameter estimation was based on published experimental studies and field data from southern England, with qPCR Cq values used as a measure of eggs in spinach portions and ELISA optical density data as an indirect measure of larvae in meat portions. The average human risk of
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella spp. is the most common pathogen transmitted to humans through contaminated water and food. Due to its ability to infect both animals and humans, as well as the spread of antibiotic-resistant strains, this pathogen has become a priority for food and pharmaceutical industries. Consequently, research and development of treatments to combat infections caused by Salmonella spp. are ongoing. One of the most promising strategies is the phage therapy (PT) which is based on the use of very specific viruses that infect this pathogenic bacterium without any action over the host and which use
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Heavy metals, such as cadmium and lead, are ubiquitously present as single substances and compounds in the environment. These substances have various and overlapping health effects. Consumption of contaminated foods is the main pathway of the human exposure, however, estimation of their dietary exposure in combination with health risk analysis, particularly at various endpoints, has rarely been reported. In this study, we integrated relative potency factor (RPF) analysis into the margin of exposure (MOE) model to evaluate the health risk of combined heavy metal (including cadmium, arsenic, lea
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Modern industrial practices have transformed the human diet over the last century, increasing the consumption of processed foods. Dietary imbalance of macro- and micro-nutrients and excessive caloric intake represent significant risk factors for various inflammatory disorders. Increased ingestion of food additives, residual contaminants from agricultural practices, food processing, and packaging can also contribute deleteriously to disease development. One common hallmark of inflammatory disorders, such as autoimmunity and allergies, is the defect in anti-inflammatory regulatory T cell (Treg)
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The public health risk posed by Listeria monocytogenes in ready-to-eat (RTE) foods depends on the effectiveness of its control at every stage of the production process and the strain involved. Analytical methods currently in use are limited to the identification/quantification of L. monocytogenes at the species level, without distinguishing virulent from hypovirulent strains. In these products, according to EU Regulation 2073/2005, L. monocytogenes is a mandatory criterion irrespective of strain virulence level. Indeed, this species encompasses a diversity of strains with various pathogenic po
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rye, wheat, and barley contain gluten, proteins that trigger immune-mediated inflammation of the small intestine in people with celiac disease (CD). The only treatment for CD is a lifelong gluten-free diet. To be classified as gluten-free by the World Health Organization the gluten content must be below 20 mg/kg, but Australia has a more rigorous standard of no detectable gluten and not made from wheat, barley, rye, or oats. The purpose of this study was to devise an LC-MS/MS method to detect rye in food. An MS-based assay could overcome some of the limitations of immunoassays, wherein antibod
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Combining antimicrobials to reduce microbial growth and to combat the potential impact of antimicrobial resistance is an important subject both in foods and in pharmaceutics. Modelling of combined treatments designed to reduce or eliminate microbial contamination in foods (microbiological predictive modelling) has become commonplace. Two main reference models are used to analyse mixtures: the Bliss Independence and the Loewe reference models (LRM). By using optical density to analyse the growth of Aeromonas hydrophila, Cronobacter sakazakii and Escherichia coli in combined NaCl/NaCl (a mock co
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The fiercely competitive nature of the US beverage industry will drive the fluid milk sector of the dairy industry to improve product quality and shelf life to enable dairy beverages to compete with innovative new introductions as well as with currently popular shelf-stable products. The recent substantial growth in the volume of flavored milk sales specifically suggests that attention is needed to improve these products. Further, increasing public awareness and regulatory attention directed toward food safety issues highlight the need for the dairy industry to proactively address and eliminat
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Phthalates are ubiquitous environmental contaminants and established endocrine disruptors with disproportionate exposure among disadvantaged populations. Food insecurity, a marker of socioeconomic deprivation, may be a modifiable contributor to disparate phthalate exposure among adults. Still, associations between food insecurity and phthalate concentrations remain unclear.
METHODS: We analyzed cross-sectional data from 13,024 adults in eight cycles of the National Health and Nutrition Examination Survey (2003-2018). Using multivariable linear regression models, we assessed associ
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is a pathogen transmitted through food that can cause severe infections in high-risk groups such as pregnant women, elderly, young children and immunocompromised individuals. It is a ubiquitous bacterium that can survive in harsh conditions, such as dry environments, at low temperatures, in brine conditions and at low pH values. It also has the capacity to form biofilms, which makes it particularly successful even in colonizing surfaces within food processing plants. This study analyzed the presence of L. monocytogenes in ready-to-eat food (RTE) such as sausage, cheese,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Foodborne diseases, often associated with animal products, cause illnesses globally. Contaminated animal products, particularly milk, are responsible for two-thirds of foodborne disease outbreaks, posing significant challenges to public health and economic sectors. This highlights the need for stringent food safety measures to protect public health. This descriptive cross-sectional study aimed to investigate the frequency of major foodborne pathogens in bulk milk samples in Ardabil province, Iran.
METHODS: Between April and August 2024, 281 unpasteurized bulk milk samples were col
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования