Contamination of edible oils with aflatoxins (AFs) is a universal issue due to the detrimental effects of aflatoxins on human health and the fact that edible oils are a major source of fungal growth, particularly storage fungi (Aspergillus sp.). The objective of this study was to assess aflatoxin B1 (AFB1) in edible oil used in fried food in order to determine the risk of cancer from AFB1 exposure through cooked food using the FAO/WHO's and EFSA's margin of exposure (MOE) quantitative liver cancer risk approaches. Using Mycosep 226 columns and HPLC-FLD, 100 samples of cooking oils (soybean, ca
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Due to global warming and changes in precipitation patterns, many regions are prone to permanent drought. Rapeseed (Brassica napus ) is one of the main sources of edible oils worldwide, and its production and yield are affected by drought. In this study, gene expression alterations under drought stress are investigated with bioinformatics studies to examine evolutionary relations of conserved motifs structure and interactions among Calvin cycle and photorespiration pathways key genes in drought-tolerant (SLM046) and drought-sensitive (Hayola308) genotypes of rapeseed. Investigating the conserv
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Phytosterols (PSs), a class of naturally occurring bioactive lipid compounds, have been found to possess a significant cholesterol-lowering effect. In developing countries, the consumption of rapeseed oil is the primary pathway of PS intake for the general population. However, developing low-cost, real-time, and high-throughput screening techniques for PSs remains a challenge. Here, a Cu-based nanocomposite CuOx@C was synthesized via a simple method of the calcination of HKUST-1 and systematically characterized by scanning electron microscopy, transmission electron microscopy, X-ray diffractio…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
GPR120 is expressed in the tongue and plays an important role in fatty acid taste perception. Natural polyunsaturated fatty acids, including α-linolenic acid and linoleic acid, are found in various edible oils such as soybean, rapeseed, and safflower oils. These fatty acids activate GPR120 but are susceptible to oxidation during storage and heating. To address these limitations while retaining GPR120 activity, a series of conformationally restricted, aliphatic side-chain-conjugated aryl short-chain fatty acid derivatives was synthesized. Several compounds exhibited potent GPR120-mediated activ
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oilseeds, such as rapeseed and canola, are promising plant protein sources, containing approximately 35%-50% protein on a dry weight basis, comparable to soy (30%-55%) and pea (23%-30%). However, their application in foods is limited by anti-nutritional factors (ANFs), residual oils, and phenolic compounds, which impair solubility, digestibility, and functional performance. This review critically evaluates protein extraction and refining strategies from rapeseed and canola meals, emphasizing phenolic removal to enhance functionality. Conventional alkaline extraction followed by isoelectric pre
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
High-fat diet (HFD) is widely used in animal models of many diseases, it helps to understand the pathogenic mechanism of related diseases. Several dietary fats were commonly used in HFD, such as corn oil, peanut oil, soybean oil, sunflower oil, and lard. However, it was reported that different dietary fat could have completely different effects on physiological indicators and the gut microbiome, and the sources of dietary fat used in high-fat diet research have not been comprehensively compared. In this research, we conduct comparative experiments on various sources of dietary fats to test the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Glycolipids are a group of sugar-containing lipids with versatile functions. In this study, a natural glycolipid product was obtained from s … m a stable water-in-oil emulsion. The GLP exhibited a good oil-gelling property, capable of gelling rapeseed oil at a concentration of 6%. For the investigated microorganisms (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus), the GLP did not show any antibacterial effects. The GLP exerted antiviral activity against lentivirus, but not adenov …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The initial symptoms of a new multisystem disease probably caused by ingestion of denatured rapeseed oil were acute pleuropneumopathy, fever, headache, exanthems, myalgia, and eosinophilia. Later features were severe myalgia and thromboembolic accidents. The present phase of the illness is typified by scleroderma-like involvement, pulmonary arterial hypertension, and a neuromuscular syndrome. Nearly all the patients with these late changes are women. The pathological lesion is a peculiar form of non-necrotising vasculitis which primarily affects the intima.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
While the chemical composition of vegetable butters and oils has been studied in detail, there is limited knowledge about their mechanisms of action after application on the skin. To understand their dermal effects better, 27 clinical studies evaluating 17 vegetable oils (almond, argan, avocado, borage, coconut, evening primrose, kukui, marula, mustard, neem, olive, rapeseed, sacha inchi, safflower, shea butter, soybean and sunflower oils) were reviewed in this research. The reviewed studies focused on non-affected skin, infant skin, psoriasis, xerosis, UVB-induced erythema, atopic dermatitis,
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sterol analysis is a key parameter for assessing the authenticity and quality of olive oil, as defined by official methods. Nevertheless, th … ential markers for differentiating edible oils, including extra virgin olive oil, pomace olive oil, rapeseed oil, avocado oil, almond oil, and sunflower oil. The application of principal component analysis (PCA) to these data further enabled the distinction of extra virgin olive oil from the remaining vegetable oils, demonstrating the discriminatory potential …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Conference ProceedingsПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bio-based long-chain dicarboxylic acids (LCDAs) are in high demand in the polymer industry. These compounds have diverse applications as bui … tarmerella bombicola. The metabolic network was successfully controlled to channel fatty acids from rapeseed oil into the ω-oxidation for the high production of LCDAs. Importantly, the engineered yeast strain produced 5.5 g/l of total LCDAs in shake flasks. Furthermore, pH optimization of the bioprocess resulted in a significant improvement of the total LCDA t …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The clear need for marine n-3 PUFAs has brought attention to Schizochytrium sp, one of the few microorganisms approved for the production of edible oil rich in docosahexaenoic acid (DHA). The high concentrations of DHA make the oil highly susceptible to oxidation also in the gastrointestinal tract, which is a known pro-oxidant environment. In the present study, the development of volatile compounds was directly monitored during simulated digestion of Schizochytrium sp oil added to a simulated meal, with rapeseed and cod liver oils used as comparison. Volatiles were extracted during the incubat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Water-soluble antioxidants exhibit strong activity but limited effectiveness in edible oils due to poor lipid solubility and short residence … sidine, and total oxidation values by 31%, 39%, 33%, and 53%. Comparable protection was observed in rapeseed oil. This work highlights a food-grade, dual-functional delivery strategy integrating sustained release, interfacial antioxidant activity, and antimicrobial effects, providing a promising alternative to synthetic antioxidants for edible oil preservation …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
For the stimulation of research on scleroderma and the prophylaxis of occupational scleroderma-like diseases and the prevention of iatrogenic injuries, respect., it is important to know the inducing environmental substances. Plastics (vinyl chloride, epoxy resins), solvents (chlorinated, aromatic and aliphatic hydrocarbons), drugs (bleomycin, pentazocine), cocaine (abuse) and contaminated rapeseed oil are more or less able to induce scleroderma-like diseases. Vinyl chloride disease is the best known among these. The toxic oil syndrome represents the most inglorious example of the recent time. …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cold stress is a major abiotic constraint limiting the growth and productivity of oil palm (Elaeis guineensis). Its high sensitivity to chilling causes physiological impairment, metabolic disruption, and reduced oil yield and quality. This review summarizes physiological, biochemical, and molecular mechanisms of cold stress responses in oil palm, with comparative insights from rapeseed and soybean. Key pathways, including Ca2+ signaling, MAPK cascades, and the ICE-CBF/DREB network, coordinate membrane lipid remodeling, osmotic adjustment, antioxidant defense, and hormonal regulation. Key genes
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Formulated specialty frying oils are widely used, yet studies on their frying quality deterioration and assessment methods remain insufficient, and multi-dimensional correlation analysis of their physicochemical properties, hazardous contaminants, and volatile compounds (VOCs) during high-temperature processing is lacking. Therefore, this study selected three specialty frying oils as the research objects. Crispy meat was processed at 185 °C to simulate the real frying conditions, and through a "physicochemical properties-hazardous contaminants-volatile compounds" correlation model to systemati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The potentialities of front-face fluorescence (FFF) and mid-infrared (MIR) spectroscopies coupled with partial least square regression (PLSR) were compared to predict the lipid oxidation of pound cakes. The level of lipid oxidation in pound cakes determined using classical methods showed some changes. Similarly, the fluorescence emission (305-490 nm) and excitation (252-390 nm) spectra and MIR spectra scanned in the 4000-700 cm-1 region showed some changes in pound cakes as a function of both storage time and the type of oil used in the formulation. The application of PLSR to the MIR spectra,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As emerging fat substitutes, oleogels are widely recognized for their potential applications in food nutrition and health. In this study, the protein-based oleogel was prepared by oil absorption using egg white (EW) protein microgel and egg white-rapeseed (ER) dual-protein microgel. The microgel was obtained through ultrasound treatment (0-600 W) of the protein system, heating, freeze-thawing, ethanol solvent replacement, atmospheric drying, and ball milling pulverization. This study aimed to explore the effects of protein components and ultrasound powers on hydrogels obtained by heating the p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования