BACKGROUND: Urease inhibitors are increasingly relevant in agricultural and food chemistry because urease activity influences nitrogen-use efficiency, ammonia emissions, microbial survival, and food quality. Although numerous solution-based assays are available, no quantitative thin-layer chromatography (TLC)-based bioautographic method has been reported for detecting and localizing urease inhibitors directly within complex mixtures. This study aimed to develop and validate a quantitative TLC bioautographic assay suitable for effect-directed analysis of food-related matrices.
RESULTS: The ass…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
School food environments contribute to children's nutritional intake and overall health. As such, the World Health Organization and other public health organizations encourage policies that restrict children's access and exposure to foods and beverages that do not build health in and around schools. This global scoping review explores the presence and characteristics of policies that restrict competitive food sales and marketing for unhealthy foods across 193 countries using evidence from policy databases, gray literature, peer-reviewed literature, and primary policy documents. Policies were i
СтатьяScoping ReviewПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Alternative foods have emerged as one of the hot research topics aiming at alleviating food shortage. Insects are one of the alternative foods due to their rich nutrients. Processing is a critical step to develop insect foods, while there is a lack of comprehensive reviews to summarize the main studies. This review aims to demonstrate different processing methods in terms of their impact on insect nutrition and their potential risks. Heat treatments such as boiling and blanching show a negative effect on insect nutrition, but essential to assure food safety. Insects treated by high-pressure hy
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present study utilized a cross-sectional design to assess whether two indicators of the community food environment, parent perceptions of the community food environment (i.e., as assessed by parent reports of access to, availability, and affordability of foods) and limited food access (via census data), were related to executive function in preschool children. Children were recruited during the 2014-2015 academic year from Head Start and community-based preschools (N = 102) and children's executive function ability was tested using the Head-Toes-Knees-Shoulders task. Multiple linear regres
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: As the preparation of salads involves extensive handling and the use of uncooked ingredients, they are particularly vulnerable to microbial contamination. This study aimed to determine the microbial safety and quality of pre-packed salads and salad bar ingredients sold in Singapore, so as to identify public health risks that could arise from consuming salads and to determine areas for improvement in the management of food safety.
RESULTS: The most frequently encountered organism in pre-packed salad samples was B. cereus, particularly in pasta salads (33.3%, 10/30). The most common
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The dietary quality of women of reproductive age (WRA) is particularly important during preconception, conception, and pregnancy for themselves and their offspring. Poorly diversified diets resulting in inadequate micronutrient consumption may have adverse effects on their health. This narrative review summarizes the findings of studies reporting on dietary diversity and micronutrient intake by WRA in low- and middle-income countries (LMICs). Studies on WRA aged 15-49 years in LMICs, with a sample size of more than 150, report dietary diversity and multiple micronutrient intake based on 24-h d
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In previous meta-analyses of prospective observational studies, we investigated the association between food groups and risk of chronic disease.
OBJECTIVE: The aim of the present network meta-analysis (NMA) was to assess the effects of these food groups on intermediate-disease markers across randomized intervention trials.
DESIGN: Literature searches were performed until January 2018. The following inclusion criteria were defined a priori: 1) randomized trial (≥4 wk duration) comparing ≥2 of the following food groups: refined grains, whole grains, nuts, legumes, fruits and vegeta
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАСистематический обзорNetwork Meta-AnalysisПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The definition of food insecurity is lack of access to sufficient safe food for normal growth and for an active and healthy life. Food insecurity may be geographically classified: In low-income countries, it may be characterized by undernutrition and frank starvation, while in higher-income ones, food insecurity is associated with high consumption of energy-dense foods of poor nutritional quality. This review highlights the relationship between food insecurity and CKD and its negative effect on kidney development, CKD progression, and health outcomes. In developed countries, compensatory eatin
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food processing plays a crucial role in coping up with the challenges against food security by reducing wastage and preventing spoilage. The ultrasound technology has revolutionized the food processing industry with its wide application in various processes, serving as a sustainable and low-cost alternative. This non-destructive technology offers several advantages such as rapid processes, enhanced process efficiency, elimination of process steps, better quality product and retention of product characteristics (texture, nutrition value, organoleptic properties), improved shelf life. This revie
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study developed a non-destructive approach for identifying storage years and quality evolution of Pu-erh raw tea by integrating sensory evaluation, chemical analysis, electronic nose/tongue, hyperspectral imaging, and 16S rRNA sequencing. Results revealed that Bacillus and Pantoea shifts drive chemical transformations; notably, Bacillus abundance reached 40.44% in Hangzhou-stored samples after six years, correlating with significant degradation of polyphenols and ester-type catechins. Specific wavelengths at 1633, 1085, and 1250 nm were intrinsically linked to alterations in caffeine, pol
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Using top-quality, award-winning Brazilian cachaças from four reputable producers as a case study, we evaluated direct infusion electrospray ionization mass spectrometry in the negative ion mode [DIMS(-)] for authenticating high-quality wood-aged spirits. Specifically, we investigated its ability to provide unique ionic signatures to (a) characterize aging levels, (b) identify specific producers, and (c) determine the wood types used for aging. Results show that DIMS(-) successfully distinguishes cachaça categories (white, aged, and premium) from the same producer, identical categories across
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent decades, the global demographic landscape has undergone a discernible shift that has been characterised by a progressive increase in the proportion of elderly individuals, indicative of an enduring global inclination toward extended lifespans. The aging process, accompanied by physiological changes and dietary patterns, contributes to detrimental deviations in micronutrient consumption. This vulnerable aging population faces heightened risks, including dental caries, due to structural and functional modifications resulting from insufficient nutritional sustenance. Factors such as phy
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ginkgo biloba seeds are used as a functional food across Asia. However, the presence of toxic compounds has limited their application. In this study, freeze drying, infrared drying, hot-air drying and pulsed-vacuum drying were used to dry G. biloba seeds. A comprehensive analysis was performed on their product quality, antioxidant activities, bioactive and toxic components.
RESULTS: Results showed that the drying methods had a significant influence on product quality with freeze drying being superior due to the minimal microstructural damage, followed by infrared drying and pulsed
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to evaluate the effects of organic chromium (Cr) on physico-biochemical and oxidative stability of turkey meat. Ninety-six (16th weeks) male turkeys were distributed into 16 groups (4 diet × 4 replicates × 6 birds each). Four dietary treatments (T1, T2, T3 and T4) were formulated with supplementation of 0.0, 250, 500 and 750 µg Cr/kg diets, respectively. Cholesterol and fat contents in meat reduced (p < 0.05) in T4 (750 µg Cr/kg) but no difference was observed in pH and drip loss. No significant effect was recorded on water holding capacity (WHC) and extract release v
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Adequate environmental health conditions in penal institutions are necessary to protect and promote the health of prisoners and prison workers. We conducted a scoping systematic review to: describe the environmental health conditions in penal institutions and the associated exposures and health outcomes; identify effective approaches to prevent environmental health concerns; and identify evidence gaps on environmental health in penal institution populations. PubMed, Web of Science, EBSCOhost, Scopus, and ProQuest were searched. Peer-reviewed studies that reported original data and on environme
СтатьяScoping ReviewПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The trade volume of imported dairy products is increasing with the increase of per capita consumption of dairy products, thus it is the great significant thing to control the quality of dairy products from other countries. The investigation finds that the proline content of imported liquid milk ultra high temperature instantaneous sterilization (UHT) milk (commonly known as normal temperature milk) is significantly higher than that of domestic UHT milk, that a risk of overheating and adding reconstituted milk exists for the imported UHT milk. Although it is currently unable to regulate the sou
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Eggs are an important source of food due to its favorable effects on human health derived from the protein, fats, minerals, vitamins and bioactive components. We studied the effects of source of eggs in the retail market on fatty acids, lipid profiles and antioxidant status in eggs.
METHODS: Eggs from four sources named A, B, C, and D in the retail market were collected to determine fatty acid, total lipid, and cholesterol profiles; hypocholesterolemic, atherogenic and thrombotic indices; antioxidant status (e.g., of malondialdehyde); and total antioxidant capacity in the whole ed
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Allergic reactions can cause by several aliments and foods. Symptoms usually appear after ingestion, several hours after consumption or even almost immediately. Various food allergies can lead to serious diseases and in some cases to death, so the priority for people suffering from them should be prevention and completely avoiding foods that cause this kind of reactions. Allergy to Alioidea is one of the probable causes of contact dermatitis, gingival and oculonasal diseases and asthma. In this review, we will focus on the increasing incidence of allergy to foods of common use like onions and
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: This study aims to explore the nutritional adequacy of food served in Lebanese prisons.
DESIGN/METHODOLOGY/APPROACH: A mixed-method approach, using both qualitative and quantitative instruments, was used. Diet plans provided by Roumieh Central Prison in 2019 and 2021 were analyzed using Nutritionist Pro™ software for a comprehensive nutritional assessment. Additionally, articles pertaining to food and nutrition policy within Lebanese prison law were carefully reviewed and compared to international standards and findings from other countries.
FINDINGS: The findings of this study reve
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Housing costs account for a significant proportion of low-income households' budgets, limiting the amount of money left for food purchases. We aimed to assess 1) the association of area- and household-level housing costs with household-level food purchasing characteristics and 2) explore the moderating effect of Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) participation and SNAP purchasing power in these associations. Household-level data come from the National Household Food Acquisition and Purchase Survey (FoodAPS; n = 3707 households), including the outcomes analyzed: spending per 500 k
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования