Although insects are becoming more accepted as potential protein sources for food and feed, the appearance of the insect may be off-putting due to associations of disgust. Edible insects are more likely to be eaten if they are processed into non-recognizable forms. Thus, insects require the use of commercial processing methods that will render the protein suitable for food/feed formulation, while maintaining the safety, nutritional and sensory quality of the final product. Common methods that can be used include lipid extraction, enzymatic proteolysis, commercial thermal processing (e.g. blanc
СтатьяПоддержка правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Eggs and their derived products are common foods that can induce food allergic reaction, especially in children. The reported incidence of egg allergy is 1% to 2%, and its prevalence has rapidly increased in recent years. Currently, there is no approved treatment for it. The clinical guidance for this adverse food reaction is the complete elimination of egg (and their derived products) from diet, which is difficult due to the wide use of egg ingredients in food industry. Food processing methods can affect the conformational and/or linear epitopes of allergens and may change the allergenicity o
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The ubiquitous soil bacterium Bacillus cereus presents major challenges to food safety. It is responsible for two types of food poisoning, the emetic form due to food intoxication and the diarrheal form emerging from food infections with enteropathogenic strains, also known as toxico-infections, which are the subject of this review. The diarrheal type of food poisoning emerges after production of enterotoxins by viable bacteria in the human intestine. Basically, the manifestation of the disease is, however, the result of a multifactorial process, including B. cereus prevalence and survival in
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticides are chemicals frequently used in agriculture to obtain maximum yield and improve product quality. Thousands of active ingredients and formulations of different pesticides are commercially available. Besides their advantages, a major disadvantage of pesticides is their residues, even though strict maximum residue limits have been set for each pesticide and permitted agricultural commodity. Permanence of pesticide residues on agricultural products depends on several factors such as the properties of pesticide, formulation, and applied concentration. Light, temperature, plant morpholog
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Large amounts of peptides are naturally generated in foods through the proteolysis phenomena taking place during processing. Such proteolysis is carried out either by endogenous enzymes in ripened foods or by the combined action of endogenous and microbial enzymes when fermented. Food proteins can also be isolated and hydrolysed by peptidases to produce hydrolysates. endo-peptidases act first followed by the successive action of exo-peptidases (mainly, tri- and di-peptidylpeptidases, aminopeptidases and carboxypeptidases). The generated peptides may be further hydrolysed through the gastrointe
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: The study used a working memory approach to examine the nature of the imagery processes underlying food cravings.
DESIGN AND METHOD: A sample of 60 dieters and 60 non-dieters were asked to imagine either a food induction or a holiday induction scenario. Participants then performed 18 trials of either a visual imagery task (loading the visuo-spatial sketch pad) or auditory imagery task (loading the phonological loop). Food craving was measured before and after the induction scenario, and then after every 6 trials of the imagery task.
RESULTS: Craving intensity increased following i
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present investigation was carried out to evaluate the sanitary conditions surrounding the food throughout the production stages in some food plants. Observation of the sanitary measures of the studied plants revealed that only 3 out of the 7 plants (42.9%) have acceptable sanitation that complies with the sanitary requirements specified by WHO. Personal hygiene and storage conditions were the most critical problems found in the studied plants. Laboratory examination of nasal and throat swabs and stool samples of workers was carried out to uncover the chronic carriers. Among the food handle
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective is to describe energy, macro- and micronutrient intake according to Nova food groups and to estimate its association with ultra-processed foods (UPF) energy participation in the diets of children, stratified by age (6-23 m/24-59 m). A single 24-h recall from 12 553 children in the Brazilian National Survey on Child Nutrition was used to estimate the relative energy contribution of Nova groups: unprocessed or minimally processed foods and culinary ingredients (G1 + G2); processed foods (G3) and UPF (G4). Age-stratified linear regression and 95 % CI assessed differences in nutrient
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Objective: Evaluate a university food recovery program to identify logistical and personal barriers and explore students' perceptions. Participants: Registered members (∼750) of a campus food pantry at a large, Midwestern public institution were recruited. Methods: A cross-sectional, online-based survey was administered in November 2025 and included both qualitative and quantitative questions assessing program participation, perceived effectiveness, and student feedback. Descriptive statistics and thematic analysis were utilized. Results: Sixty-eight students completed the survey; 31 reported
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dramatically increasing trends in consumption of ultra-processed foods have been reported across the globe. Public concern about the health consequences of ultra-processed foods is high. This manuscript provides a comprehensive review of trends in global consumption of ultra-processed foods, dietary nutrient profile of ultra-processed foods, demographic, socioeconomic, psychological, and behavioral characteristics of ultra-processed food consumers, current evidence from longitudinal studies at the population level on the association between ultra-processed foods consumption and major health ou
ОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food processing plays a crucial role in coping up with the challenges against food security by reducing wastage and preventing spoilage. The ultrasound technology has revolutionized the food processing industry with its wide application in various processes, serving as a sustainable and low-cost alternative. This non-destructive technology offers several advantages such as rapid processes, enhanced process efficiency, elimination of process steps, better quality product and retention of product characteristics (texture, nutrition value, organoleptic properties), improved shelf life. This revie
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultrasonic processing of a variety of liquids, drinks and beverages has generated much interest with published literature papers increasing within this area in recent years. Benefits include enhanced emulsification with improved homogenization and fat globule size reduction being recorded. In dairy systems increased creaming rates are observed on sonication in a process known as fractionation. Whilst fruit juices exhibit retention or enhancement of quality parameters whilst increasing levels of bioactive compounds. Sterilization of liquids is a large feature of ultrasonic treatment with microb
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
There is general agreement that listeriosis has a significant impact on Man as well as on animals. Listeria monocytogenes has been isolated from the faeces of healthy human and animal carriers and from various environmental sources. L. monocytogenes is the pathogenic species most responsible for abortion, septicaemia and meningitis in animals and Man. Listeria ivanovii is a primary cause of abortion in animals. Owing to a number of epidemics and single cases caused by food contaminated with L. monocytogenes, listeriosis has received more attention in the past ten years than ever before. Entry
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultra-processed food (UPF) intake is linked to poor health, though some subgroups may offer affordable, nutritious options. Few studies have examined how UPF consumption-overall and by subgroup-relates to diet quality among populations with low income. We evaluated UPF subgroup intake and associations with diet quality among adults participating in the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Rhode Island (RI) and Connecticut (CT) participants (n = 1244, 92% female, 58% food insecure) completed an online sociodemographic survey and food frequency questionnaire (FFQ). We categorized fo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ultra-processed foods (UPFs) have been linked to multiple adverse health outcomes; however, their association with infertility remains unclear. We conducted a systematic review and meta-analysis to evaluate the relationship between UPF consumption and infertility risk in adults.
METHODS: PubMed, Web of Science, and Scopus were searched from inception to May 31, 2026. Eligible studies assessed UPF intake using validated dietary assessment tools based on the NOVA classification and reported infertility outcomes among adults aged ≥18 years. Two reviewers independently conducted study
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Given there is no prospective research evidence on the association between ultra-processed food (UPF) intake and human bone health, this study aimed to analyse the associations of UPF intake with bone mineral density (BMD) and risk of fractures using data from 163 855 participants in the UK Biobank. Multiple linear regression assessed BMD, and Cox regression models estimated fracture risk. Restricted cubic splines were used to evaluate non-linearity. Participants' average age was 56·0 years, with 1097 hip fractures and 7889 all fractures recorded over 12·0 years of follow-up. Complex inverted
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIM: Nutritional guidelines for managing hyperkalaemia in individuals with chronic kidney disease (CKD) emphasise an individualised approach, focusing on adjusting dietary potassium intake by selecting low-potassium foods and avoiding ultra-processed food (UPF). However, little is known about potassium additives in UPFs. Therefore, this study aimed to assess i) the prevalence of UPFs containing potassium additives across three supermarket chain stores, ii) which food categories most frequently contained potassium additives, iii) which potassium additives were most common and iv)
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: Persistent high-risk human papillomavirus (HR-HPV) infection is a major cause of cervical cancer, yet the association between ultra-processed food (UPF) intake and HPV infection remains unclear.
METHODS: We analysed 7,555 women aged 18-59 years from NHANES 2003-2016. UPF intake was estimated from 24-hour dietary recalls and expressed as a percentage of total energy using the NOVA classification. HPV status was determined by genotyping self-collected vaginal swabs. Weighted logistic regression, restricted cubic spline models, and subgroup analyses were applied.
RESULTS: 3,154 women (
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIMS: The prevalence of Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease has increased in parallel with a rise in consumption of ultra-processed foods (UPF), but little is known about their association.
METHODS: We cross-sectionally examined associations of UPF with hepatic steatosis and fibrosis in 2458 (mean age 54 years; 55.9 % women) community-dwelling adults who completed vibration-controlled transient elastography and a food frequency questionnaire. Dietary intake was categorized into levels of food processing via the NOVA system. We used multivariable-adjusted lo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования