Ophiocordyceps sinensis (OS) faces serious risks of food fraud, including quality misrepresentation, adulteration and illegal additives. To preserve the economic interests of consumers and the transparent management of food trade, so this study proposed a rapid and non-destructive detection tool to identify traceability of the growth environment and predict quality markers of OS. Colors, textures and spectra were utilized to build unimodal models, respectively. In addition, Bayesian optimization was utilized to automatically find the optimal hyperparameters. A multimodal ensemble learning fram
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Vegetables and fruits are essential parts of a healthy diet; however, the consumption of unclean, uncooked, and improperly prepared vegetables and fruits is a major cause of parasitic and bacterial infections. These vegetables and fruits are contaminated during pre- and post-harvest stages. Therefore, this systematic review and meta-analysis provides evidence-based scientific information about the level of both parasitic and bacterial contamination of vegetables and fruits and its associated factors in Ethiopia. METHODS: A systematic search was conducted in the PubMed, Scopus, Web
СтатьяМетаанализСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A recently discovered source for infection of slaughter pigs, and thus entry for bacteria into the food chain, is the installed drinking equipment in lairage pens of pig abattoirs. To mitigate this, nano-coating of stainless steel, currently used in human medicine fields as well as in other parts of the food chain, appears as promising technology. In this study, silicon dioxide nano-coating was applied to six drinkers and installed for one and three months in a lairage of a pig abattoir, while results were compared with those of drinkers that had not been nano-coated. Laboratory examination of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Real-time detecting and identifying impurities in wheat grain mass is crucial for wheat storage silos, flour mills and modern combines. Depending on the detection objectives, accuracy is typically prioritized in laboratory-based applications, whereas real-time detection scenarios require a trade-off between accuracy and speed. Consequently, detection algorithms should be developed in alignment with the specific performance demands of each application. Given the strong object detection capabilities of YOLO models, four updated algorithms-YOLOv5n, YOLOv5x, YOLOv8n, and YOLOv8x-were employed to a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Grain industries are interested in an integrated approach to in-silo grain quality and safety management using carbon dioxide (CO2) measurement with temperature and moisture monitoring. Our study investigates if CO2 production could predict mycotoxin production (T-2 toxin, HT-2 toxin, its glucoside, and ochratoxin A (OTA)) and identify storage conditions exceeding legislative limits in stored oats for the first time. The influence of water activity (aw) levels (0.70-0.95 aw), temperature (15 and 20 °C), and storage duration on (a) Fusarium populations, (b) CO2 respiration rates (RRs), and (c)
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ethanol is a common contaminant in sugarbeet factories that is believed to be produced by fermentation of sucrose by microbes present in the factory. Ethanol, however, may also enter factory processing streams as a contaminant in delivered sugarbeet roots, although no studies have examined whether harvested and stored roots contain ethanol or evaluated factors that might affect ethanol accumulation in postharvest roots. Research was conducted to determine the capability and extent to which sugarbeet roots produce and accumulate ethanol following harvest and determine the effects of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study presents the first assessment of total mercury (THg) and methylmercury (MeHg) in squids (Todarodes sagittatus, L.), providing insights into contamination levels and their correlation with the geographical origin. A method based on acidic extraction of THg, re-extraction of MeHg into toluene, and back-extraction into L-cysteine, followed by direct mercury analysis, was refined through a robust multivariate optimization scheme using a fractional factorial design. This approach improved efficiency by reducing sample mass and analysis time, while ensuring high accuracy, precision, and s
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tea, the world's most consumed nonalcoholic beverage after water, naturally accumulates fluoride (F-) from the soil. This scoping review synthesizes data from 88 global studies to evaluate F- levels in tea and associated health risks. Findings reveal F- bioaccumulation follows mature leaves (808 µg/g) > stems > buds > roots (30.86 µg/g). Brewing time strongly correlates with F- release (r = 0.82, p < 0.001), with black tea bags reaching 6.01 mg/L after 30 min. Fermentation and smaller leaf particles further elevate F-, while soil pH shows negative correlation (ρ = -0.76). F- concentrations var
СтатьяScoping ReviewПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food poisoning outbreaks frequently involve staphylococcal enterotoxins (SEs). SEs include 33 distinct types and multiple sequence variants per SE type. Various mass spectrometry methods have been reported for the detection of SEs using a conventional bottom-up approach. However, the bottom-up approach cannot differentiate between all sequence variants due to partial sequence coverage, and it requires a long trypsin digestion time. While the alternative top-down approach can theoretically identify any sequence modifications, it generally provides lower sensitivity. In this study, we optimized
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Cereal grains and their products are among the basic components of the diet all over the world. Their consumption varies depending on the dietary habits in each country. Apart from ingredients valuable from a health point of view, these products can also be a source of contaminants. The European Food Safety Authority (EFSA) included these foodstuffs in the group of main contributors to the dietary exposure to nickel by different groups of the population.
OBJECTIVE: The aim of the studies was to determine the nickel content in cereal grains and selected cereal products commercially
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) comprise a large, highly diverse group of strains. Since the emergence of STEC serotype O157:H7 as an important foodborne pathogen, serotype data have been used for identifying STEC strains, and this use continued as other serotypes were implicated in human infections. An estimated 470 STEC serotypes have been identified, which can produce one or more of the 12 known Shiga toxin (Stx) subtypes. The number of STEC serotypes that cause human illness varies but is probably higher than 100. However, many STEC virulence genes are mobile and can be lost
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxins determinations are usually expensive and employ environmentally unfriendly procedures, thus, the search for new materials and technologies, that are both ecologically safe, inexpensive and able to fulfill its role with little pre-processing is growing. One interesting approach is employing by-products as adsorbents during the extraction step of aflatoxins especially in products such as milk and dairy that are so important in basic dietary. Thus, a method to use rice husk, an agroindustry residue that is a promising material to adsorb aflatoxins to enable further analysis steps, is p
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cross-contamination, improper holding temperatures, and insufficient sanitary practices are known retail practices that may lead to product contamination and growth of Listeria monocytogenes. However, the relative importance of control options to mitigate the risk of invasive listeriosis from ready-to-eat (RTE) products sliced or prepared at retail is not well understood. This study illustrates the utility of a quantitative risk assessment model described in a first article of this series (Pouillot, R., D. Gallagher, J. Tang, K. Hoelzer, J. Kause, and S. B. Dennis, J. Food Prot. 78:134-145, 20
СтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The bacterial pathogen Campylobacter jejuni is primarily transmitted via the consumption of contaminated foodstuffs, especially poultry meat. In food processing environments, C. jejuni is required to survive a multitude of stresses and requires the use of specific survival mechanisms, such as biofilms. An initial step in biofilm formation is bacterial attachment to a surface. Here, we investigated the effects of a chicken meat exudate (chicken juice) on C. jejuni surface attachment and biofilm formation. Supplementation of brucella broth with ≥5% chicken juice resulted in increased biofilm for
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: The infestation by mites of stored products is of great economic importance and public health, with consequences to human health.
OBJECTIVES: To describe the mite species associated to food and stored products that cause implications to human health as well as to analyze the loss of quality and nutritional composition of infested food.
METHOD: Literature review in LILACS-BIREME, SciELO and MEDLINE databases for publications in English, Portuguese and Spanish with the descriptors "mites", "foods", "storage mites", "store product mites", "dust mites", "quality control", "quality
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The complex of tin (IV) with 5-(4'-nitro-2',6'-dichlorophenylazo) (I) and 5-(4'-chlorophenylazo)-6-hydroxypyrimidine-2,4-dione (II) in the presence of nonyl phenoxy polyethoxyethanol (NPE) and cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) has a sensitive absorption band with lambda max 517 and 488 nm, respectively. Under the optimal conditions, Beer-Lambert law is obeyed over the range 0.05-1.50 and 0.05-1.30 micrograms ml-1 Sn(IV) with molar absorptivity being 9.50 x 10(4) and 1.05 x 10(5) L mol-1 using ligand I and II, respectively. As compared with the visible methods which uses bromopyrogallol red
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The formation of oxalate and citrate complexes of the Sn2+ ion in 1 M Na(ClO4) at 25 degrees C was investigated in the -log[H+] range 2 to 5 by potentiometric titrations using glass and tin amalgam electrodes. The tin concentration was varied from 0.5 to 5 mM and the concentration of the ligands from 1 to 40 mM. The experimental data have been explained by the formation of the oxalato complexes SnC2O4(aq) and Sn(C2O4)2(2-) and of the citrate complexes (C3H5O7(3-) = citrate ion) SnC3H5O7-, SnHC3H5O7(aq), SnH2C3H5O7+ and Sn(OH)C3H5O7(2-). The equilibrium constants were refined by the computer pr
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
It has been well documented, worldwide, that inhalation and/or contact with airborne particulate insect products has resulted in sensitivity to insect proteins and is manifested by such common entities as dermatitis, conjunctivitis, rhinitis, and asthma. However, the deliberate ingestion of a variety of insects (undertaken to prove their edibility and nutrient value) resulted in subsequent sensitization of some individuals. Such an outcome has not previously been reported in the literature. The objective was to document the anaphylactic reaction to the purposeful ingestion of mealworm in an in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A retrospective study on anisakiasis was carried out in France with 32 laboratories specializing in parasitology. During January 1985-September 1987, 21 cases of anisakiasis were diagnosed and confirmed by parasitological identification or serology. Various fish species were involved. Although anisakiasis is not a major public health problem, there is a need for regulation in the fish industry and for consumer information.
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования