Food incidents caused by various foodborne pathogenic bacteria are posing a major threat to human health. The traditional thermal and chemical-based procedures applied for microbial control in the food industry cause adverse effects on food quality and bacterial resistance. As a new means of innovative sterilization technology, photodynamic inactivation (PDI) has gained significant attention due to excellent sterilization effect, environmental friendliness, safety, and low cost. This review analyses new developments in recent years for PDI systems applied to the food preservation. The fundamen…
ОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Coeliac disease (CD) is a lifelong condition requiring strict adherence to a gluten-free (GF) diet and good availability of GF foods is critical to this. Patients with CD from lower socioeconomic groups are recognised to have higher treatment burden and higher food costs may impact this. Therefore, we aimed to assess the availability and cost of GF food in supermarkets and via the internet.
DESIGN: Supermarkets and internet shops delivering to homes in a single city (UK) were analysed between February and March 2014. Stores were identified with comprehensive internet searches. Ten
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The North Carolina FarmsSHARE program distributes healthy, locally sourced food to low-income households across nearly 100 counties in the state through the Department of Agriculture's Local Food Purchase Assistance Cooperative Agreement. In this article, we present insights from a cross-sectional survey of stakeholders who were involved in implementing the program. We explore measures of satisfaction, perceived value, economic impact, quality of food, and community relationships within each stakeholder group (farmers, food hubs, and community-based organizations). We also discuss FarmsSHARE's
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deep eutectic solvents (DES) have attracted growing attention in food science due to their flexibility, potential for low toxicity, and biod … n facilitate esterification and glycosylation and serve as carriers or coating materials to enhance food quality. Despite these advantages, DES application in the food industry remains limited by insufficient safety assessments and residue and migration risks. Overall, this review underscores the potential of DES in food science while pointing out the challeng …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To (1) describe foods offered to children and their plate waste, (2) assess how foods offered compare to the 2020 Dietary Guidelines for Americans (DGA-2020), and (3) compare foods offered with foods consumed.
METHODS: We conducted a 3-day assessment with the remote food photography method (RFPM) among 38 child-caregiver dyads. Variables measured were energy, nutrients, and Healthy Eating Index-2020 scores for foods offered, consumed, and remaining as plate waste. Linear mixed models examined differences between foods offered, recommended intakes, and foods consumed.
RESULTS: Food
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND & AIMS: The evidence of benefiting from a high-quality diet for knee osteoarthritis (OA) joint structures, symptoms, and systemic abnormalities is limited. Clarifying the relationship between diet quality and knee OA could provide useful information for knee OA management. To investigate the associations between diet quality and knee joint structures, symptoms, lower limb muscle strength, depressive symptoms, and quality of life in people with knee OA.
METHODS: This study was a post-hoc, exploratory analysis using data from a randomized controlled trial in symptomatic knee OA parti
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dog foods with similar claims for nutritional adequacy were tested by chemical analysis and the American Association of Feed Control Officials' growth trial. All foods tested were similar chemically, however, dogs given one regionally marketed food had lower growth rate and food efficiency as well as suboptimal PCV and hemoglobin values during the growth trial. Pups fed this diet also had clinical signs typical of zinc and copper deficiencies. We concluded that American Association of Feed Control Officials' approved feeding tests provide valid assessment of pet food quality, and procedures in…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: The aim of this scoping review was to synthesise how supermarkets shape health behaviours and nutrition-related outcomes of vulnerable populations in Australia.
METHODS: Five databases were searched and studies were included if they discussed Australia's major supermarket chains, their relationship with vulnerable populations, and outcomes linked to nutrition behaviour or health. Findings were synthesised narratively and reported using the food systems approach interdisciplinary conceptual framework.
RESULTS: Twenty-eight studies met the inclusion criteria. Twenty-seven studies investi
СтатьяScoping ReviewПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The cultivation of edible insects to provide an alternative, sustainable protein source is growing, and assuring their nutritional quality and safety is critical for acceptance by consumers. The original risk profiling was undertaken around ten years ago since when the knowledge base about farmed insects has increased. The updated safety data gap analysis from the Giant Leaps project has shown that many of the original conclusions remain true and risks can be mitigated by managing the quality of feedstock and hygienic rearing practices. Despite advances, evidence is still lacking regarding the
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rapid growth could significantly reduce methylmercury (MeHg) concentrations in aquatic organisms by causing a greater than proportional gain in biomass relative to MeHg (somatic growth dilution). We hypothesized that rapid growth from the consumption of high-quality algae, defined by algal nutrient stoichiometry, reduces MeHg concentrations in zooplankton, a major source of MeHg for lake fish. Using a MeHg radiotracer, we measured changes in MeHg concentrations, growth and ingestion rates in juvenile Daphnia pulex fed either high (C:P = 139) or low-quality (C:P = 1317) algae (Ankistrodesmus fa
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Dietary and nutrient patterns have been linked to health outcomes related to aging. Food intake is influenced by environmental and genetic factors. The aim of the present study was to compare nutrient patterns across two elderly populations sharing a common ancestral cultural background, but living in different environments.
METHODS: The diet quality, lifestyle and socioeconomic characteristics of participants from the Three-City Study (3C, France, n = 1712) and the Québec Longitudinal Study on Nutrition and Successful Aging (NuAge, Quebec, Canada, n = 1596) were analyzed. Nutrien
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Osteoporosis is a growing global problem. The health care costs and decreased productivity and quality of life are staggering. Much research is invested in life-style approaches to build peak bone mass during growth to prevent osteoporosis as well as to treat the disease in later life. Functional foods have enjoyed a niche in bone health. Foods fortified with Ca are most popular. Other bone nutrients such as vitamin D, Mg and vitamin K are sometimes added. Future products are likely to include enhancers of Ca absorption such as inulin or whey proteins. Dietary factors that reduce urinary Ca lo
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A total of 114 lactic acid bacteria were isolated at one and 21 days of ripening from a traditional raw cow's milk cheese without the addition of starter culture, produced by three artisanal cheese-makers in Azores Island (Pico, Portugal). Identification to species and strain level was accomplished by16S rRNA gene and PFGE analysis. Carbohydrate utilization profiles were obtained with the relevant API kits. Isolates were evaluated according to safety and technological criteria. The most frequently observed genus identified by 16S rRNA sequencing analysis was Enterococcus, whereas API system mo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Canada's Food Guide 2019 includes advice such as "Cook more often" and "Eat meals with others", which are considered healthy eating practices. However, mothers with a history of gestational diabetes mellitus (GDM) may face specific barriers to adopting healthy eating practices. This study aimed to compare eating practices between mothers with (GDM+) and without (GDM-) a history of GDM, and to explore the associations between eating practices, diet quality, and the anthropometric and cardiometabolic profile of these mothers. Methods: The cross-sectional study was conducte
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Female adults of reproductive age (18 to 44 years) with disabilities have higher rates of health-risk behaviors and chronic conditions compared with their counterparts without disabilities; however, there is limited examination of diet.
OBJECTIVE: Our aim was to examine associations of self-reported disability status with diet quality and diet-related factors.
DESIGN: Cross-sectional data were from the National Health and Nutrition Examination Surveys, 2013-2018.
PARTICIPANTS/SETTING: Female adults aged 18 through 44 years were included. Disability was defined as serious difficu
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The food groups conventionally applied in activities of nutritional counseling were established according to their macronutrient content. However, it does not consider recent scientific evidences of the association between food consumption and risk of developing non-communicable chronic diseases.
OBJECTIVE: To propose food groups for the investigation of the association between food consumption and risk of developing type 2 diabetes and associated diseases among Japanese-Brazilians.
METHODS: Cross-sectional analysis of baseline data of a lifestyle intervention study conducted a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Goji berries (Lycium barbarum and Lycium chinense) are widely recognized as functional foods owing to their rich nutritional composition and diverse range of bioactive phytochemicals. This review summarizes the current knowledge on their macro- and micronutrients, polysaccharides, phenolics, carotenoids, vitamins, fatty acids, and other bioactive compounds, highlighting their roles as functional foods and nutraceuticals. These bioactive constituents possess antioxidants and anti-inflammatory activities that may contribute to health promotion and improve dietary quality of life. Recent advances
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Determining contaminants and residues in food matrices is essential to ensure consumer safety and product quality. Analytical methods are em … rials were obtained and contributed to the development of suitable analytical methods for assessing food quality and safety.
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Scientific evidence suggests that it is not only the quality of the diet and the quantity of food that influence body weight and metabolic health, but also the time at which food is consumed. Chrononutrition is an emerging branch of chronobiology that studies how the timing of food intake interacts with the body's biological rhythms, particularly circadian rhythms. The aim of this paper is to review the current evidence on chrononutrition and its relationship with obesity and metabolic health. Individual chronotype and the duration of the eating window have been linked to obesity, metabolic sy
СтатьяОбзорАннотация на английскомПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dietary guidelines shape food policy, education, and food systems worldwide. Recent controversies in dietary guideline development, together with rising burdens of diet-related chronic disease and increasing environmental pressures, highlight the need for globally relevant dietary guidance aligned with both human and planetary health. We developed an evidence-informed International Food Guide Pyramid emphasizing optimal carbohydrate-containing staple foods. The International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC) developed the proposed framework using a four-step evidence-review process involv
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования