Pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) were re-evaluated in 2017 by the former EFSA Panel on Food Additives and Nutrient sources added to Food (ANS). As a follow-up to this assessment, the Panel on Food Additives and Flavourings (FAF) was requested to assess the safety of pectins (E 440i,ii) for their uses as food additives in food for infants below 16 weeks of age. In addition, the FAF Panel was requested to address the issues already identified during the re-evaluation of the same food additive. The process involved the publication of a call for data to allow the interested business o
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Chronic undernutrition is prevalent in Mozambique, where children suffer from stunting, vitamin A deficiency, anemia, and other nutrition-related disorders. Complete diet formulation products (CDFPs) are increasingly promoted to prevent chronic undernutrition.
OBJECTIVE: Using linear programming, to investigate whether diet diversification using local foods should be prioritized in order to reduce the prevalence of chronic undernutrition.
METHODS: Market prices of local foods were collected in Tete City, Mozambique. Linear programming was applied to calculate the cheapest possibl
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Maintaining oral and dental hygiene, it is significantly related to individuals' quality of life as well as systemic health. Despite its importance, oral health is often overlooked, especially among underserved populations who face barriers to accessing dental care. This neglect exacerbates health inequalities and leads to a cycle of poor health outcomes. Understanding these factors can lead to targeted interventions as well as appropriate public health strategies to improve access to dental care and promote healthy practices. Nutrition is recognized as an essential component in the prevention
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: A Shortage or excessive intake of the nutrient is malnutrition; affecting every aspect of human beings. Malnutrition at childhood has long-lasting and multiple effects. In Ethiopia significant numbers of children were suffering from malnutrition that might be associated with parents' food preference; the fact not yet investigated. Therefore the aim of this study was to assess parents' food preferences and its implication for child malnutrition.
METHODS: The study was conducted among 7150 mothers/caretakers in Dabat demographic and health surveillance site. Data were collected by e
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Childhood overweight and obesity represent major public health concerns globally, influenced by food and physical activity environments. In the absence of strong national or regional policies, there has been an increasing interest from local government jurisdictions to address obesity. This study aimed to apply three distinct participatory methods to engage different community groups in a medium size, socio-economically deprived municipality in Flanders (Belgium), to identify context-specific barriers and facilitators to healthy eating and physical activity from the perspective o
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Two large-scale studies, the National Surveillance System (NSS) Pilot Study (2003-2004) and the National Risk and Vulnerability Assessment (NRVA) 2003, were conducted by government, United Nations, and nongovernmental organizations in Afghanistan, as part of wider efforts characterizing Afghan livelihoods in relation to particular outcomes of interest: vulnerability to poverty, food insecurity, and malnutrition.
OBJECTIVE: To present the data from these two surveys with nutrition as the key outcome of interest, and to further construct the understanding of the underlying causes of
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Implementation of Food Service Guidelines (FSG) can improve nutritious offerings and individual health behaviors. This case study demonstrates how a state health department supported hospitals to improve their nutrition environments. The Colorado Healthy Hospital Compact (the Compact) is a statewide initiative designed to implement FSG to improve hospital nutrition environments by increasing the availability of healthier foods and beverages and reducing or eliminating unhealthy items. Developed and implemented by the Colorado Department of Public Health and Environment (CDPHE), hospitals volun
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Good nutrition reduces the risk of chronic disease, but many vulnerable populations do not have equitable access to healthy food. People who are lower-income, non-White, older, or disabled, have increased likelihood of not owning a vehicle and of being dependent on public buses to source healthy, affordable food. Our study took place in three municipalities targeted by the Rhode Island Department of Health for equity-focused interventions. Our methodology aimed to overcome limitations of prior analyses of public transit food access. We determined healthy food sources, stratifying their afforda
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The main component of potatoes is starch, which can serve as an easy breeding ground for Bacillus cereus during storage. This can decrease the shelf life of potatoes and pose food safety issues.
METHODS: This study isolated several strains of B. cereus from rotten potatoes in the market as well as one of their bacteriophages, Bacillus phage PHZU0001, from municipal sewage. The genome of Bacillus phage PHZU0001 was sequenced. The phage sensitivity to eight B. cereus strains was detected using plaque assay. Stability assays assessed the phage's thermal and pH tolerance.
RESULTS: Th
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food colorants constitute a critical segment of the global food industry, with an anticipated market valuation of USD 36.58 billion by 2030. Mounting safety apprehensions regarding synthetic dyes, illustrated by the recent ban on FD&C Red No. 3, have intensified the pursuit of sustainable natural substitutes. Concurrently, progress in synthetic biology and metabolic engineering has established microbial cell factories as a revolutionary system for the environmentally benign, large-scale production of these colorants. This review focuses on the microbial synthesis of food colorants in the three
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Indomethacin (IDM) poses significant safety concerns due to its illegal addition to food and notable environmental persistence. Consequently, there is an urgent need to establish efficient and rapid detection methods applicable to both food and environmental samples. In this study, guided by the analysis and prediction of IDM's characteristic functional groups, a highly specific monoclonal antibody against IDM was generated, showing an IC50 value of 0.68 ng/mL and cross-reactivity rates below 1.30 % with structural analogues. The recognition mechanism of IDM was further elucidated using homolo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acrylamide is an important concern in the food industry because it can form during cooking at high temperatures of foods, mainly of vegetable origin, and rich in carbohydrates. In this study, we detected the acrylamide levels in chips/crisps from five brands available on the Italian market and performed the risk assessment related to the exposure to acrylamide through the consumption of chips/crisps. A total of 50 samples were prepared and the acrylamide levels were determined by HPLC. The mean acrylamide value was 1116.6 ± 585 μg/kg, and two out of five brands showed higher values. EDI values
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
There has been a global explosion in the prevalence of childhood obesity with 20% of children worldwide now growing up with excess weight and, despite many calls for interventions to redress the costs to health and society, rates continue to rise. It has also recently been observed that there is a global trend with the incidence of early-onset cancers, diagnoses prior to age 50, increasing. We outline the different lines of evidence implicating that these two trends may be linked. Conclusive proof will only be obtained when longitudinal studies, initiated after the current surge in childhood o
Полный текст найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lactose intolerance affects about 68-70% of the world population and bovine whey protein is associated with allergic reactions, especially in children. Furthermore, many people do not consume dairy-based foods due to the presence of cholesterol and ethical, philosophical and environmental factors, lifestyle choices, and social and religious beliefs. In this context, the market for beverages based on pulses, oilseeds, cereals, pseudocereals and seeds and products that mimic dairy foods showed a significant increase over the years. However, there are still many sensory, nutritional, and technolo
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria (L.) monocytogenes is an opportunistic foodborne pathogen that causes listeriosis in humans and animals, reaching up to 30% case mortality. There are only a few reports in Mexico about the L. monocytogenes strains found in various foods. The aim of this study was to determine the prevalence of L. monocytogenes, serogroups, virulence genes, and antimicrobial resistance in different foods from Reynosa, Tamaulipas, Mexico. L. monocytogenes strains were characterized by microbiological and molecular methods. Susceptibility to 12 antibiotics was determined according to CLSI and EUCAST. A t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The positive impact of probiotic strains on human health has become more evident than ever before. Often delivered through food, dietary products, supplements, and drugs, different legislations for safety and efficacy issues have been prepared. Furthermore, regulatory agencies have addressed various approaches toward these products, whether they authorize claims mentioning a disease's diagnosis, prevention, or treatment. Due to the diversity of bacteria and yeast strains, strict approaches have been designed to assess for side effects and post-market surveillance. One of the most essential del
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, bisphenol analogues such as bisphenol S (BPS) have come to replace bisphenol A in food packaging and food containers, since bisphenol A (BPA) has been shown to leach into food and water, causing numerous negative health effects. Unfortunately, little or no research was done to determine the safety of these BPA-free products before they were marketed to the public as a healthier alternative. The latest studies have shown that some of these bisphenol analogues may be even more harmful than the original BPA in some situations. This article used a literature survey to investigate
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acrylamide is a potentially toxic and neurotoxic compound primarily formed in foods during high-temperature cooking and processing through Maillard reactions involving naturally occurring asparagine and carbonyl compounds. This study investigated the marked variation in acrylamide formation in air-fried lotus root chips prepared from lotus roots obtained from different market sources and examined whether postharvest storage contributes to this variability. Differences in acrylamide levels among market-sourced lotus roots were significantly associated with variation in total reducing sugar cont
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Iceberg lettuce is one of the most nutritionally important vegetables and plays a great role in economic relevance in the world, being highly consumed both at home and in fast food chains. Additionally, it is valued for its crisp texture and mild flavor. However, the natural perishability of lettuce is facing greater problems during storage and transportation to long-distance marketing. Previously conducted work revealed that the quality of iceberg lettuce is affected by various factors, including maturity stages and packaging materials. This review explores the literature available on the imp
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Globally, rising sea temperatures and intensive aquaculture practices are leading to an increase in small Paralichthys olivaceus (< 500 g; sPO) that are not utilized in standard markets. Despite their high nutritional density, their small size and lower fillet yields (50 % in large vs. 40 % in small fish) reduce marketability, and they are primarily used in low-value applications such as feed and fishmeal. This study aimed to develop a high-value protein hydrolysate (sPOppH) with muscle-enhancing properties using a combined enzymatic hydrolysis process utilizing these low-marketability small P
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования