The quality changes of duck meat during thermal sterilization using microwave, stepwise retort and general retort heating were evaluated. Results showed that compared with stepwise retort and general retort, duck meat subjected to microwave showed significantly higher gumminess, chewiness, cohesiveness and resilience as well as glutamic acid, lysine and total amino acids. Low-field NMR revealed that the relative content of immobilized water after microwave and stepwise retort treatment was significantly higher than that after general retort treatment. The relative content of 1-octen-3-ol with
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pressure-enhanced sterilization (PES) and ohmic heating (OH) are two emerging sterilization techniques, currently lacking implementation in the food industry. However, both technologies offer significant benefits in terms of spore inactivation using reduced thermal intensity in food products, as well as minimized effects on sensory and nutritional profiles. In this study, PES and OH were tested based on possible food safety process windows in comparison to thermal retorting, to optimize the food quality of carrot-based purees. The following parameters related to food quality were tested: textu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In an attempt to prepare quatyrin derivatives, which are hydrocarbon analogues of the porphyrins, azulene-appended fulvene carbinols were self-condensed in the presence of BF3·Et2O. Although these investigations failed to give structures related to quatyrin, expanded porphyrin analogues were obtained instead. In dichloromethane, the major macrocyclic product consisted of three fulvene units, but when chloroform was used as the reaction solvent, a tetrafulvene macrocycle was isolated. Self-condensation of a furan-appended fulvene alcohol gave trace amounts of an opp-dioxadicarbaporphyrin. An al
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Converting biomass-based feedstocks into polymers not only reduces our reliance on fossil fuels, but also furnishes multiple opportunities to design biorenewable polymers with targeted properties and functionalities. Here we report a series of high glass transition temperature (Tg up to 184 °C) polyesters derived from sugar-based furan derivatives as well as a joint experimental and theoretical study of substituent effects on their thermal properties. Surprisingly, we find that polymers with moderate steric hindrance exhibit the highest Tg values. Through a detailed Ramachandran-type analysis
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Arylimidamide (AIA) compounds containing two pyridylimidamide terminal groups (bis-AIAs) possess outstanding in vitro antileishmanial activity, and the frontrunner bis-AIA DB766 (2,5-bis[2-(2-isopropoxy)-4-(2-pyridylimino)aminophenyl]furan) is active in visceral leishmaniasis models when given orally. Eighteen compounds containing a single pyridylimidamide terminal group (mono-AIAs) were synthesized and evaluated for their antileishmanial potential. Six of these compounds exhibited sub-micromolar potency against both intracellular Leishmania donovani and Leishmania amazonensis amastigotes, and
СтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Three series of 1,3-diaryl pyrazole derivatives bearing aminoguanidine or furan-2-carbohydrazide moieties have been synthesized, characterized and evaluated for antibacterial and anti-inflammatory activities. Most of the synthesized compounds showed potent inhibition of several Gram-positive bacterial strains (including multidrug-resistant clinical isolates) and Gram-negative bacterial strains with minimum inhibitory concentration values in the range of 1-64 μg/mL. Compounds 6g, 6l and 7l presented the most potent inhibitory activity against Gram-positive bacteria (e.g. Staphylococcus aureus 4
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The title compound, [Co(C10H15)2]2[CoCl4]·2CH2Cl2, was isolated as a dichloromethane solvate and was formed in the reaction between lithium penta-methyl-cyclo-penta-dienide and anyhydrous cobalt(II) chloride in tetra-hydro-furan. There are two deca-methyl-cobaltocenium cations, one tetrachloridocobaltate(II) anion and two di-chloro-methane solvent mol-ecules in the formula unit. There is a slight disorder of the di-chloro-methane solvent which was treated with a two-site model [occupancy rates = 0.765 (4) and 0.235 (4)]. The di-chloro-methane mol-ecules display significant C-H⋯Cl inter-actions
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The current epidemic of infections caused by antibiotic-resistant gram-positive bacteria requires the discovery of new drug targets and the development of new therapeutics. Lipoteichoic acid (LTA), a cell wall polymer of gram-positive bacteria, consists of 1,3-polyglycerol-phosphate linked to glycolipid. LTA synthase (LtaS) polymerizes polyglycerol-phosphate from phosphatidylglycerol, a reaction that is essential for the growth of gram-positive bacteria. We screened small molecule libraries for compounds inhibiting growth of Staphylococcus aureus but not of gram-negative bacteria. Compound 177
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Agarose and polyacrylamide are the gels used for most analytical and micropreparative electrophoresis of biopolymers. In an alternative approach that offers different physico-chemical properties from these standard gels, nonionic hydrogels and amphigels composed of poly(N-acetylethylenimine) (PAEI) and a variety of cross-linkers were prepared and used as anticonvective matrices for isoelectric focusing. PAEI was prepared from the ring opening, ionic polymerization of 2-methyl-2-oxazoline. The N-acetyl side chains were hydrolyzed with aqueous sodium hydroxide to produce secondary amine sites wh
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Analogs of the cyclic nitrone free radical trap 1 (3,3-dimethyl-3,4-dihydroisoquinoline N-oxide, a cyclic analog of phenyl-tert-butylnitrone (PBN)) were prepared in which (1) the fused phenyl ring was replaced with a naphthalene ring, an electron rich heterocycle, or a dimethylphenol, (2) the nitrone-containing ring comprised five, six, or seven atoms, and (3) the gem-dimethyl group was replaced with spirocyclic groups. The most active antioxidant, which bears a dimethylphenol fused to a 7-membered ring nitrone (compound 6h), inhibited lipid peroxidation in vitro with an IC50 of 22 microM, a 7
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A large number of N-cyano amidine derivatives were prepared as potential histamine H2 receptor antagonists and evaluated for their inhibitory action on histamine-stimulated chronotropic response of isolated right atria from guinea pigs. Several selected compounds were assessed as inhibitors of gastric acid secretion induced by histamine in anesthetized dogs. Of these compounds, furan (8c) and [(diaminomethylene)amino]thiazole derivatives (16c) were found to be more potent than cimetidine in both assays. In contrast to the guanidine series, methyl substitution at the terminal nitrogen of the cy
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Modification of the 1,4-benzodioxan ring present in RX 781094 has not previously been considered. This paper describes a number of analogues of this ring system, including compounds in which one of the oxygen atoms has been replaced by a methylene group and also those in which the ring size has been changed to give, for example, furan and thiophene derivatives. The dihydrobenzofuranylimidazoline compound 7 is the only analogue possessing presynaptic antagonist potency potency and selectivity comparable to that of 1. In view of this result, a number of derivatives was prepared to determine the
Сравнительное исследованиеСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microalgae are prolific producers of volatile organic compounds (VOCs) that play important roles in atmospheric chemistry, aquatic ecosystem dynamics, and water quality, particularly through the generation of off-flavours and odors. Despite their ecological relevance and growing biotechnological interest, microalgal VOCs remain comparatively underexplored. These low-molecular-weight metabolites encompass a broad range of chemical classes, including terpenoids, sulfur-containing compounds, benzenes, furans, alkanes, alcohols, ketones, aldehydes, and esters. Knowledge of their chemical diversity…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coffee is a highly complex and variable matrix, with volatile profiles shaped by multiple factors including botanical origin, climatic and soil conditions, post-harvest treatments, and roasting parameters. This variability generates complex chemical patterns, encompassing hundreds of volatile compounds from diverse chemical classes including pyrazines, furans, aldehydes, ketones, and terpenes. The resulting chemical dimensionality poses significant analytical challenges, making the accurate identification of characteristic compounds and reliable discrimination of coffee origins particularly di…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fish muscle deteriorates rapidly after harvest because its polyunsaturated lipid-rich membranes, endogenous enzymes, nitrogenous substrates, … and lipid-protein interactions, together with their roles in forming aldehydes, alcohols, ketones, furans, sulfur compounds, nitrogenous volatiles, and organic acids. The effects of chilling, freezing, freeze-thaw abuse, salting, drying, smoking, thermal processing, packaging, and emerging preservation technologies are evaluated in relation to molecular …
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chinese steamed bread (CSB) is an important fermented wheat product, but controlled strategies for modulating its volatile profile remain li … lly proofed main dough and final CSB. RSDM selectively modified representative alcohols, aldehydes, furans, ketones, and esters rather than uniformly increasing all VOCs. In the final CSB, the K. marxianus-based RSDM system showed relatively higher levels of 3-methyl-1-butanol, whereas the W. anomalus-based RSDM system showed relatively higher levels of …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cloud/fogwater represents critical but understudied pathways for the cycling and deposition of persistent organic pollutants (POPs). This study presents the first field-based measurements of brominated POPs (Br-POPs), including polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) and polybrominated dibenzo-p-dioxins and furans (PBDD/Fs), in cloud/fogwater, revealing their multiphase behavior and scavenging dynamics during 2018-2020 Northeast monsoon seasons in northern Taiwan. BDE-209 dominated the homologue distribution, with median concentrations of 7.5 × 103 pg L-1 (maximum: 7.1 × 104 pg L-1) in the part…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Garlic (Allium sativum) as an important specie of the Allium genus, is one of the earliest plants cultivated due to its culinary and medicin … uding phenols, aldehydes, alcohols, sulfur-containing compounds, hydrocarbons, ethers, ketones, and furans, among these, diallyl disulphide was most abundant compound, followed by 3H-1, 2-dithiole, together accounting for 25 % of the total sulfide content. The average concentration of total volatile compounds was 139.13 μg/g. E-nose analysis revealed tha …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ready-to-drink protein beverages are a growing product category. The objective of this study was to determine the effects of 3 common therma … se beverages had higher relative abundances of nearly all aldehydes, alcohols, esters, ketones, and furans than unheated and UHT-DSI beverages, indicative of Maillard reaction and Strecker degradation products that contributed to the characteristic caramel flavor. Furosine was not a good heat indicator for reconstituted milk protein beverages. Furosine v …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bio-oil was generated from slow pyrolysis of cooked food waste (CFW) at various temperatures (300-500 °C). Then NMR analysis was used as a qualitative means to characterize the bio-oil for its nature (aliphatic or aromatic), and then the compounds were confirmed and quantified using the GC-MS. This analysis indicated that the pyrolysis at low temperature (300 °C) mainly generated carbonyl compounds (Aldehydes, Ketones, Esters, and Oxo groups), Levoglucosans, and Furans (17%, 24%, and 38%, respectively) considered as typical pyrolysis chemicals. Similarly, the pyrolysis at medium temperature (4…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования