INTRODUCTION: Formaldehyde, a colorless and highly irritating substance, causes cancer of the nasopharynx and leukemia. Furthermore, it is o … statistically significant factors for formaldehyde as the presence of yeast, the presence of type 1 flour, the use of barley, the use of fats, the type of production, the use of spelt, and the presence of type 0 flour.
CONCLUSIONS: The measurements confirmed the release of formaldehyde and acetaldehyde in bakeries and pastry industries, especially in s …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global production of cassava was estimated at ca. 303 million tons. Due to this high production, the cassava processing industry (cassava flour and starch) generates approximately ca. 0.65 kg of solid residue and ca. 25.3 l of wastewater per kg of fresh processed cassava root. The composition of the liquid effluent varies according to its origin; for example, the effluent from cassava flour production, when compared to the wastewater from the starch processing, presents a higher organic load (ca. 12 times) and total cyanide (ca. 29 times). It is worthy to highlight the toxicity of cassava …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Candida spp. has been identified as the most common member of human gut microbiota. This yeast-like fungus is recognized as an o … o six antifungal drugs.
RESULTS: In the group with negative Candida spp. cultures, healthier wheat flour substitutes were consumed significantly more frequently than in the group with positive Candida spp. cultures. Yellow cheeses and quark were eaten significantly more frequently in the group with negative Candida spp. cultures. No antifungal resistan …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Old wheat genotypes are perceived by consumers as healthier than modern ones. The release of gluten peptides with in vitro digestion and the content of potentially prebiotic carbohydrates (i.e. resistant fraction of starch and cell-wall associated dietary fiber) were evaluated in tetraploid wheats, namely 9 old and 3 modern Triticum turgidum ssp. genotypes. Simulated digestion of wholemeal flours yielded 152 major peptides, 59 of which were attributed a sequence. Principal component analysis revealed that peptide profiles were variable in old genotypes, unlike in modern ones. Digestion of old …
Историческая статьяСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: A national mandatory food fortification program, fortifying wheat flour and maize meal with various micronutrients, was introduced in South Africa in 2003 to address micronutrient deficiencies.
OBJECTIVE: This study aimed to determine vitamin A, iron, and zinc content of raw maize meal and wheat flour bread sampled at household level from 2 urban and 2 rural areas in South Africa and to compare with the regulatory minimum requirements.
METHODS: Maize meal (250 g) and/or supermarket/local shop bread (3 inner slices) were collected from 50 randomly selected households from each stu…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To analyze and compare the contents of dietary fiber, resistant starch, flavonoid and total saponins in the compound whole grain, to observe the effects of compound whole grain on the excretion of bile acid and its regulation mechanisms.
METHODS: The contents of dietary fiber, resistant starch, flavonoid and saponins in compound whole grain were determined according to the national standard methods and other methods in literatures. Forty-four SPF grade SD rats were allocated randomly into four groups: the negative control group, hyperlipemia model group, rice-flour group and compou…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present work was undertaken to study the microbial activity in various segments of the gastrointestinal (GI) tract of pigs as influenced by the source and level of wheat and oat dietary fibre (DF). Eight experimental diets were prepared from wheat and oat fractions and studied in a series of two experiments using wheat flour as the DF-depleted control. The diets in Expt 1 were based on wheat flour and three iso-DF enriched diets comprising fractions rich in wheat aleurone, pericarp/testa or bran. In Expt 2, oat bran was added to wheat flour to achieve the same DF intake level as in Expt 1.…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Developing sustainable carbon materials with both dye adsorption and electrochemical properties offers a promising strategy for carbon neutrality. Herein, a coupled carbonization strategy was employed to prepare porous carbon with high-level heteroatom doping and hierarchical pores, involving the co-hydrothermal treatment of wood flour with phytic acid and melamine, followed by K2CO3 activation. Phytic acid and melamine act as P/N sources and structural builders, promoting hydrochar formation via phosphate coordination and condensation reactions, resulting in a stable cross-linked network rich…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Neural tube defects (NTD) are serious, life-threatening birth defects. Staple food fortification with folic acid (vitamin B9) is … mpliance in some instances and a gap in current regulations that excludes the fortification of cake flour in SA.
CONCLUSIONS: While the SA NTD birth prevalence has decreased by 30% post-fortification, the regulatory exclusion of cake flour fortification is a significant and growing issue. Proposed 2016 regulatory amendments to address this gap urgently …
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To test the hypothesis that individuals on antiretroviral therapy (ART) for 3 months with a greater body mass index (BMI) as a result of supplementary feeding with ready-to-use fortified spread would maintain a higher BMI 9 months after the feeding ended.
METHODS: Two cohorts of wasted adults with AIDS, after 12 months of ART and 3 months of supplementary feeding with either ready-to-use fortified spread, an energy dense lipid paste; or corn/soy blended flour, were assessed for clinical and anthropometric status, quality of life, and ART adherence after 3 and 9 months.
RESULTS: 33…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study reports late skin-prick-test (SPT) reactions in seven bakers and seven control subjects to malted wheat appearing after 6-10 h, and not preceded by an immediate-phase reaction. Two subjects in each group had a history of atopic symptoms and were Phadiatope positive. Serologic IgE analysis (RAST) of normal wheat flour and of malted wheat grain was negative in all subjects. Skin biopsy specimens were obtained 16-18 h after SPT to malted wheat grain and to histamine and from untested skin. The late SPT reactions in all participants had an urticarial appearance, clinically and in routin…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The conventional wisdom suggests that Korsakoff's psychosis, an amnesic disorder associated with prolonged alcohol consumption, is the chronic outcome of a thiamin deficiency first exhibited as Wernicke's encephalopathy. The present paper describes the debate in Australia over whether flour and alcoholic beverages should be fortified with thiamin, in an attempt to prevent Wernicke's encephalopathy and thus Korsakoff's psychosis. We conclude that the scientific evidence linking Wernicke's encephalopathy and Korsakoff's psychosis is tenuous. Certainly, it is not sufficient to support what would …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food processing can modify legume structure and improve its applicability in protein-fortified foods. This study investigated the effects of six pretreatments, including peeling, roasting, atmospheric steaming, high-pressure steaming, sprouting, and microwaving, on the processing characteristics and quality attributes of wheat bread containing 50% red kidney bean flour (RKBF). Results showed that thermal pretreatments reduced the gelatinization enthalpy (ΔH) of composite flours by 4.6-13.2% and increased dough water absorption rate by 5.7-9.7% compared with untreated RKBF. Hydrothermal treatme…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: To enhance the taste and flavor quality of brown rice cake, various processing methods are employed, including internal enzyme g … usion and enzymatic hydrolysis, the characteristic viscosity and disintegration value of brown rice flour decreased, while the recovery value and gelatinization temperature increased significantly. This resulted in a notable improvement in the thermal stability of the rice flour. Fourier-transform infrared spectroscopy analysis revealed that the modific …
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Brewer's spent grains (BSG) are a by-product of the beer-brewing industry, often employed as animal feeding stuffs. With BSG being rich not only in proteins, lipids, and dietary fiber but also in certain phytochemicals, it constitutes a potentially valuable food source that could be employed as a functional food, e.g. against chronic inflammatory diseases. Several types of bread were prepared with various amounts of BSG as flour replacement (0, 10, 20, 40, 60, 80 and 100%), either employing wet BSG or dried BSG after pressing. Total phenolics, flavonoids, insoluble dietary fiber, as well as an…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Iron deficiency anaemia (IDA) has been receiving worldwide attention. Developing safe and effective iron supplements is of great significance for IDA treatment. Tegillarca granosa (T. granosa), a traditional aquaculture bivalve species in China, is considered to be an excellent source of micronutrients, but the distribution and bioavailability of these minerals have yet to be investigated. The present research was conducted to determine the contents and in vitro enzymatic digestibility of minerals in T. granosa, using beef and wheat flour as reference foods. Meanwhile, two iron-binding protein…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The DNA extraction efficiency from milk, whey, soy, corn gluten meal, wheat powders and heat-treated corn grain that were spiked with Bacill … sis buffers will show a similar partial lysis of the Bacillus spores. Our results show that soybean flour and wheat flour inhibited the DNA extraction process strongest, leading to unreliable DNA extractions when using too much of the matrix. For corn gluten meal, heat-treated corn grain and milk powders, DNA extraction efficiencies in the presence of 1 …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Of all the molecules reported to have toxicological effects, BMAA (beta-methylamino alanine) stands out as having the most checkered past. In the late 1960's it was reported to be a toxic component of the cycad flour consumed by Chamorros on Guam which caused the high incidence of amyotrophic lateral sclerosis (ALS) in Guam, that was associated with a Parkinson's disease-like dementia complex (ALS-PDC). However, because ALS-PDC is a slow onset disease, manifesting itself as long as 30 years following exposure to the putative neurotoxin, and only acute toxic effects of BMAA were observed in ani…
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the UK vitamin B12 deficiency occurs in approximately 20% of adults aged >65 years. This incidence is significantly higher than that among the general population. The reported incidence invariably depends on the criteria of deficiency used, and in fact estimates rise to 24% and 46% among free-living and institutionalised elderly respectively when methylmalonic acid is used as a marker of vitamin B12 status. The incidence of, and the criteria for diagnosis of, deficiency have drawn much attention recently in the wake of the implementation of folic acid fortification of flour in the USA. This…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wheat is one of the main food allergens. It is among widely used cereals and there is an extensive cross-reaction between cereals. The aim of this study is to evaluate the extent to which cereals cross-react and to find the best substitute for wheat. Eighteen patients with definite diagnosis of type I hypersensitivity reactions to wheat enrolled in this study. Measurement of serum-specific IgE and skin prick test (SPT) for cereals flour (wheat, barley, oat, rye, rice and corn) and wheat bran was carried out. Also, open food challenge tests with available and conventional cereals in Iranian foo…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования