According to the available data, environmental pollution is a serious problem all over the world. Between 2015 and 2016, pollution was responsible for approximately nine million deaths worldwide. They also include endocrine disrupting chemicals (EDCs) that can interfere with the functioning of the thyroid gland. They are characterized by high persistence in the environment. These substances can enter the body through the gastrointestinal tract, respiratory system, as well as contact with the skin and overcome the placental barrier. EDC can be found in food, water, and personal care products. T
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Individuals living with Smell and Taste Disorders (SATDs) have a reduced quality of life in a number of different ways with one central factor being their inability to appreciate food flavour and thereby have a less fulfilling eating experience. Separately, it has been demonstrated that the perception of food can be influenced by senses beyond smell and taste. The aim of the current study was therefore to explore whether altering the way in which food is presented, influences its perception for those with SATDs.
METHODS: Participants (n = 33) who self-identified as living with sme
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The consumption of meat has been increasing, leading to a dynamic meat and meat processing industry. To maintain the quality and safety of meat products, various technologies have been explored, including intense pulsed light (IPL) technology. Several factors affect the inactivation of microorganisms by IPL treatment, including light intensity (fluence), treatment duration, pulse frequency, and the distance between the lamp and the samples. Meat products have been studied for IPL treatment, resulting in microbial reductions of approximately 0.4-2.4 Log. There are also impacts on color, sensory
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Most aphids show cyclical parthenogenesis, have short generation times and complete several generations each season. Two hypotheses have bee … habitat quality and so more closely track their resources, investing relatively more in gonads when food quality is high and relatively more in lipoidal reserves when food quality is poor.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The fast-food industry, a rapidly expanding business due to the influence of urbanization and busy lifestyles, has significantly shaped consumer food habits and quality food-seeking behavior. However, this fast-growing sector is frequently challenged by bacteria of clinical, microbiological, and economic importance, including Escherichia coli (E. coli). While many strains of E. coli are harmless and support digestion, pathogenic variants such as E. coli O157:H7 are responsible for severe foodborne illnesses, public health crises, and economic losses.
MAIN BODY: Our study explores
Письмо в редакциюПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Oral immunotherapy (OIT) is effective at inducing desensitization in food-allergic individuals, and is a valid therapeutic option for those allergic to peanut, cow's milk and egg. However, there is a high rate of dose-related adverse events, and at least one fatality to OIT has been reported.
AREAS COVERED: We provide an update on the broader framework of issues which will impact on the availability and uptake of OIT.
EXPERT OPINION: The need for standardized products remains controversial. A licensed product exists for peanut-OIT, but OIT can also be safely achieved using pean
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
GOALS: This study aimed to understand the neurocognitive symptoms associated with gluten exposure in individuals with self-reported celiac disease (CD) and nonceliac gluten sensitivity (NCGS).
BACKGROUND: While gluten-induced neurocognitive impairment (GINI; eg, "celiac fog" or "brain fog") is commonly described by individuals with CD and NCGS, there are little data regarding the prevalence and symptoms associated with these experiences.
STUDY: A 9-question online survey was accessed by 1396 individuals (1143 with CD; 253 with NCGS). Forced choice and free-response questions were asked of pa
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Saffron is one of the most expensive and valuable spice having tremendous commercial value in food industry and thus its quality check is of utmost importance. Crocins are unique group of extremely hydrophilic apocarotenoids which are main components of saffron. Crocetin is an aglycone of crocins which do occur naturally in saffron, and is produced in biological system as a bioactive metabolite via hydrolytic cleavage of crocins. Crocins are unstable and tend to undergo isomerisation/ inter-conversions, and therefore their quantitative estimation is difficult. Herein, we have established for t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Omalizumab is currently used in severe asthma and has been tried in other allergic disorders. The authors report two patients with multiple food allergies and eosinophilic esophagitis on a very restrictive diet who have been treated with omalizumab, in order to improve food intolerance--the major distressing factor in their lives. The patients significantly improved in the reported symptoms. However, no improvement was seen regarding esophageal endoscopy and histology. Given the poor histological and endoscopy response, eosinophilic esophagitis persistence is unlikely to be IgE dependent. Omal
Клинический случайСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The reaction between the amino group and the carbonyl group is important in food quality control. Furthermore, advanced glycation end products from foods are considered to relate to aging and diabetes. Thus, it is important to control this reaction. In this study, we investigated the effects of salt concentration on the rates of browning reaction of amino acid, peptides, and proteins. A high concentration of sodium chloride retarded the reaction rate of Glc with amino acids as measured with the absorbance at 470 nm, but did not change the browning rate of Glc with peptides. On the other hand, …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food safety is a critical factor in promoting public health and nutrition, especially in developing countries like India, which experience several foodborne disease outbreaks, often with multidrug-resistant pathogens. Therefore, implementing regular surveillance of enteric pathogens in the human-animal-environment interface is necessary to reduce the disease burden in the country.
OBJECTIVE: To establish a network of laboratories for the identification of major food and waterborne pathogens prevailing in the northeast region of India through integrated surveillance of animal, food
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food allergy (FA) is a significant public health concern, with its prevalence rising globally and greatly affecting the lives of patients and their families. The increasing burden on healthcare systems and the impact on quality of life underscore the need for better understanding and management strategies. The dual-allergen hypothesis suggests that early skin exposure to allergens increases sensitization risk, while early oral exposure and sustained ingestion of foods promote tolerance While diet is not the only factor in FA development, eating allergenic foods early and often can profoundly p
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gouty arthritis, one of the most severe and common forms of arthritis, is characterized by monosodium urate crystal deposition in joints and surrounding tissues. Epidemiological evidence indicates that gouty arthritis incidence is sharply rising globally. Polyphenols are found in many foods and are secondary metabolites in plant foods. The anti-inflammatory and antioxidant effects of food polyphenols have been extensively studied in many inflammatory chronic diseases. Research has suggested that many food polyphenols have excellent anti-gouty arthritis effects. The mechanisms mainly include (a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food hypersensitivity (FHS) is the umbrella term used for food allergies that involve the immune system and food intolerances that do not involve the immune system. FHS has a huge impact on quality of life and any dietary advice given should aim to minimise this effect. Despite many advances made in diagnosing and managing patients with FHS, the cornerstone of management still remains avoidance of the relevant food. However, a commonly-presenting dilemma in clinical practice is deciding to what extent the food(s) should be avoided. The level of avoidance required is currently based on the type
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food is Medicine (FIM) interventions, including medically tailored groceries (MTG), are increasingly being investigated as an approach to improving chronic disease management in populations with lower income. To deliver on the potential benefits of FIM for ameliorating disparities in chronic disease outcomes, interventions need to be effective, pragmatic and desirable to patients.
OBJECTIVES: We sought to examine socio-economic and demographic correlates of enrollment, retention, adherence, and participation. Additionally, we assessed how the nutritional quality of food selected a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: South Korea is transitioning into a super-aged society, where inadequate dietary intake among community-dwelling older adults leads to frailty, chronic diseases, and diminished quality of life. This study assessed the effects of providing senior-friendly foods on dietary intake and nutritional status, generating evidence to support food-based interventions that promote healthy, independent living among older adults.
SUBJECTS/METHODS: In total, 144 participants were enrolled, comprising 103 and 41 individuals in the intervention and control groups, respectively. Over a 3
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Evidence linking plant-based diets with mental health is mixed. One reason may be that dietary labels do not always reflect habitual food intake and often coincide with other lifestyle characteristics.
METHODS: We conducted a cross-sectional secondary analysis of 158 Polish adults: 105 omnivores and 53 participants who identified as following plant-based diets (34 vegetarians and 19 vegans). Habitual intake frequencies for 33 food groups and diet-quality indices were derived from KomPAN. Anxiety and depressive symptoms were assessed with HADS-M, empathy with the EQ-Shor
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND & AIMS: Structural features of national food systems shape metabolic risk, yet their pathways to metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) across development levels remain poorly characterized. We examined food-system pathways to MASLD prevalence and liver-related mortality across 204 countries.
METHODS: A cross-national ecological study harmonized data from the Global Burden of Disease study, NCD Risk Factor Collaboration, and FAOSTAT. Exposures were anchored to 2005-2011, metabolic mediators to 2013-2015, MASLD prevalence to 2019-2021, and liver mortality t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: There is a continuous demand to create new, superior sensory food experiences. In the food industry, yeast-derived flavor products (YPs) are often used as ingredients in foods to create new aromas and taste qualities that are appreciated by consumers.
METHODS: Chicken bouillon samples containing diverse YPs were chemically and sensorially characterized using statistical multivariate analyses. The sensory evaluation was performed using quantitative descriptive analysis (QDA) by trained panelists. Thirty-four sensory attributes were scored, including odor, flavor, mouthfeel, afterta
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To examine diet quality and diet-related factors among male adults of reproductive age with and without disabilities.
DESIGN: Cross-sectional data from the National Health and Nutrition Examination Surveys, 2013-2018.
SETTING: Disability was reported as serious difficulty hearing, seeing, concentrating, walking, dressing and/or running errands due to physical, mental or emotional conditions. Diet quality was assessed by the Healthy Eating Index (HEI)-2015 and diet-related factors included self-rated diet healthfulness, food security and food assistance programmes. Multivariable li
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования