The global drive toward sustainable and health-conscious food systems has intensified research into bio-based, functional packaging materials. Plant-derived bioactives, including essential oils, polyphenols, anthocyanins, pigments and herbal extracts, are increasingly explored as natural alternatives to synthetic preservatives in sustainable food packaging. Their antimicrobial, antioxidant and stimuli-responsive properties make them valuable for extending shelf life and enabling real-time quality monitoring of food materials. However, their practical use can pose potential health risks and hen
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
High production costs remain a major obstacle to the commercialization of cell-based foods, primarily due to the reliance on costly pharmaceutical-grade reagents and infrastructure. This study introduces a practical solution using a dual technical/regulatory approach. We developed iCoater, a food-grade coating agent manufactured via terminal heat sterilization, a standard in food processing. This process results in no detectable bacterial growth and 12-month stability without filtration. In performance tests using primary duck liver-derived cells, iCoater showed efficacy in cell attachment and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ultra-processed foods (UPFs) are industrial formulations that typically contain little or no whole foods and are often high in added sugars, unhealthy fats, and sodium. Research indicates that higher intake of UPFs correlates with lower overall diet quality, which can exacerbate mental health issues such as anxiety and depression. This study aimed to assess the associations between UPF consumption with health-related quality of life, and mental distress in university students.
METHOD: This cross-sectional study consisted of 595 students resident in Samsun/Türkiye. The data were co
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are vital to the physiological functioning of crustacean zooplankton. However, cyanobacteria blooms freq … uba for 6 days and then switching to a diet of 13C labeled Microcystis wesenbergii for 6 days (with food quality deterioration) or to a diet of 13C-labeled Scenedesmus (without food quality deterioration), respectively. Fatty acid profiles of D. magna mothers and offspring were also analyzed to reveal their PUFA allocation strategies. Life table parameters fro …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIM: Food allergy in children is a potentially serious condition. Continuous allergen avoidance and risk of anaphylaxis can cause stress, fear and anxiety. The aim of this study was to describe health-related quality of life (HRQoL) in children with food allergies in Sweden, and to examine the impact of age, sex, disease severity and the number of food allergies.
METHODS: This cross-sectional study included parents of children, 1-12 years old, with food allergies. Fifty-two parents completed the Food Allergy Quality of Life Questionnaire-Parental Form (FAQLQ-PF) online.
RESULTS: Persistent f
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND AIMS: Identifying lifestyle risk factors related to abnormal cardiac phenotypes, including structure and function, will be essential to prevent or slow down the progression to heart failure. Little is known about intakes of macronutrients and food groups, particularly carbohydrate (CHO) quality and fibre-rich foods, relative to cardiac phenotypes. Therefore, the association between CHO quality and cardiac phenotypes was examined in the Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA) study.
METHODS: Trained interviewers conducted the CARDIA Diet History to gather dieta
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: People diagnosed with Inflammatory bowel disease (IBD) often have severe dietary restrictions and avoidance due to the uncertainty of intestinal symptoms. Inadequate dietary intake may increase the risk of malnutrition and result in impaired food-related quality of life (FRQoL). Few studies investigated factors influencing FRQoL in patients with IBD. This study aimed to synthesize the existing evidence regarding FRQoL among patients with IBD, including the current situation, measurement instruments, and related influencing factors.
METHOD: The comprehensive literature search was c
СтатьяСистематический обзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: This study evaluated the microbiological quality and safety of minimally processed parsley sold in southeastern Brazilian food markets.
METHODS AND RESULTS: One hundred samples were submitted to the enumeration of Enterobacteriaceae by plating on MacConkey agar. Colonies of Enterobacteriaceae were randomly selected and identified by MALDI-TOF MS. Samples were also tested for Listeria monocytogenes and Salmonella sp. The mean count of Enterobacteriaceae was 6·0 ± 1·0 log CFU per gram, while 18 genera (including 30 species) of bacteria belonging to this family were identified. Salmonella
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study examined the relationships of food insecurity, chronic diseases, and QoL in a U.S. sample of 630 deaf adults (18 to 89 years old; 55% female) who used American Sign Language (ASL). Measures of USDA Food Security Module, self-reported diagnoses of chronic diseases, and QoL were administered in ASL and English. Approximately 22% reported facing food insecurity, with low food security (11%) and very low food security (11.4%). QoL, but not the presence of chronic diseases, was significantly associated with food insecurity. Higher income and absence of depression acted as protective fact
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultra-processed food (UPF) intake is linked to poor health, though some subgroups may offer affordable, nutritious options. Few studies have examined how UPF consumption-overall and by subgroup-relates to diet quality among populations with low income. We evaluated UPF subgroup intake and associations with diet quality among adults participating in the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Rhode Island (RI) and Connecticut (CT) participants (n = 1244, 92% female, 58% food insecure) completed an online sociodemographic survey and food frequency questionnaire (FFQ). We categorized fo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lipids are essential components of foods which include fatty acids, glycolipids, sphingolipids, sterols, vitamin D, isoprenoids, etc. It pos … ofiles. Advancement in MS-based LIP enabled the detection of lipid alterations, along with ensuring food quality, authenticity, and safety. Future trends suggest further advancements in MS and separation techniques and application of Large Language Models will emerge as powerful tools in supporting oil processing research and industry practices. These techniqu …
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Traditional food markets are essential in urban food environments in Kenya and other low- and middle-income countries (LMICs). They provide affordable fresh food, particularly for low-income urban communities, and are vital places of livelihoods and local economic activities. Despite their importance, associations between market-related factors and diet quality for vendors and consumers are underexplored. This study explores these relationships to inform policies aimed at improving diets and nutrition in LMICs.
METHODS: Survey data were collected from 1042 vendors and 8
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food-related quality of life (FRQoL) measures the impact of diet, eating behaviours and food-related anxiety on quality of life. Patients often view food and eating as central to symptom management. This is the first study to examine FRQoL in patients with inflammatory bowel disease, celiac sprue, achalasia and eosinophilic oesophagitis.
METHODS: A total of 289 adults aged ≥18 years completed self-report measures evaluating the use of dietary treatment, FRQoL and other psychosocial outcomes. Principal component factor analysis evaluated potential subscales within the Food-Related
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Sleep architecture in older age is an important public health concern. However, little is known about the effect of food insecurity on sleep quality among older people. We provide the first representative study of the association between food insecurity and poor sleep quality (PSQ) in older adults in the sub-Saharan African context.
METHODS: Data were drawn from the 2016-2017 AgeHeaPsyWel-HeaSeeB Study in Ghana. Past 30-day food insecurity was assessed with two items on the frequency of hunger and breakfast-skipping due to lack of food and resources. Participants reported night- an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Although undernutrition is recognized as a risk factor for mortality among people living with HIV (PLWHIV), even among those initiating antiretroviral therapy, few studies have explored the underlying determinants of undernutrition. The objectives of the present study were to: (i) examine the independent association between household food security, individual diet quality and nutritional status; and (ii) determine if any association between food security and nutritional status is mediated through diet quality.
DESIGN: Cross-sectional baseline survey.
SETTING: Gulu and Soroti distr
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: It is known that there is an increase in the prevalence of allergy and that allergic diseases have a negative impact on individuals' health-related quality of life (HRQL). However, research in this field is mainly focused on individuals with verified allergy, i.e. leaving out those with self-reported allergy-like conditions but with no doctor-diagnosis. Furthermore, studies on food hypersensitivity and quality of life are scarce. In order to receive information about the extent to which adolescent females and males experience allergy-like conditions and the impact of these conditio
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Here, we present the development of a paper-based colorimetric device for the rapid and easy quantification of phosphoric acid (PA) in packa … tings indicates the development of an accessible and affordable tool for point-of-care settings for food quality control without necessitating sophisticated infrastructure.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ready-to-eat (RTE) foods are increasingly consumed worldwide due to urbanization, dietary shifts, and globalization of food systems, yet they remain a significant vehicle for foodborne diseases. Despite the growing body of research, a systematic mapping of global scientific trends in this area has been lacking.
METHODS: We conducted a bibliometric analysis of RTE food microbiology research indexed in Scopus from 1973 to 2025. Publication trends, citation patterns, leading authors, institutions, journals, and country-level contributions were assessed using Bibliometrix. Network ana
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Canadian journal of dietetic practice and research : a publication of Dietitians of Canada = Revue canadienne de la pratique et de la recherche en dietetique : une publication des Dietetistes du Canada2026eng
Purpose: This study aimed (i) to develop the content of a tool assessing the quality of the food offered to inpatients/residents in healthcare facilities (short- and long-term care) of the province of Quebec and (ii) to evaluate its face validity. Methods: The tool's initial content was developed based on available literature and consultations with foodservice managers and registered dietitians. Face validity was evaluated using a Delphi method involving potential users-including foodservice managers and government partners-and experts in the field and consisting of two rounds, mainly focusing
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background: Bariatric surgeries, specifically laparoscopic sleeve gastrectomy (SG) and Roux-en-Y gastric bypass (RYGB), are a common intervention for morbid obesity, significantly affecting food tolerance and quality of eating. Understanding these changes is crucial for improving postoperative care and long-term success. Methods: This observational study at University Hospital Mannheim involved 91 patients, aged between 18 and 65 year, who underwent SG or RYGB between 2009 and 2019. Food tolerance was assessed between 25 days and 117 months after surgery using the validated score by Suter et a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования