BACKGROUND: Sucuk is a traditional Turkish dry fermented sausage, the quality and safety of which depend on physicochemical, microbiological, and biochemical changes during fermentation and ripening. Organic acids, their salts, and antioxidants such as ascorbic acid (AA) are widely used in fermented meat products; however, information about their main effects on quality attributes and microbial ecology in sucuk is limited. This study evaluated the main effects of AA levels (0, 500, and 1000 mg kg-1) and selected organic acids or salts (acetic, lactic, citric, and sorbic acids, and potassium so…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this work, Pt nanoparticles modified nanoporous AuSn(Pt@NP-AuSn) alloy on Ni buffered flexible carbon fiber paper (CFP) is fabricated by … n fiber paper facilitating mass transfer, the Pt@NP-AuSn/Ni/CFP shows high sensitivity of detecting ascorbic acid (AA), dopamine (DA) and uric acid (UA), with sensitivities of 0.14 μA μM-1 cm-2, 15.23 μA μM-1 cm-2, 0.28 μA μM-1 cm-2 under the concentration ranging from 200 to 2000 μM, 1-10 μM, and 25-800 μM for AA, DA and UA, respectively. Further, the Pt@NP-Au …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A microwave-assisted hydrothermal route was employed to prepare fluorescent tannic acid (TA)-derivatized graphitic carbon nitride quantum do … antum dots functionalized with tannic acid. Their fluorescence is quenched by Cu2+ and recovered by ascorbic acid (AA). This is exploited in an assay with a picomolar detection limit.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the present work, ternary mixtures of Acetaminophen, Ascorbic acid and Uric acid were resolved using the Electronic tongue (ET) principle and Cyclic voltammetry (CV) technique. The screen-printed integrated electrode array having differentiated response for the three oxidizable compounds was formed by Graphite, Prussian blue (PB), Cobalt (II) phthalocyanine (CoPc) and Copper oxide (II) (CuO) ink-modified carbon electrodes. A set of samples, ranging from 0 to 500 µmol·L-1, was prepared, using a tilted (33) factorial design in order to build the quantitative response model. Subsequently, the …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Alzheimer's disease (AD) has become one of the major health problems of the developed world. Previous studies have shown that ox … nal fluid may produce promptly oxidations which may be inhibited by preventive use of uric acid and ascorbic acid as hydrophilic antioxidants.
METHODS: A photometric study in vitro at physiologic pH using concentrations of uric acid and ascorbic acid readily attainable in human extracellular fluids.
RESULTS: Uric acid levels of 0.5 and 6.0 mg/dl (below the sa …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Lime-treated corn gruel (atole) is a common weaning food in iron-deficient populations, especially in Mexico and Central America … sion spectrometry) was measured when atole was fortified with iron compounds alone or together with ascorbic acid or disodium ethylenediaminetetraacetic acid (Na2EDTA).
RESULTS: Iron dialyzability was higher with NaFeEDTA (p < .05) than with all other iron compounds, which did not differ among themselves in iron dialyzability. Addition of ascorbic acid had no …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: To compare the conventional plating method vs a fluorometric method using PrestoBlue® as a dye by determining the antimicrobial activity of two organic acids and curcumin (CUR) against Salmonella Enteritidis in an avian in vitro digestion model that simulates the crop, proventriculus and intestine.
METHODS AND RESULTS: A concentration of 108 CFU per ml of S. Enteritidis was exposed to groups with different rates of ascorbic acid (AA), boric acid (BA) and CUR. Significant differences were observed when the means of the treatments were compared with the controls in the compartments that …
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Drought and heavy metal (HM) contamination severely constrain maize productivity in dryland agriculture. While ascorbic acid (AA) and salicylic acid (SA) are recognized as protective agents against abiotic stress, their comparative efficacy and synergistic potential under combined stress remain poorly understood. This study evaluated individual and combined applications of AA (100 mg·L-1, equivalent to 0.57 mM) and SA (0.5 mM) on maize ('Zhengdan No. 16') subjected to four water regimes: well-watered (WW 100%), mild water stress (MWS 75%), moderate water stress (MoWS, 50%), and severe water st…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effect of erythorbic acid (ErA) administration on activities of liver aniline hydroxylase, liver acid phosphatase, and serum alkaline phosphatase, and the content of liver cytochrome P-450 was studied to determine whether or not ErA would affect the availability of ascorbic acid (AsA) in normal and AsA-deficient guinea pigs. In experiment I, changes of the enzyme activities and liver cytochrome P-450 content in the guinea pigs administered AsA and/or ErA and sacrificed on days 4, 10, 16, and 30 were examined. Moreover, in experiment II, after 16 days of depletion of AsA, the guinea pigs we…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Prosthetic heart valve development consists of several branching, innovative strategies to mediate the complex native environment that wears … urb the persistent issue of valve deterioration. This study aimed to synthesize and characterize an ascorbic acid-containing polyurethane to impart antioxidant properties to degradable scaffolds for tissue engineered heart valve (TEHV) replacement. Blends of poly(carbonate-ascorbic acid) urethane (PCAU) and poly(carbonate urethane) urea (PCUU) were fabricated i …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study systematically investigated the interactions between different liposomes and myofibrillar protein (MP), as well as their effects … on (0.6%-0.8%) instead caused deterioration of the gel network. Co-encapsulation of astaxanthin and ascorbic acid within liposomes significantly enhanced the antioxidant capacity of the gels through synergistic effects, outperforming the single-loaded liposome group during thermal processing and storage. E-nose analysis indicated that liposome encapsulation red …
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deficiencies in micronutrients are often overlooked in the treatment of the disease. The current research was undertaken to use ascorbic acid (AA) with Escitalopram oxalate (EO) for the treatment of depression. Designing a patient-friendly formulation that accelerates treatment, developing analytical methods, taste masking, and exploring a simulated dissolution apparatus for medicated chewing gum (MCG) are other objectives. The analytical method was developed and validated for the estimation of AA and EO. The interaction between AA-EO and AA-EO excipients was assessed. MCG was designed using a…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Although currently reported in vivo ascorbic acid (AA) sensors based on galvanic redox potentiometry (GRP) feature good selectivity toward biological molecules, the interference from sulfides (e.g., H2S) is still a great challenge. Herein, we demonstrate a novel shielding strategy for highly selective AA assay without the interference from H2S. The electrode was constructed by confinement of octadecylamine (ODA)-modified CuO nanoparticles (NPs) on a carbon fiber electrode (CFE), in which CuO NPs rapidly convert H2S into CuS, minimizing its electrochemical redox contribution, while the ODA laye…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cadmium (Cd) contamination in agricultural soils poses a significant threat to global food safety and environmental quality. This study investigated the synergistic effects and mechanisms of exogenous zinc (Zn) and ascorbic acid (AsA) in reducing Cd toxicity in wheat (Triticum aestivum L. cv. Xinong 979). Wheat seedlings were exposed to 10 μmol·L-1 Cd and treated with 25 μmol·L-1 Zn, 200 μmol·L-1 AsA, or their combination. The combined application of Zn and AsA was more effective in mitigating Cd-induced growth inhibition than either treatment alone. Moreover, the combined treatment modulated …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ascorbic acid plays an important role in the human body due to its antioxidant and anti-inflammatory properties, as well as its involvement in collagen synthesis, enzymatic regulation, and the biosynthesis of corticosteroids and selected neurotransmitters. Owing to these diverse functions, it is used both in the prevention and supportive treatment of several disorders and as a mild, non-toxic reducing agent in the synthesis of gold nanoparticles (AuNPs). In the present study, a method for synthesizing gold nanoparticles was developed using second-generation poly(amidoamine) dendrimers (PAMAM G…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Ascorbic acid (AsA) is involved in plant responses to various abiotic stresses. However, its specific function in alkaline stress tolerance remains poorly understood. The L-galactono-1,4-lactone dehydrogenase (GLDH) gene is crucial for AsA synthesis, yet the precise role of GLDH in modulating plant resistance to alkaline stress has not been comprehensively characterized.
OBJECTIVES: To investigate the role of GLDH genes in enhancing tolerance to alkaline stress.
METHODS: Bioinformatics analysis of the GLDH gene family members was conducted, and an evolutionary tree was construc…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The sub-chronic testicular toxicity of nitrate in immature and mature albino rats and its amelioration with ascorbic acid and curcumin was studied. Rats were divided into five groups: control, nitrate, nitrate + ascorbic acid, nitrate + curcumin and nitrate + ascorbic acid + curcumin. Nitrate at 250 mg/L in drinking water and ascorbic acid and curcumin at 100 mg/kg body weight were provided to rats for 42 days. A significant increase in level of malondialdehyde and decreases in sperm parameters; level of testosterone, follicle-stimulating hormone and luteinizing hormone; antioxidant enzymes ac…
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As the only naturally occurring stable derivative of L-ascorbic acid (AA; vitamin C), 2-O-β-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid (AA-2βG) is hydrolyzed in vivo to release active AA. AA-2βG exhibits strong antioxidant and antiphotoaging effects comparable to those of AA, and it plays a key role in maintaining organismal health. Owing to its superior stability and bioavailability, AA-2βG is considered as a promising, longer-lasting natural alternative to conventional vitamin C. It was first identified and is particularly abundant in Lycii Fructus (Gouqizi in Chinese) but has been detected in several…
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rapid and accurate detection of hydrogen peroxide (H2O2) and ascorbic acid (AA) in food industry is critical to human health. Herein, a novel Ce-based polyoxometalate [Ce(H2O)9][Cu(H2O)(2,6-pdca)]3H[SiW12O40]·5H2O (Ce-POM) (2,6-H2pdca = 2,6-pyridine-dicarboxylic acid) was designed and loaded onto Cu-based benzene-1,3,5-tricarboxylate (CuBTC) to obtain Ce-POM/CuBTC, which can catalyze H2O2 to oxidize 3,3',5,5'-tetramethylbenzidine (TMB) to blue ox-TMB, while AA can reduce ox-TMB. Consequently, a dual-function colorimetric detection system was established with detection limits of 0.45 μM (H2O2) …
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования