The importance of taste and smell in discrimination of tastes was examined in normal and anosmic mice. We studied the influence of olfaction on taste sensation using behavioral and electrophysiological methods in both normal animals and animals made anosmic mice by destroying their olfactory receptor cells with zinc sulfate (ZnSO(4)) solution. Electrophysiological responses from chorda tympani nerves showed that peripheral taste receptor cells transmitted taste signals normally to the central nervous system, even when the olfactory senses were abnormal. Behavioral observations showed that mice…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Children of preschool age most often receive medications in liquid form, and smell and taste are major determinants in achieving compliance. We compared smell, taste and other characteristics of 14 commonly prescribed antimicrobial suspensions in a blind test in 30 adult volunteers to determine whether there was a difference in their acceptability. A significant difference was observed with cephalosporins ranking highest and penicillins ranking lowest. Our findings support anecdotal observations and claims often made by parents that cephalosporin antimicrobial suspensions taste good and are re…
Клиническое исследованиеСравнительное исследованиеКонтролируемое клиническое исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rats learned to avoid a saccharin solution if their initial consumption of it was followed by intraperitoneal (IP) administration of 25 mg/kg l-5-hydroxytryptophan (l-5-HTP); this taste aversion learning did not occur in rats pretreated with 50 mg/kg (IP) of the aromatic l-amino acid decarboxylase inhibitor RO 4-4602 (benserazide). RO 4-4602 antagonized the l-5-HTP-induced elevation of 5-hydroxytryptamine (5-HT) in the mesentery but significantly increased the l-5-HTP-induced elevation of 5-HT in the brain. These results indicate that l-5-HTP-induced taste aversion is correlated with periphera…
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: Taste dysfunction gained attention during the coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic; however, validated objective tests for preschool children remain limited. We aimed to develop a feasible, reliable test quantifying taste sensitivity among children aged 3-6 years and to compare performance between children with and without prior SARS-CoV-2 infection. We included 68 symptom-free children (median age 5.1 years; interquartile range (IQR) 3.9-5.9): 36 without known SARS-CoV-2 infection (control group, CG) and 32 with confirmed prior infection (SARS-CoV-2 infection group, C19-G)…
СтатьяСравнительное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Subjective smell and taste disorders were frequently reported during and after severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) infection (SCI), but mostly investigated by interviews/questionnaires.
METHODS: We examined from 07/2021 to 10/2022 objective (U-Sniff/Taste Strips) and subjective (questionnaire-based) impairment in children with (1) acute SCI (AC; n = 30) and other upper respiratory tract infection (n = 34), (2) children with (PI+; n = 28)/without (PI-; n = 13) remaining symptoms ≥12 weeks after SCI and (3) as control 18 noninfected children. Children with a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We investigated several methods of taste masking in the preparation of orally disintegrating tablets (ODTs), using furosemide (FU) as a model drug. Four types of FU preparations were prepared: granules with maltitol (MA), granules with yogurt powder (YO), a physical mixture of FU and MA, and a physical mixture of FU and YO. All taste-masking granules were prepared using the dry granulation method. The taste of each type of preparation was evaluated. All four preparations markedly improved the taste of the FU tablets, but the mixing ratios of the correctives did not affect the masking effect. N…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
<b>Background and Objective:</b> Azithromycin is a widely used macrolide antibiotic with broad-spectrum antimicrobial activity; however, its clinical acceptability is limited by poor patient compliance due to its bitter taste. Additionally, the growing threat of antimicrobial resistance necessitates the development of novel derivatives with improved therapeutic performance. This study aimed to synthesize and evaluate novel azithromycin derivatives with dual potential for taste masking and enhanced antibacterial activity. <b>Materials and Methods:</b> Five novel azithrom…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Clinical otolaryngology : official journal of ENT-UK ; official journal of Netherlands Society for Oto-Rhino-Laryngology & Cervico-Facial Surgery2026eng
BACKGROUND: Smell and Taste disorders (SATDs) are underreported. There is a wide range of aetiology but recently we have seen growing prevalence related to Covid-19 infection. SATDs have broad implications for people's lives, including a significant impact on nutritional intake and eating behaviours, which we further explore here.
METHODS: This was a cross-sectional observational study using an online questionnaire to gather data. Questions covered aetiology of SATDs, impact on BMI, social eating habits and enjoyment of food.
RESULTS: A total of 794 participants responded of which 75% were f…
СтатьяНаблюдательное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PurposeThe aims of this investigation within the Orastem study were to describe the prevalence of subjective taste change, levels of patient-reported distress associated with taste change, and factors predicting taste change after hematopoietic cell transplantation (HCT) with a particular focus on factors predictive of severe and/or persistent (present at 12 months) taste change.MethodsAltogether, 238 patients at five cancer centers were followed during HCT hospitalization and up to 12 months post-HCT. Patients with taste change were compared to non-affected patients with respect to gender, ag…
Полный текст найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Within the circular economy framework, grape stems, a major winemaking by-product, are increasingly recognized for their potential to modulate wine composition despite some criticalities. This study aimed to investigate fresh and withered stems as both sources of compounds and adsorbents of off-odors. Corvina and Cabernet Sauvignon stems were tested under three conditions: fresh, and 20% and 40% weight loss. Over 14 days of maceration in red wine, the release kinetics of key enological parameters, including pH, ethanol, total phenolics, methoxypyrazines, and C6 alcohols, were investigated. Con
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: This study aimed at investigating whether taste sensitivity is reduced in patients with anorexia nervosa (AN) and at examining the relationship between sweet taste perception, anthropometric and psychopathological parameters.
METHODS: In this case-control study, 15 female patients aged 12-24 years with eating disorders-comprising 13 with AN and 2 with atypical anorexia nervosa (aAN)-and 9 age-matched healthy controls underwent the assessment of taste sensitivity using 5 mL of a 17% sucrose solution on a visual analog scale (VAS) ranging from 0 to 100. Anthropometric parameters, bioim…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Beyond nutrition, taste quality is a key quality trait driving the global popularity of Agaricus bisporus. This study systematically investigated non-volatile taste-related metabolite dynamics in caps and stipes during fruiting body development using non-targeted metabolomics. Among 1358 identified metabolites (974 in caps, 997 in stipes), 328 taste-related metabolites were screened. Applying screening criteria of VIP > 1, p < 0.01, and fold change ≥ 2 or ≤ 0.5, 492 and 446 differentially accumulated metabolites (DAMs) were identified in cap and stipe during fruiting body development, respecti…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The taste of Chinese green tea is highly diverse. In this study, a combination of unsupervised and supervised learning methods was utilized to develop a model for classifying and predicting typical Chinese green tea taste. Three clustering methods were assessed based on quantitative descriptive analysis (QDA) results, with the Hierarchical-K means method chosen to classify 88 tea infusions into seven distinct taste types. Electronic tongue sensors, near-infrared spectroscopy, and metabolomics, along with the analysis of key chemical constituents, were applied to construct various datasets as m…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIM: The present study focused on the development of taste-masked medicated chewing gums loaded with Sertraline- cyclodextrin Inclusion Complex to enhance patient compliance and palatability.
METHOD: The inclusion complexes were prepared by kneading method and underwent evaluations utilizing analytical techniques and in-vitro taste evaluation using E-Tongue. The inclusion complex was then impregnated into medicated chewing gums using directly compressible gum-based Health in Gum® employing Central Composite Design. The gums were assessed for weight variation, drug content (%), hardness, in-vi…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Zinc deficiency alters salt preference, however, the underlying mechanisms remain unclear. We hypothesized that altered salt preference, during zinc deficiency, is associated with brainstem and hypothalamic nuclei modified activity which is involved in the gustatory processing and fluid balance regulation.
METHODS: This study elucidated the abnormal intake of high-concentrated sodium chloride solution caused by zinc deficiency in taste reception, taste nerve, and brain. Initially, we performed taste behavioral tests including the chorda tympani (CT) nerve transection (CTx) and the…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Taste guides the consumption of food and alcohol for both humans and rodents. Given that chronic dietary exposure to bitter and sweet foods are purported to alter the perception of bitter and sweet tastes respectively, we hypothesized that dietary habits may shape how the taste properties of ethanol are perceived and thus how it is consumed.
METHODS: Using C57BL/6 mice as a model, we contrasted taste behavior, morphology, and expression after a 4-week diet featuring consistent bitter, sweet, or neutral (water) stimuli.
RESULTS: Our results demonstrated that a 4-week bi…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to examine the association between taste changes and vulnerability in elderly cancer patients undergoing chemotherapy. A cross-sectional study was conducted among older cancer patients undergoing chemotherapy in Wuxi, China. The Chemotherapy-induced Taste Alteration Scale (CiTAS) was used to measure taste alteration. The Vulnerable Elders Survey (VES) was used to measure vulnerability status. The univariate, correlation, and hierarchical regression analyses were applied to assess the association between taste changes and vulnerability. Of 200 older cancer patients, 123 (61.5%)…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Exposure to tannic acid- and quinine-containing diets upregulates subsets of salivary proteins (SPs), which in turn, results in increased acceptance of the "bitter" diet. However, it is unclear what aspects of the diet consumption influence SP upregulation. It has been thought that taste receptor activation is necessary for upregulation of SPs since sensory stimulation precedes changes in SPs, but no studies have confirmed the contribution of taste to SP upregulation. To test this hypothesis, we used TRPM5 KO and TRPM4/5 DKO mice that have impaired bitter taste signaling. These mice are able t…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Reducing the dietary intake of sugar and salt is considered a key strategy for preventing the onset and progression of lifestyle-related diseases. However, these dietary interventions often compromise the taste of foods, which can reduce patient satisfaction. To address this challenge, we focused on novel food-derived particles (NFPs; patent number P7383867) consisting of lipid, α-cyclodextrin, and xanthan gum formulated as an emulsion with excellent retention and diffusion properties.
METHODS: Here, we investigated the effects of NFPs on the taste responses of mice.
R…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Porphyra sensu lato, a highly valuable edible seaweed renowned for its distinctive umami taste, undergoes significant taste variations during the harvest cycle, affecting product quality and pricing. In this study, umami-related metabolites in Pyropia haitanensis were investigated at different harvesting times using GC-MS metabolomic, targeted LC-MS analysis, and an electronic tongue taste evaluation. High concentrations of compounds, including glutamic acid, aspartic acid, and inosine 5'-monophosphate, were identified as the main contributors to the overall umami profile. The concentrations o…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования