In recent years, many studies have focused on Pickering emulsions (PEs) stabilized by protein particles/nanoparticles (NPs) because of their excellent nutritional value, biodegradability, easy extraction, high surface activity, and modification capability. Despite growing interest in this area, the relationships among protein particle morphology, fabrication techniques, surface modification strategies, and stabilization performance have not always been discussed in an integrated manner, synthesizing the goal of this paper. First, a brief history of PEs is presented. Second, the article provide
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Vicia faba L. is a widely cultivated legume known to contain numerous specialised metabolites. In this study, the seed coats and cotyledons of two ancient V. faba L. varieties, historically consumed in southern Italy and distinguished by black and purple seed coats, were extracted using 80% methanol and 80% ethanol. Extracts were analysed for total polyphenol, flavonoid and proanthocyanidin contents, and antioxidant activity using DPPH, ABTS, and FRAP assays. The purple seed coats exhibited the highest levels of phenolics and antioxidant capacity, exceeding those of black seed coats. Next, liq
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Peanut (Arachis hypogaea) is a globally important legume crop with high nutritional and economic value. In the plant, the highly conserved 14-3-3 proteins participate in various biological functions. This study investigated the characterization and evolution of the 14-3-3 gene family in peanut and explores its potential roles in stress resistance.
METHODS: The 14-3-3 gene families in cultivated peanut and its ancestral species Arachis duranensis and Arachis ipaensis were identified and characterized via a genome-wide approach. We subsequently analyzed their structural features, co
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Evidence on the association between alpha-1-acid glycoprotein (AGP), a systemic inflammatory marker, and serum uric acid (SUA) remains limited, particularly among young and middle-aged women. Using cross-sectional data from 614 US women aged 20 to 49 years from the 2015 to 2018 National Health and Nutrition Examination Survey, we assessed the AGP-SUA relationship and the mediating role of the triglyceride-glucose index using multiple linear regression, smooth curve fitting, and mediation analysis. After full adjustment, each 1 g/L increase in AGP was associated with a 0.68 mg/dL increase in SU
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
With the increasing concern over environmental pollution caused by synthetic packaging, there is a growing demand for sustainable, biodegradable, and functional materials in food packaging. Also, the changes in retailing practice and consumer demand promote the development of active packaging (ACP) to improve the safety, quality, and shelf life of the packaged foods. Electrospinning is an effective and versatile method to prepare continuous polymer nanofibers (NFs) with unique properties such as high molecular orientation, high porosity, and large specific surface area. Benefitting from these
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Anemia is one of the most prevalent nutritional diseases worldwide, primarily caused by iron deficiency. Poor absorption of dietary iron results from its low bioavailability and interactions with food components. In that context, dietary iron supplementation has been widely used to treat iron deficiency anemia. For many years, there has been growing interest in exploring various types of iron supplementation to improve the efficacy of iron supplements, satisfying iron needs and lowering side effects. This study aimed to generate preliminary data regarding the effect of co-administr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: This comment proposes that the diagnostic waiting period (DWP), defined as the interval from the first specialist visit to anticancer treatment initiation, should be recognized as an opportunity for early supportive care in patients with advanced lung cancer.
METHODS: We discuss the clinical rationale for initiating low-burden supportive care at the first specialist visit, drawing on prior observations of clinical deterioration before treatment initiation and feasibility data from a home-based exercise program during the DWP.
RESULTS: The DWP is often necessary for imaging, tissue s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study is focused on analyzing and profiling the compounds from the fortified food of black gram and its ingredients. The metabolites and minerals with its oxides were studied using GC-MS, HPLC, LC-MS/MS, XRD, FTIR and ICP-OES. This study provides the first integrated biochemical, proteomic, and mineral characterization of Ulutham kali, highlighting its nutritional value and functional food potential. From this study, it is revealed that the Ulutham kali contain fatty acids and their esters, carbohydrates and their derivatives, prenol lipids, flavonoids, vitamins, and glycerolipids were id
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Berries of the Vaccinium genus are valued for their nutritional and bioactive potential; however, differences among species and cultivars remain insufficiently characterized. This study compared the proximate composition, phenolic profiles, fatty acids, mineral content, antioxidant capacity, and antimicrobial activity of bilberry (Vaccinium myrtillus "Natural"), lingonberry (Vaccinium vitis-idaea "Linnea" and "Sanna"), and highbush blueberry (Vaccinium corymbosum "Spartan," "Bluecrop," and "Chandler"). Bilberry showed the highest total phenolic content, anthocyanin concentration, antioxidant a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lactate dehydrogenase A (LDHA) is a key glycolytic enzyme that commonly exhibits altered expression in human diseases such as cancers and neurodegeneration, making it a valuable disease biomarker and putative therapeutic target. However, any treatment targeting LDHA will also disrupt normal metabolism, underscoring the need to investigate physiological consequences of inhibiting this enzyme. We previously established the fruit fly Drosophila melanogaster as a genetic model for studying LDH function in the context of growth, metabolism, and development. Here we expand upon those studies by inve
СтатьяПрепринтПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We analyse the impact of a change in the administration of social security payments, occurring in utero and early infancy, on health in early childhood. We identify this impact through the gradual rollout of the so-called 'income management' policy in Aboriginal communities in Australia's Northern Territory in 2007. This policy changed the delivery method of social security payments but not their value - however, implementation challenges meant that many families did not receive their payments on time. Using linked administrative data, we find that children who were exposed to the policy rollo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The intense green coloration of Spirulina biomass limits its incorporation into food products despite its high nutritional and bioactive value. This study evaluated the heterotrophic fed-batch cultivation of Spirulina sp. LEB 18 using glucose and sodium acetate, aiming to modulate biomass color and preserve a nutritionally relevant composition for its application as a food ingredient. After 10 days, all heterotrophic cultures exhibited attenuation of the green coloration, with total color differences greater than ΔE > 7 relative to the controls. The reduction in chlorophyll a was consistent wi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fermentation by multiple microorganisms significantly improves the sensory quality and nutritional value of soymilk, yet the molecular mechanisms underlying the synergistic interactions, particularly regarding substrate utilization and nutrient exchange were not clear. Here, metatranscriptomics and non-targeted metabolomics were integrated to characterize the microbial succession and metabolic reprogramming of a mixed starter culture (Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, and Lactiplantibacillus plantarum) during soymilk fermentation. Taxono
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Native chickens are essential genetic resources in Indonesia, providing economic, cultural, and nutritional value with strong adaptability to local environments. Among these native chickens, Sentul and Pelung are recognized as national genetic resources due to dual-purpose and ornamental traits, respectively, but their whole mitogenome characterization remains limited. Therefore, this study aimed to assemble and analyze the whole mitogenome of Sentul and Pelung chickens as well as perform a comparison with 35 additional genomes from domestic chickens and jungle fowls across Asia. The experimen
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing global population, projected to exceed 9.1 billion by 2050, presents a critical challenge for sustainable food production. Edible insects have emerged as a promising alternative protein source due to their high nutritional value, low environmental footprint, and efficient resource utilization. This review explores the opportunities and challenges of integrating edible insects into food systems. Benefits include their high protein content and quality, low greenhouse gas emissions, low-cost production, and ability to thrive on organic waste. Furthermore, edible insect cultivation
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Colostrum is a source of growth factors and nutrients aiding newborns in adaptation to extrauterine life. Its clinical use has been investigated as an immunological component to protect, especially preterm newborns, from early infectious complications. This article aims to investigate the current knowledge about the value of colostrum in enhancing mechanisms of intestinal adaptation in patients affected by Short Bowel Syndrome (SBS). A MEDLINE systematic search was conducted. Inclusion criteria were English language and post-operative colostrum administration in animals and humans undergoing b
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The North Carolina FarmsSHARE program distributes healthy, locally sourced food to low-income households across nearly 100 counties in the state through the Department of Agriculture's Local Food Purchase Assistance Cooperative Agreement. In this article, we present insights from a cross-sectional survey of stakeholders who were involved in implementing the program. We explore measures of satisfaction, perceived value, economic impact, quality of food, and community relationships within each stakeholder group (farmers, food hubs, and community-based organizations). We also discuss FarmsSHARE's
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To evaluate students' perceptions of school lunches served when they were offered free of charge to all students.
DESIGN: Cross-sectional qualitative study using focus groups.
SETTING: California students interviewed virtually.
PARTICIPANTS: Middle school (n = 36) and high school (n = 31) students from a racially and economically diverse sample.
MAIN OUTCOME MEASURE: Students' perceptions of school lunch.
ANALYSIS: Thematic analysis using immersion-crystallization methodology.
RESULTS: Students desire fresh and healthy school lunches. Students defined fresh as food prepared on
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Various protein-rich foods are traditionally immersed in virgin olive oil (VOO), a medium rich in phenols, which are health-promoting and sensorially important compounds. Immersing tofu in VOO may modify the sensory properties and nutritional value of both due to the oil's hydrophilic phenol interactions with proteins and water. In this study, cubes of fresh tofu (T) (70% water) and freeze-dried tofu (FD-T) (5% water) were immersed in VOO for 7 days of cold storage. The changes in the phenolic compound content and standard quality parameters of the oil were noted after 1, 3, 5, and 7 days of c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to the prevalence of plastic-packaged foods, as well as the need for real-time food monitoring by consumers, reducing plastic pollution is essential for a healthier environment and nutrition. For these reasons, in this work, biodegradable pH-responsive chitosan films enriched with wine lees-derived anthocyanins were produced, and their pH sensitivity was thoroughly evaluated. Optimization of ultrasound-assisted extraction using ethanol/water mixtures as conventional solvents was conducted and the optimal conditions (regarding total anthocyanin content, total phenolic content, and antioxida
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования