Salmonella contamination of fresh produce, including avocados, poses a significant public health concern. Effective postharvest interventions are needed to reduce pathogen loads without compromising fruit quality. This study evaluated the efficacy of hot water (HW) immersion (70 or 80 °C for 1, 2, and 4 min) in reducing loosely (LA) and strongly attached (SA) Salmonella cells on Hass avocado epicarp, and its effect on background microbiota and fruit quality. Whole avocados, inoculated or uninoculated, were stored at 25 °C for 72 h before being washed and treated by HW immersion. The LA and SA
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne viruses were ranked as the top food safety concerns in recent years and may pose a significant risk to the public's health. Any stage of the food supply chain can experience viral contamination of food, and the fecal-oral route of transmission to humans, which involves contact between individuals as well as ingestion of contaminated food or water may result in a foodborne outbreak. There are some chemical, physical and non-thermal technologies for inactivation of foodborne viruses but these methods can occasionally be ineffectual and alter the food's organoleptic properties. Postbiot
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Prevalence data indicates that chronic kidney disease (CKD) affects approximately 15% of people worldwide, and chronic kidney disease of unknown etiology (CKDu) is highly prevalent in Sri Lanka. Food and water contamination are factors that were suggested as associated with CKDu. This systematic review aimed to summarize evidence on the patterns in quality and sources of food and water consumed by people with CKDu in Sri Lanka.
METHODS: MEDLINE, EMBASE, PsycINFO, and SLJOL databases were searched from inception to August 2024 for studies investigating the quality and sources of fo
СтатьяСистематический обзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxins are fungal-derived metabolites found in the global food supply, particularly in cereal grains and processed foods. Zearalenone (ZEN), one of the more common mycotoxins, widely contaminates human food supplies at concentrations above established maximum contamination levels. However, the effects of ZEN exposure on human health have only begun to be explored, with most studies on this topic focusing on its endocrine-disrupting effects in the reproductive system. ZEN is readily absorbed following oral administration, making the gastrointestinal (GI) tract and its microbiota primary tar
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nicotinic acid (NA), a derivative of pyridine carboxylic acid, is a natural compound found in the vitamin B complex. It serves as an essential nutrient for humans and animals and is widely recognized for its role as an antilipidemic agent. This study aims to report on the development of a highly sensitive electrochemical sensor for the detection of NA using a glassy carbon electrode (GCE) modified with nickel‑aluminum layer double hydroxide (NiAl-LDH). The synthesized nanocomposite material was characterized by Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), X-ray diffraction (XRD), scanning e
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxin contamination of cereal-based pig feeds is a persistent threat to swine health and global pork safety. Pigs are uniquely susceptible to mycotoxicosis, and the principal toxins-aflatoxins (AFs), deoxynivalenol (DON), zearalenone (ZEN), fumonisins (FUMs), and ochratoxin A (OTA)-cause impaired growth, reproductive failure, hepato- and nephrotoxicity, immunosuppression, and carry-over residues in edible tissue. Anti-mycotoxin feed additives, including mineral adsorbents, biotransforming agents, and multicomponent mycotoxin-detoxifying agents (MMDAs) combining clays, phytogenic antioxidan
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chronic exposure to mycotoxin-contaminated food and feed induces systemic toxicity in humans and animals, with emerging evidence identifying ferroptosis as a key mechanism driving this pathology. Key mycotoxins, including deoxynivalenol, aflatoxin B1, T-2 toxin, fumonisin B1, zearalenone, ochratoxin A, and patulin, trigger ferroptosis through interconnected pathways: iron metabolism disruption, lipid peroxides accumulation, Glutathione Peroxidase 4 (GPX4) antioxidant system imbalance, Ferroptosis Suppressor Protein 1 (FSP1) pathway modulation, and mitochondrial homeostasis disruption. This rev
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ulva spp. are promising food resources owing to their nutritional richness and beneficial properties. However, it accumulates potentially toxic trace elements, raising health safety concerns and proving useful for biomonitoring studies. In response to this concern, this review, conducted in collaboration with the EU-COST Action CA 20106 network, critically analysed 176 peer-reviewed papers to evaluate metal(oid) accumulation in Ulva. This study revealed substantial variability in the essential and non-essential element content due to environmental conditions, geographic regions, morphological
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Yellow rice wine is susceptible to aflatoxinB1 (AFB1) contamination, yet existing detection technologies suffer from limitations such as high false-positive rates, cumbersome operational protocols, or elevated costs, rendering them inadequate for large-scale screening requirements. Consequently, the development of a highly sensitive and rapid detection method for AFB1 is urgently needed to provide technical support for quality supervision and risk assessment of yellow rice wine. In this study, AFB1 detection was performed using time-resolved fluorescence immunoassay technology, with quantitati
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The purpose of this article is to review the detail concentration of arsenic in some species of mushrooms as well as organic and inorganic forms of arsenic in the substrates where wild and cultivated edible mushrooms grow. We also briefly review the molecular forms of arsenic in mushrooms. There is still a lack of experimental data from the environment for a variety of species from different habitats and for different levels of geogenic arsenic in soil. This information will be useful for mushrooms consumers, nutritionists, and food regulatory agencies by describing ways to minimize arsenic co
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mitigation strategies aimed at an intervention in the reaction pathways for furan formation (e.g., by adjusting precursor concentrations) might offer an additional route for furan reduction in sterilised, vegetable-based foods, without adverse effects on other food safety or quality attributes. As a first step towards product reformulation, the aim of the present study was to determine the relative importance and interactions of possible furan precursors in these types of foods. Based on an I-optimal experimental design, potato purée (naturally low in furan precursors) was spiked with known am
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A reversed-phase liquid chromatographic (LC) method was developed to determine 4 impurities in the monosulfo monoazo color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes. Manufacturing intermediates determined are 2-amino-5-methylbenzenesulfonic acid (PTMS) and 3-hydroxy-2-naphthalenecarboxylic acid (3-hydroxy-2-naphthoic acid). Subsidiary colors determined are the unsulfonated and uncarboxylated, unsulfonated homologs of the dye (the unsulfonated subsidiary color and 4-methyl-Sudan I). The new method uses lithium oxalate as part of a novel system to dissolve the water-insoluble color
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The sewage sludges contain fertilizing matters that justify their use in agriculture. Simultaneously, they hold minerals that are directly proportional to the nature and intensity of industrial activity. The more abundant are chromium, lead, zinc; cadmium and mercury are also found. The concentration in chromium varies from 0.2 to 20.0 g/kg of dry matter. Its assimilation by the rootlet and, later, its intestinal absorption, are essentially dependent on its chemical state; the hexavalent forms have a high biodisponibility and are more toxic than the trivalent compounds. In vegetals, the assimi
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to evaluate the influence of packaging damage, storage duration, temperature, and sterilization on the migration of elements from tinplate cans into beef goulash (BG) and meatballs in tomato sauce (MB), used by the Serbian Armed Forces. Cans were intentionally damaged at two deformation levels, low (LD) and high (HD), while undamaged cans served as controls (CS). Element concentrations were measured at three-month intervals over one year of storage at 20 °C and 40 °C using ICP-MS. The sterilization increased the levels of Al, Pb, and Sn. A statistically significant increase in
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to evaluate the efficiency of a steam-vacuum treatment of the surface of industrially slaughtered pig carcasses after evisceration but before chilling. Both the reduction of the microbial load after contamination with stomach contents, bile, or tubular rail fat and color changes of the carcass surface were investigated. Up to 25 samples per type of contamination were examined within an experimental setting under regular slaughterhouse conditions. The steam-vacuum treatment was applied on the approximately 30 cm long carcass rind between 2 and 8 s. This led to a statis
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Program for Evaluation of Physicochemical and Microbiological Compliance in Products of Animal Origin (PACPOA) is a risk assessment tool adopted by the Federal Inspection Service (SIF) of Brazil. A description of the compliance of the PACPOA analyses from 2014 to 2022 was carried out using Microsoft Excel and SAS software. Odds Ratios and 95 % confidence intervals were calculated for the significant variables. In general, there was a high level of compliance in laboratory analyses (94.85 % overall compliance, 94.14 % physicochemical and 95.74 % microbiological). However, some industries (s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования