To satisfy the demands of the food industry, innovative flavor enhancers need to be developed urgently to increase the food flavor. In our work, N-lauroyl phenylalanine (LP) was prepared from phenylalanine (l-Phe) and lauric acid (Lau) in water through the use of commercial enzymes (Promatex, Sumizyme FP-G, and Trypsin), and its flavor-presenting properties and mechanism were investigated. The highest LP yields obtained under one-factor optimized conditions were 61.28, 63.43, and 77.58%, respectively. Sensory assessment and an e-tongue test revealed that 1 mg/L LP enhanced the kokumi, saltines
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
N-succinyl-L-phenylalanine (SP) has been identified as a taste-active contributor in an array of foods. Despite its recognized importance, the understanding of its synthesis and taste enhancement properties remains rudimentary. The study examined the enzymatic synthesis of SP with 45.58 ± 1.95% yield. This was achieved under optimized conditions: 0.3 mol/L L-phenylalanine, 0.9 mol/L succinic acid, 30,000 U/L of the AY 50C, pH 4 and 55 °C for 24 h. Sensory evaluation and electronic tongue revealed that the incorporation of a mere 1 mg/L SP substantially increased the kokumi, umami, and saltines
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Anthocyanidins and anthocyanins are one subclass of flavonoids in plants with diverse biological functions and have health-promoting effects. Dihydroflavonol 4-reductase (DFR) is one of the important enzymes involved in the biosynthesis of anthocyanidins and other flavonoids. Here, a new MOF-based nano-immobilized DFR enzyme acting as a nano-biocatalyst for the production of anthocyanidins in vitro was designed. We prepared UiO-66-NH2 MOF nano-carrier and recombinant DFR enzyme from genetic engineering. DFR@UiO-66-NH2 nano-immobilized enzyme was constructed based on covalent bonding under the
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
α-Lipoic acid possesses remarkable antioxidant activity; however, its poor lipid solubility greatly restricts its practical utilization. The present study was the first (i) to synthesize a novel lipophilic antioxidant of octacosanol lipoate and (ii) to assess its antioxidant potency in sunflower oil by hydrogen nuclear magnetic resonance (1H NMR) spectroscopy. In brief, octacosanol lipoate was successfully synthesized using octacosanol and lipoic acid as substrates and Candida sp. 99-125 lipase as a catalyst. The conversion of octacosanol lipoate could reach as high as 98.1% within merely 2 h,
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chlorosomes in green photosynthetic bacteria are the largest and most efficient light-harvesting antenna systems of all phototrophs. The core part of chlorosomes consists of bacteriochlorophyll c, d, or e molecules. In their biosynthetic pathway, a BciC enzyme catalyzes the removal of the C132-methoxycarbonyl group of chlorophyllide a. In this study, the in vitro enzymatic reactions of chlorophyllide a analogues, C132-methylene- and ethylene-inserted zinc complexes, were examined using a BciC protein from Chlorobaculum tepidum. As the products, their hydrolyzed free carboxylic acids were obser
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To evaluate the transmission risk and features of schistosomiasis by analyzing the data concerning positive rates of anti-schistosome antibody using catalytic models.
METHODS: Cross-sectional survey was conducted in seven villages with different endemicity of schistosomiasis in Jiangxi (Caohui, Xinhua, Jingtou villages), Anhui (Yuye, Tieguai, Longshang villages) and Hubei (Hebei village) Provinces in 2008. Serum samples were collected and indirect hemagglutination assay was performed to detect anti-schistosome antibodies in serum. Antibody positive rate was calculated and differenc
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AfGcHK is a globin-coupled histidine kinase that is one component of a two-component signal transduction system. The catalytic activity of this heme-based oxygen sensor is due to its C-terminal kinase domain and is strongly stimulated by the binding of O2 or CO to the heme Fe(II) complex in the N-terminal oxygen sensing domain. Hydrogen sulfide (H2S) is an important gaseous signaling molecule and can serve as a heme axial ligand, but its interactions with heme-based oxygen sensors have not been studied as extensively as those of O2, CO, and NO. To address this knowledge gap, we investigated th
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Improving natural photosynthesis can enable the sustainable production of chemicals. However, neither purely artificial nor purely biological approaches seem poised to realize the potential of solar-to-chemical synthesis. We developed a hybrid approach, whereby we combined the highly efficient light harvesting of inorganic semiconductors with the high specificity, low cost, and self-replication and -repair of biocatalysts. We induced the self-photosensitization of a nonphotosynthetic bacterium, Moorella thermoacetica, with cadmium sulfide nanoparticles, enabling the photosynthesis of acetic ac
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The reaction mechanism for the hydrolysis of trimethyl phosphate and of the obtained phosphodiester by the di-Co(II) derivative of organophosphate degrading enzyme from Agrobacterium radiobacter P230(OpdA), have been investigated at density functional level of theory in the framework of the cluster model approach. Both mechanisms proceed by a multistep sequence and each catalytic cycle begins with the nucleophilic attack by a metal-bound hydroxide on the phosphorus atom of the substrate, leading to the cleavage of the phosphate-ester bond. Four exchange-correlation functionals were used to der
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A simple, sensitive, and selective immobilization-free electrochemical aptasensor had been developed which combines the advantages of the discrimination of the aggregation of long and short DNA on a negatively charged indium tin oxide (ITO) electrode, high selectivity of the aptamer, and high efficiency of exonuclease-catalyzed target recycling amplification. Ochratoxin A (OTA), a type of mycotoxin, has been chosen as the model target. Methylene blue (MB) labeled probe DNA had been hybridized with the OTA aptamer first, which cannot diffuse freely to the negative charged ITO electrode surface
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We have synthesized artepillin C, a diprenylated p-hydroxycinnamate originally isolated from Brazilian propolis and exhibiting antioxidant and antitumor activities, from 2,6-diallylphenol. Replacement of the terminal vinyl with 2,2-dimethylvinyl group by olefin cross-metathesis and subsequent transformation yielded 2,6-diprenyl-1,4-hydroquinone diacetate. Candida antarctica lipase B-catalyzed deacetylation in 2-propanol regioselectively removed the less hindered acetyl group to give 2,6-diprenyl-1,4-hydroquinone 1-monoacetate. After triflation of the liberated 4-hydroxy group, a three-carbon s
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a genetically engineered Escherichia coli strain, HBUT-D (ΔpflB Δpta ΔfrdABCD ΔadhE Δald ΔcscR), was initially evaluated on a laboratory scale (7 L) in a glucose (130 g L(-1)) mineral salts medium for d-lactic acid fermentation using 6N KOH, Ca(OH)2 or NH4OH as the neutralizing agent. Fermentations neutralized by Ca(OH) 2 achieved a volumetric productivity of 6.35 g L(-1) h(-1), tripling that achieved by KOH (1.71 g L(-1) h(-1)) and NH4OH (1.5 g L(-1) h(-1)). The facilitative effect of Ca(OH)2 neutralization was then demonstrated on a pilot scale (6 ton vessel, 130 kg glucose to
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Whole cells are usually employed for biocatalytic reduction reactions to ensure efficient coenzyme regeneration and to avoid problems with enzyme purification and stability. The efficiency of whole cell-catalyzed bioreduction is frequently restricted by pronounced toxicity of substrate and/or product to the microbial cells and in many instances the use of two-phase reaction systems can solve such problems. Therefore, we developed new, biphasic reaction systems with biocompatible water-immiscible ionic liquids (ILs) as alternatives to conventional organic solvents, in order to impro
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A near-infrared (NIR) fluorescence sensing strategy for glucose and xanthine has been developed based on the interaction between CdTe quantum dots (QDs) and biocatalytic generated Au nanoparticles. The fluorescence of CdTe QDs is modulated by changing concentration of AuCl4- and Au nanoparticles during the growth process of Au nanoparticles. Two cases were considered. In the first case, the glucose oxidase (GOx) catalyzes the oxidation of glucose to generate H2O2. Under the catalysis of Au nanoparticles seeds, the AuCl4- is reduced by the H2O2 to form the Au nanoparticles. In the second case,
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We analysed the roles and distribution of metal ions in enzymatic catalysis using available public databases and our new resource Metal-MACiE (http://www.ebi.ac.uk/thornton-srv/databases/Metal_MACiE/home.html). In Metal-MACiE, a database of metal-based reaction mechanisms, 116 entries covering 21% of the metal-dependent enzymes and 70% of the types of enzyme-catalysed chemical transformations are annotated according to metal function. We used Metal-MACiE to assess the functions performed by metals in biological catalysis and the relative frequencies of different metals in different roles, whic
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We present a new water-dependent molecular mechanism for the widely-used protein stabilizing osmolyte, trimethylamine N-oxide (TMAO), whose … interactions by replacing water with hexane and using lipase enzyme as an anhydrous-stable protein. Biocatalysis experiments showed that under this non-aqueous condition, TMAO does not act as a stabilizer, but strongly deactivates the enzyme. Molecular dynamics (MD) simulations reveal that TMAO accumulates near the enzyme and makes many hydrogen bonds with it, …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Nanoparticles play a very important role in our daily lives and have a wide range of applications in agriculture and biology, su … s such as antimicrobial and anti-biofilm agents, targeted delivery of anticancer drugs, biosensors, biocatalysis, bioremediation modification of toxic chemicals exposing the soil and atmosphere, dye reduction, etc. Yet such methods are expensive and out of harmony with nature. In that account, the microbes-mediated synthesis of gold nanoparticles recently chan …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Industrial biocatalysts require both high activity and stability, yet natural enzymes often exhibit an activity-stability trade-off that limits practical use. Therefore, this study aimed to develop and validate a rational design strategy integrating key-region flexibility maintenance, which preserves catalytically relevant local dynamics, with global scaffold rigidification, which stabilizes the broader protein framework. Using Bacillus subtilis lipase A (BSLA) as a model enzyme, M4 was identified as the optimal variant. At 52 °C, M4 had a half-life 94.52 times that of the wild type (WT) and s
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Biological reducing power is carried by nicotinamide adenine dinucleotide (phosphate) (NAD(P)/H), which supports cellular functions and cannot be specifically directed to engineered metabolic pathways. Nicotinamide mononucleotide (NMN(H)) has emerged as an orthogonal redox cofactor to address this. Herein, to create NMN(H)-specific enzymes that no longer interact with cellular NAD(P)/H pools, we perturb the ancient, conserved GxGxxG motif in Rossmann fold enzymes that enables persistent NAD(P)/H recognition. We build variants NRC-01 and NRC-02 on phosphite dehydrogenase (PTDH), which eliminate
СтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lipase-catalysed acidolysis has emerged as a promising biocatalytic approach for producing structured lipids. In particular, the enrichment of medium-chain triacylglycerols (MCTs) in oils via lipase catalysis is attracting great attention due to their health benefits. In addition, MCTs are a known source of instant energy. In the current work, the immobilized lipase-catalysed enrichment of medium-chain triacylglycerols (MCTs) in a virgin coconut oil (VCO) matrix was achieved. Lipase -catalysed acidolysis of VCO with caprylic (C8:0) and capric acids (C10:0) was conducted to enhance the concentr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования