Staphylococcus aureus is a major foodborne pathogen associated with dairy products; however, rapid and reliable detection remains challenging due to complex food matrices. Herein, we developed a one-step isothermal biosensing strategy based on an artificial nucleic acid circuit-assisted Argonaute system (PfAgo-ANCA) for rapid and sensitive detection of S. aureus. By targeting the species-specific nuc gene, the platform utilizes the high-temperature endonuclease activity of Pyrococcus furiosus Argonaute (PfAgo). The strategy integrates programmable PfAgo-mediated target recognition with downstr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cleaning and disinfection (C&D) of food-contact surfaces is an essential measure to prevent microbial contamination during food processing. These procedures commonly involve the use of biocides to reduce or eliminate foodborne pathogens such as Salmonella spp. Among the available biocides, amines such as 3-(diethylamino)propylamine (DEAPA) have gained attention for their broad-spectrum activity and high efficacy in the presence of organic matter. However, it remains unclear whether these biocides can exert selective pressure and promote resistance development, potentially affecting the effecti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In low-moisture food (LMF) processing environments, sanitation and uncontrolled water events can introduce moisture that supports pathogen growth. However, commercial practices for sanitation, lot segregation, moisture management, and microbial monitoring remain poorly characterized. This study surveyed food safety and quality professionals with LMF production experience to describe these practices. A 56-question online survey distributed from October 2025 to January 2026 yielded 40 eligible responses. Sanitation break definitions varied, with 47% of respondents defining breaks by sanitation m
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Total antioxidant activity (TAC) is an important indicator for evaluating the comprehensive antioxidant capacity of food, and its accurate detection is of great significance for assessing the health value of food and guiding dietary choices.
RESULTS: In this study, a colorimetric and smartphone-assisted dual-mode sensing platform was constructed for the detection of TAC based on Fe doped hollow carbon nitride compound (h-Fe@NC). Systematic characterization indicated that the formed Fe-N coordination structure significantly enhanced the catalytic performance of h-Fe@NC. The h-Fe@NC
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rising sugar consumption in India, particularly from sugar-sweetened beverages (SSBs) and ultra-processed foods, has intensified the burden of oral and systemic diseases. Excessive intake of free sugars is strongly linked with dental caries, obesity, type 2 diabetes, and cardiovascular disease, contributing to escalating health and economic costs. Despite global guidelines advocating for reduced free sugar intake, India lacks a comprehensive national strategy to address this shared risk factor for oral and non-communicable diseases (NCDs). This article integrates international evidence and Ind
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Biosolids application to farmlands enhances soil fertility and promotes sustainable agriculture; yet it is vital to co-evaluate the interconnected risk of spreading antibiotic resistance throughout the agri-food sector. The impacts of sewage sludge treatments (dewatered, air-dried, limed, and thermally dried) and application rates (1-3%) on the abundance of antibiotic-resistant bacteria (ARB) and antibiotic resistance indices (ARI) in biosolids and biosolid-amended agricultural soils were tested. Thermal drying markedly reduced total heterotrophic and antibiotic-resistant bacterial abundance b
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Social media (SM) has emerged as an important environmental context associated with children's and adolescents' eating behaviors, body image and psychological well-being, fueled by the proliferation of visual and appearance-focused content. Trends such as "thinspiration" and "fitspiration" have been widely linked to the internalization of unrealistic body ideals and higher levels of body dissatisfaction, particularly among adolescent girls. Concurrently, exposure to digital marketing of high-fat, sugar and salt (HFSS) foods has been associated with less healthy nutritional preferences and diet
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Prolactin is fundamental for pregnancy and lactation, and also has numerous metabolic roles including the stimulation of appetite. Mice with chronic hyperprolactinemia display increased food intake, enhanced expression of orexigenic genes in hypothalamic brain centers, and also develop obesity. Here, we tested whether the consumption of a rewarding high-fat diet (HFD) is altered in a mouse model of chronic hyperprolactinemia: LacDrd2KO mice, which lack dopamine Drd2 receptors in lactotrophs, preventing dopamine inhibition of prolactin secretion. We exposed control and LacDrd2KO mice to a binge
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Functional foods and various applications based on beneficial effect provided by probiotics have gained increasing attention due to the well-established link with human health. Probiotics are pivotally involved in regulating the intestinal microbiota, influencing various physiological processes that impact the overall well-being of hosts. However, ensuring probiotics survival and, after delivery, keeping a residual biological activity remains one of the most major challenges. To address this issue, various encapsulation strategies have been developed to protect probiotics. In this study, we in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The genus Butia (Arecaceae), native to southern South America, has attracted increasing scientific interest because of the nutritional composition, bioactive compounds, and technological potential of its fruits. This review critically examines the physicochemical composition, bioactive compounds, antioxidant capacity, biological effects, postharvest management, preservation strategies, and food applications of Butia pulp. Available evidence indicates that the pulp of different Butia species contains dietary fiber, minerals, phenolic compounds, carotenoids, vitamin C, and predominantly unsatura
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
These nutraceuticals are bioactive molecules derived from foods that are valuable for human and animal health. They are easy to find, inexpensive, and have fewer side effects than allopathic medicine, and are thus used to treat many diseases. Modern lifestyles, characterized by the high consumption of processed foods, alcohol use, and sedentary behavior, are primary drivers of chronic conditions, including diabetes, obesity, cancer, and neurodegenerative diseases. Even present modern medical therapies have not been able to get rid of side effects and mortality due to therapy. Plant-rich diets,
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Idesia polycarpa Maxim cake meal (IPMM) is an abundant oil processing by-product that is frequently discarded. In this study, five polysaccharide fractions (IPMPs) were obtained using ultrasound assisted three phase partitioning (UTPP), alkali, citric acid, chelating agent, and enzymatic extraction, and were systematically compared in terms of physicochemical characteristics, rheological behavior, and in vitro fermentation properties. The extraction method markedly affected the composition and functionality of IPMPs. Several conventionally extracted fractions showed glucose-dominant neutral po
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pathogen contamination of food contact surfaces poses serious public health and economic risks. Bacterial binding to these surfaces enhances microbial resistance to cleaning and disinfection, thus requiring novel antifouling strategies. This study explored a biomimetic approach to surface engineering by replicating the microtopographies of four plant leaves - Tenderheart (TH), Cauliflower (CF), White Cabbage (WC) and Leek (L) - onto wax and silicone substrates, aiming to reduce Escherichia coli binding. The biomimetic surfaces were fabricated using a moulding technique and characterized for to
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Staphylococcus aureus is a major opportunistic pathogen associated with dairy production systems, where it contributes to intramammary infections and may enter the food chain through contaminated milk. The increasing prevalence of antimicrobial-resistant strains underscores the need for alternative biocontrol strategies. Here, we report the isolation and comprehensive characterization of a novel lytic bacteriophage, vB_SauP-INT105, obtained from wastewater in Extremadura, Spain.
METHODS AND RESULTS: Plaque morphology revealed a distinctive three-zone halo pattern suggestive of p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As a potent, human-carcinogenic toxin, hexavalent chromium, Cr(vi), causes aggressive cancers and severe organ failure. It poses a major environmental threat due to its mobility in water and easy cellular penetration. Therefore, sensitive detection methods are essential for monitoring and managing Cr(vi) levels in food, soil, water, and cosmetics. Herein, a gold nanoparticles-pyrrole (AuNPs@pyrrole) based novel colorimetric sensing platform is developed for the rapid quantification of Cr(vi). The mechanism of the developed sensor is driven by the bridging effect of Cr(vi) ions. By binding to t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing adoption of bioplastics (BP), particularly polylactic acid (PLA), in food packaging has led to a growing presence of BP in food waste (FW), raising new challenges for anaerobic digestion (AD) systems. However, BPs exhibit low biodegradability, and since they are co-collected with FW, pretreatment is often impractical. In addition, their inclusion adds an unavoidable increase in organic loading rate (OLR) in AD. To address these challenges, promoting direct interspecies electron transfer (DIET) could offer a promising solution by maintaining process stability under high OLR and e
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Neuromuscular disorders (NMDs) are a heterogeneous group of conditions characterised by progressive muscle weakness, motor impairment, and risk of malnutrition, affecting the quality of life (QoL) of patients. While pharmacological treatments are essential for the management of symptoms, the role of diet, nutrition, and other lifestyle factors remains underexplored. This narrative systematic review, performed on PubMed, Web of Science, and Scopus following PRISMA guidelines, aimed to investigate the relationship between lifestyle, the progression of NMDs, and the QoL. A total of 30 studies (n
СтатьяСистематический обзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food selectivity (FS) is among the most frequent and challenging feeding difficulties in children with autism spectrum disorder (ASD). It is often driven by sensory processing differences and behavioral rigidity, leading to restricted diets, nutritional deficiencies, and psychosocial strain. This review synthesizes current evidence on the prevalence, mechanisms, and health consequences of FS in children with ASD.
METHODS: A comprehensive search was conducted in PubMed, Scopus, Web of Science, and Google Scholar. Eligible studies included children aged ≤ 18 years with ASD and asses
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deoxynivalenol (DON) is a globally prevalent mycotoxin that threatens food and feed safety via severe multi-organ toxicity. Previous studies indicate that DON induces cellular energy metabolism dysregulation by triggering oxidative stress and impairing mitochondrial function. During this process, nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+), a central coenzyme in cellular energy metabolism, frequently exhibits significantly decreased intracellular levels or even complete depletion. However, the molecular mechanisms underlying the disruption of NAD+ homeostasis by DON exposure, as well as the devel
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial and plant-derived biopolymers have gained increasing attention as sustainable emulsifiers for food-grade delivery systems; however, individual materials often suffer from intrinsic limitations in stability or functionality. This study aimed to develop a gut-targeted emulsion system using yeast protein isolate (YPI), a fermentation-derived microbial protein, and citrus peel pectin (CPP), a fruit-processing byproduct, as complementary co-emulsifiers for curcumin delivery. Oil-in-water emulsions with varying YPI:CPP ratios were prepared and evaluated for their physicochemical stability
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования