Natural plant extracts rich in polyphenols are increasingly being studied as multifunctional food ingredients with antioxidant and stabilizing properties. In this study, Ocimum basilicum L. extracts were evaluated as biological cryoprotective agents for Streptococcus thermophilus. The extracts contained high levels of phenolic compounds (~1350-2200 mg GAE equivalents/L) and exhibited strong antioxidant activity (up to 5.6 mM Trolox equivalents). Density functional theory calculations showed low O-H bond dissociation energies (~72-74 kcal/mol in ethanol) for key components, including luteolin a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pineapple processing generates significant waste, with the crowns accounting for 28%. The crowns are rich in nutrients and phytochemicals an … ology, encapsulation efficiency (EE), total reducing capacity (TRC), antioxidant capacity (AC), and phenolic compound content (HPLC-DAD) were determined. The microcapsules had an average size of 12-166 μm and similar pH (~4.3), Aw (< 0.40) and moisture content (~3.5%). The microcapsules were highly soluble (99.98%) with wettability 1 (FD) at 191 s (SD). …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to unravel the flavor enhancement mechanisms during dried bonito processing by focusing on five critical stages. Taste char … hyde contribute to the characteristic fatty notes; 1-hydroxy-2-methoxybenzene and 2-methoxy-4-methylphenol provide the core smoky aroma; ethyl 2-oxopropanoate and isobutyl 2-butenoate enhance freshness with fruity aromas; while 2-methylpyrazine and furfural impart roasted and caramel-like aromas. The dynamic changes in volatile compounds were influenced …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lacmellea edulis, traditionally known as chicle, is a species that has received little attention despite its nutraceutical potential. This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics (pH, soluble solids, titratable acidity, moisture, ash, and minerals) and the content of bioactive compounds (vitamin C, organic acids, carotenoids, and phenols) of fruits at different stages of ripeness, as well as their antimicrobial (against Candida albicans, Candida tropicalis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Streptococcus mutans), antiproliferative and antihaemolytic activity. Bio…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Diabetic foot ulcers (DFUs) are diagnosed in several million patients annually. The risk of death and amputation increases with the prevalence of associated multidrug-resistant infections. Lawsonia inermis L., commonly known as henna, is a plant species belonging to the family Lythraceae J.St.-Hil. For decades, it has been used to treat foot wounds and for other medical and cosmetic purposes. Various henna plant extracts were prepared, and 107 pus samples were collected to isolate multidrug-resistant bacteria and assess antibiotic susceptibility. A quantitative investigation of phenolic compou…
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The production of high-quality gluten-free pasta remains a persistent challenge, as it is the only effective dietary treatment for individua … es were assessed. The final products were evaluated for their physicochemical properties, hardness, phenolic content, protein digestibility, cooking quality, and sensory attributes. Notably, compared with RF, OAF resulted in a decreased peak viscosity (684.10 to 488.00 cP) and holding strength (548.90 to 357.60 cP), with a higher pasting temperature (59. …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Garlic (Allium sativum L.) is widely recognized for its bioactive properties, primarily attributed to its sulfur-containing compounds (SCs), … the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) assay, ferric reducing antioxidant power (FRAP), and total phenolic content (TPC). AGE60, FGH, and FGV exhibited the highest antioxidant activity, with fermentation and aging processes contributing to the production of flavonoids and phenolic compounds, thereby enhancing antioxidative capacity. However, these proc …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Fagopyrum tataricum (Tartary buckwheat) is known for its high phenolic content, particularly rutin. High concentrations of these compounds secreted in the tissue culture medium can lead to its darkening and the eventual death of explants in in vitro cultures. This study aims to enhance the morphogenesis of F. tataricum callus cultures by utilising phenylalanine ammonia-lyase (PAL) inhibitors and polyvinylpyrrolidone (PVP) to mitigate oxidative browning and improve tissue viability.
RESULTS: We analysed the response of protoplasts isolated from morphogenic callus to media supplemen…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global demand for innovative functional beverages has driven the search for alternative kombucha substrates that combine health benefits with unique sensory profiles. This study investigates the use of passion fruit (Passiflora edulis) leaf infusion as an alternative substrate for kombucha fermentation. Kombucha prepared with P. edulis infusion (KPE) was compared to traditional green tea kombucha (KCS) regarding their chemical composition (acetic acid, ethanol, and sugar), total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), antioxidant activity (DPPH and ABTS), antimicrobial activ…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Prostate cancer (PC) is among the most common malignancy in men. Several newly diagnosed patients have a locally advanced disease and distant metastasis at the initial diagnosis time. Castration-resistant PC (CRPC) patients have 100% recurrence incidence despite completing a therapeutic regimen, leading to high mortality. Androgen deprivation therapy and androgen inhibitors are initially effective, but resistance is inevitably developed. Epidemiological studies indicated that the Mediterranean diet, with high olive phenolic contents, is associated with a lower incidence …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The 2025 edition of the Chinese Pharmacopoeia designates the dried whole plant of Sarcandrae herba as the medicinal part; however, the frequ … ith its content in 15 batches of stems being five times higher than that in the leaves. Conversely, phenolic acids such as rosmarinic acid, chlorogenic acid, and neochlorogenic acid were predominantly distributed in the leaves, with the leaf content of rosmarinic acid being twice that of the stems. These findings reveal the characteristic distribution pa …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The continual use of synthetic insecticides to control mosquito larvae has severe implications for human health and the ecosystem, highlight … he results demonstrated that J. rubens methylene chloride extract exhibited the highest contents of phenolics, alkaloids, flavonoids, terpenoids, and tannins while C. sinuosa methanol extract demonstrated the highest levels of flavonoids, alkaloids, phenolics, and saponins. The larvicidal activity results revealed that J. rubens methylene chloride extrac …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Moringa oleifera leaves are a rich source of bioactive compounds with antioxidant and anti-inflammatory properties. However, the efficient e … entrations of around 80% for BSE and VAE methods. VAE significantly increased the recovery of total phenolic and flavonoid compounds by 37% and 48%, respectively, and four times the vitamin content compared to BSE. This is due to the enhanced penetration of solvents and the protection of bioactive compounds from oxidation under vacuum conditions. VAE ext …
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Given the limited data in the recent literature regarding spirulina cultivated in Greece, the present study aimed to investigate physicochemical parameters (pH, color), antioxidant activity, and phytochemical content (total phenolic content, quercetin, caffeic acid, C-phycocyanin) of spirulina (Arthrospira platensis) obtained through conventional and organic cultivation methods in different forms (disk-shaped tablets, powder, and flakes) and using different solvents [water and ethanol of grape origin (EEGO)]. Furthermore, the antimicrobial activity of spirulina against selected food pathogens,…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Although citrus processing wastewater is rich in bioactive compounds and nutrients, the significant potential of the specific feedstock for valorization still remains largely unexploited. Thus, a citrus processing wastewater-based biorefinery was employed to recover carotenoids and polyphenols, while producing microbially derived bacterial cellulose nanocrystals. The solid fraction of the effluent was applied in solid-liquid extraction using various green- and petrochemical-based solvents, yielding 1.97 ± 0.03 mg of carotenoids per g of dry solid via a mixture of d-limonene/ethanol/acetic acid…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Moringa oleifera's rich phytochemical profile positions it as a promising natural alternative for sustainable pest management. This study characterizes the phytochemical composition and antioxidant activity of M. oleifera extracts and, for the first time, evaluates their insecticidal potential against Tribolium castaneum (red flour beetle). Extracts from leaves, stems, roots, and seeds were prepared using ethanol, methanol, acetone, and distilled water. Phytochemical analysis identified high levels of total phenolics (7.18 µg GAE/mg DW, ethanol leaf extract), flavonoids (23.52 µg QE/mg DW, eth…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Despite Garlic's (Allium. sativum) long-standing reputation for therapeutic properties, comprehensive studies on Tunisian garlic are lacking. This study aims to evaluate different Tunisian A. sativum extracts rich in bioactive compounds (phenolic acids, flavonoids, and vitamins), exploring their potential bioactivities (antifungal, antioxidant, and cytotoxic). A. sativum samples underwent hexane, ethyl acetate, methanol, and water-based extractions. LC-MS quantification assessed bioactive compounds. Antioxidant activity was determined via the DPPH assay, antifungal effects were evaluated again…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIM: The protective effects of aqueous extract of Pistacia lentiscus leaves (AELPL) against gastric and duodenal ulcers induced by alcohol oral gavage administration in Wistar rats were investigated in this study.
METHODS: The rats were divided into six groups control, ethanol single, ethanol + AEPL (25-50-100) and famotidine + ethanol.
RESULTS: HPLC-MS analysis allowed the identification of numerous phenolic compounds in P. lentiscus leaves such as flavonoids (isoquercetin and luteolin), flavonols (catechin, rutin and kaempferol), phenolic acids (ellagic and dicaffeoylquinic)…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Melanoma, an aggressive skin cancer, leads to over 10,000 deaths annually, necessitating novel therapeutic approaches. Lagerstroemia floribunda (LF), a plant rich in phenolics and flavonoids, has been traditionally used in East Asia for its anticancer properties. This study investigates the biochemical and anti-melanoma effects of LF methanol extracts in B16-F10 melanoma cells. Antioxidant activity was evaluated through total phenolic and flavonoid content, SOD scavenging (IC₅₀ = 181.9 µg/mL), and ORAC assay (15.034 ± 4.405 µmol TE/g). The extract inhibited melanoma cell proliferation by 35.1%…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salvia rosmarinus Spenn. (rosemary) is a medicinal and aromatic plant of notable pharmacological value. This study evaluated the therapeutic properties of rosemary leaves collected from two Serbian continental (L1, L2) and one Montenegrin Mediterranean (L3) locations, harvested in November (N), March (M), and July (J). Extracts prepared with 70% methanol, 70% ethanol, and water were analyzed for chemical composition and biological activity. L3 extracts exhibited the highest polyphenolic content, with L3M methanolic extract showing the greatest total phenolic (134.60 mg GAE/g) and phenolic acid…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования