OBJECTIVE: To evaluate the relation between intake of ultra-processed food and risk of inflammatory bowel disease (IBD).
DESIGN: Prospective cohort study.
SETTING: 21 low, middle, and high income countries across seven geographical regions (Europe and North America, South America, Africa, Middle East, south Asia, South East Asia, and China).
PARTICIPANTS: 116 087 adults aged 35-70 years with at least one cycle of follow-up and complete baseline food frequency questionnaire (FFQ) data (country specific validated FFQs were used to document baseline dietary intake). Participants were followed
СтатьяМногоцентровое исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Although both consumptions of ultra-processed products and asthma are common during adolescence, the epidemiological evidence in regarding their association is unclear. We investigated the associations of ultra-processed products consumption with asthma and wheezing in a representative sample of Brazilian adolescents.
METHODS: We used data from a representative sample of 109 104 Brazilian adolescents enrolled in the National Survey of School Health, 2012. The consumption of ultra-processed products was based on the weekly consumption (0-2, 3-4, ≥5 d/wk) of sweet biscuits, salty bi
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE OF REVIEW: Historically, many food policies for obesity and noncommunicable disease prevention focus on reducing the demand for ultra-processed foods (UPFs). This narrative review examines why integrating policies that enable minimally processed foods (MPFs) with UPF restriction is critical for improving diets and health.
RECENT FINDINGS: Despite progress from UPF-restrictive policies, MPF-related barriers like limited availability and accessibility, inadequate food preparation infrastructure, and limited time and cooking skills continue to undermine dietary quality. MPF-enabling meas
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background: Ultra-processed food (UPF) consumption may be associated not only with nutrition knowledge but also with individuals' practical food-related competencies and overall dietary patterns. Aim: This study investigated how cooking and food skills, dietary literacy, and adherence to the Mediterranean diet were related to UPF consumption among adults in İstanbul, Türkiye. Methods: This descriptive cross-sectional study included 293 (85.7% female, mean age of 22.63 ± 4.66 years) adults residing in Istanbul, Türkiye between 1 January 2026 and 30 June 2026. Data were collected through an onli
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A total of 127 Listeria isolates from food and food processing environments, including 75 L. innocua, 49 L. welshimeri, 2 L. seeligeri and 1L. grayi were tested for susceptibility to eight antimicrobials, benzalkonium chloride (BC), cadmium and arsenic. The isolates were also screened for the presence of extrachromosomal genetic elements - plasmids, and their restriction pattern types were determined. All strains were susceptible to ampicillin, ciprofloxacin, erythromycin, gentamicin, rifampicin, trimethoprim and vancomycin. Two of the L. innocua isolates showed resistance to tetracycline and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIM: To enhance the information pertaining to the epidemiology of a collection of 378 Listeria spp. isolates obtained from several food-processing plants in Ireland over a 3-year period (2004-2007).
METHODS AND RESULTS: The collection was characterized by pulsed-field gel electrophoresis (PFGE). The most prevalent pulse-type was PFGE profile I (n=14·5%) that consisted mainly of environmental Listeria spp. samples. Serotyping of 145 Listeria monocytogenes isolates was performed. The most common serovar was 1/2a and comprised 57·4% (n=77) of the L. monocytogenes collection. The other serovars w
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Several randomized controlled trials have found that dietary interventions promoting self-guided shifts away from ultra-processed foods (UPFs) and toward minimally processed, nutrient-dense foods may alleviate depressive symptoms. However, translating these interventions into scalable and sustainable real-world approaches remains a key challenge. Adopting a minimally processed dietary pattern requires sustained effort (e.g., meal planning, shopping, and preparation) within environments where UPFs are pervasive and convenient. These demands may be especially burdensome fo
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Consumption of ultra-processed foods (UPF) has been linked to poorer diet quality and adverse health outcomes. Although Chile ranks among the highest consumers of UPFs in Latin America, studies using primary dietary data, especially among older adults, are scarce. This study aimed to describe the food intake of Chilean older adults according to the degree of food processing, and to explore the association between UPF intake and sociodemographic, economic and health factors. Methods: A cross-sectional study of 434 non-institutionalized older adults (≥60 years) living in t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Increasing popularity, convenience, and access to processed foods are shifting the composition of dietary intake from whole to ultra-processed foods (UPF). This study aimed to assess the association between periconceptional UPF consumption and the incidence of adverse pregnancy outcomes (APOs). Methods: This was a secondary analysis of the Nulliparous Pregnancy Outcomes Study: Monitoring Mothers-to-Be (nuMoM2b). Patients were excluded if they were missing periconceptional diet data or if their pregnancy ended before 20 weeks. Food Frequency Questionnaire items were categ
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ultra-processed foods (UPFs) have been increasingly linked to adverse metabolic outcomes. The aim of this study was to assess the association between UPF consumption and thyroid hormone levels in a nationally representative sample of U.S. adults.
METHODS: A cross-sectional analysis was conducted using data from 5,961 adults aged ≥ 18 years participating in NHANES 2007-2012. Dietary intake was assessed using two 24-hour dietary recall and categorized using the NOVA classification system. UPF intake was expressed as a percentage of total daily energy consumption and divided into ter
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Celiac disease (CD) is a complex multifactorial disorder driven by genetic susceptibility and environmental triggers, with ultra-processed foods (UPFs) acting as potential disruptors of immune homeostasis. This study aimed to characterize the patterns and temporality of UPF consumption in a pediatric population with CD to provide evidence-based insights that can optimize the nutritional quality of a gluten-free diet (GFD) beyond mere gluten avoidance. Methods: A total of 128 children aged 5-14 years were enrolled, comprising a baseline cohort of 48 children newly diagnos
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Evidence on the association between ultra-processed food (UPF) consumption and cancer risk is inconsistent, and systematic reviews (SRs) and meta-analyses (MAs) are fragmented across different cancer types and study populations. A comprehensive synthesis is needed to evaluate the robustness of the evidence. We therefore conducted an umbrella review (UR) of SRs and MAs to synthesize the available evidence on the association between UPF consumption and the risk of various cancers. PubMed, Embase, Web of Science, and Cochrane Library were systematically searched from inception to January 15, 2026
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ultra-processed foods (UPFs) are industrial formulations that typically contain little or no whole foods and are often high in added sugars, unhealthy fats, and sodium. Research indicates that higher intake of UPFs correlates with lower overall diet quality, which can exacerbate mental health issues such as anxiety and depression. This study aimed to assess the associations between UPF consumption with health-related quality of life, and mental distress in university students.
METHOD: This cross-sectional study consisted of 595 students resident in Samsun/Türkiye. The data were co
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The food hydrocolloids κ-carrageenan and xanthan gum, used in processed foods including meat products, have unclear effects on gut health. This study investigated the effects of incorporating 1 % κ-carrageenan or xanthan gum into pork on protein digestibility, gut microbiota, oxidative stress, and gene expression using both in vitro gastrointestinal digestion/fermentation and an in vivo rodent model. In vitro, xanthan gum reduced protein digestibility (-11 %) in the simulated small intestine, thus elevating protein fermentation metabolites (up to 4-fold), but this was not observed in vivo. Con
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Unhealthy commodity industries (UCIs) engage in corporate political activity, using diverse practices, including intimidatory tactics, to thwart, delay and dilute regulations that threaten their businesses. While examples of such intimidation exist across multiple sectors, no attempt has been made to synthesize these. Furthermore, much of the literature focuses on intimidation of policy-makers. Less is known about the types of intimidation experienced by advocates and researchers and their responses to this intimidation. This scoping review explores the literature across the tobacco, alcohol a
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: This study evaluated the microbiological quality and safety of minimally processed parsley sold in southeastern Brazilian food markets.
METHODS AND RESULTS: One hundred samples were submitted to the enumeration of Enterobacteriaceae by plating on MacConkey agar. Colonies of Enterobacteriaceae were randomly selected and identified by MALDI-TOF MS. Samples were also tested for Listeria monocytogenes and Salmonella sp. The mean count of Enterobacteriaceae was 6·0 ± 1·0 log CFU per gram, while 18 genera (including 30 species) of bacteria belonging to this family were identified. Salmonella
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIMS: Cardiovascular disease development is related to known risk factors (such as diet and blood lipids) that begin in childhood. Among dietary factors, the consumption of ultra-processing products has received attention. This study investigated whether children's consumption of processed and ultra-processing products at preschool age predicted an increase in lipid concentrations from preschool to school age.
METHODS AND RESULTS: Cohort study conducted with 345 children of low socioeconomic status from São Leopoldo, Brazil, aged 3-4 years and 7-8 years. Blood tests were done t
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultra-processed foods (UPFs) are a hallmark of unhealthy dietary patterns and have been linked to chronic low-grade inflammation, insulin resistance, and obesity - key risk factors for preeclampsia (PE). Growing epidemiological evidence associates UPF-rich dietary patterns with increased risk of hypertensive disorders of hypertension (HDP), including PE. UPFs may promote PE pathophysiology through inflammation, gut microbiota dysbiosis, immune dysregulation, oxidative stress, endothelial dysfunction, and angiogenic imbalance. In this narrative review we synthesize the epidemiological and mecha
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The rates of dietary protein digestion and absorption can be significantly increased or decreased by food processing treatments such as heating, gelling and enzymatic hydrolysis, with subsequent metabolic impacts, e.g. on muscle synthesis and glucose homeostasis.This review examines in vivo evidence that industrial and domestic food processing modify the kinetics of amino acid release and absorption following a protein-rich meal. It focuses on studies that used compositionally-matched test meals processed in different ways.Food processing at extremely high temperature at alkaline pH and/or in
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования