In February 2023, 52 cases of gastrointestinal illness were reported in customers of Takeaway A, South Wales. Shigella flexneri serotype 2a was the causative organism. An outbreak investigation was conducted to determine the extent and vehicle of the outbreak.Following descriptive summary and environmental investigations, a case-control study was completed. Participants completed a telephone questionnaire on food, travel, and environmental exposures. A multivariable logistic regression model was built, including exposures with p-values < 0.2 and interactions identified on stratified analysis.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Rolling blackouts (planned power outages) are common in low- and middle-income countries, including South Africa. Recently, South Africa has experienced longer and more frequent rolling blackouts owing to its reliance on an aging electricity grid, among other challenges. During rolling blackouts, parts of the electricity grid are shut down, and the loss of power in homes, businesses, and industries across vast areas leads to a breakdown of key amenities required for environmental health.
OBJECTIVES: This commentary contextualizes the existing consequences and potential implication
Клинический случайСтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: Salmonella infections are significant causes of foodborne outbreaks in the European Union. This study investigates a sudden increase in gastroenteritis patients in the hospital district of Central Finland in June 2021. The primary aim was to study the outbreak's magnitude and source of the outbreak.
METHODS AND RESULTS: Epidemiological, microbiological, environmental and traceback investigations were conducted. Over 700 persons fell ill during the outbreak caused by Salmonella Typhimurium associated with a daycare lunch. Similar S. Typhimurium was found in the patients and a vegetable m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We report a foodborne outbreak of the previously undetected Cryptosporidium parvum gp60 subtype IIγA11. In December 2023, notifications of cryptosporidiosis cases increased in Sweden, prompting the initiation of a national outbreak investigation, and a case-control study was performed to identify the source. We identified 60 cases between 15 December 2023 and 1 January 2024. The median age was 44 years (range: 16-81), and 73% were women. Controls were recruited from a national random pool; frequency was matched by age group and sex. Compared to controls, cases were more likely to have consumed
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acidic electrolyzed water is a relatively mature bactericide, which has a certain inhibitory effect on a variety of microorganisms, and is widely used in the field of food processing for cleaning, sterilization and disinfection. This study investigated the deactivation mechanisms of Listeria monocytogenes by Tandem Mass Tags quantitative proteomics analysis. Samples were treated through A1S4 (Alkaline electrolytic water treatment for 1 min and Acid electrolytic water treatment for 4 min), S3A1S1 (Acid electrolyzed water treatment 3 min, Alkaline electrolyzed water treatment 1 min and Acid elec
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The poultry red mite (PRM), Dermanyssus gallinae, is arguably the most harmful, ubiquitous haematophagous ectoparasite infesting egg-laying hens. PRM is a vector of various microorganisms, with some being important for food microbiology and public health. The present study aimed to investigate the presence of specific pathogens, including Escherichia coli, Salmonella spp. and Listeria spp., carried by PRM infesting a chicken farm in Greece. Mites were caught using cardboard traps (Avivet), and 100 unwashed PRM were homogenized and used for microbiological cultures. Microbiological cultures wer
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Metal contamination is a threat to estuarine environments. They can accumulate in the food chain and cause toxic effects on aquatic organisms and human health. This study evaluated the concentrations of metals (Cd, Cr, Cu, Fe, Ni, Pb, and Zn) in aquatic organisms of Antonina Bay (southern Brazil) to analyze whether the metal concentrations were in accordance with Brazilian food legislation and estimate the human risk of local seafood consumption. All analyzed organisms (Centropomus parallelus, Mugil curema, Genidens genidens, Crassostrea brasiliana, and Xiphopenaeus kroyeri) showed traces of m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fresh fruits and vegetables have numerous benefits to human health. Unfortunately, their consumption is increasingly associated with food-borne diseases, Salmonella enterica being their most frequent cause in Europe. Agricultural soils were postulated as reservoir of human pathogens, contributing to the contamination of crops during the growing period. Since the competition with the indigenous soil microbiota for colonization sites plays a major role in the success of invading species, we hypothesized that reduced diversity will enhance the chance of Salmonella to successfully establish in agr
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gluten intolerance, or adverse intestinal reactions to gluten, is a fairly common problem among certain groups of people. Celiac disease is the most severe form of gluten intolerance, which can lead to permanent damage in the digestive system. Since lifelong avoidance of gluten is the only available treatment, development of reliable techniques to identify gluten contamination in food is important. Gliadin, a component of gluten, is known to play a major role in gluten toxicity. In this study, cDNA display method was used to select specific single-domain antibodies against toxic gliadin from a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to the widely occurring co-contamination of mycotoxins in raw food materials, simultaneous monitoring of multiple mycotoxins is needed. Herein, we report the design and fabrication of an electrochemical immunosensor for simultaneous detection of two mycotoxins, fumonisin B1 (FB1) and deoxynivalenol (DON), in a single test. A dual-channel three-electrode electrochemical sensor pattern was etched on a transparent indium tin oxide (ITO)-coated glass via photolithography and was integrated with capillary-driven polydimethylsiloxane (PDMS) microfluidic channel. The two working electrodes were f
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin B1 (AFB1) is a secondary metabolite produced by Aspergillus flavus and other fungi. Soil, crops, food, feed, etc. were susceptible to aflatoxin B1 contamination, which caused adverse economic and health consequences. It is necessary to search for microorganisms or microbial enzymes that can degrade AFB1. The degradation activity of AFB1 by cell-free supernatant (68.30%) of isolate Pantoea sp. T6 was significantly higher (P < 0.05) than viable bacterial cells (4.87%) and intracellular cell extracts (3.68%). The supernatant's AFB1 degradation activity was reduced from 68.30% to 5.33% i
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nontyphoidal Salmonella (NTS) is a common pathogen in food-producing animals and a public health concern worldwide. Various NTS serovars may be present in apparently healthy animals. This could result in carcass contamination during the slaughter process leading to human exposure. While most genomic research has focused on Salmonella pathogenesis, little is known on the factors associated with subclinical infections and environmental persistence. We report here the widespread distribution of typhoidal toxin genes (i. e. the cdtB islet, hlyE, taiA), among NTS strains from a beef slaughter opera
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antibiotics have been widely used in poultry production for the treatment of bacterial diseases. However, drug residues can remain in products derived from animals after the cessation of the drug therapies. Feathers, in particular, have shown an affinity for antibiotics such as tetracycline, suggesting the persistence of these drugs in nonedible tissue. After the birds are slaughtered, feathers are ground into feather meals, which are used as organic fertilizer or an ingredient in animal diets, thereby entering into the food chain and becoming a potential risk for public health. To evaluate th
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In August to October 2012, a nationwide outbreak of Salmonella enteritidis phase type (PT) 1B with 53 cases occurred in Finland. Hypothesis generating interviews pointed toward ready-to-eat chicken salad from a Finnish company and at the same time Estonian authorities informed of a S. enteritidis PT 1B outbreak linked to chicken wrap prepared at an Estonian restaurant. We found that chicken salad was associated with the infection (odds ratio (OR) 16·1, 95% confidence interval (CI) 1·7-148·7 for consumption and OR 17·5. 95% CI 4·0-76·0 for purchase). The frozen pre-cooked chicken cubes used in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench, F. tataricum Gaertner) groats and flour have been established globally as nutritional foods because of their high levels of proteins, polyphenols and minerals. In some regions, buckwheat herb is used as a functional food. In the present study, reports of in vitro studies, preclinical and clinical trials dealing with the effect of buckwheat and its metabolites were reviewed. There are numerous reports of potential health benefits of consuming buckwheat, which may be in the form of food, dietary supplements, home remedies or possibly pharmaceutical drugs;
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Campylobacter jejuni is one of the leading causes of sporadic food-borne bacterial disease in humans. In intensive poultry and pig rearing systems the use of oral antibiotics is essential to maintain health. Consequently, there is a high risk for the thermophilic Campylobacter jejuni and C. coli resident in the intestinal tract of food animals to develop resistance to commonly used antibiotics. Contamination of meat or eggs with pathogenic strains of resistant Campylobacter could, therefore, result in a form of campylobacteriosis in humans that is difficult to treat. The aim of this investigat
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The pathogen Salmonella enterica is known to cause both food poisoning and typhoid fever. Because of the emergence of antibiotic-resistant isolates and the threat of bioterrorism (e.g. contamination of the food supply), there is a growing need to study this bacterium. In this investigation, comparative peptidomics was used to study S. enterica serovar Typhimurium cultured in either a rich medium or in an acidic, low magnesium, and minimal nutrient medium designed to roughly mimic the macrophage phagosomal environment (within which Salmonella are known to survive). Native peptides from cleared
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In 1977 two major outbreaks of salmonella infection originated in Victoria. The first of these, involving Salmonella Bredeney, continued over some seven months and was traced to contamination of powdered milk-based infant formulae during manufacture. This caused cases of gastroenteritis among young children throughout Australia. Another incident led to the discovery that salmonella serovars were colonising not one, but a number of dairy factories through the State. The second outbreak was of typhoid, stemming from a carrier working in a sandwich bar, and occurred during the course of the first
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This paper describes a methodology to design feasible interventions to improve weaning food hygiene practices of families living in extreme … pt wholly. The methodology was developed in response to the high priority given to reducing weaning food contamination for diarrhoeal disease control, and the lack of any existing methodology for defining appropriate educational interventions in resource-poor regions. This approach, with its combination of qualitative and quantitative methods and community focus, is …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: This study aims to examine how perceived risks associated with upcycled foods shape consumer decision-making through the lens of Protection Motivation Theory (PMT). Although upcycled foods have gained increasing attention as a promising approach to reducing food waste and supporting sustainable diets, consumer acceptance remains uncertain due to concerns about safety, quality, unfamiliarity, and perceived contamination. Specifically, this study investigates the cognitive mechanisms by which threat and coping appraisals influence protection motivation and purchase intention.
METHOD
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования