Rice has excellent nutritional quality as a dietary food and is easily puffed. The aim of this study was to investigate the effects of puffing technology on the physicochemical parameters, structure properties and volatile components of brown rice (BR) and refined rice (RR). XRD and FT-IR spectroscopic data demonstrated that puffing under high temperature and pressure conditions triggered starch gelatinization, concurrently reducing starch crystallinity and inducing a V-type polymorphic structure. In addition, it substantially weakened hydrogen bonding networks in rice flour. In detail, 136 vo…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Neural tube defects are congenital malformations that occur during initial fetal development, leading to anencephaly and spina bifida; folic acid deficiency is the most important risk factor identified to date. Brazil has one of the world's highest neural tube defect rates. Food consumption surveys among pregnant Brazilian women showed a high rate of inadequate folic acid intake (< 0.6 mg/day). In 2004, the National Health Surveillance Agency (ANVISA) mandated the fortification of corn meal and wheat flour with folic acid (0.15 mg/100g). The National Family Budget Survey estimated the average …
Аннотация на английскомСтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A study was carried out to determine, in rats, the chemical composition and protein quality determinations: PER, NPR and NPU of chick-pea, milk powder and two different commercial infant formulas for babies with lactose intolerance. The formulas studied were "Casec" (calcium caseinate), "Sobee" (soy flour), "Plenilac" (milk powder) and cooked chick-pea flour, alone or supplemented with methionine and/or tryptophan. The protein and fat contents of "Casec" were 88 and 2%, respectively, while chick-pea, "Sobee" and "Plenilac" exhibited 18.9 and 8%, 22 and 18%, 26 and 28%, respectively. The four p…
Сравнительное исследованиеАннотация на английскомСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Based on previous experience and current knowledge, it is assumed that mycotoxins contaminating raw materials could be degraded or modified … y, the fate of aflatoxins and fumonisins during the production of gluten-free pasta made from maize flour was investigated. Gluten-free pasta was produced from both spiked dough and naturally contaminated flour, processed under pilot plant conditions that mimic the industrial conditions, resulting in a technologically feasible product. Possible degradat …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Crispbread is gaining popularity as a healthy snack or bread substitute. This is a lightweight dry type of flat food that stays fresh for a very long time due to its lack of water and usually contains different types of grain flour, including gluten-containing wheat or rye flour. The incorporation of legume purée into crispbread represents an innovative approach to enhancing the nutritional profile and taste of the product. The rheological properties of various legume purées (chickpea, white bean, black bean, and red bean) mixed with citrus pectin were examined, revealing significant differenc…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the frame of reformulating food products for valorizing underutilized crops and enhancing both the nutritional and sensory characteristic … e, and eye) was considered. Results showed that the replacement of 50% of pre-gelatinized buckwheat flour with 72 h-sprouted buckwheat flour resulted in a couscous with a higher content of phenolic compounds (including rutin and quercetin) and antioxidant activity; the related values further increased upon cooking. Moreover, except for the hardness and …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wheat gluten has an immense impact on human nutrition as it largely determines the processing properties of wheat flour, and in particular the ability to make leavened breads, other baked products, pasta and noodles. However, there has been increasing interest in wheat gluten over the past two decades because of its well-established role in triggering coeliac disease, and its perceived role in other adverse reactions to wheat. The literature on wheat gluten is vast and extends back over two centuries, with most studies focusing on the structures of gluten proteins and their role in determining…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: To report the unusual manifestation of X-linked ichthyosis in two brothers.
METHODS: Leukocyte separation and sterylsulfatase assay are performed to show the deficiency of sterylsulfatase.
RESULTS: Two brothers presented in our clinic with cutaneous alterations consistent with X-linked ichthyosis. Ocular examination disclosed fine, flour-like, punctate, evenly, and diffusely distributed opacities of the posterior corneal stroma, close to Descemet membrane in both patients. In one patient, superficial, small, granular opacities were detected. They were gray in color and seemed to inv…
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In five patients who exhibited allergic reactions, four with asthma and one with angioneurotic oedema, to orally administered soybean flour, the protective effect of orally administered sodium cromoglycate has been investigated. Protection from reactions in soybean provocation tests has been achieved with doses ranging from 400 mg to 600 mg given four times daily.
Клинический случайКлиническое исследованиеКонтролируемое клиническое исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The purpose of the study is to evaluate the possibility and effectiveness of inclusion of specialized semi-finished meat products in the gluten-free diet of children and adolescents with celiac disease. In the article the authors present the recipe for a new type of specialized meat semi-finished products - gluten-free dumplings. As ingredients of semi-finished products rice flour, amaranth flour, flax flour, chickpea flour, corn starch, curd whey, beef, poultry, goose fat and other auxiliary ingredients were used. The results of studies of the main quality indicators (nutritional value) of a …
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиОригинал на русском
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To study the improvement of dietary flaxseed supplementation on resilience to chronic stress-induced depression-like behaviors of rats and investigate whether these behavioral effects are associated with alterations in glial cell line-derived neurotrophic factor (GDNF) promoter methylation and expression in the ventral tegmental area (VTA).
METHODS: Forty-eight male rats were randomly grouped to chronic unpredictable stress (CUS) alone, or with flaxseeds oil (CUS/FO), or flaxseed flour (CUS/FF), flaxseed oil alone (FO), flaxseed flour alone (FF), or not any treatments (blank contro…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Diet-induced dilated cardiomyopathy (DCM) in dogs has been linked to grain-free, pea-containing diets, possibly due to increased oligosaccha … d by three test diets fed in a randomized crossover design: a grain-based diet formulated with rice flour (GB), a grain-based diet with rice flour and 1% of the oligosaccharide raffinose (GB-O), and a grain-free diet containing pea flour (GF). Cardiac function and brain blood flow were assessed using ultrasound, and cognitive function using a sand maze …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Seafood processing workers have a high prevalence of respiratory symptoms and occupational asthma, primarily attributed to allergenic protei … ss five distinct work processes: thawing, truck driving, cooking-peeling (technician), packing, and flour production. The samples were analyzed for the presence of endotoxin, Toll-Like Receptor (TLR) activation, bacterial and fungal DNA copies, and microbial composition. Endotoxin levels were generally low, with only one sample (98 EU/m3) exceeding the …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVE: Zinc deficiency is common worldwide and has been linked to reduced growth and immune function, increased risk of and s … . The objective of the current study was to assess the effects of consuming zinc-biofortified wheat flour on plasma markers of fatty acid (FA) metabolism in females aged 10-16 years.
METHODS: A nested secondary analysis was conducted in samples from a double-blind, cluster-randomized controlled trial conducted in rural Pakistan, whereparticipants (n = …
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The gastroprotective potential of the methanolic extracts from peels (MEPe), seeds (MESe) and pulp (MEPu) of Chrysophyllum cainito L. (Sapotaceae) fruits was evaluated in mice using ethanol/HCl- and indomethacin-induced ulcer, as well as the antiulcer effect of the juice and flour from this fruit. The lowest oral gastroprotective dose of MEPe, MESe and MEPu against ethanol/HCl was 3, 3 and 10 mg/kg, respectively. Moreover, all extracts increased mucin secretion at 176, 198 and 193%. Intraperitoneal administration of MEPe (0.3 mg/kg), MESe (0.3 mg/kg) and MEPu (1 mg/kg) also promoted gastroprot…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study develops and assesses sustainable polyvinyl chloride (PVC) composites reinforced with agro-industrial waste fillers, integrating an ontology-based lifecycle assessment (LCA) framework to enhance sustainability evaluation. Agro-waste reinforcements, including rice husk ash (RHA), coir, bamboo fibre, and wood flour, were examined for their capacity to improve the mechanical and environmental performance of PVC and to advance circular economy objectives. Empirical data from UK PVC window manufacturing were integrated with Granta EduPack, Eco Design, Eco Audit, OpenLCA, and Protégé with…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Anemia remains a major public health problem, especially in low- and middle-income countries. The World Health Organization recommends several interventions to prevent and manage anemia in vulnerable population groups, including young children, menstruating adolescent girls and women, and pregnant and postpartum women. Daily iron supplementation reduces the risk of anemia in infants, children, and pregnant women, and intermittent iron supplementation reduces anemia risk in menstruating girls and women. Micronutrient powders reduce the risk of anemia in children. Fortifying wheat flour with iro…
СтатьяОбзорПоддержка правительства СШАПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Movement of the red flour beetle, Tribolium castaneum (Herbst) (Coleoptera: Tenebrionidae), in stored products is mediated by food volatiles and other semiochemicals.
RESULTS: In two-way olfactometer assays, T. castaneum was more attracted to wheat bran previously infested with conspecifics than to uninfested bran. Chemical analysis showed that 1-pentadecene was present in the headspace of T. castaneum-infested wheat bran, but not detectable in the headspace of uninfested bran. An olfactometer was used to test the effect on T. castaneum behaviour of 1-pentadecene, and of volatiles…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food frequencies and 24h diet recall were registered from 487 randomly selected heads of household in Popokabaka (Bandundu Province, DRC) where the first cases of konzo were reported more than seventy years ago. Konzo is still occurring in this area with a prevalence of 1.4%. High prevalence of konzo was found to be associated with female gender (P = 0.0024), unmarried status (P = 0.030), illiteracy (P = 0.021), farmer as main occupation (P < 0.05) and with consumption of cassava from own farm land (P = 0.045). The diet was largely dominated by cassava. Luku, cassava flour stiff porridge, was …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Effects of various purified dietary fiber components on beta-carotene utilization by the chick were investigated in two experiments (expt.). Eight-day-old Columbian X New Hampshire male (expt. 1) or female (expt. 2) chicks were fed a vitamin A-deficient diet for 1 wk and then fed beta-carotene-supplemented diets containing 0% fiber, 7% arenaceous flour or 7% of a purified fiber source for 4 wk. Results of expt. 1 showed that hemicellulose, lignin and citrus pectin, but not arenaceous flour or polygalacturonic acid, depressed beta-carotene utilization by the chick, as measured by percentage of …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования