We showed that the growth of lactic acid bacteria during alcoholic fermentation depends on the composition of the must. We illustrated how the addition of sulfur dioxide to the must before fermentation and the temperature of storage both affect the growth of these bacteria in the wine. Whereas species of Lactobacillus and Leuconostoc mesenteroides were isolated from grapes and must, Leuconostoc oenos was the only species isolated after alcoholic fermentation. This organism was responsible for the malolactic fermentation. Isolates of this species varied in their ability to ferment pentoses and …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The minimum inhibitory concentration (MIC) of teicoplanin and vancomycin was determined by the agar dilution method for 186 Gram-positive bacteria from human clinical and veterinary sources. Teicoplanin MIC values were less than or equal to 4 micrograms/ml for 94% of staphylococci (group A, n = 52) and less than or equal to 2 micrograms/ml for all streptococci, enterococci, aerococci and pediococci (group B, n = 75). Seventy-eight percent of Gram-positive rods, Rhodococcus and Leuconostoc spp. (group C, n = 59) were inhibited by 4 micrograms/ml. Teicoplanin resistance (MIC greater than or equa…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MICs of daptomycin, linezolid, and vancomycin against 212 isolates, including Listeria monocytogenes and Pediococcus, Leuconostoc, Rhodococcus, and Nocardia spp., were determined by the broth microdilution method; daptomycin MICs were also determined by the Etest. Except with those for Leuconostoc spp., daptomycin Etest MICs showed >90% agreement with MICs obtained by the broth microdilution method.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The spontaneous fermentation of vegetables such as kimchi, pao cai and sauerkraut, relies on lactic acid bacteria (LAB) from the plant phyll … plicates per group supported growth of Enterobacterales but not of LAB. Cabbage SW was fermented by Leuconostoc spp., with an average relative abundance of 98.8 % after 28 d. In fermentations with 8 g cabbage, Lactiplantibacillus established as dominating fermentation microorganism. At the 30 g scale, Lactiplantibacillus dominated at 20 °C regardless of cabba …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The cucumber intrinsic Enterobacter and Leuconostoc generate sufficient carbon dioxide (CO2) in early fermentation, particularly those brined without sodium chloride, to induce bloater defects prior to the onset of Lactiplantibacillus pentosus. Because of the Lactococcus lactis short doubling time, it is proposed as a starter culture for cucumber fermentation brined with 342 mM (2%) sodium chloride to prevent bloater defects. A screening of putative decarboxylases (27) in the cucumber fermentation bacteriome identified substantially more of such enzymes in Enterobacteriaceae (24 or 89%) relati…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Screening for compounds that can neutralize the toxicity of tetrodotoxin (TTX) or reduce its negative effects is necessary. Our study tested the TTX detoxification capacity of exopolysaccharide (EPS) extracted from lactic acid bacteria. EPS of Leuconostoc mesenteroides N3 isolated from the Vung Tau sea (Vietnam), Lactobacillus plantarum PN05, and Lactobacillus rhamnosus PN04 were used in the study. To more completely evaluate the importance of EPS in detoxification, EPS samples of Leuconostoc mesenteroides N3, Lactobacillus plantarum PN05 and Lactobacillus rhamnosus PN04 were also tested. The …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of Helicobacter pylori eradication on gastric mucosa-colonizing microbes in patients with functional dyspepsia (FD) remain unclear. Here, we explored microbial variation induced by H. pylori infection and eradication treatment in FD patients. Gastric microbial abundance and diversity were significantly reduced in the H. pylori-infected FD patients. Eradication treatment increased alpha and beta diversity of gastric mucosa-colonizing microbes, and promoted the expansion of several probiotic microbes, such as Leuconostoc mesenteroides, which exhibited a matched antagonistic performan…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, we conducted sensory evaluation and gas chromatography-mass spectrometry analysis on fermented goat milk samples prepared by 12 strains of lactic acid bacteria (LAB) isolated from goat milk to screen for strains with the ability to reduce the goaty flavor. The bacterial counts of fermented goat milk was 7.07-9.01 log CFU/mL. The electronic nose distinguished fresh goat milk (FGM) and fermented goat milk, and the electronic tongue results showed that Leuconostoc citreum 1, 4, 20, 22, 32, and 57, Latilactobacillus curvatus 144 and 147 imparted fermented goat milk a taste different…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Objective: To characterize the microbial biodiversity of fermented sausages from the East Mediterranean islands of Cyprus and Mytilini, and … lts: Cypriot and Mytilini sausages indicated increased relative representation of Lactobacillus and Leuconostoc. Cypriot sausages were distinguished by the presence of the fungi Debaryomyces hansenii and Candida spp., whereas Mytilini sausages by the bacteria Lactococcus and Streptococcus. Traditionally produced sausages from the Pitsilia region of Cyprus wer …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coeliac disease (CD) is a chronic inflammatory disorder of the small intestinal mucosa. Scientific evidence supports a role of the gut microbiota in chronic inflammatory disorders; yet information is not specifically available for CD. In this study, a comparative denaturing gradient gel electrophoresis analysis of faecal samples from coeliac children and age-matched controls was carried out. The diversity of the faecal microbiota was significantly higher in coeliac children than in healthy controls. The presence of the species Lactobacillus curvatus, Leuconostoc mesenteroides and Leuconostoc c…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Effect of storage temperatures and modified atmosphere packaging (MAP) on the shelf-life and spoilage microbial dynamics of industrially pro … days. Distinct spoilage communities were identified across batches, dominated by Dellaglioa algida, Leuconostoc carnosum, and Latilactobacillus sakei (Spring 2021); Leuconostoc inhae and Leuconostoc gelidum (Autumn 2021); and Lactococcus carnosus (Spring 2022). The microbial communities of ingredients and processing facilities influenced salad microbiota. Com …
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fusion gene consisting of dextran-binding domain from Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides (DBD) and human recombinant interferon-beta (IFN-beta) incorporated between the nucleotide sequence encoding for the recognition site of human enteropeptidase (DDDDK) was installed and constructed in Escherichia coli. The overproducing strain of the chimeric protein DBD-IFN-beta consisting of the IFN-beta, spacer including 10 GS-repeats, human enteropeptidase recognition site, and dextran-binding domain from Leuconostoc mesenteroides was constructed. Free human recombinant interferon-beta was o…
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Black glutinous rice wine (BGRW) is a traditional Chinese rice wine that is brewed using multiple strains. However, the roles of these micro … m revealed significant differences during fermentation between the two starter groups. Pediococcus, Leuconostoc, and Bacillus were the dominant bacterial genera in the AS group, whereas Leuconostoc, Pediococcus, and Gluconobacter were the dominant genera in the XY group. In addition, Rhizopus, Saccharomyces, and Saccharomycopsis were the predominant fungal ge …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The variations of volatile organic compounds (VOCs) and microbial communities of three pickles during storage at 4°C for one week were analy … yanobacteria, and Proteobacteria were the predominant bacterial phyla, and Weissella, Streptophyta, Leuconostoc, Bacillariophyta, and Lactobacillus were the predominant bacterial genera in three pickles. The bacterial diversity level significantly decreased during storage (P < 0.05). Spearman correlation coefficient indicated that Leuconostoc, Lactobacillus, …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Three strains of vancomycin-resistant Gram-positive cocci, belonging to the family Streptococcaceae, were isolated from patient samples. Two were identified as Leuconostoc species, the other one as Enterococcus (Streptococcus) faecium. The clinical significance of vancomycin-resistant Gram-positive bacteria is discussed.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The taste of kimchi is greatly affected by the salt type used during fermentation. Here, we investigated the effects of salts with different mineral contents on the microbial community and metabolite profiles of fermented kimchi using multivariate statistical analysis. We evaluated different types of salt used to prepare kimchi, namely, solar salt aged for 1 year, solar salt aged for 3 years, dehydrated solar salt, and purified salt. The main microorganisms detected in kimchi were Weissella koreensis, Leuconostoc mesenteroides, and Latilactobacillus sakei. Leuconostoc and Weissella were mainly…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The antinutrients and off-flavors present in plant-based foods are some of the major organoleptic and consumer acceptance drawbacks consider … l/complete degradation of p-coumaric (>98 %) and ferulic acid (10-20 %) compounds in the POP blend. Leuconostoc pseudomesenteroides strains, and their PII-type proteinases were demonstrated to be effective degrading trypsin inhibitors. Also, specific Leuconostoc mesenteroides and L. plantarum strains achieved higher degradation rates of plant saponins such as …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The levels of yeasts and lactic acid bacteria that naturally developed during the vinification of two red and two white Bordeaux wines were … e fermentation of one of the red wines. Low levels of lactic acid bacteria (Pediococcus cerevisiae, Leuconostoc mesenteroides, and Lactobacillus spp.) were present in grape musts but died off during alcoholic fermentation. The malolactic fermentation developed in both red wines soon after alcoholic fermentation and correlated with the vigorous growth of at le …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A simple immunochemical procedure, based on reversed single radial immunodiffusion (RSRI) was developed to detect commonly occurring traces of antigenic contaminants in clinical dextran. High-titred antisera against non-dextran components of Leuconostoc mesenteroides NRRL B512 were produced and served as analytical reagents. Dextran samples were incorporated into a gel layer. Presence of contaminants is revealed by precipitate formation following application of antiserum to a well cut into the gel. Antigenic contaminants can be detected in concentrations exceeding 10 ppm by the Leuconostoc-RSR…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Childhood malnutrition remains a serious global health concern, particularly in low-income nations like Uganda. This study investigated the … gnificant differences between the control and supplemented groups after 90 days of supplementation. Leuconostoc lactis, Lactococcus lactis, Lactococcus garvieae, Eubacterium ventriosum, and Bacteroides thetaiotaomicron, associated with the production of beneficial metabolites, increased significantly in the supplemented group. Acetic acid concentration also i …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования