BACKGROUND & AIMS: This position paper summarizes theoretical and practical aspects of the monitoring of artificial nutrition and metabolism in critically ill patients, thereby completing ESPEN guidelines on intensive care unit (ICU) nutrition.
METHODS: Available literature and personal clinical experience on monitoring of nutrition and metabolism was systematically reviewed by the ESPEN group for ICU nutrition guidelines.
RESULTS: We did not identify any studies comparing outcomes with monitoring versus not monitoring nutrition therapy. The potential for abnormal values to be associated wit
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Public health advocates, government agencies, and commercial organizations increasingly use nutritional science to guide food choice and diet as a way of promoting health, preventing disease, or marketing products. We argue that in many instances such references to nutritional science can be characterized as nutritional scientism. We examine three manifestations of nutritional scientism: (1) the simplification of complex science to increase the persuasiveness of dietary guidance, (2) superficial and honorific references to science in order to justify cultural or ideological views about food an
Историческая статьяСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fish and bioactive compounds derived from fish are recognized for their exceptional nutritional and functional properties, and are therefore considered valuable ingredients in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries. This chapter provides a comprehensive overview of the nutritional value of fish, focusing on key components such as high-quality proteins, amino acids, omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), vitamins, and minerals. Bioactive compounds derived from fish, such as fish protein hydrolysates, fish oil, bone-derived minerals, squalene, enzymes, collagen, and gelatin, are
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ketogenic diets can treat drug-resistant epilepsy, even in early childhood. However, due to the severely restricted food selection, there is an assumed increased risk of inadequate micronutrient intake. Currently, the available data is limited.
METHODOLOGY: Optimized daily meal plans were created for infants and children aged 1-9 years (physical activity level; PAL 1.6) in three ketogenic ratios (3:1, 2:1, 1:1). Compliance with reference values for micronutrients (≥95%) was analyzed using the reference values of the German and Austrian Nutrition Societies (DGE/ÖGE) and PRODI® nutr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Edible insects are a nutritionally attractive food product, also due to their high fat content and high levels of unsaturated fatty acids. In this work, the effect of pulsed electric field (PEF) pretreatment and infrared-convective (IR-CD) drying on the oil properties extracted from yellow mealworm (Tenebrio molitor L.) larvae was investigated. The oil from raw and dried insects was extracted via the Soxhlet method for yield determination and via the Folch method for quality analysis. The acid value (AV) and peroxide value (PV) via the titration method, fatty acid composition and its distribut
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study explores the potential of utilizing meat byproducts, specifically chicken and beef liver, to enhance the nutritional value of processed foods like chicken nuggets. Proximate analysis was conducted on the livers, including moisture, ash, fat, and protein content, and degradation potential was observed. Antioxidant potential was analyzed through 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). The total phenolic content (TPC), oxidative stability through peroxide value (POV), and free fatty acid (FFA) were performed to evaluate quality changes during seven-day storage. The radical scavenging act
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The care of the patient with gastrointestinal disease is complex and challenging. The reasons for the complexity are varied and different for each patient. Any of these variables can affect the nutritional health of the patient, an essential element of care that supports healing, recovery, and improved quality of life. A nutritional assessment, an evaluation of the patient's nutritional status, can be used to establish the patient's weight history, dietary habits, tolerances, and likes and dislikes. Intake and output values from this assessment provide information relating to the patient's abi
Клинический случайСтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Malnutrition is associated with poor prognosis in critically ill elderly patients with hemorrhagic cerebrovascular disease (HCVD), and in this study, the effectiveness of nutritional assessment tools such as Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002), Controlling Nutritional Status (CONUT), and Geriatric Nutritional Risk Index (GNRI), as well as the severity-of-illness score Acute Physiology and Chronic Health Evaluation II (APACHE-II), was evaluated for predicting prognosis in this population. METHODS: This study was designed as a retrospective cohort study. Patients aged 65 years
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Abnormal values of parameters generally associated with description of protein or energy stores are often observed in cancer patients. The aetiology of these abnormal values is not clear, but seems to include insufficient energy intake absolutely (anorexia), or relative to energy needs (increased energy expenditure). In addition, the ability of some tissues to acquire nitrogen and energy seems to be changed when cancer is present. The resulting status described by abnormal values of protein or energy store parameters is often incorrectly referred to as malnutrition. Incorrect because many fact
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Olive oil flavoring is gaining attention as a means of improving sensory characteristics, nutritional quality, and oxidative stability. However, current evidence remains fragmented across botanical ingredients, operating conditions, and production methods. This review critically compares conventional approaches, including maceration, infusion, co-processing, and direct addition, with emerging processing strategies. Particular attention is given to the transfer of phenolic and volatile compounds, extraction performance, oil quality, energy demand, scalability, economic viability, and regulatory
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Raw legume seeds used in feed contain high antinutritive factors, such as tannins, which threaten livestock farming. Hence, the aim of the study was to (1) carry out single (raw plus dehulling [R + D]; soaking plus dehulling [S + D]; autoclaving plus dehulling [A + D]; infusion plus dehulling [I + D]; microwaving plus dehulling [M + D]; cooking plus dehulling [C + D] and combination [S + A + D; S + I + D; S + M + D; S + C + D; I + M + D, I + A + D]) processing methods on Cicer arietinum, Arachis hypogaea, and Phaseolus vulgaris; (2) determine dry weight yield and tannin reduction; (3) perform
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Arabic coffee (Qahwa), a traditional beverage widely consumed in the Middle East, has attracted increasing scientific attention due to its distinctive phytochemical composition and associated health effects. This review provides an integrated analysis of Qahwa's nutritional profile, focusing on its key bioactive constituents, including chlorogenic acids, caffeine, diterpenes (cafestol and kahweol), and phenolic compounds. These constituents contribute to a range of biological activities, notably antioxidant, anti-inflammatory, hepatoprotective, and metabolic regulatory effects. The influence o
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Water mimosa (Neptunia oleracea) var. CAU-Ekaithabi, an emerging aquatic legume, was evaluated for agronomic, nutritional and phytochemical potential. It consistently demonstrated significantly high growth yield attributes, including a long primary stem, vigorous secondary stem, and higher stem yield. Nutritional analysis revealed statistically high protein, fibre, and carbohydrate, along with mineral profile, especially higher potassium (3022.52 mg/100 g), iron (253.88 mg/100 g), calcium (307.42 mg/100 g) and magnesium (209.34 mg/100 g) and a favourable potassium-to‑sodium ratio (11.17). Phyt
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present study aimed to evaluate the quality and nutritional properties of guava slices dried in a greenhouse solar dryer (operated under mixed and direct modes) and an electric stove at 50°C. The results showed that mixed-mode solar drying resulted in greater retention of vitamin C (112.60 mg/100 g), carotenoids (0.37 mg/g), and antioxidant activity (95.77%). The proximate analysis showed that mixed-mode drying yielded better nutrient results, such as protein (3.29%), fat (3.33%), and ash (3.50%). The colorimetric analysis revealed that guava samples dried in mixed-mode solar drying exhibi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tomato (Solanum lycopersicum L.), a member of the Solanaceae family, originates from South America and is currently cultivated worldwide. In tropical regions, it grows as a perennial plant, whereas in temperate and subtropical climates, it is cultivated as an annual because of its sensitivity to frost. Tomato fruits are an important source of bioactive compounds, including carotenoids, polyphenols, minerals, and vitamins. Their widespread consumption and status as one of the most commonly consumed horticultural crops worldwide make tomatoes an important dietary source of these compounds. Tomat
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Portulaca oleracea L., or purslane, is a resilient leafy vegetable increasingly investigated for its nutritional composition, ecological adaptability, and diverse bioactive compounds. Traditionally consumed in Mediterranean, Asian, African, and Latin American cuisines, it is now recognized as a nonconventional food plant (NCFP) relevant to food and nutrition security and sustainable agriculture. Purslane thrives in poor or saline soils, tolerates drought, and fits well in low-input, climate-resilient production systems. This review synthesizes global evidence on its taxonomy, morphology, tradi
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Vegan and vegetarian dietary patterns have moved from minority dietary choices to central elements of contemporary nutritional guidance, supported by observational cohorts, short-term randomised trials, and umbrella-level evidence (i.e., syntheses of multiple systematic reviews) reporting favourable associations with body weight, blood lipids, blood pressure, glycaemic control, and inflammatory markers. Recent direct comparisons against healthy omnivorous comparators-including the OMNIVEG controlled crossover transitioning from a traditional to a vegan Mediterranean diet and the Landry identic
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Indigenous leafy vegetables from the Congo Basin represent a strategic resource for nutritional security and dietary diversification in Central Africa. However, their biochemical composition remains fragmented, limiting their scientific and nutraceutical valorisation. This study presents a systematic review and meta-analysis covering the period 2009-2025, aiming to consolidate and harmonise published data on the nutritional, mineral, vitamin, antinutritional and bioactive composition of eight representative species: Gnetum africanum, Amaranthus hybridus, Corchorus olitorius, Celosia argentea,
СтатьяМетаанализСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Garlic (Allium sativum L.) is a significant crop cultivated worldwide for its culinary, nutritional, and medicinal value. This study aimed to evaluate the effects of different fertilization regimes on the bioactive compounds, antioxidant activity, nutritional value, and mineral composition of garlic. The field experiment was conducted at the Institute of Field and Vegetable Crops, in three replications. Fertilization significantly influenced the bioactive compounds, antioxidant activity, nutritional quality, and mineral composition of garlic. Cattle manure proved to be the most effective treat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oilseeds, such as rapeseed and canola, are promising plant protein sources, containing approximately 35%-50% protein on a dry weight basis, comparable to soy (30%-55%) and pea (23%-30%). However, their application in foods is limited by anti-nutritional factors (ANFs), residual oils, and phenolic compounds, which impair solubility, digestibility, and functional performance. This review critically evaluates protein extraction and refining strategies from rapeseed and canola meals, emphasizing phenolic removal to enhance functionality. Conventional alkaline extraction followed by isoelectric pre
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования