This research paper describes the effect of fermented substrates comprised of dairy by-products and underutilised cereals on murine faecal enzymes and faecal microbial profiles, and the development of the fermented substrate into a sour-spicy beverage for human consumption. A fermented substrate was made by using dairy by-products and underutilised cereals, whey and skim milk blend (60:40, v/v), germinated pearl millet flour and barley malt extract. The substrate was fermented with Lactobacillus acidophilus NCDC 13. The growth pattern of the organism in the composite substrate was satisfactori
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Taxes on sugar-sweetened beverages can improve public health. We aimed to characterise the extent and types of sugar-sweetened beverage taxes implemented worldwide and the national characteristics predicting implementation, such as sugar-sweetened beverage intake amounts, disease rates, or economic development.
METHODS: This longitudinal analysis aggregated serial global datasets (including the Global Dietary Database, Non-Communicable Diseases Risk Factor Collaboration, Global Burden of Disease study, and World Bank data) from 1990 to 2024 in 183 countries to assess sugar-sweeten…
СтатьяНаблюдательное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sugar sweetened beverages (SSBs) are an important source of added sugars and a key target for fiscal policies aimed at preventing obesity, type 2 diabetes and other non-communicable diseases. This study assessed the association of SSB taxes, tax structure and tax-design elements and changes in per capita soft drink sales volume across geographies from 2010 to 2024. Annual Euromonitor International Passport sales data were combined with national SSB tax-policy data from the World Bank and macroeconomic indicators. The final sample includes 74 geographies and 1096 geography-year observations. We…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumer satisfaction strongly affects unsweetened green tea beverage (USGTB) market performance. This study aimed to investigate the key compounds driving consumer preference in USGTBs by characterizing their flavor profiles and molecular features via an integrated approach of sensory evaluation, quantitative physicochemical analysis, and liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS)-based metabolomics. Hedonic ratings (9-point scale) of 26 commercial USGTBs were clustered into "liked" and "disliked" groups; four samples from each group were selected for in-depth analysis. Color, amino acid
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The emerging global concern over contamination of water supplies and food samples with per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) emphasizes the need to develop simple and cost-effective analytical methods for their monitoring. This article introduces the distance-based paper analytical devices (dPADs) for the detection of perfluorooctanesulfonate (PFOS) levels in consumable samples. This method leverages the oxidative decomposition of PFOS to deplete the generated hydroxyl radicals (•OH) from silver nanoparticles (AgNPs) and hydrogen peroxide (H2O2), which subsequently reduces the oxidation r
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this in vitro study was to evaluate the effect of different whey protein beverages on the surface microhardness of three nanohybrid resin composites. A total of 90 disc-shaped specimens were prepared from three nanohybrid resin composites (n = 30 per material) and subdivided into three groups (n = 10) according to the immersion medium: whey concentrate, whey isolate, and distilled water. The specimens were immersed for 10 min twice daily for 30 days. Surface microhardness was measured at baseline and after immersion using a Vickers microhardness tester, and hardness change was calcu…
СтатьяVideo-Audio MediaПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: This study is aimed at comparing the effects of different whitening toothpastes on the color of aged ZLS ceramics after immersion in an acidic beverage.
MATERIALS AND METHODS: In this in vitro study, 72 cylindrical (2×10 mm) ZLS ceramic specimens were sintered, polished, and randomly assigned to six groups (n = 12) of distilled water (D), distilled water + Colgate Total Whitening (DT), distilled water + Perfect White black (DP), cola (C), cola + Colgate Total Whitening (CT), and cola + Perfect White black (CP). After 5000 thermal cycles, the specimens were immersed in an acidic
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background Tooth-colored composite resins, especially nanofilled composites, have become the material of choice in restorative dentistry due to their excellent esthetics and durability. However, the increasing popularity of health supplements such as sports drinks and whey protein beverages raises concerns about their possible impact on the longevity of these restorations. Despite the wide use of these beverages, there is limited research regarding their effect on the surface properties of composite restorations. The purpose of this study was to assess and compare the effects of a commonly con…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated the metabolic evolution and functional quality of green tea-based kombucha and pineapple juice-based kombucha fermented with the same symbiotic culture of bacteria and yeasts. Beverages were monitored over 0, 3, 5, and 7 days of fermentation using nuclear magnetic resonance spectroscopy alongside complementary physicochemical and color analyses to elucidate changes in organic acids, amino acids, and phenolic compounds. Both beverages showed progressive pH reduction to approximately 3.4, increased titratable acidity, and lightning of color (increased L, decreased a and b*) …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Amylolytic enzymes operate in aqueous food matrices whose soluble composition can shape the chemical context of early starch hydrolysis. This study evaluated how the chemical environment of an acidic Hibiscus sabdariffa beverage relates to α-amylase and α-glucosidase readouts in a beverage-starch food system. A comparative design integrated HPLC-DAD-ESI-MS compositional profiling, physicochemical descriptors, docking-based spatial analysis, in vitro enzyme inhibition assays, and an acute randomized crossover postprandial evaluation. The beverage contained 769.86 mg 100 mL-1 quantified bioactiv
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Sugar-sweetened beverages (SSBs) are a significant source of added sugars in the Indian diet, contributing to adverse health outcomes such as obesity, type 2 diabetes, and dental caries. Multi-component interventions (MCIs) have shown promise in reducing the consumption of harmful products like tobacco. This study assessed the effectiveness of a multi-component intervention-comprising Pictorial Health Warnings (PHWs), educational pamphlets, and targeted counseling-in reducing parental purchases of SSBs for children.
METHODS: A randomized stepped-wedge controlled trial was conduc…
СтатьяРандомизированное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Metabolic associated fatty liver disease (MAFLD) is a leading cause of chronic liver disease worldwide, with heightened prevalence and progression risks in individuals with type 2 diabetes mellitus (T2DM). Emerging evidence suggests dietary factors, particularly sugar-sweetened beverage (SSB) consumption, may exacerbate metabolic dysregulation, yet this relationship remains underexplored in MAFLD populations.
METHOD: We enrolled 3,305 T2DM patients from Taizhou University Hospital, classifying them into MAFLD and non-MAFLD groups via liver ultrasonography. SSB consumption was quan
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Autism spectrum disorder (ASD) is a group of neurodevelopmental disorders defined by stereotyped behavior and challenges in social communication and social interaction. ASD is associated with various comorbidities, including anxiety, gastrointestinal (GI) symptoms and sleep disorders. Evidence supports an association between intestinal dysbiosis and the severity of ASD-related symptoms. Probiotic intake was suggested to restore microbial homeostasis and decrease neurobehavioral, GI and sleep symptoms in individuals diagnosed with autism.
METHODS: This study aims to evaluate the ac
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objective: The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) and the Japanese Dysphagia Diet 2021 (JDD2021) are prominent systems that classify thickened beverages for dysphagia management. We herein aim to establish a correspondence between these systems through systematic viscosity measurements. Methods: We analyzed 49 thickened beverage samples using an E-type viscometer, IDDSI flow test, and JDD syringe test. Results: Receiver operating characteristic analysis revealed the following viscosity cutoffs for IDDSI levels: 0-1 at 72.0 mPa·s (area under the curve [AU…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
While sweetened beverage intake is associated with weight and glycemic outcomes in the general population, relations during pregnancy are un … ts with completed pregnancy dietary recalls (n = 365) were analyzed. Intake (oz) of sugar-sweetened beverages (SSB) and non-nutritive sweetened beverages (NNSB) was calculated from 24-h dietary recalls across pregnancy and across postpartum. Weight was measured throughout pregnancy to 1-year postpartum to determine gestational weight gain adequacy and 1-yea …
СтатьяНаблюдательное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Two-sample MR methods were employed to analyze the impact of smoking and bitter beverage consumption on the risk of osteoporosis and osteoporosis with pathological fractures, in order to assess the causal association.
METHODS: Publicly available genome-wide association study summary data were analyzed using MR methods. The exposures investigated were smoking (smoking per day, smoking initiation, and lifetime smoking index) and bitter beverages (coffee, tea, bitter alcoholic beverages, bitter non-alcoholic beverages, and total bitter beverages). The outcomes examined were the risk …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shots are becoming increasingly popular due to their convenience and concentrated nutrient content. In this study, innovative shots were developed as herbal-enriched formulations designed to improve bioaccessibility, bioavailability, and health-promoting properties. To achieve this, pear-flowering quince juice was enriched with a mixture of herbal infusions and evaluated for its physicochemical characteristics, including bioactive compounds, as well as its functional and sensory properties. Additionally, the products were subjected to a three-stage in vitro digestion model (oral-gastric-small
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The contamination of food and animal feeds with mycotoxions, particularly aflatoxin B1 (AFB1), poses significant risks to human health and causes economic losses. This study investigated bacteria from various fermented milk products to assess their ability to detoxify AFB1. A variety of household fermented kefir milk, kefir-like beverages, and kefir grains were collected from rural areas and subjected to microbiological analysis. Gram-positive bacterial isolates were further identified based on the 16S rRNA gene homology analysis. Seven bacterial isolates that were initially identified as lact…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The traditional Mexican fermented beverage pulque has been considered a healthy product for treating gastrointestinal disorders. Lactic acid … that L. plantarum LB1_P46 is a promising probiotic LAB for preparing functional non-dairy and dairy beverages.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a mixed fermentation strategy using grape-blended pear juice co-inoculated with Metschnikowia pulcherrima 346 and Saccharomyc … g rate as well as iron ion reducing power (3.25), which is conducive to extending the shelf life of beverages.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования