Meat processing represents an inevitable part of meat and meat products preparation for human consumption. Both thermal and non-thermal processing techniques, both commercial and domestic, are able to induce chemical and muscle's proteins modification which can have implication on oxidative and sensory meat characteristics. Consumers' necessity for minimally processed foods has paved a successful way to unprecedented exploration into various novel non-thermal food processing techniques. Processing of meat can have serious implications on its nutritional profile and digestibility of meat protei
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The current situation, which includes changes in eating habits, an increasing population, and the unrestricted use of natural resources, has resulted in a lack of resources that could be used to provide nourishing food to everyone. Natural plant resources are quickly being depleted, so it is necessary to consider new alternatives. In addition to the staple grains of rice and wheat, many other crops are being consumed that need to be utilized to their full potential and have the potential to replace the staple crops. Millets are one of the most important underutilized crops that have the potent
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: With the increasing prevalence of gout and its etiological hyperuricemia, dietary control of gout based on low-purine food according to patients' eating habits is becoming a better choice compared to the existing drug treatment such as allopurinol with notorious side effects. Reconstructing the purine metabolic pathway in vitro to degrade purine substances in food into natural functional allantoin appears to be an innovative method for preparing nutritious and healthy food of low purine content. The present study reports a computer-assisted in vitro reconstruction of four purinolyt
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food safety remains a pressing global public health concern, necessitating the development of analytical technologies that are sensitive, rapid, portable, and capable of simultaneous multi-analyte detection in decentralized settings. Multiplexed electrochemical biosensors (MEBs) have emerged as a highly promising platform, combining intrinsic electrochemical sensitivity with parallel detection capability, low cost, and amenability to miniaturization. Although significant progress has been achieved, a systematic, design-oriented synthesis of MEB strategies specifically tailored to food safety m
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The public health burden caused by overweight, obesity (OO) and type-2 diabetes (T2D) is very significant and continues to rise worldwide. The causation of OO and T2D is complex and highly multifactorial rather than a mere energy intake (food) and expenditure (exercise) imbalance. But previous research into food and physical activity (PA) neighbourhood environments has mainly focused on associating body mass index (BMI) with proximity to stores selling fresh fruits and vegetables or fast food restaurants and takeaways, or with neighbourhood walkability factors and access to green spaces or pub
Редакционная статьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Iron fortification of foods has always been a challenge. This is because iron fortification compounds vary widely in relative absorption; because many foods undergo unacceptable changes in color or flavor from the addition of iron; and because many of the iron-fortified foods contain potent inhibitors of iron absorption. These technical barriers have largely been overcome, and efficacious iron-fortified foods, that maintain or improve the iron status of women or children in long-term feeding studies, can be designed. Commercially fortified infant foods are efficacious, and other commercial iro
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumer wearable devices are commonly used by patients and consumers for several reasons with increasing application as new technologies are developed. Use of these devices is an emerging issue in Neurology because of increased adoption and the additional data reported to providers by patients. Understanding of possible functions, limitations, and effect on patients of non-US Food and Drug Administration (FDA)-cleared wearable technology to inform neurologic care is needed. A common theme in people with neurologic conditions regarding consumer wearables and associated tracking applications is
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-based yogurt systems are promising dairy alternatives and carriers of plant-derived bioactives, but their quality is difficult to predict because plant matrices differ in fermentable substrates, buffering capacity, protein structure, polysaccharides, lipids, and phytochemicals. This review integrates recent evidence within a composition-process-microstructure-quality-bioactivity framework. It explains how raw materials, starter-matrix compatibility, fermentation behavior, antinutritional factors, protein-polyphenol interactions, and processing-induced structural changes jointly regulate
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deep brain stimulation (DBS) therapy is a widely used brain surgery that can be applied for many neurological and psychiatric disorders. DBS is American Food and Drug Administration approved for medication refractory Parkinson's disease, essential tremor and dystonia. Although DBS has shown consistent success in many clinical trials, the therapy has limitations and there are well-recognized complications. Thus, only carefully selected patients are ideal candidates for this surgery. Over the last two decades, there have been significant advances in clinical knowledge on DBS. In addition, the su
СтатьяОбзорПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tobacco use disorders (TUDs) continue to be overly represented in patients treated in mental health and addiction treatment settings. It is the most common substance use disorder (SUD) and the leading cause of health disparities and increased morbidity/mortality amongst individuals with a psychiatric disorder. There are seven Food and Drug Administration (FDA) approved medications and excellent evidence-based psychosocial treatment interventions to use in TUD treatment. In the past few years, access to and use of other tobacco or nicotine emerging products are on the rise, including the highly
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The persistence of foodborne pathogens on industrial food contact surfaces continues to challenge global food safety despite advances in sanitation technologies. A central limitation of current antimicrobial strategies lies in their validation under simplified laboratory conditions that overlook the physicochemically driven formation of food matrix conditioning films. Upon contact with food residues, organic macromolecules reorganize at the solid‒liquid interface, forming conditioning layers that mask engineered surface functionalities and facilitate microbial attachment. This review examines
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food waste due to perishable and unsafe food products is a major issue worldwide. For some high-quality perishable food products, such as fresh fish and cold-smoked salmon, traditional food preservation techniques are unsuitable as they can compromise sensory qualities such as flavor, texture, and freshness. These products often support the growth of the human pathogen Listeria monocytogenes, which can be present if thermal treatment is not applied. Thus, antilisterial bacteriocins, such as garvicin KS (GarKS), in combination with other technologies like high-pressure processing, are being inv
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Shrimp processing side streams are increasingly considered circular resources, yet their food use remains limited by a gap between compound recovery and ingredient-level validation in target food systems. This review examines how head and cephalothorax fractions, shells, trimming residues, hepatopancreas-associated materials, and process liquors can be directed toward fit-for-purpose ingredient platforms, including protein hydrolysates, savory bases, carotenoid-rich oils, chitin/chitosan systems, and multifunctional composites. Food use is constrained by sensory liabilities and matrix performa
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food allergy is a collective term for several immune-mediated responses to food. IgE-mediated food allergy is the best-known subtype. The patients present with a marked diversity of clinical profiles including symptomatic manifestations, threshold reactivity and reaction kinetics. In-vitro predictors of these clinical phenotypes are evasive and considered as knowledge gaps in food allergy diagnosis and risk management. Peanut allergy is a relevant disease model where pioneer discoveries were made in diagnosis, immunotherapy and prevention. This review provides an overview on the immune basis f
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Opioids remain the standard of care for treating moderate to severe pain resulting from surgery or injury in cases of acute pain, and are recommended for patients who have not responded to nonopioid analgesics. Effective management of pain has an impact on clinical course and often depends on achieving an acceptable balance between opioid efficacy, safety, and tolerability. Common opioid-related adverse events such as nausea and vomiting are associated with an overall lower achievement of effective pain management and patient satisfaction. However, in practice, clinicians employ various strate
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bacillus anthracis, the causative agent of anthrax, is considered a high-priority agent that may be used in a food-related terrorist attack because it can be contracted by ingestion and it also forms spores with heat and chemical resistance. Thus, novel surveillance methodologies to detect B. anthracis on adulterated foods are important for bioterrorism preparedness. We describe the development of a phage-based bioluminescence assay for the detection of B. anthracis on deliberately contaminated foods. We previously engineered the B. anthracis phage Wβ with genes encoding bacterial luciferase (
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The challenges associated with the escalating global population and climate change in crop production and food security are substantial. This underscores the necessity for improvements in crop nutrition, yield, and resilience to environmental stresses. Plant metabolic pathways directly influence growth, nutrient accumulation, and stress responses, rendering them prime targets for crop enhancement. Advances in plant synthetic biology and gene editing are facilitating more precise modifications of genes, regulatory elements, and metabolic pathways. This review highlights the primary technologies
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Soybean [Glycine max (L.) Merr.] is one of the most important crops globally. Researchers have focused on enhancing soybean through genetic modification, leading to an extensive accumulation of publications and patents. Despite this, a comprehensive exploration of this information in breeding research has been lacking. Using data from the Web of Science (WoS) and Orbit Intelligence databases (2013-2023), this study employs the Bibliometrix package in R and Gephi for visual analysis. We examined keywords, co-occurrences, collaborations, and emerging trends to shed light on future research and i
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The 2025 Joint GGBN-ISBER Conference in Cape Town united biodiversity, environmental, and biomedical biobanking communities from 38 countries. The event highlighted biobanks as interdisciplinary and collaborative infrastructures for addressing global challenges-pandemics, biodiversity loss, and food security, among others. Recurring themes throughout the conference were as follows: (1) Harmonization and Quality-adoption of best practices and standards where possible to ensure global interoperability and sample integrity; (2) Equitable Governance-crafting flexible, transparent frameworks for sa
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The non-conventional technologies about continuous sterilization of liquid food were focused on recently, which is benefits for industrialization. In this study, the machine with an induced electric field was used to sterilize S. cerevisiae in apple juice and the juice quality also was researched. The optimal condition is 800 V, 400 Hz, 5 rpm and 2 mm. Furthermore, the sterilization of the IEF was attributed to non-thermal and thermal effects. The IEF treatment group has a reduction of about 4.6 logs (CFU/mL) in S. cerevisiae at 400 Hz, 800 V, and 2 mm, while the non-thermal group is nearly 2
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования