Life expectancy in high-income countries is increasing, leading to a higher incidence of age-related neurodegenerative diseases. To address this urgent medical need, several molecular targets have been identified, including advanced glycation end products (AGEs) and tyrosinase. Given the well-established role of diet in counteracting degenerative processes, this study aimed to identify a potential food ingredient with combined anti-tyrosinase and anti-glycative properties. Acanthus mollis L. was selected based on its inclusion in the BelFrIt list and its known content of tyrosinase inhibitors,
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticides are chemicals used in the agricultural, industrial, and public health sectors to increase crop productivity, prevent plant diseases, and reduce pest-related hazards. They can be classified as herbicides, insecticides, fungicides, and rodenticides based on the pests they target. Their active ingredients include organochlorines, organophosphorus compounds, carbamates, pyrethrins, and pyrethroids. Although the use of pesticides has provided significant benefits to humans, their widespread application has also led to the contamination of air, soil, water, and food systems. After applica
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Although canna (Canna edulis Ker) starch possesses high swelling power, it remains an underutilized resource. This study aimed to engineer highly porous, food-grade canna starch aerogels as carriers for cyanidin-3-glucoside (C3G), incorporating enzymatically modified starch fractions prepared via α-amylase hydrolysis followed by lyophilization. Moderate enzymatic modification (sample AG1) effectively tailored the aerogel architecture by selectively removing amorphous regions. This targeted hydrolysis yielded a highly interconnected, hierarchical porous network with a high porosity (92%). Impor
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The rising prevalence of neurodevelopmental, emotional, and behavioral disorders in children has prompted interest in dietary strategies that target neuroinflammation, oxidative stress, and gut dysbiosis. Blueberries (Vaccinium spp.) contain substantial amounts of anthocyanins and other neuroactive polyphenols that may confer neuroprotective effects. We summarize the literature published between 2016 and 2025 to examine how the bioactives in blueberries affect symptoms relevant to children with diagnosed neurodevelopmental or emotional-behavioral disorders, including ADHD, mood problems, and c
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Low-molecular-weight collagen peptides from food processing byproducts offer a sustainable approach to mitigating intestinal inflammation, yet their mechanistic roles remain incompletely understood. We evaluated red fish scale collagen peptides-I (LSCP-I), a <3 kDa collagen peptide fraction derived from Lutjanus erythropterus scales, in cellular and murine models of colitis. In Caco-2 cells subjected to macrophage-mediated inflammatory injury, LSCP-I (50 µg/mL) increased proliferation by 35%, enhanced migration by 40%, preserved barrier integrity, reduced reactive oxygen species (ROS) by 45%,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Excessive reactive oxygen species (ROS) play a central role in the development of inflammatory bowel disease (IBD). A promising therapeutic strategy involves delivering probiotics alongside polyphenolic antioxidants, which can protect the probiotics while scavenging ROS. Although biomass is a versatile source of polyphenols, abundant agro-industrial waste remains largely untapped, despite its food-grade safety, anti-inflammatory properties, and sustainability. In this study, we focused on spent black tea (SBT), a widely available food processing byproduct, as a rich source of polyphenols. We d
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Olfaction and its dysfunction have gained increasing interest across a broad spectrum of research areas including ageing and neurodegenerative and psychiatric disorders. In addition, olfactory dysfunction is increasingly recognised as a common feature of metabolic disorders, with mounting evidence linking an impaired sense of smell to obesity and type 2 diabetes. While the olfactory system was once considered negligible in humans, it has now emerged as a critical modulator of feeding-related behaviours, endocrine regulation, and energy and glucose homeostasis. Studies in both humans and animal
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The malaria parasite Plasmodium falciparum is an obligate intracellular organism that spends an important part of its lifecycle inside human erythrocytes. The endocytosis of host-cell cytosol and its delivery to a lysosome-like organelle called the food vacuole are critical for the parasite's survival and proliferation. Recent work has started to identify some of the molecular players involved in this pathway, but much remains to be discovered. Evidence suggests that phosphatidylinositol-3-phosphate (PI3P) plays a central role in this process. In unicellular eukaryotes, such as yeast, PI3P is
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Toxoplasma gondii (T. gondii) is a globally distributed protozoan parasite known for its zoonotic potential and health implications for humans and animals. Soil is a significant reservoir for T. gondii oocysts, which can contaminate agricultural products and threaten food safety and public health. Therefore, this systematic review and meta-analysis study was conducted to determine the molecular prevalence of T. gondii in soils worldwide. A comprehensive literature search was conducted in several electronic databases (PubMed, Scopus, ScienceDirect and Web of Science) and the Google Scholar sear
СтатьяСистематический обзорМетаанализПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella enterica is a major global foodborne pathogen whose success across environmental, agricultural and host-associated niches is closely linked to its ability to form biofilms. Importantly, biofilm formation capacity varies substantially among S. enterica serovars, with broad-host-range serovars such as Salmonella typhimurium and Salmonella enteritidis typically exhibiting robust curli- and cellulose-based biofilms, while host-restricted serovars and recently evolved invasive lineages may display reduced or altered biofilm phenotypes. In this review, we synthesise current knowledge on t
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rapid and accurate detection of pathogens is critical for clinical diagnosis, environmental monitoring, public health and food safety. Conventional diagnostic methods, such as culture-based, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), and polymerase chain reaction (PCR), are well established and widely used due to their proven analytical performance; however, the time required for analysis, processing of samples, instrumentation, and the need for trained personnel can limit their usefulness for rapid and on-site detection. Biosensor technologies have therefore become attractive analytical platf
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mining-related contaminants such as selenium (Se) and mercury (Hg) accumulate in aquatic organisms and transfer through aquatic food webs, where they can exert toxic effect undermining the ecological health of aquatic resources. Yet, how Se and Hg co-distribute within food webs and within individual organisms remains poorly understood. We compiled muscle and ovary Se and Hg concentration data from fishes captured in Lake Koocanusa-a North American reservoir receiving elevated Se and Hg inputs from coal mining operations in the Elk River Valley, Canada-to provide insights into the co-processing
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluates the potential of ozonated corn starch (OCS) and ultrasonicated ozonated corn starch (USOCS) as adsorbents for patulin removal in buffer solutions. The results indicated that dual modification significantly altered the starch's structure, introducing functional groups such as carbonyl and carboxyl groups, and increasing its surface area. These modifications led to enhanced patulin adsorption capacity. Adsorption efficiency was tested across different adsorbent doses (150 mg, 200 mg, 250 mg) and contact times (15, 30, 45, and 60 min). The highest removal efficiency of 92.5%
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a rapid and simple semi-automatic emulsification liquid-liquid microextraction technique based on deep eutectic solvents was developed for determining strobilurin fungicides in food samples using high-performance liquid chromatography. Novel deep eutectic solvents formed as extractants by combining quaternary phosphates and fatty acids, eliminating the need for toxic solvents in liquid-phase microextraction. The extraction process was facilitated by an electric micropipette, which emulsified and injected the deep eutectic solvent-water mixture directly into the sample. The semi-
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cellulose-based packaging films represent a significant direction in sustainable materials science. However, their application is often hindered by the challenge of low water vapor barrier properties under high humidity conditions. In this work, carboxymethyl cellulose (CMC)/Mica@TiO2 (titanium dioxide) composite films with high water vapor barrier and water resistance were prepared via the green process, including acid-assisted gelation, cyclic freeze-thaw, and directional deposition. Flake Mica@TiO2 extends the water vapor transport path and improves the stability of the water vapor barrier.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Postbiotics, as a novel class of functional components, have garnered considerable scholarly and industrial interest due to their distinctive advantages in food processing applications and their positive impact on human health. Although postbiotics have demonstrated potential in alleviating constipation, their specific mechanism of action and bioactive components remain unclear. This study aimed to investigate the ameliorative effects and potential mechanisms of postbiotics derived from Bifidobacterium animalis subsp. lactis BL-99 (BL-99) on FC using both in vivo and in vitro models. The findi
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The reproducibility and reliability of surface-enhanced Raman spectroscopy (SERS) detection are constrained by the heterogeneous distribution of "hot spots". While conventional physical deposition or template assembly methods can produce rigid and homogeneous substrates, they struggle to precisely regulate the self-assembly behavior of nanoparticles in flexible hydrogels. The core challenge lies in minimizing the variation in "hot spots" density across detection zones within hydrogels to enhance detection consistency and reliability of flexible SERS substrates. To address these issues, this st
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Soybean-related pollen-food allergy syndrome (PFAS) is a food allergy triggered by birch or alder pollen-specific immunoglobulin E, which cross-reacts with soybean proteins homologous to pollen proteins. Although soybean-related PFAS generally causes mild symptoms, some individuals develop severe symptoms, including anaphylaxis, especially after consuming soymilk. This study attempted to reduce the risk of allergy by fermenting soymilk with Lacticaseibacillus paracasei strain Shirota (YIT 9029, LcS). The levels of Gly m 4, which causes soybean-related PFAS, in soymilk and fermented soymilk wer
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The need for advanced gas sensors has risen for the detection of hazardous gases, breath analysis, and food industry applications. Transition metal carbides (TMCs), like Mo2C, are novel gas-sensing materials attributed to high electronic conductivity and superior catalytic properties. Poor sensitivity and selectivity are big concerns in TMC-based sensors due to their low specific surface area and fewer reactive sites. Partial oxidation of Mo2C offers the tuning of structural, chemical, and electronic properties. However, conventional techniques, annealing, and solution processing offer uncontr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The pervasive use of disposable plastic tableware, often ending up in landfills or natural environments after consumption, poses significant ecological and human health risks. To address this challenge, we developed an environmentally friendly, food-safe composite material with robust mechanical strength and water resistance to replace conventional plastics. This study utilizes fish processing byproducts to fabricate a gelatin‑sodium alginate (FG-SA) composite, which was shaped into tableware precursors via 3D printing. A two-step modification strategy was employed: First, ethanol treatment at
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования