Climate change-induced fluctuations in temperature, pH, salinity, and water activity are increasingly compromising microbial metabolism and fermentation efficiency, exposing the limitations of conventional mesophilic enzymes in maintaining process stability and product consistency. Extremozymes, derived from extremophilic microorganisms, exhibit exceptional structural stability and catalytic activity under harsh physicochemical conditions, making them promising biocatalysts for climate-resilient food fermentation. Although considerable progress has been achieved in extremozyme discovery and en
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The demand for food is increasing, which poses significant challenges to humanity's sustainable and sufficient food production. Using fertilizers with new technologies with a low environmental impact is becoming increasingly necessary. In this context, the industry has been creating alternatives to optimize the use of nitrogen (N) fertilizers, with the improvement of urea being crucial for sustainable agricultural production. The objective of this study was to assess the use of fertilizers with integrated technology, specifically urea NBPT + Duromide and formaldehyde urea, aiming to reduce N l
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A wide range of microbial prevention and control strategies are applied along the agri-food chain to combat the transmission of foodborne pathogens to the final consumer. These strategies range from traditional thermal treatments to emerging technologies as well as the use of food chain biocides to reduce microbial loads on raw materials and food contact surfaces, and preservatives for the preservation of feed and food products. However, bacteria have demonstrated a remarkable ability to adapt to and overcome these food-related stresses, often resulting in reduced susceptibility to other seemi
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sorbus taxa occurring in Portugal remain underexplored from a food science perspective, despite growing interest in the genus as a source of phenolic-rich fruits and other bioactive plant materials. This review critically examines the available literature on Portuguese-relevant Sorbus taxa, with emphasis on composition, functional evidence, and the main limitations to food-oriented translation, and complements this analysis with bibliometric mapping of the field. Across the literature, the strongest and most consistent evidence concerns Sorbus aucuparia, particularly in fruit- and pomace-based
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Conventional food safety training has long been the primary approach for educating food handlers; however, gamification has emerged as an innovative strategy to enhance food safety learning and help prevent the risk of foodborne illnesses. This study aimed to systematically evaluate the effectiveness of gamification in food safety training by synthesizing the available evidence on its impact on educational outcomes, engagement, motivation, and food safety behavior compared with conventional instructional approaches. This systematic review followed the PRISMA-P methodology to screen and retriev
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In crop plants, to cope up with the demand of food for rising population, revolutionary crop improvement programmes are being implemented for higher and higher yields. Abiotic stress, especially at flowering stage, causes drastic effect on yield in plants. Deforestation and urbanization made the water table very low and changed the climate which led to untimely and unforeseen rains which affect the yield of a crop through stress, both by lack of water as well as water logging (abiotic stress). Development of tolerant plants through breeding is a time-consuming programme and does no
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne diseases are still a major global health and economic burden, and are mainly caused by viral pathogens, such as human norovirus and hepatitis A virus, which may remain infective for long times on food contact surfaces and on produce. The strategies of viral inactivation applied in the industry are not generally suitable for delicate foods such as berries. Brief exposure to high-intensity white light (UV to IR) has been shown to inactivate many bacteria. The effectiveness of this treatment against foodborne viruses on fresh produce is largely unknown. We show that pulsed light treatme
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Soybean is considered one of the "big eight" foods that are believed to be responsible for 90% of all allergenic reactions. Soy allergy is of particular importance, because soybeans are widely used in processed foods and, therefore, represent a particularly insidious source of hidden allergens. Although significant advances have been made in the identification and characterization of soybean allergens, scientists are not completely certain about which proteins in soy cause allergic reactions. At least 16 allergens have been identified. Most of them, as with other plant food allergens, have a m
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The purpose of this study was to determine what competences in Traditional Chinese Medicine (TCM) should be possessed by Bachelor of Science in Nursing (BSN) graduates from technological universities in Taiwan. There were two phases in this study: focus groups and expert panel discussion. First, we held four focus groups, and interviewed 31 participants, including consumers, nursing staff and clinical nursing faculty. The interview tapes were transcribed verbatim, were proofed for accuracy and the content was analyzed. The results were then discussed by four academic experts in a panel discuss
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
5-Hydroxymethylfurfural (HMF) is a potential food contaminant that poses health risks upon long-term intake. While current fluorescence detection technologies show potential applications in HMF analysis, most reported fluorescent probes rely on short-wavelength excitation and single-signal output, which suffer from background fluorescence interference in complex matrices. This study proposed a near-infrared excited multi-output sensing strategy based on upconversion nanoparticles (UCNPs) and p-toluidine-barbituric acid chromogenic system, enabling synergistic luminescent-colorimetric analysis
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oilseed fermentation is a traditional biological process with a long history. In recent years, due to its potential in enhancing nutritional value, reducing anti-nutritional factors, and generating bioactive compounds, this technology has regained attention. This article systematically reviews the historical development, common types, microorganisms, and fermentation techniques of oilseed fermentation, and elaborates in detail on the regulatory mechanisms of macronutrients, micronutrients, and anti-nutritional factors during the fermentation process. At the same time, the article explains the
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Alternative sources of proteins, such as plant-based proteins, insect-based proteins, single-cell proteins, and cultivated meat, have emerged as efficient alternative foods to animal-derived proteins, contributing to a more sustainable, resilient, and ethical food systems. Plant-based proteins constitute the most commercially efficient and cost-effective alternatives with a well-established supply chain and consumer acceptance. Even though insect-based proteins and single-cell proteins are highly nutritive and resource efficient, challenges persist regarding cultural acceptance, regulatory iss
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Annual International Conference of the IEEE Engineering in Medicine and Biology Society. IEEE Engineering in Medicine and Biology Society. Annual International Conference2020eng
With the progress of surgical technology, the survival rate after resection of esophageal and tongue carcinomas has improved. However, the surgical protocol for esophageal and tongue surgery is complex, and surgery for elderly esophageal and tongue carcinoma patients with cardiopulmonary dysfunction is difficult. Using an artificial tongue and esophagus will be helpful for patients. However, peristalsis of foods depends on food size, taste, and viscosity. This study developed and evaluated a new diagnosis machine for drinking and peristalsis motion. Before clinical evaluation, animal experimen
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A large body of clinical evidence suggests that the consumption of 3 g or more per d of β-glucan from oats or barley, as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of CHD. The unique chemical and physical properties of oats and physiological responses to oat consumption contribute to their demonstrated health benefits; other health attributes are still under evaluation. Many of these benefits, such as those associated with a reduced risk of CVD, are codified in health claims by several regulatory agencies, such as the Food and Drug Administration in the USA and th
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The contamination of foods is technologically induced by smoke gases (smoking, grilling, drying) and also due to environmental factors such as air and soil, soil conditioners, migration from plastics etc. The author presents and discusses the major problems concerning the accurate analysis of smallest amounts (micrograms/kg of food) of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH). Such problems occur in the separation from he matrix and the clean-up of the PAH, as well as in their identification and determination. Benzo[a]pyrene - under certain preconditions internationally accepted as the reference
Аннотация на английскомСтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Emerging per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) constitute the most currently available PFAS used across many applications, such as aqueous film-forming foam, textiles, food contact materials, chromium plating, semiconductor production, and fluoropolymer producing aids. Since the Stockholm convention, legacy PFAS has been successfully replaced to emerging PFAS. In addition, emerging PFAS can be generated from industrial mitigation process of legacy PFAS, inadvertently from previously emitted fluorocarbons by photooxidation, and is generated for new application such as lithium battery elect
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Advancements in transcatheter tricuspid valve intervention (TTVI) technology have yielded meaningful improvements in quality-of-life (QOL) for patients with tricuspid regurgitation (TR). The recent Food and Drug Administration (FDA) approval of two TTVI devices, TriClip and EVOQUE, has prompted extensive discussion regarding patient selection, device preference, and optimal timing of intervention. A dedicated session titled "Beyond the Guidelines: Tricuspid repair, replacement, medical therapy" was convened to examine clinical scenarios not adequately addressed by existing guidelines. This rev
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pregnancy in women with connective tissue diseases is classified as a high risk pregnancy. Therefore, a proper treatment which is safe both for mother and child, arouses a problem. The second part of the article presents main pregnancy complications among women with systemic sclerosis, rheumatoid arthritis, ankylosing spondylitis and dermatomyositis. General groups of medications are discussed, which are most frequently used in treatment of pregnant women with connective tissue diseases. Furthermore, the article presents treatment schedule which obtained the United States Food and Drug Adminis
Аннотация на английскомСтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The use of vena caval filters for patients at high risk for or with venous thromboembolism has increased substantially during the past two decades. Advances in technology have improved the ease of insertion, increasing physicians' acceptance of the procedure. Until recently, all vena caval filters available in the United States were considered permanent, but since 2003, three nonpermanent-or retrievable-filters have been approved by the Food and Drug Administration. This article reviews the indications for caval filtration in patients at risk for venous thromboembolic events. A decision matrix
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Meat, as an important source of animal protein, plays a central role in the human diet, and its processing operations critically influence the product quality. As an emerging non-thermal physical technology, ultrasound has demonstrated considerable application potential and distinct advantages in meat processing. This review systematically summarizes recent advances in the application of ultrasound for meat tenderization, marination, sterilization, fermentation, freezing, thawing, drying, and the extraction of bioactive compounds from meat by-products, with particular emphasis on its ability t
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования